谷雨前后饮食养生

雨前虾仁的营养价值

雨前虾仁的主要食材:鲜虾仁150 克,水发海参15 克,葱姜各5 克,豆粉面25 克,精盐1.5克,湿淀粉少许,雨前茶叶15 克,南荠50 克,鸡蛋清1 个,绍酒10 克,清汤50 克,鸡油10 克,白油250 克(约耗50 克)。鲜虾仁、水发海参、葱、姜、豆粉面、精盐的养价值如下:

1、鲜虾仁

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

2、水发海参

水发海参就是将干海参泡发成可食用的海参,水发海参不同于干海参,只有经过水发的海参才能食用。刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,宫品刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。

3、葱

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要

下面就教你几招应对花粉等过敏的方法。

1.外出回家后，认真清洗手和脸，彻底去除身上可能携带的花粉及其气味。

2.把家里彻底清查一遍，看看哪里是致敏原聚集的地方，像被褥、地毯、厨房、洗手间等潮湿的地方以及空调过滤网，都是最有可能的位置，然后把它们清洗干净。另外，在卧室安装一台空气净化器，将室内的花粉隔离开来。

3.烹饪时，不妨多放些生姜，能帮助减轻因过敏导致的身体炎症。美国自然药物独立撰稿人萨拉·阿尔特休尔建议，如果把生姜和苏打水加在一起，吃起来味道可能会更好一些，也可以在就餐以外的时间准备一些姜糖，平时当成零食吃，都能有效缓解过敏症状。

4.三餐适当补充维生素。比如说，每天摄入总量为1000-2000毫克的维生素c，在三餐的时候分次吃下，同时再摄入400个单位的维生素e。这是因为，在春季，人体内的某些炎症往往变得更加活跃，维生素c可以帮助减缓这些炎症的出现和循环，而维生素e可辅助维生素c积

春天由于天气多变，因此在饮食和养生方面很讲究，谷雨到时，已是暮春，我们该如何健康饮食、吃适合这一季节的食物呢？

晨起喝杯水

暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

晨起喝杯水

少吃燥热物

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火

谷雨是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时，人体的消化功能处于旺盛时期，适当食用一些具有补血益气功效的食物，不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。同时要注意，此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。

打太极拳养护肝气

谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。

早晚加衣保暖防感冒

谷雨时节，早晚与中午的温差相当大，湿气很容易从裸露的部位进入体内。老人和孩子尤其要注意保暖。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服。要注意不宜盲目春捂，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，否则

导读：谷雨药膳食疗方法有哪些呢？谷雨时气温偏高，阴雨频繁。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，那么下面小编为你介绍谷雨药膳食疗方法。

谷雨药膳食疗方法

木形人宜疏肝健脾

体质特点：肤色苍白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活。

饮食调养：宜多服疏肝健脾，清热祛湿的食物，如薏苡仁、淮山，玫瑰花、郁金等。

药膳可选择“郁金佛手蜜饮”：郁金15克，佛手12克，蜂蜜30克。将郁金、佛手用冷水浸泡20分钟后入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。有疏肝理气，清热解郁的功效。

火形人宜疏肝解郁

体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，性情急。

饮食调养：宜多服疏肝解郁、清热祛湿的食物，如青瓜、蒜薹、枇杷、杨梅、番茄、扁豆、苡仁、木棉花、郁金、猪苓等。

药膳可选择“扁豆苡仁粥”：扁豆20克，薏苡

春季养生 谷雨前后要防春火、健脾胃和去湿热

春天迎来了最后一个节气谷雨(公历4月20曰，农历三月廿一)，意味着春天将离我们远去。专家提醒，谷雨前后半个月，要做好防春火、健脾胃和去湿热这三项工作，以助肝气升发，安然入夏。

防春火：清明过后不春捂这时节“上火”的人可不少!暮春时节气温升高，加上春季本身阳气蓄积体内，很容易诱发“春 火”，出现口干口苦、目赤眼花等不适。防春火很重要的一条是要做到穿衣有度，一般清明过后就不宜“春捂”了。考虑到早晚温差大，建议小孩可以多加一个小兜肚，老人可戴些护腰护膝来保暖。春天野菜是大自然给我们的天然降火食材。野菜具有很好的清热解毒的功效，比如马齿苋、穿心莲等。

春季养生 春季要防尘螨

我们家的沙发比较柔软，也最容易招聚尘螨，潮湿的空气中，它们以不可思议的速度繁殖，并释放大量致敏物质，引起口腔充血，眼睛发痒及咽痛。能做一次彻底吸尘当然最好，不过为了省事，可以将容易招

春季养生 防春病多摄入维c

春季传染病变得活跃起来，除了要勤洗头，避免去一些公共场所，防止交叉感染，还要适当补充一些维生素，如维生素c，能提高人的抵抗力，从根本上预防病毒的感染。

人体对于维生素c的需求量并不是固定的，当患有感染、肿瘤等疾病时，对维生素c的需求量都会有明显的提升，而发烧、压力、长期使用抗菌药物等时，也会降低人体对维生素c的吸收率，此时更需要额外摄取高剂量 (1000毫克)的维生素c，比如力度伸。

可提高自身抗体和补体水平，提高机体对疾病抵抗力，增强血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒能力，有效降低流感发生率达45%，缩短流感病程达23%。

春季养生 谷雨前后要防春火、健脾胃和去湿热

春天迎来了最后一个节气谷雨(公历4月20曰，农历三月廿一)，意味着春天将离我们远去。专家提醒，谷雨前后半个月，要做好防春火、健脾胃和去湿热这三项工作，以助肝气升发，安然入夏。

防春火：清明过后不春捂这

当你在剧烈的体育运动后，有时会感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲惫不堪，有时还感到饥渴难耐。此时，来一杯冰镇可乐，那可真是凉爽无比。但是，可乐中含有二氧化碳和磷酸，正是这两种成分决定了可乐不能被推荐为运动时的饮料。

足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温的作用。但可乐中的二氧化碳让我们在享受凉爽和刺激口感的同时，也会给我们的消化系统带来一些刺激。特别是在运动前饮用，有可能引起胃肠胀气，引发运动过程中腹痛等问题。

经过一定量的运动后，大家都会或多或少地感觉身体疲劳和酸痛，那是因为我们在运动中机体产生了酸性物质，而酸性物质堆积会导致身体疲劳。此时，你若再给身体补充含有磷酸的可乐，就会增加身体的疲劳程度，使体内的酸碱度得不到中和，疲劳也不容易恢复。

专家建议：运动前后至少半小时内，不要喝可乐。由于运动中人体有大量电解质流失，所以在运动后喝含有电解质的碱性饮料

健身前

最好别空腹健身，那会让你在运动时头晕目眩！但要进食的话，至少在运动前1小时完成用餐，不论是早餐、午餐还是晚餐，这当然是为了避免影响消化。

吃东西的基本原则，就是补充低脂的、容易消化的食品，作为运动时的能量来源。

健身前的早餐

喝什么？为了增加身体的水储备，可以喝一杯果汁加一些热饮。

吃什么？为了储备糖原，需要补充碳水化合物，比如面包片抹果酱，或其他含糖的谷类食品。mm通常容易缺钙，也可以补充点奶制品。

健身前的午餐

吃什么？米饭或其它含碳水化合物的谷物类食品，能让你运动时精力充沛。如果做的是增肌训练，则应多吃含蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶，能帮助肌肉组织生长。

健身前的晚餐

吃什么？可以选择能维持体力又不致发胖的食物，比如谷物类、新鲜水果、绿色蔬菜等。但要控制好饭量，因为晚上新陈代谢率较低，很容易囤积多余的卡路里。

健身中

运动下来总会一身臭汗。所以运动中的饮食，特别是补充水

乐靖宜、成耀东、林敏解密：

谁都知道，有效的运动，离不开有效的“吃”。可是，终究要如何吃得有效呢?仅仅有一份健康的食谱当然是不够的。 重要的，还要知道，运动前后，什么时候吃，吃多少。不同类型的运功，不同时间做运动，也有差别。

这次，我们没有采访饮食专家，我们选择几位著名的专业运动员，来讲讲运功前后，吃，到底有什么讲究。

成耀东：原申花队员，现任中超球队主教练，无论身为球员还是教练，对运动饮食深有体会。

如果你选择的运动是跑步、踢球类

成耀东建议：“职业运动员的饮食更严谨，比如，在赛前两天一般是不吃牛肉、不喝碳酸饮料、甚至有气的汽水……但是作为普通人，将运动作为锻炼身体或者减肥的工具，有些原则也得遵循，毕竟运动是双刃剑……”

清晨运动

原则：根据个人喜好，可以空腹运动，但是要适当补充些有糖分的健康饮品，运动后30分钟进食。

提供选择：可以喝些饮品，如牛奶、果汁、甜豆浆等补充水分，又有饱足感;