众所周知,在当今社会,人们在快节奏的压力下,对饮食习惯的要求越来越随意,导致许多上班族和工作狂,甚至一些学生,也在普遍追寻那些看起来美观,靓丽的快餐食品。这些快餐食品真的健康吗?不见得吧,在国内,许多健康研究学者将这些快餐食品称之为:垃圾食品。
说到这些,也就不得不提及鸡肉汉堡了。它是快餐食品的典型代表,只要有快餐的地方,一定就能捕捉到它的身影。那这样看来,肌肉汉堡到底存在营养价值吗?是不是真的像专家所说的,这是一种不适合人体所食用的实物呢?
鸡肉汉堡是由大只鸡腿、鸡胸肉、蛋黄、油等食材制作而成的一道食品。
汉堡是很多人喜爱吃的食物,这类食物在含有的营养元素上都是比较丰富,而且在选择这类食物的时候,也是需要注意要对它进行很好的认识,尤其是对女性在怀孕的时候,如果依然很想吃汉堡,就需要对它各方面进行了解,这样吃的时候才能够放心,那鸡肉汉堡有营养吗?
那要看从哪方面说.,汉堡包发明之初就是为了又解饱,又有营养,所以里面又有肉,又有蔬菜,鸡蛋等. 如果从事强体力劳动,或出门在外,无法正常用餐的人们, 汉堡包确实算得上是好食品, 但是对于平常就营养过盛, 而运动量严重缺乏的人群, 汉堡包无疑成了健康杀手,助长过多的营养在体内无限囤积,所以, 问题不在于汉堡包, 而是在于人们自己. 如果不注意加强运动就算天天吃青菜喝稀汤,同样不会对健康有多少好处.
从上面的介绍看来,鸡肉汉堡也不是一点营养也没有的食物,其实鸡肉汉堡也是存在营养价值的,但是就要了解到底是什么样的人群,什麽样的体质食用,千万不能为了一时方便,而使得自己的身体健康发生了危害,那到最后就是得不偿失得了。
汉堡包简称汉堡,汉堡包不是一种包子,汉堡包是一种圆形的面包里面加上馅料,汉堡包跟三明治类似,这两种食品都是美国快餐的代表。汉堡包里面一般都是夹的牛肉,逐步的演变为夹鱼、夹蔬菜、夹鸡等等。现在的汉堡包可谓是一招鲜走遍天下,世界各地都有汉堡包。
上班族、上学者都可以一边走,一边吃汉堡包,既省时间,又可以使身体得到充分的营养,汉堡包解决了很多人的早餐问题,使大家工作、学习有精力。汉堡包其实是可以自制的,下面介绍。
在超级市场和街头小店,顾客也可以从面包货架上选购“汉堡”。然而这些未有冷藏的所谓“汉堡”,只不过是剖开的大奶球,中间夹上一薄片的火腿,汉堡包自制的好:
鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
一、 制作步骤
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
二、营养价值
应该来说是比较有营养的,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。
汉堡包自制非常有营养,可以随着自己的口味夹各种蔬菜,怎么吃的健康怎么夹。但是做起来不麻烦,自己的汉堡包既经济又实惠,在家可以敞开肚皮吃,汉堡包还是上班族中午的不错带饭,以上介绍的汉堡包制作方法相必大家都学会了。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下汉堡包这道菜的做法。
2.火腿切片
3.鸡蛋
4.打成蛋液
5.煎几片鸡蛋薄片
6.把火腿过一下油
7.把盐水、自发粉倒入蛋液里面,搅拌成面粉液
8.平底锅下一层薄薄油,油热舀一勺面粉液下去煎
9.表面呈蜂窝状,就可以翻到反面去煎饼
10.熟了,多煎几片
11.拿一片摆在盘子里
12.放一张薄蛋片
13.放一片火腿,火腿太小了,将就着,下次买大的
14.放一片生菜
15.再放一片面包上去
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完汉堡包的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
汉堡包是平时我们在外面经常会吃的一种快餐,汉堡包的制作原理非常简单,两片面包生菜,番茄沙拉和鸡腿肉即可,可是自己在家里面平时因为懒得做,再加上本来就是图方便,所以都去外面购买,不过汉堡包自己在家里做起来其实也很简单,下面给大家介绍一下关于自己在家里做汉堡的方法。
汉堡面包
材料
高筋面粉500克,黄油适量,白糖适量,白芝麻,发酵粉3-5克
做法
1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。
2、倒入200-300毫升左右的水,把混合好的面粉和成面团。
3、和成面团后,等着面团醒发----(把黄油融化待用)
4、和好面团后,醒发10-15分钟,用手用力抓黄油和面团,把黄油抓进面团里,直到面团有了筋性。(如果有和面机,就用和面机和面)
5、把面盆盖上盖子,等待发酵。发酵后,用手拍打面团,做排气处理
6、发酵好后反复揉面团,分成大小均匀,做成原型。
7、饧面团坯,等面包团二次发酵(就是又重新发起来)
8、发酵好后在面包团上喷些水,然后蘸上芝麻。
9、烤箱预热5分钟,230度上下火,烤12-20分钟。
10、吃汉堡的时候,用面包刀切开即可。
小诀窍
面团要饧发才能烤制。
当然低筋面粉也可以做面包的,做出来的效果一样,因为我用低筋面粉做过,做出来的一样
汉堡餐包
简介 份量:12个
材料
1.蛋25公克,细砂糖60公克,盐1小匙,干酵母15公克,水225公克,
2.高筋面粉415公克,奶粉1大匙,
3.奶油50公克
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),其他材料(1)一起拌匀至砂糖溶化备用。
2.将所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,面糰光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手,质地松软为止。
3.将揉好的面糰置于抹油的容器中,盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
4.基础发酵完成后,将面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后,再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻后,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。
火龙果餐包汉堡面包
材料
中种~高筋600g小麦粉100g牛奶80g火龙果泥360酵母7主面~高筋300g全蛋3颗加牛奶280g糖100g海盐14g奶油80g中种全部
做法
中种材料搅拌均匀到无酵母粒,室温40-60分,冰起来1-2小时至面团全冰凉。
主面材料除了奶油全加入搅拌均匀表面光滑。(牛奶正负20因为果泥稠度不同^_^)
下奶油后搅拌出膜,盖上布醒30分
分割每颗80g.
盖上袋子防止表面干
压平杆开
卷起
醒15分
第二次压平杆开卷起
醒10分
2侧捏紧
发酵40-60至澎大,洒上芝麻。
200/190烤10分,190/200烤8-10分。转向一次。
出炉喽
冷了微皱正常喔。
因为2次杆卷比较高,底一定要烤上色,边才会比较不会凹太多
记得冷要密封,作多可放冷冻要吃再取下室温至软就可以了。
汉堡是我们生活中平时很常见的食物,汉堡由于味道好,很受大家的喜爱,但是汉堡的热量是非常高的,虽然汉堡的热量高,但是营养价值并不是特别的高,女性在怀孕期间最好少吃汉堡,汉堡吃了之后很容易让人产生饱腹感,而且还容易发胖,孕期女性最好以清淡的有营养的东西为主。
说起汉堡,不得不提的就是汉堡胚,也就是汉堡外面的面包。这种面包大多数情况下是精白面粉烤制而成的,它的口感非常好,但是在制作的过程中b族维生素会大量流失,而且多种微量元素也会在制作过程中流失,所以这种汉堡胚严格意义上来讲就是最简单的碳水化合物,它的营养价值是比较低的,所以孕妇朋友们尽量的不要食用汉堡。
人们在吃汉堡之后,短时间内人体会分泌大量的胰岛素,这样可以抑制血糖水平,但时间久了血糖水平又会下降,长期以往对身体会造成一定的伤害。
汉堡的内里夹层往往是肉类,而这种肉多属于油炸食物,它的主要成分是饱和脂肪酸,这种物质消化起来也是比较困难的。
女性朋友们在怀孕期间一定要注意补充营养,很多孕妇在怀孕期间胃口往往不好,这个时候吃一些精致的有营养的食物非常重要,所以汉堡这种高热量食物尽量的少吃,如果能做到不吃那就更好。
从上文中不难看出怀孕初期的女性是不能吃汉堡的,汉堡属于高热量食物,营养含量极低,消化起来也比较困难。孕妇在怀孕期间胃口往往非常不好,这种状况下可以多喝一些清淡的汤水或者吃一些其他高营养的食物,五谷杂粮之类的食物也非常适合孕妇朋友们食用。
怀孕初期的症状有哪些?
常见症状:厌食、恶心、呕吐、乏力、腹胀
1:容易疲劳
在怀孕前期,很多妇女感到疲劳,没有力气,想睡觉。不过这个时期不会太长,很快就可以过去。 普通说来,有足够性生活的女性,在月经周期一周今后仍不来潮,应去医院检查小便,检查自己是否怀孕了。
2:胃口变化
有些妇女在月经过期不久的时候(1--2个星期)就最先发生胃口的转移。平常最爱吃的东西,此刻不爱吃了。吃过一次的食品第二次就不爱吃了。有些人简直不想吃或甚至要呕吐,有些人很想吃些酸味的东西。普通经过半个月至一个月,这方面症状就会自然地消失。
3:乳房变化
怀孕后,在雌激素和孕激素的共同刺激下,在怀孕伊始,乳房逐渐长大,乳头和乳晕部颜色加深,乳头周围有深褐色结节等现象,12周以后还会有少许清水样乳汁分泌。
4:月经停止
这是一般人最常注意到的怀孕征兆,只要是一般正值生育年龄的妇女,月经正常,在性行为后超过正常经期两周,就有可能是怀孕了。但并不是月经没有来就是怀孕了,月经没有来的原因有很多,可能因为卵巢机能不佳,可能因为荷尔蒙分泌不正常,工作忙碌,考试紧张等等,都会引起月经迟来的现象.所以最好还是要经过医师的诊断,才是最安全的。
汉堡包是如今在不少快餐店中都比较常见的一种食物,也是很多人都喜欢吃的西式快餐。当然,汉堡的热量相比较于其他的食物而言,还是比较高的,如果经常性吃汉堡的话,是会导致人们出现肥胖问题的。那么,汉堡包的具体热量为多少呢?下面将对此进行详细而介绍!
一、一个汉堡包多少卡路里
一个汉堡包有多少卡路里要视汉堡大小而定。以一个100g的汉堡为例,其中就含有456大卡的热量。
二、汉堡包的营养价值高吗?
1、热量和脂肪含量高。汉堡包主要的制作方式是两块面包中间一定有肉类的食物,再加上沙拉和蔬菜,而这种肉类的食物大都是经过油炸的,比如鸡腿汉堡、牛肉汉堡,其中的肉类都是油炸的,而这些油炸类的肉类反式脂肪酸的含量会过高,同时因为是油炸的,导致热量也很高,所以,汉堡包的热量和脂肪含量都比较高,长时间的食用非常容易长胖。
2、膳食纤维低。对于现在的都市人,食物中的膳食纤维是不能少的,因为一旦减少纤维的摄入,就容易引起胃肠的问题,会导致胃肠功能紊乱、便秘等,汉堡包当中的蛋白质和脂肪很高,但是,膳食纤维很少,因为里面的蔬菜的含量很少,因此,如果只是将汉堡作为一餐的食物,长时间就会呆滞膳食纤维的缺乏,这样是不利于健康的。
3、缺少碳水化合物。碳水化合物是人体的第一能量来源,如果缺乏碳水化合物对健康也是不利的,而汉堡包中的碳水化合物的比例相对较低。
三、制作方法
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,中式汉堡包的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
2、然后从饼中切开,像这样。
3、鸡蛋2个,盐和椒盐备上
4、锅中放少许食用油,油热把鸡蛋磕入锅中,放一点盐和椒盐粉,小火煎熟两面微黄即可
5、生菜洗净,沙拉酱和黑胡椒粉备齐
6、生菜切碎,加入少许黑胡椒和沙拉酱拌匀
7、切开发面饼加入荷包蛋一个
8、在塞满拌匀的生菜,就这样一个发面饼汉堡包完成了。
9、成品完成摆放,看着是不是比面包的汉堡包更实惠啊!
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患,中式汉堡包的做法简单,且食材都是非常健康的。
汉堡已经成为十分常见的方便食物,做法简单易操作,营养也十分丰富,非常适合早餐食用。大部分的汉堡全是夹各种肉片,但这种传统的汉堡包是按照快餐店的经营模式做的。今天小编教大家做的是夹鸡蛋的鸡蛋汉堡。吃早餐就要营养,不要一味的按照快餐店里的模式做,那么很没营养。下面是小编整理好的做鸡蛋汉堡包的全部步骤,快快动手操作起来吧!
原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
制法:1、调制面糊。将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样),加入食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。
2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如菜籽油、花生油)。
3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型深度的一半),继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊(约占模型深度的一半),将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。
按照上面的步骤进行操作,一个美味的鸡蛋汉堡包就做成了。鸡蛋汉堡应该来说是比较有营养的,面包补充碳水化合物,鸡蛋的蛋白质和能量,生菜、胡萝卜、黄瓜补充维生素和菜特有的营养成分,沙拉酱补充糖分。感谢大家对小编文章的阅读。
平时在家吃饭,偶尔出去吃饭,换换口味是不错的,但现在有些人却刚好相反,平时总在外面吃饭,偶尔自己煮,其实这种饮食习惯是很不健康的,猪排汉堡包的做法简单,即使时间有限,也完全可以自己在家里做。
2、揉出薄膜后,面包机进行一次发酵1小时。
3、发酵好的面团从面包桶取出,排气整形。静置15分钟,分成五等份,滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。
4、进行二次发酵,发酵至两倍大。
5、在面团表面刷上全蛋液,撒上白芝麻。
6、烤箱提前预热至180度,将烤盘放入烤箱中层,以上下火180度,烘烤20分钟左右,至面包表面上色均匀即可。
7、放凉后横切两半备用。
8、把猪肉洗净切小块,放入搅拌机搅碎。
9、在猪肉末中加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖,用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团,起胶。再用手抓起肉团,向盆内摔至少30下左右。
10、将肉团压成肉饼,不用太厚,再裹上面包糠。
11、平底锅里倒入油,将肉饼放入锅里,以小火慢煎,煎至一面金黄即可翻面。
12、在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。
13、放上生菜叶和猪排。
14、在猪排上挤些番茄酱。
15、铺上火腿片,也可以用整块的火腿片或是午餐肉。
16、放上芝士片以及生菜,另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。
17、喜欢吃什么可以夹在里面哦,这个比较随意。
18、自己做的料就是很足。
19、吃一个就很有饱足感了。
猪排汉堡包的做法不是很难,无论你是不是下厨的新手还是老手,即便是在不会做饭,这道菜都不会难道你。
现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,花环汉堡包的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。
2、用小火慢慢熬制出现纹路关火,盖上盖或保鲜膜晾凉!(汤种就做好了)
3、面包机桶内先放牛奶,白糖,盐对角放,再放入晾凉的汤种,鸡蛋,玉米油!
4、放入高筋粉,最上面放发酵粉,用面包机搅拌功能进行搅拌!
5、揉至完全阶段进行发酵!
6、发酵至2.5倍大用面包机揉至几下排气拿出!
7、揉均排气后盖保鲜膜松弛十五分钟!
8、松弛好的面团分成大小相同八个小面团,团圆放入模具,模具提前抹油!放入烤箱调温三十度进行二次发酵,大约五十分钟!烤箱里放入一碗开水,中途要换一次开水!
9、发酵至2.5倍大表面刷鸡蛋液撒上白芝麻,老乡提前预热,170度烤30分钟,上色后表面盖锡纸!
10、时间到出炉,晾凉脱模!
11、用刀将每段面包中间切开,但不要切断,火腿切片,生菜洗净备好,用两个鸡蛋摊成饼皮!
12、每片生菜抹上沙拉酱,放上一片火腿,一片鸡蛋一起加在面包中间!花环汉堡就做好了!
花环汉堡包这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍卤肉汉堡包的做法
2.备好煮肉料一份:生姜一块,辣椒2个,八角3个,花椒30--40粒,肉蔻1粒,草寇1粒,草果2个,香果1个,香叶5片,白芷5克,肉桂2小片,丁香5粒,砂仁3个,当归5克,小茴香2克,甘草,干山楂,陈皮,良姜这几样是我已经弄成碎粒了,看不出成品的样子了,那些碎的就是它们了
3.卤肉的老汤过滤后加入新增加的煮肉料。没有老汤的话直接用上面的煮肉料即可
4.焯好水的肘子涂上炒好的糖色。如果不会炒糖色,可以用老抽涂抹表面,以上色
5.肘子入锅,大火煮开2分钟后转小火煮30分钟,盖盖不好打开,焖6小时以上以更好的入味和软烂。
6.自己做的汉堡坯7中间切开
7.卤肉凉的时候切片,生菜清洗干净
8.在汉堡上铺一层生菜,挤上些番茄酱,铺上一层卤肉,再挤上点番茄酱
9.盖上一片生菜
10.最后把另外半个汉堡压上即可享用 。
看了小编的介绍,您对这道卤肉汉堡包应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关早餐汉堡包的做法吧。
2.12把圆面包从中间切开成2片
3.21把切开的面包片,放在平底锅中加热一下
4.12加热好的面包取出放在盘子里备用
5.21把准备好的培根放入锅中煎熟备用
6.把青菜放在锅里炒熟(不用放油的,利用煎培根出来的油就可以了)
7.把沙拉酱涂在一片面包上
8.把煎好的培根放在涂好沙拉酱的面包上
9.把炒好的青菜放在培根上,为了让青菜能固定在上面可以涂些酱在培根上
10.把芝士片放在青菜上
11.在芝士片上在涂上酱
12.把另一片培根在放上。
13.最后盖上另一片面包片汉堡包就完成了。
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的早餐汉堡包,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
汉堡包其实是西式快餐中常常会迟到的食物,基本的一个形式就好似两块面包里面加有很多的他肉类以及蔬菜,食用方便,口味多样,而且营养也比较的全面,那么既然是作为西式快餐的一种食物,自己在家能不能制作呢?当然,现在我们就来看看如何制作常常见到的鸡肉汉堡包。
平时在外面所吃到的汉堡其实都是别人已经制作成的,这样就会存在,有的食物或者调理不喜欢吃,或者营养价值不高的情况,但是自己制作的汉堡包看,就可以完全根据自己的口味制作。
鸡肉汉堡 原料:鸡脯肉,小麦粉,生菜〔大白菜〕,炸鸡粉,汉堡胚,沙拉酱
1、淹制:首先先把鸡腿淹制,把鸡脯肉切成大片放进容器里,再把炸鸡粉对上相应的水,一包对200毫升,然后倒进鸡肉的容器里,分布均匀 泡制30分钟。
2、裹粉:把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛,一共要4次,裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样炸出来的鸡肉才能美观,裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒。
3、把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热,然后拿出来,在包顶内放一些沙拉,再放一把生菜,在把炸好的鸡肉夹在里面,就是鸡肉汉堡。还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料,比如芥末、火腿肠、番茄酱之类。
上面是制作鸡肉汉堡的过程,其实每一次去肯德基会综合麦当劳的时候,很多人对汉堡包都非常的喜爱,但是也许注意,其实韩播报并不适合多吃,因为它的热量非常的高,太多的热量和脂肪不利于我们的身体健康。
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