冬季火锅如何吃出健康好心情
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬季火锅如何吃出健康好心情》，希望对您的养生有所帮助。
众所周知，在寒冷的冬季，气温较低人体热量不足就会引发各种身体疾病，此时如果能吃上热乎乎的火锅是一件很惬意的事情。其实关于吃火锅也有很多的讲究，那么如何才能吃出健康呢，下面就来了解一下。
国人热衷于吃火锅，品尝的是一锅涮的滋味，体味的是亲朋相聚的热闹。热气腾腾、食用简便的火锅在冬季得到了人们独有的青睐。然而，在享受之余，我们也慢慢发现了食用火锅的误区对人们健康造成的危害。如何吃出健康营养的火锅呢？国家二级公共营养师王腾月特向火锅控们支招。
关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的铜鼎,就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的斗就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
按燃料区分有碳火，电，酒精等；按火锅结构区分有大锅，单人单锅（小火锅）；按原料区分；按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜。
此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。
山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖，即成为普通餐桌，并有保温菜肴的功能，只要将火锅汤盆内放上水，将菜肴放置在其上面，然后打开电热盘开关，就能使菜肴保持热乎乎状态，使菜肴口味鲜美。
种类搭配要多样
在日常生活中，火锅店的顾客往往主攻羊肉、肥牛等肉类及鱼丸、蟹棒之类的肉类食品，而对于蔬菜以及豆制品则持可有可无的态度。在自助火锅店，这一特点尤为突出。
由于这种倾向的存在，人们在吃火锅时容易导致食物种类过于单一，不利于营养的均衡摄入，还可能会带来脂类的过多摄入。因此，吃火锅时，人们应注意食材搭配的多样性，除了肉类食品以外，还要搭配主食、蔬菜以及豆类食品。食用蔬菜可以消除肉类食品带来的油腻感，为人体提供丰富的维生素C,还有清凉、解毒和去火的功效；有忌口不吃肉类食品的人，可以适当食用一些豆制品，其中含有多种微量元素，豆腐中的石膏还具备清热、泻火等功效。
菜品选择要慎重
第一，少吃高嘌呤的食品。海鲜、动物内脏及蘑菇等食品内含有大量嘌呤类物质，这些物质会经肝脏代谢形成尿酸，可导致肾功能减退，影响有害物质的排泄，诱发或加重痛风。此外，动物内脏胆固醇含量高，代谢废物残留多，因此更要少吃。
第二，多吃含膳食纤维的食品。土豆、红薯等食材膳食纤维含量较高，不仅可以起到降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用，其高钾低钠的特性还有利于控制血压的上升。
第三，酱料要清淡可口。酱料的营养价值和热量往往被人们所忽略。营养师王腾月介绍，火锅食品的酱料热量很高，一大匙酱料的热量为100千卡，因此肥胖人群更要注意酱料的食用量。辣椒、麻油等调味料对肠胃有刺激作用，肠胃不好的人要少吃。同时，调味料中还会有大量脂肪、盐类和添加剂，摄入过多的话不仅影响口感，还会引起上火等症状。
最后，饮品选择要合适。如果吃火锅，酸奶、果汁以及茶水都是不错的佐餐饮品。酸奶对胃肠道有保护和调理作用，其中含有的磷脂还可在胃黏膜表面形成厚实的疏水层，可抵抗酒精等有害因子的伤害，对胃黏膜起到保护作用；果汁及茶水可以降火清热。而啤酒则要少饮，因为酒精容易将尿酸带到关节或软组织中，从而导致痛风。
食用顺序要合理
吃火锅对于人们而言是一种放松的方式，但正是由于这种随意，人们则容易忽视很多健康的细节，如火锅食材的食用顺序。正确的食用顺序可以让我们既享用了美味，又能将其对身体的伤害降到最低。
王腾月提出，吃火锅的正确顺序应该为绿叶蔬菜、菌类、海产品、肉类食品，这样才能合理利用营养。由于叶类蔬菜较易吸油，一旦锅内的脂类物质较多，绿叶蔬菜经过涮煮之后便变得脂类含量较高，也就不能称之为素菜了，所以要在肉类产品之前食用。菌类食品也具有同样的特点，所以也应先吃。
那么，喜欢喝汤的话，应该什么时间喝？建议在开锅后十分钟左右喝汤，避免喝老汤。由于老汤中的亚硝酸盐、饱和脂肪酸、钠盐以及嘌呤等有害物质较多，所以老汤还是舍弃为好。至于主食和根茎或海菜类食物，就根据个人喜好，可随时享用。
涮煮火候要合适
在民间有一烫当三鲜的说法，为了让口感更鲜美，人们往往愿意让食物多煮一会再吃，但火候对于食物的营养保留和摄入均有影响。
人体的口腔、肠道和胃黏膜的耐受温度为50℃至60℃，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果刚刚从火锅中取出的食材马上放到口中的话，很容易烫伤口腔、肠道和胃黏膜，从而引发炎症和溃疡，或者引起口腔类疾病旧疾复发，这也是冬季此类病症高发的原因之一。
因此，食物从火锅中取出后，应在碗中稍放再食用，要知道心急吃不了热豆腐.
和此类情况相反，也有人认为火锅食材应该在火锅中稍稍过一下，保持鲜嫩的口感才营养，其实不然。稍涮即食的做法，可能导致蔬菜和肉类产品中的病原微生物和寄生虫卵残留，导致疾病，所以即使要牺牲一些口感，我们也应该等到食物熟透再吃，以保证营养成分的消化和吸收。
饮食环境要清新
饮食环境也往往容易成为人们忽略的健康饮食的一大因素。在大部分火锅店，我们都可以看到锅中翻滚的汤料所形成的云雾缭绕，人们往往在吃了一会之后，会微微感觉头晕。此时，我们可能会把这种结果归咎于酒精，但其实还有一个原因就是饮食环境的问题。
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健康名言录：
巧克力被认为是一种令人轻松愉快的食品，尽管它含有高脂肪和高糖。可是，巧克力具有特殊的功效，它的那种独特味道、质感和气味共同作用刺激了人脑的快乐中枢，从而会使人感到心情愉悦。
当人在生活中遇到不顺心的事或受到某种精神刺激时，往往会出现情绪低落，悲观厌世等情绪，此时还会伴有食欲不振、失眠早醒，继而会出现头晕、头痛、四肢软弱无力等多种症状。据研究，抑郁时之所以出现上述症状，是由于大脑皮层受到抑制、身体中一种类似激素的物质苯乙胺的含量骤然下降的缘故。苯乙胺在身体中虽含量很少，但对于保持正常的情绪非常重要的。
而巧克力之所以让人感到心情愉快，是因为巧克力中也含有丰富的苯乙胺，苯乙胺停留在脑神经键中会对人的情绪产生积极的影响。它能促使大脑释放内啡肽，进而使人产生一种愉快感。因此在我们情绪抑郁、烦闷时，不妨有意识地吃些巧克力，这样就可补充身体中苯乙胺暂时不足。要是能在每天吃一块巧克力，能使你拥有一天的好心情，从而起到改善不良情绪的作用。
此外，吃巧克力对体虚或淡漠者会产生类似运动的作用，对过度兴奋者又有宁神镇静的作用。最近有证据还表明，巧克力跟其他植物性食品一样，也含有抗氧化剂，能够预防某些慢性疾病。看来，巧克力对我们的帮助还真的不少。除了巧克力之外，在我们心情不好时还可吃些香蕉、布丁等甜食，它们也会使我们开心快乐的。
温馨提示：
巧克力是甜食，无论是大人还是小孩子都很喜欢吃。但需要提醒的是儿童要少吃巧克力。因为它是一种高热量食品，其中蛋白质含量偏低，但脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力还会产生饱腹感，会影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这会使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，又会影响儿童的身体健康3另外，由于巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，既而又会影响儿童胃肠道的消化吸收功能。此外，多吃巧克力还会使儿童发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
教你一招：
巧克力蘸牛奶是我们的传统吃法，传统的巧克力蘸牛奶的吃法虽然有很多的营养，但是这种吃法却过于甜腻。从美食的角度看，这种吃法不能将巧克力的美味全部体现出来。而现在美食界又出现了一种新的吃法。营养学家们认为，更加美味的吃法是在食用巧克力之前先喝上一小口香槟，让香槟的酸味中和巧克力的甜味，这样食用起来将会达到更加美妙的效果。
附录
因为巧克力含糖较多，肥胖者还是少吃为妙；一般人每天的食用量不要超过100克。
【导读】补充三类营养素吃出好心情，女人脾气暴躁不仅仅是因为各种烦心事的困扰，也跟饮食营养不平衡息息相关。女人缺乏钙镁、维生素D、叶酸等营养素轻则容易导致精神压力大，重则则会导致精神错乱、罹患抑郁症等。那么一起来了解下补充三类营养素吃出好心情，希望能帮助你。
补充三类营养素吃出好心情
一、矿物质影响情绪
1、钙
钙不仅和骨骼相关，还和神经系统的功能有关。钙缺乏时，神经系统处在过度兴奋的状态，很难达到宁静、耐心、坚韧的状态。小孩子缺乏钙会哭闹不停，成年人缺钙时，也会容易出现急躁情绪，容易被激惹，有点神经质，情绪难以控制。
补充三类营养素吃出好心情
2、镁
摄入丰富的镁让人抵抗精神压力带来的升血压效果，减少压力激素的过度分泌，因而被一些白领人士叫做抗压力营养素.镁的丰富来源是深绿色叶菜、果仁、豆类和全谷类，还有少数水果，比如香蕉。
二、B族维生素影响情绪
1、维生素B1
B族维生素一共有8种，比如神经系统的能量代谢就高度依赖于维生素B1.人们早就发现，维生素B1缺乏的时候，人体不仅疲乏无力、食欲不振、消化不良，还出现情绪沮丧、反应迟钝、感觉异常等神经系统症状。最新研究证实，维生素B1缺乏增加老年人的抑郁症风险。
补充三类营养素吃出好心情
2、维生素B6
已知人体的情绪和多种神经递质有关，其中很多是从氨基酸转变而来，而维生素B6则为氨基酸代谢所必需。不难理解，维生素B6缺乏症状之一就是抑郁症。
当你忧郁、烦躁、自卑、紧张的时候，是通过听歌、看书、运动、购物来消灭自己的负面情绪？还是暴饮暴食、乱吃一通呢？今天 小编告诉你，快乐可以吃出来，心情不好时应该学会补充相应的营养！
紧张--补充钙质
钙不仅能促进骨骼健康，还对人的情绪起到调节作用。它能舒缓紧绷的肌肉，放松神经，消除紧张不安的情绪。所以经常处于高压工作环境下的人群更需要补充钙质，让它帮助身体降低兴奋度。
推荐食物：奶制品、芝麻酱、海鱼、海带等
烦躁--补充维生素B6
即使没有发生什么事情也会特别烦躁？在每个月的那几天，更是会动不动就向身边的人大发脾气？没办法，谁让女孩子的心情更容易受到激素水平的影响呢！这时候就需要多补充一些维生素B6,它可以与锌一起刺激胰岛素分泌，让情绪保持平和，压制怒火，尤其可以调节女性的内分泌系统以对抗情绪上出现的烦躁反应。
推荐食物：谷类粗粮、豆类、鸡肉等
忧郁--补充叶酸
提起叶酸，大多数人都会想到准妈咪要补充这个.其实，叶酸对普通人来说也是一种非常重要的营养素，它是改善我们情绪的一大利器！英国约克大学的一项研究表明，叶酸在进入人体后，会帮助身体合成一种天然抗抑郁物质SAM-e,提高大脑的血清素水平，让心情开朗，对抗击抑郁非常有效。
推荐食物：绿叶菜、香蕉、猪肝等
自卑--补充色氨酸
色氨酸是一种能让人快乐的氨基酸。加拿大的研究人员发现，一旦人体血液中的色氨酸水平下降，各种消极心理就会出现，让人变得自卑。而如果每天能摄取3克色氨酸，自信心便得到不同程度的加强。
推荐食物：小米、乳酪、香菇等
社会发展的越来越快人们对于如何养生也是越来越重视，进入了冬天温差变化很大不少人都患上了感冒。感冒是件非常难受的事情，今天我们来讲讲冬季如何预防感冒，感冒吃什么预防和感冒后哪些食物是不能吃的，一起来看一下吧。
冬季如何预防感冒
用盐水漱口
可抑制口腔内致病菌的繁殖，配置盐水漱口，盐水浓度应略高于生理盐水(0.9%的食盐水溶液)的浓度。在500毫升的杯子中加入一平汤匙的盐，溶解后就可以漱口了。最好在早晨和晚上刷牙之后，每次10毫升，含漱1分钟。
卧室通风透气
每天最好早、中、晚开窗3次，让空气流通，换换新鲜空气。每次开窗20分钟左右，可使致病微生物减少60%或更低，但要注意室内温度不要因为开窗换气而降低到16℃以下，应控制在16℃~24℃最佳。
睡前热水泡脚
睡觉前养成热水泡脚15-30分钟的习惯，不仅促进血液循环，使脚热乎起来，而且整个身体也会暖和起来，还可以促进睡眠。
注意保暖
冬季由于气候原因，早晚较冷，一定要注意保暖。保暖结构可以是，保暖内衣裤+保暖毛衣+防寒羽绒服，袜子一定要棉袜，鞋子的保暖性也一定要好。出门一定记得带帽子，口罩、围巾，穿的足够抵御寒冷。
多运动
注意身体锻炼，生命在于运动，多运动可以增加身体抵抗能力。每天进行30～45分钟的有氧锻炼，如晨跑、散步、爬山、骑车、跳舞、打太极拳等户外运动，可极大增强人体抵御感冒的能力，避免患上呼吸道传染病。
保持合理饮食
可多吃一些蔬菜水果，适当补充富含维生素A的食物，如蛋类、肝、番茄、胡萝卜、红薯、香蕉、橘子等，可以对呼吸道上皮细胞起保护作用，维持呼吸道的正常功能。要尽量少吃辛辣、烧烤类刺激性食品。
睡觉防寒措施
夜晚的下半夜，会出现急剧降温的情况。此时如果出现很冷，难以入眠的状态，应立即采取措施，加被子、开启电热毯、热水带暖脚等措施。
感冒吃什么预防
酸奶
经常喝酸奶除了能够保护肠道健康之外，同时还具有预防感冒的作用。你还别不相信。因为在酸奶中含有丰富的乳酸菌，它能促进血液中白血球的生长，从而达到预防感冒的作用。
不管是男性还是女性都会有便秘的情况，每当出现便秘的情况，脑子里就会出现想死的念头，这种事儿只有经历过才能体会到那种感觉。那么大家有想过导致便秘的原因有哪些呢?今天小编就告诉大家治疗便秘的方法。
便秘的原因
一、没喝水
有很多人就是不喜欢喝水，即使知道喝水对于身体的健康很重要，任然不听，其实喝水不仅仅可以促进新陈代谢，更加可以湿润肠道，让大便变得有水分不会那么的干燥，就不会那么容易便秘了。
二、缺少食物纤维
随着信息时代的高速发展，我们的生活条件蒸蒸日上，饮食方面也必然是好的不得了。这是因为由于我们摄入的食物缺少纤维素，导致我们的粪便体积减小，粘滞度增加，肠胃蠕动较慢，水分过量被吸收而导致便秘。
三、经常穿塑身衣
在很多时候一些女性为了自己出现衣服好看一些经常会在衣服里面传声塑身衣来保持体形，结果压迫了调节排便活动的副交感神经，使大肠内分泌的消化液减少，小肠中将食物分解向前推的力量变弱，于是食物残渣在经过大肠的时候，要比正常的时候费时。在此过程中，很容易产生便秘。另外，白领人士普遍缺乏运动，如果再加上饮食不合理，就很容易出现便秘。
四、吃辣椒
现在很多人在吃饭的时候应该是属于那种无辣不欢的，特别喜欢重口味的食物，觉得这样很下饭，辣椒会让人上火所以导致直肠的有效空间减小，而且容易导致大便干燥都是便秘的不良因素之一。
五、该排便的时候不排，总是忍着
看到这个原因之一，是不是很多朋友都很认同的啊。初中生物上说有尿意的时候不能忍，同理，大便也是一样的。
六、身体方面的原因
1、器质性
直肠、肛门病变直肠内脱垂、痔疮、直肠前膨出、耻骨直肠肌肥厚、耻直分离、盆底病等。
2、内分泌或代谢性疾病
糖尿病、甲状腺功能低下、甲状旁腺疾病等。
3、药物性因素
铁剂、阿片类药、抗抑郁药、抗帕金森病药、钙通道拮抗剂、利尿剂以及抗组胺药等。
牛肉
在牛肉中含有着丰富的锌，它具有帮助人体增强免疫力的作用。这是由于它能促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质，而且牛肉还是人体补充锌的重要来源。
蘑菇
蘑菇能够促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
大蒜
一直以来我们都知道，大蒜具有抗毒以及杀菌的作用。其实它的功效不仅仅只有这些，经过英国研究人员研究发现，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3，而且如果能经常咀嚼的话，还能降低罹患结肠癌和胃癌的概率。
感冒后可不是什么都可以吃的，要是吃不好可会加重我们的病情呢。下面是小编为大家整理的一些感冒后不能吃的东西，一起了解一下吧。
感冒后哪些食物不能吃
蜂蜜
感冒发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，也不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。
粗纤维食物
感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则增加肠胃负担。
咖啡
感冒的时候喝咖啡可能会致命。伤风感冒药普遍含有苯丙醇胺，如与高份量的咖啡因产品一并服用，可能会引致血压急升，严重可能致命。市民也不可以用咖啡或茶送药，用药前应先咨询药剂师。
生冷食物
感冒咳嗽期间咽喉敏感，寒冷的食物容易刺激咽喉，使得感冒痛苦不堪。在患病时，需要避免所有寒冷的食物，尤其是冷饮。这类食物一方面加重咽喉的病情，另一方面其卫生安全也常常让人堪忧。如果是因为不洁食物而引起的细菌性痢疾等传染病导致的感冒发烧，消化功能随之下降，这时喝冷饮的话不但会加重病情，严重的话还会导致病情严重恶化甚至是危机生命。
结语：感冒是生活中比较常见的一种疾病了，可如果感冒不好好调理身体的话也会是有大问题的。我们要注意饮食和保持良好的生活习惯来预防感冒的发生，平时要保持愉悦的心情。关于感冒就说这些了，更多健康养生知识请关注三九养生堂。
现在正值寒假期间，所以少不了的是聚会，大家在一起聚会，可以吃一些美味，很多的人会选择火锅，平时大家需要注意吃火锅的一些方式，如果冬季不注意自己的饮食，很容易对身体造成危害，平时大家需要注意合理的进行选择食物，冬天火锅如何吃才能吃出健康？
冬天吃火锅的原则
要做好吃火锅前的准备，把锅碗瓢盆洗刷干净，需要注意的是一些铜质火锅，煮食前一定会要去除表层的铜锈，避免发生铜中毒，引起恶心、呕吐等症状。第二步就是食材和调料的选择，现在很多的超市里都有销售各种现成的火锅食材和调味品，这无疑给大家提供了不少便利，但对于喜欢吃麻辣锅底的人而言，选购食材的过程中最好还是做到荤素搭配，除了吃肉，还要多吃一些青菜和豆腐。因为青菜可以补充人体所需的维生素，具有解毒去火的功效，豆腐中则含有石膏，可以达到泻火、清热的效果。
接下来就是煮火锅的过程了，为了安全起见，建议大家一定要等食材在汤水中煮熟煮透后再捞出来，因为煮火锅大多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃，一旦食物没有完全煮熟，则可能携带致病微生物和寄生虫卵，引发腹泻症状。同时，吃火锅的时候最好在一旁备一碟生姜末，放入锅中一起炖煮，一来去腥，二来御寒。
此外，刚刚从火锅里捞出来的食材温度很高，最好不要急着放入口中，而是应该放在碗中稍稍冷却一下再吃，避免烫伤口腔和食道黏膜。因为火锅特别适合在冬天食用，所以很多人往往会不知不觉吃撑，所以为了帮助消化，也可以在吃火锅前先喝一杯果汁，润润肠胃。当然从健康的角度来讲，吃火锅的时间也不宜过长，长时间坐着吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，容易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。
火锅的食物如何选择
蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。
菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。
薯类：红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。
豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。
火锅不能怎么吃
少喝老汤。吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
少食内脏。火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的过滤器和贮存器,尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
少吃半熟食。许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在餐桌上的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
平时大家需要注意这些饮食方法，而且要注意很多动物的内脏，如果煮不熟还会带来很多后果，所以平时大家需要注意合理的进行饮食，而且要注意自己选择的食物以健康为主，平时大家需要注意合理的进行保健，并且在日常生活中，一定要注意全面的进行调理，这样才能避免我们的身体健康受到危害。
补品别在睡前吃
有些人喜欢把服用补血、补气类滋补品的时间放在B免上睡觉前，觉得这样吸收会更好。但专家提醒，人到中老年，血液黏度会增加，加上睡眠也会使人的心率减慢、新陈代谢降低，如果在睡前服用含糖量较高的滋补品，会使血液黏稠度进一步增加，导致局部血液动力异常，有可能引发脑梗塞等意外事件。因此，中老年人，尤其是患有高血压、高血脂、冠心病和脑血管病的人，不要长期进食含糖量高的滋补品，更不要在睡前服用。
香蕉越熟防癌效果越好
科学家研究发现，香蕉具有一定的防癌功能，而且越熟，防癌效能就越高。科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、疲萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认香蕉效果最好，能增加白血球，改善系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“擴掴婪”。同时，还发现香蕉越成熟，它的免疫活性越高。
小核桃玩出大健康
眼下，玩核桃已不再是老年人的专利，许多白领人士以手把玩一对核桃为时尚。用手把玩核桃可借助其皱襞与棱角儿，刺激手掌与手指上的诸多穴位，从而疏通经络，袪病延年，不易患高血压、脑血栓等心血管疾病。
慢吃苹果快吃糖
吃苹果需要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是，还能清洁口腔卫生。苹果含有多种维生素和酸性物质，只有细嚼慢咽，这些物质才能充分吸收利用。根据植物学家试验：如果一个苹果15分钟吃完，则苹果中有机酸和苹果酸质就可以把口腔里的细菌杀死90%。因此，慢慢吃苹果，对人体健康是有好处的。
对于糖果来说，则吃法与苹果恰恰相反。这是因为人的口腔里有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生酸。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，对牙越不利。所以，吃糖一定要快。
俗话说，心由境生，良好的日常习惯能影响甚至改善心理状态。近日，美国MSN网站刊文，盘点了能改善心理健康的9个日常习惯，而且这些小习惯很容易融入我们的工作生活中，让人们每天都有好心情。
抬头挺胸走路。一项研究发现，走路时有意识地主动抬起头、挺起胸、肩后扩，更可能有好情绪、好心情。美国《时代》周刊报道说，如果走路时松肩弯背，人们更可能纠结于负面想法，而非积极念头。
不要“走到哪儿拍到哪儿”。你或许认为拍摄下有意义的时刻、场面，会让你记忆更深刻，但发表于《心理科学》上的一项研究发现，实际情况恰恰相反，人们常有“拍下就忘”的表现。如果确实想要拍照留念，聚精会神于要拍摄的事物上，记得享受当下。
坚持运动。英国伦敦大学学院一项研究发现，每周运动3次可降低19%患抑郁的风险。另一方面，运动还能有效缓解抑郁情绪。心情不好的时候，可以尝试走走路、跑跑步。
停止拖延时间。由于害怕或焦虑而将任务完成时间拖得越长，一个人就会越头痛、心烦、心虚。可以先听听音乐、运动健身来缓解内心压力，然后做好计划立即执行。
结束“有毒”的婚姻。如果伴侣总是令人失望，这样的婚姻会逐渐消蚀人的自尊心，最终令人焦虑甚至抑郁。要倾听友人或家人对伴侣的客观看法，并反省、留意自己是否身处有害的婚姻中。
增加睡眠时间。如果睡眠不足，身体就不能正常工作，而充足的睡眠是“神药”。如果发现自己有入睡困难的问题，应尽快查明原因。若实在不能保证正常睡眠，应寻求专业的治疗。
给自己留点时间。在打理朋友、家人、同事的关系时，我们希望让每个人都满意、高兴，而这意味着忽略了自我。挤出些时间来独处，做一些自己喜欢的事，有助于抵御焦虑、抑郁。
少玩电子设备。智能手机、平板和笔记本电脑会过度刺激大脑、眼睛，长期使用不仅不利身体健康，还会给心理带来巨大负担。尝试每周进行“电子解毒”，如半天或几个小时不接触电子设备。
停止一心多用。吃饭时发电邮、走路时听音乐、聚会时玩手机……有研究显示，一心多用会令人压力倍增。聚精会神地做一件事，深入地感受一件事，会让你的心灵轻松愉悦很多。
冬季来了，人们就像突然变了，爱动的也不动了，总想躲在温暖的屋子里或者干脆躲在被窝里，但是我们又必须要上班上学工作生活等等。在冬季如果一时不慎我们的身体就会出现这样那样的问题，那怎么办呢？今天我们给大家介绍几种冬季养生的必备食谱，让大家在寒冷的冬季吃出健康。
冬季养生食谱
1、加味绿茶
材料：绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片
（1）、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟。
（2）、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。
（3）、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
2、白茯苓粥
材料：粳米100克茯苓15克味精1克，盐2克，胡椒粉1克
（1）、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。
（2）、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。
3、桂圆粥
材料：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克
（1）、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。
（2）、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。
4、芝麻粥
材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
（1）、黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末。
（2）、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
（3）、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸。
（4）、然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜。
（5）、再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。
5、山药炖鸭
材料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉
（1）、将鸭肉洗净后切块，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。
（2）、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
（3）、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
6、红烧羊肉
材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml），生抽二汤匙（30ml），白糖一茶匙（5克）
（1）、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。
（2）、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。
（3）、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。
（4）、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。
冬季养生小常识
一、多点水
有些人可能认为，冬天人的活动减少，而且一般来说也不会感到口渴，因此不太需要喝水，这种认识其实是错误的。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养，这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000-3000毫升。
二、饮点茶
茶是人的最佳饮料之一，含有人体需要的多种维生素和微量元素，特别是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事计算机工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶，尤其是浓茶。
三、喝点粥
营养专家提倡冬季养生宜多食热粥，常吃此类粥具有增加热量和营养功能。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。此外，还可常食可安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥等。
四、进点补
冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类，食补方法因人而异，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、木耳等；药补则一定要遵医嘱，一人一法，切不可全家上下齐进补。
橙子：生津止渴、健脾温胃
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
注意事项：橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
香蕉：清热解毒、助消化、滋补
营养价值：香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
注意事项：香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
柿子：养肺胃、清燥火
营养价值：柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病，清热滑肠、润肺生津等功效。
注意事项：柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后吃；食柿应尽量少食柿皮。
甘蔗：滋补清热
甘蔗，有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
注意事项：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
冬季养生茶
不同的茶有不同的性格:红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的适应证,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名青茶.在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
冬季是需要进补的季节也是适合进补养生的季节，在我们的身体在冬季出现这样那样的问题之前我们还是积极预防吧，文中给大家的介绍的养生食谱大家都记住了没？常吃会给大家的身体带来很大的益处，让我们科学的养生，吃出健康整个冬季。
冬季手脚冰凉怎么办？吃什么食物能温暖全身呢？一到冬天，有不少女性感觉浑身发冷，手脚尤其冰凉。从中医的观点来看，手脚容易冰冷，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚造成了血液运行不畅、血液量不足。
专家介绍体型较瘦、虚寒体质的女性最容易出现手脚冰冷的情形，因为此类型的人末梢血液循环较差，容易让体温调节的机制紊乱，而手脚冰冷正是自律神经功能调节不顺畅，血管变细所造成。
食物是身体非常重要的热量来源，假若你减肥过度、饿过了头，让血糖太低时，都会有手脚冰冷的现象。
女性更年期时雌激素水平下降，引起神经血管不稳定，影响血液循环，也会让女性异常怕冷。
黑色食物所含微量元素和维他命尤其多，如V A、-胡萝卜素、Vpp（烟酸）等，黑色食物的黑色素学名为花色苷,具有较强的抗氧化作用，清除体内的活性氧，能补肾暖身、防衰老。如黑米、黑荞麦、黑枣、黑豆、黑芝麻、黑木耳。
手脚冰凉的人无妨常常活动活动，快步走、跳绳、慢跑、原地跳跃、打太极拳和爬楼梯等都是有效的方法，可使浑身都热起来。常常用冷水洗手洗脸的人，一般耐寒能力要强一些，不容易出现手脚冰冷的情况。
勤运动不等于进行高强度大运动量的运动，大量出汗会起到相反的作用。常常走走，踏踏步，动动手指脚趾，就可以帮助血液循环。
生活的活力就掩藏在那些平淡琐碎的生活细节当中，下面的一些生活细节，会帮助你轻松度过每一天，在新世纪天天拥有好心情。
(1)跳绳每天清晨起床后，跳绳是一件既有趣又锻炼身体的美事
，不会费时太久，也不会耗力太多。
(2)补脑维生素b群对脑力劳动者来说非常重要。如果睡眠质量不好，应多吃动物肝脏，新鲜蔬果，它们富含维生素b9，增强记忆力。
(3)不要吃太多豆芽豆芽中含有植物性动情激素，育龄女性吃得太多容易引起月经紊乱，不易受孕;然而豆芽又有预防及治疗骨质疏松的功效，所以一周不超过两次为好。
(4)多吃黑麦面包黑麦面包富含纤维素，可减低动脉血压，增进血液中糖的代谢，保证每天吃30克对健康十分有益。
(5)少穿高跟鞋经常穿过高的高跟鞋，不但易造成脚腕损伤，也可能闪腰，尤其是细高跟鞋，对健康有害无益。
(6)来点巧克力巧克力不只好吃，也有助于减轻焦虑的情绪，和葡萄酒一样，它具有氧化作用。不过为了身材着想，最好不要过量。
(7)按摩鼻尖用力以手心压住鼻尖，以不痛为原则，画圆周般按摩30秒，能放松神经、促进消化，不妨一试。
(8)多在光线充足的环境光线有防止忧郁的作用。光线愈弱，人的情绪愈低落;光线亮一点，有助于心情愉快。
(9)定期健康检查不要等生病了才去医院，平日的健康检查不会太繁琐，却减少许多危险，让你省事又安心。
(10)多听老人言快感冒时喝姜汤，偏头痛按摩太阳穴、抹万金油这些老人家的偏方，医学界绕了一大圈证实了其可靠性，所以还是别向老人撇嘴。
(11)保持空气湿润在空气干燥的环境中，喉咙易干涩发炎。如果室内湿度太低，可放一杯水，加几滴香精使满室清馨，要么就干脆购买加湿器为湿度加把劲。
(12)餐后吃糖果单独吃糖，容易马上形成脂肪，而且驱之不去，但是身体对糖的需求也不可忽视，与其下午吃巧克力，不如在餐后吃一点糖果。
(13)铁质补血想要精力充沛不贫血，必须吸收铁质，含铁多的食物有鱼肉类、豌豆，同时还要服维生素。
一日之计在于晨，但睡眼惺忪、忙乱不堪成了很多人的常态，消耗着我们的精气神。美国《读者文摘》精心总结了以下晨起建议，帮我们养好精神，快乐一天。
窗帘半掩。与其在闹钟中惊醒，不如晚上睡前就把窗帘拉开一点，让第二天早上照进来的阳光给大脑一个信号：该起床了。
闹铃早设15分钟。如果你打算7点起床，不妨把闹钟设在6点45分。这样你有充足的时间调整身心，慢慢起床，而不用为避免迟到像打仗一样匆忙。
伸展身体。醒后做做伸展运动，能唤醒全身的肌肉和关节，促进血液循环。不妨先从拉伸手指脚趾、手掌脚掌、手臂双腿等开始，然后再舒展脖子和背部等。尽量将每个拉伸动作做到极致。
坐着接受“水按摩”。早上沐浴时可放把塑料小椅子，淋浴时坐在上面，让喷头的水流过后背，就像接受“水按摩”，让身体充分放松。
听5分钟音乐。起床后，听上5~10分钟舒缓欢快的音乐，不仅为你增添动力，还能激发你的创造性思维，想出更多好点子。
清洁舌头1分钟。每天晚上口腔会滋生300多种细菌。刷完牙齿后，别忘了再花1分钟清洁舌头，让你的口腔更卫生，口气更清新。
喝一大杯水。早上起来身体已处于缺水状态，补水非常必要，建议至少喝240毫升水，让身体每个细胞恢复得更“水灵”。
说句鼓励自己的话。大声对自己说一句激励的话或座右铭、喜欢的诗句，会帮助你补充正能量，开启振奋人心又积极乐观的一天。
别忘了补钙。牛奶、奶酪、豆浆等含钙量丰富的食品，应该是早餐中的“常客”。还可以在早晚各补充500毫克的柠檬酸钙。
吃一粒复合维生素。美国一项超过20年的研究提示，每天吃多元维生素能促进健康。在餐桌上备一瓶，每天早餐时记得吃一粒。
喝杯鲜橙汁。美国弗吉尼亚大学研究者对60~80岁健康老人的记忆力进行的一项研究发现，与不吃糖的人相比，早上食用少量糖分的人记忆力更好。早上不妨来杯含糖的果汁，如橙汁等，但糖量必须少于一茶匙。
吃小剂量阿司匹林。一项针对22万名医生的调查发现，连续5年每天服用阿司匹林的人，突发心脏病的风险几乎降低了50%。建议在医生指导下服用少量的阿司匹林。
闻闻咖啡香。咖啡因会刺激大脑的中枢神经系统，不仅让人精神抖擞，也有利于激活体能。早上闻一闻上等咖啡的香味，能让你精力更集中，工作效率更高，幸福感倍增。
别做决定。到底该穿哪件衣服？早餐吃什么？这些需要做决定的事，都应放在前一天晚上完成，早上要避免让自己在忙乱中做决定。
拥抱家人。大喊大叫把孩子吵醒，可能会让他心情糟糕一整天，不妨用拥抱或轻柔的抚摸，让孩子醒来。当然，给伴侣一个拥抱，也能大大提升家庭的幸福气氛。
检查日程表。把你的日历表挂在厨房或放在餐桌旁，准备早餐或吃早餐时，可以查看下日历表，看看这一天要做哪些事，哪些重要的不能遗忘。
给孩子列任务清单。叮嘱孩子做这做那会让人疲劳，不如给他制定一个任务清单：起床叠被、刷牙洗脸、整理书包等，让他每天参照，做完一项划掉一项，既培养他的独立能力，也免得因唠叨而让家庭气氛变糟。
钥匙钱包放专用储物袋。着急出门却找不到钥匙、钱包等物品的早晨不大可能是愉快的。建议为每人准备一个单独的储物袋，提前将第二天要用的物品放入其中，避免出门时手忙脚乱。
规划好洗漱时间。家里只有一个卫生间的话，很容易在使用时“撞车”。彼此约定好，制定一个大概的使用时间，就能在洗漱或如厕时，避免尴尬和焦急了。
家中物件巧利用。100%纯棉的毛巾能很快擦干身上、脸上或头发上的水分。选择大功率的吹风机能为你吹干头发节省时间。热天可以吹着电风扇穿衣服或化妆，避免因活动过多出汗而影响着装或上妆的效果。
坚持晨练。研究发现，早上运动时大脑会分泌快乐激素，它能持续大半天，为一天的好心情加分。此外，早上运动的习惯更容易坚持。
早上一个吻，幸福自然来。出门前别忘了亲吻你的家人，这个亲密动作不仅是爱的体现，还能减缓每个人的压力，开启积极快乐的一天。
主妇们，有没有想过，通过饮食也可以调整你们说来就来的坏情绪呢?今天微微健康网就将给大家推荐几款令人维持好心情的食物，下面我们一起来了解一下吧!
1.扁豆。
扁豆等豆类食物富含B族维生素和叶酸，可改善情绪和大脑神经功能。哈佛大学一项研究发现，38%的抑郁女性存在叶酸不足问题。
2.全谷多纤维食物。
每餐吃点全谷食物、糙米以及多纤维食物等复杂碳水化合物，有助于增强饱腹感，防止暴躁易怒情绪。而白面包、通心粉和精加工面粉制作的食物不易令人维持好心情，也更易导致肥胖。
3.鸡肉。
鸡肉(特别是火鸡)中含有苯丙氨酸(一种氨基酸)，大脑可将该物质转化成可提升情绪和动机以及防止抑郁的神经化学物质多巴胺。鸡肉还含有丰富的蛋白质，可长时间保持旺盛精力和良好情绪。
4.蓝莓。
蓝莓多纤维且低热量，富含多种抗氧化剂和维生素C，有助于缓解压力。常吃蓝莓有助于减少自由基对大脑的损伤，改善和保护记忆力。
5.核桃。
核桃是欧米伽3脂肪酸的绝佳来源。而欧米伽3脂肪酸是大脑细胞正常工作和提升情绪神经传递过程必不缺少的一种脂肪酸，有助于缓解抑郁。
6.巧克力。
巧克力有助于提高大脑中自然欣快激素内啡肽，因而是一种越吃越开心的食物。科学家发现，巧克力中的一种名为花生四烯酸乙醇胺的物质可以在大脑中停留更长时间，因而具有持续刺激快感的作用。
以上内容就是针对几款令人好心情的食物来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
相信中国人大都喜欢吃火锅，不仅是因为它的美味，还有一家人在一起的热闹气氛，火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，但是吃火锅易上火，怎么去火？火锅配菜如何选才合理？边吃火锅边喝碳酸饮料有多少危害？一餐火锅吃多久才算健康？
吃火锅也讲究搭配
吃火锅可以说是人生一大乐事，可是有的人吃火锅不得法，出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。这就需要在吃火锅时注意一下饮食搭配，相信会好得多。
多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子。莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
冬季火锅怎么吃才健康？
可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
吃火锅后饮杯清茶。这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
冬季火锅用料
冬季气温降低、天气寒冷，饮食要保阴潜阳,多食敛阴护阳的食物。如龟、鳍狗肉、牛肉、羊肉、鸡、香菇、猪肺等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。北方有些大城市，冬天鲜蔬不多，易引起维生素缺乏。火锅用料中应多配胡萝卜、菠菜、豆芽等。火锅汤宜汁浓肥鲜、色深醇厚，突出原汁原叶，不宜食用冷饮和生冷食物。
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。
吃火锅的四忌
忌吃的时间太长。有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
忌吃得太烫。太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾玻吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。
忌不掌握好火候。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。
忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾玻凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
冬天吃什么火锅好
涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，北方人食用较多。
酸菜白肉锅：通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。
牛肉丸子锅：是以传统的炭火铜锅为主，红烧牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容，北方回民食用的多。由于清真回民信教的关系，所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，而且无任何蘸料。
麻辣锅、鸳鸯锅：四川人发明的麻辣锅，原为毛肚火锅，以涮毛肚为主，极辣与极麻，后来传到别的地区，并不以毛肚为主，各式材料皆可入锅，称之为麻辣锅。而鸳鸯锅的出现则是给许多不吃辣的人多重选择。在四川，传统用的锅子是生铁锅，在桌子中间，无论多少人吃过，汤都不换，只加汤，蘸料是简单的麻油，因为锅底的口味实在是太重了。
粤式打边炉：广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽（广东说法：酱油）为蘸料。在潮州、汕头一带，以各式丸子为火锅，尤其是牛肉丸子，极有咬劲，风味特殊。
冈山羊肉炉：以带皮的羊肉为主，配上中药材，蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主，地道的台湾风味，香肉炉也可用同样的做法。
素食锅：以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主，通常以黄豆芽与笋为高汤底，是吃素的专属。
砂锅类：砂锅鱼头最具代表性，还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。
药膳火锅：以中药材为补，可用排骨、鸡肉为主体，蘸料简单，较强调中药材的滋补效果。
臭豆腐锅：以臭豆腐为主题，是逐臭一族最喜欢的一类。
台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡：地道台湾风味，以海鲜、鸭、鸡加上各式调味料，主题表现明显且各具风味。
山珍菌汤锅：根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
可见，火锅原料多种多样，山珍海味、蔬菜均可入锅，调料也是酸、甜、辣样样齐全。工作之余，一家人围着火锅欢聚一堂，真是其乐融融；好友相聚，情侣聚会，一个火锅，一瓶老酒，窗外天寒地冻，室内温暖如春，真可谓别有一番滋味。
结语：冬季怎样吃火锅才最健康您明白了吗？按照以上要求去做就不怕吃火锅上火啦！
冬季天气寒冷，是个进补的好季节，可是补身子到底吃什么好呢？有哪些好的食物和禁忌呢？今天小编就带你一起来看一下。
中医认为，人体的正常机能主要是靠气血将养分运送到全身来完成的，一旦阳气不足或是气血运行受阻导致阳气淤滞，那么处于四肢末端的手和脚就会出现冰冷的情况。
一般来说，人体如果阳气不足，除了手脚冰冷以外，全身也会出现怕冷的情况。这种体质的人平时要注意保暖，应多吃一些温补的食品。
如果身体本身的阳气并不虚衰，而是由于气血运行不畅导致的手脚发凉，可以考虑通过运动或是摄取行气活血的食物进行调节适宜吃哪些，不适宜吃哪些不宜吃生冷食物，应吃熟食和热食。不要喝冰凉的饮料。不要过食肥甘厚味的食物（如大肉、甜食等），应该吃易消化的食物。
适合吃的水果和干果：苹果、梨、橙、核桃、花生等；不适合过量吃的水果和干果：柿子、栗子、杏、李等。
合理安排饮食、注意比例关系炎热的夏季，孩子的消化功能常常受到影响，胃口也比较差。到了冬天，孩子的消化功能逐渐恢复，胃口也好了起来。爸爸妈妈也想趁着这个季节，给孩子好好补一补。可是，冬季进补，应注意什么呢？
中医认为，阴阳平衡、经络疏通、气血调和，是防病强身的关键。所以，合理安排饮食也是小儿营养物质供给的关键。所谓合理安排饮食就是要考虑到热能的需要和各种营养素的需要。还应注意蛋白、脂肪、碳水化合物之间的比例关系。
合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，促进病体康复；同时，也能促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；此外，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基矗需要提醒父母的是：进补时也要根据小儿的胃肠功能状态，选择合适的食品，注意烹调方法。
喝水别等渴冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应给予孩子充足的水分以保证身体的需要，不要等到孩子说渴时才让他喝水。要教大一些的孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝。口渴时再喝水，身体已处于缺水状态了。
孩子最好多喝白开水。至于含糖量多的饮料，还是少喝为好。
孩子每天需要的水量：婴幼儿每公斤体重每天需要100~150毫升。3~7岁的孩子每公斤体重每天约需要90~110毫升。
常常熬锅粥粥是特别适合孩子的食物。孩子肠胃功能弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质析出充分，所以粥不仅营养丰富，而且容易吸收。冬季喝热粥，特别有利于孩子吸取热量和营养。
除了腊月里常吃的腊八粥以外，对于孩子来说，绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。此外，还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥，等等。
要这样做，别那样做多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。
经常手脚冰冷 小心心脑血管疾病如果手脚冰凉的程度很严重，甚至连半个胳膊都发凉，则要当心是冠心病或是其它心血管疾病的先兆，需要及时就诊。手脚冰凉主要与血液循环有关，如果血液循环系统出现问题，影响血液输送，就会出现手脚冰冷的情况。
所以，如果手脚冰冷很严重或是特别怕冷时，则可能是身体发出的一种警报。造成手脚冰凉的疾病有心脑血管疾病、糖尿病、周围血管病变等。
肉类食物：宜长时间炖煮长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收。小儿胃肠功能还比较薄弱，这样炖煮出来的食物特别适合于孩子吃。
新鲜蔬菜：宜速战速决
新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，而且菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。
禁忌一：忌乱补，御寒靠补不靠谱不少人一听说手脚冰凉是因为阳气不足造成的，就会想办法给自己进补，羊肉、狗肉更是被认为是冬季进补的佳品。殊不知，如此进补不仅没有效果，反而可能加重病情。
其实，造成许多人阳气不足的原因往往是脾胃虚弱，即便吃了再有营养的食物，尤其是不易消化的食物，也会因为无法吸收使得阳气不易补益，难以送至四肢末端，引起手脚冰凉。
此外，这类患者还常见食欲不振、面色萎黄、大便糖稀等症状。
专家支招：
这类患者首先应调理好脾胃再进行温补，需要注意的是，所谓补并不是指吃肉，而是要营养均衡，应多吃五谷杂粮以及鱼、虾等易于吸收的食物。
也可以用山药、莲子熬成粥，帮助调理。如果要炖肉，也可以加入一些中药，例如山楂、陈皮、豆蔻、白芷等，以起到助消化健脾胃的功效。
禁忌二：忌吃辣，吃辣过冬太伤津天气刚一转凉，不少手脚冰凉又怕冷的姑娘就吃起了麻辣火锅、麻辣烫，希望靠这些火辣辣的食物驱走身上的寒气。然而在这个季节多吃辛辣的食物，尤其是对于北方人来说，不仅不能驱寒，反而会耗伤津液。
辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青葱、咖哩等辛温香散的调味料可促进血液循环，按理说用来驱寒应该恰到好处，但是辛辣食物对胃肠伤害很大。
中医认为，脾主四肢，体弱手脚冰冷者的脾胃功能一般也不会很好，吃辣椒驱寒犹如拆东墙补西墙，因此并不建议食用。
再加上北方的秋冬季节不像南方那样潮湿，相当干燥，如果再多吃辛辣的食物就会损害人体的津液，使人出现皮肤干燥、眼干、咽干少津液、小便黄、大便秘结的症状。
专家支招：
冬天吃火锅的确可以增加温暖的感觉，而且可以去除身上的寒气，起到御寒的效果，但是注意不要口味过重，防止过于油腻。
此外，冬季饮水普遍较夏季少，所以要注意多饮水。还可以多喝一些汤和粥，既能暖身，又能起到补足津液的作用。
禁忌三：忌减肥，身体虚弱难抗寒很多女性冬天出现手脚冰凉都与减肥有关。如今，节食的女性越来越多，每顿饭只吃一点点，不仅摄入的能量少，长此以往还会导致血虚，出现疲劳、衰弱。这些都是冬天手脚冰冷的主要原因。
女性中绝大多数人都有血虚的症状，如经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象，而且血虚体质的人往往形体瘦弱，身体素质较差。
这类人首要特征就是怕冷，不仅肢寒身冷，而且情绪低落。
专家支招：
气血亏虚的女性可以多吃一些补血、健脾的食物，在冬季适当吃一些温热、补血的食物也是有效的，比如牛羊肉、生姜、红枣、红糖水等。
此外，还可以少吃一些有滋阴效果的食材，中医认为阴中求阳.另外，这类人群不妨吃一些麦冬、薏苡仁、山药等有滋阴健脾利湿功效的食物。
禁忌四：忌生气，情绪不畅手脚凉夜里睡觉总是手脚冰凉，睡不着，失眠，心烦气躁情绪不畅也是造成女性手脚冰凉的原因之一。
当人的情绪出现问题、心理压力过大时，就可能会表现出气虚、血滞的症状，手脚冰凉也随之出现。
此类患者多因为情绪压抑、心情抑郁或突然受到精神刺激，再加上受到天气转凉或身体受凉等因素的影响，便出现畏寒肢冷等情况。
特别是女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期，由于身体虚弱所以手脚冰冷更为常见。除此之外，这类女性多伴有心烦、急躁、两胁发胀、痛经等症状，多有情绪不良史。
专家支招：
这类患者首先要保持一个平和的心态，不可过度劳神，避免过度紧张。可以通过加强对四肢的锻炼来促进血液循环，改善冬季手脚冰凉的症状。
在我们的日常生活中，人们对冬季进补有很多的误区，所以希望这篇文章对你有帮助，让你整个的冬季都健健康康。
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