百合是比较常见的一种食材,百合不仅可以用来炒菜,还可以用来煮粥喝,百合粥具有滋阴润肺的作用,是非常适合秋季食用的,但是有些人煮的百合粥是发苦的,中医认为凡是发苦的东西,大多数都性凉,因此最好不要多吃,尽量少吃,尤其是肠胃不好的人,如果吃的太多是很容易导致腹泻的。
百合熬粥为什么是苦的
中医认为,大凡带苦味的植物,一般性凉。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦,发涩,就是来自于这种生物碱。不过,这种生物碱综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合熬粥的做法
一、原料
1.主料:百合30克,粳米100克。
2.调料:白糖。
二、制法
将百合洗净,将粳米淘洗干净,都放入铝锅内,加适量水,烧沸后改为文火煮成粥,调入白糖即成。
三、功效
有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
吃百合的好处
养阴润肺
百合微寒,作用平和,能够补肺阴,兼能清肺热,有养阴清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症;同时还可以用于治疗肺虚久咳,如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症。
清心安神
百合性微寒,入心经,能养阴清心,安神除烦,可用于治疗虚热上扰,失眠、心悸等症。此外,百合能够养心肺之阴,又能清心肺之热,还有一定的安神作用,因此还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
美容养颜
百合中含有较多的钾,有利于肌肉兴奋,可促使代谢功能协调,使皮肤细嫩,富有弹性,从而减少皱纹。百合鲜品中还富含黏液质及维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢,可助养颜。
抗癌
百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱,能够抑制癌细胞增生,可用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合还有养阴清肺的功效,特别是对于在接受放射后出现的体虚乏力、口干心烦等症状时,通过食用百合粥可缓解放疗的不良反应,是一种比较理想的抗肿瘤的“良药”。
莲子和百合一直都是非常好的搭配,比如女性们经常煮莲子百合粥来吃,这样吃有很多好处,比如具有润肺止咳的作用,另外还能够凝心安神,尤其女性们经常吃莲子百合能够美容养颜,还具有抗癌防癌等诸多功效,那么怀孕期间的女性是否可以吃莲子百合呢?
孕妇能吃莲子百合吗?
莲子是一种很好的药材,能够降血压,去火,治疗失眠,益心补肾,强心,那么孕妇能吃莲子吗,其实孕妇吃莲子的好处还是很多的,能够去火,帮助孕妇能够有个更好的睡眠。
孕妇能吃莲子吗
孕妇是可以吃莲子的。莲子具有降火的功效,少量服用是孕妈妈很好的补品,特别是孕妇在孕期上火的时候食用;但是莲子属于阴性食物,一次不要吃太多。建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用,并适量减少莲子的用量,这样可以起到很好的保健效果。这些食疗方,均比较温和,孕晚期可一周进食一两次。
中医认为莲子性平,味甘、涩,能养心安神、补脾益肾、固精涩肠。现代营养学认为它最大的特点是富含磷、铁和钾,磷是构成牙齿、骨骼的成分;铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一;钾是对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。所以,适量进食莲子,对孕妈妈身体有好处。
此外,莲子生吃,特别清甜止渴,有清心下火的作用。中医还认为鲜莲蓬及内的鲜莲子有除心火、降血压的功效。以它配冬瓜为淡甜汤,清润可口,有清热祛暑解毒、清心下火除烦之功。
孕妇能吃百合吗?
能吃
百合营养丰富,孕妇在怀孕期间吃适量的百合对胎儿的健康成长和孕妇本身都是有好处的。孕妇吃百合能补充维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分,还可以开胃、安神,有助于增强体质。
孕妇身体发生一些疾病问题的时候,尽量不要使用药物治疗,因为药物中所含有的激素会对宝宝身体造成很大的影响。所以孕妇朋友在日常生活中应当尽量食用一些药膳来达到保健的目的,其中百合就是一个不错的药膳食材。大家最常食用百合都是食用的晒干百合,因此孕妇可以吃鲜的百合吗?
孕妇可以吃新鲜百合吗
百合是润肺止咳、清心安神的补虚药,它甘寒质润,如果风寒咳嗽及脾胃虚弱,大便溏泄者忌用。孕妇可以吃,但最好不要经常吃,有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用,孕妇的饮食是应该要多注意一些。
其实对于孕期的所有的饮食都不宜过量,适可而止,经常换着吃对胎儿的健康成长是有很大的好处的。
孕妇吃新鲜百合的好处
1、润肺止咳、清心安神。可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。
2、美容功效。百合富含钾,有利于加强肌肉兴奋度,促使代谢功能协调,使皮肤富有弹性,减少皱纹。尤其适宜工作压力大的人群。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。常食可使肌肤润泽,皮肤白嫩,减少皱纹,延缓衰老。
3、百合还含有一种水解秋水仙碱,有滋养安神作用。
4、百合是一味滋补妙晶,补益而兼清润,最适宜于内有虚火之虚弱症者。
5、能保护血管、降低血浆胆固醇,有效预防高血压,降低血糖。
6、食用百合能增进大肠功能,促进排便通畅。
7、百合含有的多种生物碱还能抑制癌细胞繁殖,有抗癌作用。
食用百合的禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合因为有,并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群,是否食用它会对体质有冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合,而且还要注意食用上的量要适当,否则会导致肺肾的损害。
在不少人的眼中看来,百合都是一种观赏价值极高的花朵,可是在中医学家们的眼中看来百合却是一种对人体能够起到良好保健效果的中药材。百合在清肺止咳,镇静催眠的方面都可以发挥出功效。因此正常人可以定期食用百合来达到对身体的保健效果,但是怀孕初期的孕妇可不可以吃百合呢?
怀孕初期能吃百合吗
怀孕初期的孕妇是可以吃莲子百合的,对孕妇有益,可以起到滋阴润肺的作用,对于安胎是很有好处的。但也不能吃的太多,孕早期多注意休息,避免劳累,清淡饮食,忌吃生冷和辛辣刺激性食物。
百合的功效与作用都有哪些
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、镇静催眠
百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。
4、美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
怀孕初期是可以吃百合的,可以起到润肺降火的作用,在夏季的时候吃百合,可以预防多种疾病,但是也不要吃的太多了,因为百合毕竟属于凉性的食物,如果吃的太多的话就有可能导致腹泻等问题,孕妇腹泻严重的话是会影响到胎儿的。
百合是一种我们很熟悉的保健食材,它的营养丰富,含有大量的蛋白质、淀粉、钙、磷等微量元素,常被人用于煲汤或是炒来吃。那么,月子里产妇能吃百合吗?由于百合的性质比较寒凉,所以产妇是不宜吃新鲜百合的,容易引起拉肚子等症状,如果实在要吃,可以吃一点干百合。
月子里可以吃百合吗
月子期间如果有内热、虚热等现象,可以适量吃一些百合干。干百合具有清肺功能,对发热咳嗽治疗效果不错,此外食用百合能加强肺的呼吸功能。不过,月子期间不要吃新鲜百合。
鲜百合性偏凉,具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。产妇吃了不仅自己不舒服,同时对宝宝的健康也有一定的影响。
坐月子期间吃百合的注意事项
1、不要直接碰触新鲜百合。鲜百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
2、对百合过敏的产妇不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用百合。
3、产妇吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。
4、由于个人体质有差异的问题,很多东西有的人吃了没事,有的人吃了却会出现不舒服现象。如果产妇只是吃了少许,也没有出现任何不舒服的现象,那不必太担心,产妇饮食注意营养均衡搭配,一样可以很健康的。但如果吃了百合出现不舒服的现象,如呕吐、拉肚子等就要去医院就医了。
喝粥是我们生活当中最常见的一种饮食方式,而且粥的种类是很多的,不仅有不同口味的,还有不同功效的,甚至连平时不经常见到的食材也是可以用来熬粥的。比如百合,就是一种比较常见的中药材,它也可以用来熬粥喝,不过人们在用百合熬粥的时候会遇到一些问题。比如百合熬粥为什么是苦的?
百合煮了会苦是由于含有的秋水仙碱的原因。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦,发涩,就是来自于这种生物碱。不过,这种生物碱综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
【去苦方法】
1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)。
2、在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖。
【百合粥】
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。
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