含咖啡因的软饮料对男孩和女孩有不同的影响
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“含咖啡因的软饮料对男孩和女孩有不同的影响”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
有研究发现发现男孩对咖啡因的反应比女孩的反应大;女孩的反应随月经周期的变化而有不同的反应。
咖啡因会对孩子的各方面都有着很复杂的影响。青春期后的男孩和女孩，在摄入咖啡因后，咖啡因对男孩和女孩的心率和血压有着不同的变化。女孩在月经周期中也对咖啡因的反应不一样。应该允许年轻人摄入多少咖啡因?这一发现可能会对其有着重大影响。“我们发现性别之分、咖啡因剂量、再加上处于青春期阶段的因素，男孩对咖啡因的反应比女孩大，性别因素、咖啡因剂量对青春期后期的影响比较大，但对青春期前期的影响不是很大，”布法罗大学的詹妮弗坦普尔说。“在这项研究中，我们只盯着摄入咖啡因的物理结果，“她说。研究结果还表明，月经周期可以改变咖啡因对女孩的影响方式。我们发现青春期后期的女孩在整个月经周期对咖啡因的反应也不一样，在青春期中期阶段心率降低的比较大，在月经周期的中间阶段即卵泡排卵阶段血压升得比较高。
在这项研究中，研究人员对96名从8岁到17岁的孩子做了检查，在试验参与者们喝了含咖啡因的饮料或安慰剂之前和之后，在实验室观察了6次心率和血压的变化。还让孩子们完成了一份关于他们饮用咖啡因的饮料调查问卷。过去的研究表明，咖啡因对儿童、青少年和成年人，包括青春期前的男孩和女孩造成的影响是血压升高和心率降低。不过，这项新的研究首次发现咖啡因对性别和月经周期存在影响。近年来，儿童和青少年的咖啡因摄入量增加了。可能是由于含咖啡因的饮料和功能性能量饮料越来越多的原因。尽管从数据上看，男孩和女孩对咖啡因的反应不同，两性的心血管对咖啡因的效应反应差别很大，据她在《生活科学》上的报告。”虽然它并不表明，咖啡因对儿童和青少年特别有害，几乎没有证据表明咖啡因的摄入对人们的健康有益处。
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可乐是人们日常生活中比较常见的一种饮料。特别是对于炎热的夏季来说，喝一杯冰镇的可乐是一道不错的解暑良方。很多人都知道可乐是一种碳酸的饮料，对于人们的神经有一定的刺激作用。很多时候人们喝了可乐之后，会感觉到精神比较的活跃。这就导致很多人会担心可乐里面含有咖啡因这种东西。那么可乐里面含有咖啡因吗?
碳酸饮料含有砂糖
一罐355 c.c.的可乐，大约含有35 公克糖，相当於140 卡热量，相当於半碗饭的热量。不过，只有热量相等，营养素却相差大，因糖只含有热量，其他营养素一点也没有，是空有热量的空卡食物或垃圾食物，经常饮用，会积少成多，使体重增加、同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯，只喜欢喝有甜味的水，而不喝白开水;另外糖对牙齿健康也有不良的影响。
碳酸饮料的另一成分磷酸
磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育。正值生长发育期的儿童与青少年，需要充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好的骨骼新陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所以更不宜饮用碳酸饮料。另外，磷酸还会阻碍铁质的吸收，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫血。正在快速生长发育的孩子们，也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女，铁的需要量更高，因为每个月的月经，会固定损失大量铁质。所以爱喝碳酸饮料的女孩，更容易发生缺铁性贫血。
各式可乐中含有的咖啡因
咖啡因会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸;会刺激胃酸分泌，伤害肠胃;具有利尿作用，老人容易有脱水的危险;长期饮用会上瘾，一旦不喝，就觉得浑身不对劲，无精打采或头痛。若长期过量饮用，即每日咖啡因超过 200 毫克，便会有消化不良、头痛、失眠、神经质、发抖、易怒、心跳加速等慢性中毒现象。咖啡因存在於可乐、茶和咖啡中，一罐 355 c.c.的可乐含有咖啡因 65 毫克，一罐 350 c.c.乌龙茶含 80 ～120 毫克，一杯即溶咖啡含85～200 毫克;因此，一天若喝三罐以上可乐，或喝一罐可乐，再加上一罐乌龙茶与一杯咖啡，就摄取咖啡因超过了200 毫克，长久下来便容易发生慢性中毒现象。
牙齿受到腐蚀(保护层变薄、牙变易损)， 是酸性物质作用所致，龋齿则是吃过多糖引起的。洛克博士观察发现：每天喝28克发泡饮料的12岁青少年，牙齿明显受蚀;每天喝4杯发泡饮料，12岁的青少年牙齿受损高达25.2%，14岁的青少年则高达51.3%。
碳酸饮料—影响你的钙与铁
碳酸饮料包括各式汽水、调味汽水、可乐、调味可乐、以及各式含气饮料。
碳酸饮料不宜常喝的原因
碳酸饮料含有气体，即二氧化碳
二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。
因为工作或学习的繁重，熬夜成为现代人的一种普遍的生活方式。在忙碌的时候，喝上一杯苦涩的咖啡，不仅可以缓解压力，抵抗疲劳，改善便秘，还可以轻轻松松的起到减肥的作用，因此，咖啡越来越成为新时代人们的一种新的追求和需要。可是大多数人都不知道咖啡因在为我们带来好处的同时，也为我们带来了一些想对的危害性。接下来让我们同小编一起来看一看。
1.每天一杯咖啡足以导致人麻醉。如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。
2.饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿。
3.一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊。
4.饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失。
5..腹泻时喝咖啡，咖啡的利尿作用，会促使体内水分的排出而加重腹泻。
6.诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
7.加剧高血压
，咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
以上便是有关于咖啡因对我们人体的危害，相信大家对此也有了一定的了解，除此之外，小编还要提醒大家适量的饮用咖啡对人体是有很大的好处的，但切记不可过量，如果工作量特别大的话，建议可以尝试去喝一杯绿茶水，同样也会起到缓解疲劳的作用，还不会对人体的健康产生威胁。
随着社会的发展，人们总是会更多的忙于自己的工作。加班通宵熬夜都是很常见的，而在这个时候人们最常的饮料无非就是咖啡，咖啡因是在咖啡中主要的元素，而关于咖啡因对于人的身体有什么作用，大家却不是很了解，知道的最多的就是咖啡因在熬夜的时候是一种很好的防止困的饮品，所以下面就去了解下咖啡因对人体作用有哪些?
目前，已知道咖啡因的特殊成份对人体的生理反应如下：
可以有效抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。
保护心脏血管的功能：含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化齐，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
提神醒脑：会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。
抗忧郁：少量的咖啡因可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化
利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。
降低肠癌或直肠癌的机率：咖啡含有天然抗氧化物。
止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。
增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。
降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得到胆结石的机会小了40%。此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用。
降低患老年痴呆症风险：美国南佛罗里达州大学的科学家进行的一项新研究发现，喝咖啡能够降低阿尔茨海默氏症(老年痴呆症)患病风险。
减轻帕金森氏症症状：2012年8月，加拿大麦吉尔大学健康中心研究所的一项新研究显示，咖啡因有助于改善帕金森氏症患者的运动能力。该研究的论文已发表在美国期刊《神经病学》上。
关于咖啡因对人体作用有哪些，上文中也说了很详细了。对于身体来说是有好处也有坏处的，一开始不是很了解的人们就可以好好看下，如果你现在还是在不断饮用咖啡的话就需要控制下自己的饮用量，因为不论是什么好东西都是有一定的控制的。
本文导读：一项新的研究表明，后青春期儿童在对咖啡因(咖啡、能量饮料和汽水)的反应因性别而异。男孩比女孩出现更大的心率和血压变化。
一项新的研究表明，后青春期儿童在对咖啡因(咖啡、能量饮料和汽水)的反应因性别而异。男孩比女孩出现更大的心率和血压变化。
虽然差异很小， 但我们仍需考虑低剂量的咖啡因会影响儿童的心率和血压， 纽约布法罗大学副教授，这项研究的第一作者说珍妮弗 坦布尔说。
根据今年早些时候发表的研究显示，在美国大约四分之三的儿童每天都会饮用含咖啡因的饮品。但人们很少知道这些越来越受欢迎的咖啡因饮料的安全性。
在这项研究中，大约有100名儿童和青少年通过饮用一罐苏打水或者一杯咖啡分别摄入等量的咖啡因。一半参与儿童的年龄是8 - 9岁，其余为15 - 17岁。
虽然我们的数据并没有表明这种水平的咖啡因会对儿童或青少年的身体造成伤害，但给孩子喝咖啡因饮料的做法并不提倡，很多潜在的负面影响，特别是对睡眠的影响，很多父母在决定给孩子哪些饮料时都应该考虑在内， 坦布尔说。
研究人员发现，咖啡因会降低后青春期儿童的心率约每分钟3 - 8次。男孩比女孩更受影响。
相比女孩，咖啡因在更大程度上会增加男孩的收缩压，虽然差异微小。
这表明，男孩可能比女孩对咖啡因的影响更敏感， 坦布尔说。
然而， 在生活中人们很难注意到这种差异，你当然不可能指望在一个男孩和一个女孩喝完饮料后就发现什么不同， 她补充道。
在整个月经周期中，女孩也出现了不同的心率和血压变化，研究人员指出。这进一步支持了他们的理论，性成熟改变身体对咖啡因的反应。
咖啡因对青春期前的男孩和女孩的影响几乎相似。
青春期的生理变化可能在孩子对咖啡因的反应中扮演重要角色，坦布尔说，但目前这还并不确定。
需要进一步的研究来确定这些性别差异是由生理因素还是咖啡因摄入量来决定的，坦布尔说。
美国儿科学会许多专家建议，在儿童和青少年中限制咖啡因的摄入量是非常重要的，因为这可能导致儿童成年后的心血管问题。之前的研究表明，咖啡因会增加儿童或青少年的血压并减少心率。
休斯顿德克萨斯大学健康科学中心心脏病专家约翰 希金斯博士建议儿童应完全避免咖啡因。他说，青少年每天咖啡因的摄入量不应该超过100毫克 即不应超过一杯咖啡。
父母应该对青少年汽水、咖啡、能量饮料或酒精的摄入加以控制，帮助他们理解摄入大量咖啡因的风险， 希金斯说。
有心脏或睡眠问题的青少年应该完全避免咖啡因，他说， 应与医生讨论可能的安全剂量。 （实习编译：芦颖 审校：邱天华）
很多人在平时都很喜欢喝奶茶，可是大家也会发现有些奶茶会带有咖啡因，这种是加入咖啡后的奶茶，平时我们喝的珍珠奶茶，水果奶茶都是没有加入咖啡因的，所以大家完全可以放心的食用，奶茶中不存在咖啡因，比较担心的也可以自己在家里做奶茶。
珍珠奶茶
材料
黑糖30克水60克日本太白粉135克水1000克红茶茶包4包红砂糖40克奶精粉60克
做法
将黑糖+水拌匀至糖溶化。
拌入日本太白粉，搅拌至成团(外表看起来像泥浆，捏起来有固体状)。
将面团搓圆。(可在手上沾取些许日本太白粉方便操作)
将搓好的珍珠放在铺满日本太白粉的盘子上备用。
将搓好的粉圆放在筛网上，筛去多余太白粉后，放入沸水中煮制粉圆浮起后，转中火20分钟，熄火盖上锅盖再闷20分钟，捞起煮好的粉圆，并冲冷开水放凉。
pS:若在面团中包入煮好的蜜红豆则成包心粉圆，但煮的时间跟闷的时间则要加长约5~10分钟。
将冲凉的粉圆放入容器中淋上蜂蜜并拌匀避免粉圆颗粒沾黏。
详细信息
咖啡因：（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。
但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。中国巳破获多起境内外贩毒分子互相勾结把咖啡因走私出境到“金三角”地区的案件。目前中国咖啡因的合法生产大于合法需求，流入非法渠道的情况较为严重。
大家都知道咖啡因是一种毒品，是会让人类上瘾的一种毒品。其实，人们不知道的是红茶里面也有咖啡因，但是红茶里面咖啡因主要的来源是因为茶的发酵沉淀。那为什么喝茶不会感觉到沉迷呢，这主要是因为红茶里面除了咖啡因还有抗氧化剂，这个很好的抵挡了咖啡因。
茶，除了咖啡因，还含有抗氧化剂。大多数人从电视、网路及产品广告中得知抗氧化剂对我们的好处 - 让我们为茶叶加上一分吧（偷笑）。而茶叶中咖啡因持久正是因为抗氧化剂减缓了我们对咖啡因的吸收。这意味着茶叶逐渐让我们清醒，之后缓慢下降咖啡因水平。咖啡的唤醒作用却疾来疾走，偶尔还伴随令人心跳过速的症状。
咖啡因其实对人体还有一定程度上的药理功能，医药和食品价值非常大可观，除此之外，可刺激人体中枢神经系统引起大脑的兴奋,可消除疲劳、缓解疼痛，提高人的工作效率, 加强了新陈代谢,并且促进血液的循环, 更利于尿液排出,增强人体心脏和胃肠道方面的功能。
此外，还有解毒、抗氧化、抗衰老、减肥等功效。但不足的是若是大量的摄取, 就会导致心悸、高血压、失眠以及引起孕妇的自然流产率等副作用。一般来说少量摄取咖啡因可以使你思路清晰、减轻疲劳、更加集中精力去工作，甚至于美容，而摄入过多，就会产生头晕、心跳加速等副作用,从这点上来说喝茶更有益健康。
另外，不同发酵程度的茶，咖啡因含量也不尽相同。全发酵茶（红茶、普洱）咖啡因含量 半发酵（乌龙、冻顶、铁观音 绿茶（龙井、碧螺春）。主要原因吗，有这么几点：
1）发酵改变叶的分子结构，使咖啡因很容易渗入水中。
2）往往饮茶推荐：80度水温短泡绿茶，以保护多酚类物质；85-90度中高温冲泡红茶，以促进对心血管有益的内黄酮类物质溶出。同时咖啡因由于红茶的高温久泡，较绿茶而能更有时间及更容易的溶入水中。
3）茶叶采摘：新叶含较高浓度咖啡因，而老叶较少。
喝浓茶会影响睡眠这是很多人都知道的常识，所以很多人都在想茶叶和咖啡有什么共同点，都可以提神醒脑、缓解人的疲劳。其实茶叶里都是含有一点咖啡因的，例如红茶，含有咖啡因，喝红茶可以缓解疲劳，在一定程度上可以达到喝咖啡的效果。本文介绍了红茶叶所含成分及功效，一起来看看吧。
红茶含有咖啡因吗?
红茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎 酚性物:又称为茶多酚、茶单宁、茶鞣质。红茶中的酚性物类含量约为20-30%。
儿茶素类化合物是红茶中最重要的成分，占70%儿茶素的保健功能非常强大，是红茶疗效的主力。
红茶含有咖啡因吗?嘌呤碱类:包括咖啡碱(咖啡因)、茶碱、可可碱等,占红茶的4%左右。这三种生物碱的功能相似,但咖啡碱在兴奋中枢神经以提神的作用上最为有效,而茶碱较咖啡碱有更强的强心、利尿、舒张血管、弛缓平滑肌等作用。
看了这篇文章，我们清晰的认识到红茶是含有咖啡因的，而在红茶成份中，咖啡因是作为一种有益成份存在。红茶有着诸多功效，对人体健康非常有益。但是我们还是要提醒热爱喝红茶的朋友，不管是任何茶，都不要大量饮用，否则，也会对人体产生不利的影响。
红茶的热量高吗?红茶能减肥吗?
如今，很多女孩为了减肥可以不惜任何方式，近年来关于喝红茶减肥的消息不胫而走。那么，红茶的热量高吗?喝红茶真的能减肥吗?我们一起来看看!
红茶的热量高吗?
热量：294大卡(100克)。
分类：饮料、酒精。
评价：红茶茶水没有热量，适宜减肥期间饮用。
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。 茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。 红茶有暖胃祛寒的作用。
本文导读：过去的研究已经发现，当咖啡因对人体起作用时，人体血压会升高、心率下降。但咖啡对男性和女性的影响是不同的。最近的一项研究发现，咖啡因对两性影响的差异出现在青春期后。
过去的研究已经发现，当咖啡因对人体起作用时，人体血压会升高、心率下降。但咖啡对男性和女性的影响是不同的。最近的一项研究发现，咖啡因对两性影响的差异出现在青春期后。
这项研究涉及到一个实验，测试咖啡因对青春期前后的参与者的影响。虽然还不清楚其中的缘由，男孩对咖啡因的反应似乎比女孩更强烈。, , 纽约布法罗大学公共卫生和卫生职业学院的詹妮弗 坦普尔博士领导的研究，旨在探索咖啡因对青少年心血管影响在两性之间的差异。
研究人员做了一个实验，参与者为52名8岁和9岁的儿童以及49名15岁至17岁之间的青少年。总的来说，共54名男孩和47名女孩。每个参与者都要摄入1毫克/公斤剂量的咖啡因，以及2毫克/公斤剂量的咖啡因和安慰剂 (参与者不知道咖啡因的剂量)。
在摄入咖啡因前、后，研究人员测量了参与者的心率和血压。当研究人员比较了摄入咖啡因前后参与者的心率和血压之后，他们发现，咖啡因对男孩有更大的影响。然而，男孩对咖啡因反应更灵敏的现象只出现在经历过青春期的青少年身上。在研究中，青春期之前，咖啡因对男孩和女孩的影响之间并没有差异。
与此同时，研究人员发现，咖啡因对女孩影响的差异是由他们所处的月经周期的不同阶段所决定的。例如，月经周期滤泡期中期摄入咖啡因会使女孩的心率变快。在卵泡期，排卵前卵巢中的卵泡会渐渐成熟。同时，女孩在月经周期黄体期中期血压会升高。
黄体期出现在月经周期结束之前，出现在周期中与卵泡期完全相反的时期内。因此，咖啡因对男性、女性的影响之间的差异似乎只出现在青春期之后。然而，目前尚不清楚是什么导致咖啡因对青春期不同性别青少年所起作用不同。
对这一发现一个潜在的解释是，青春期发育会改变咖啡因的代谢，使类固醇激素产生变化，从而导致男孩与女孩心血管对咖啡因反应产生了差异。 作者写道。这项研究发表在《儿科》杂志上。这项研究是由国家药物滥用研究所资助。作者没有报道的利益冲突。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
很多人在平时都经常会喝奶茶，大家都知道奶茶甜甜的非常好喝，比起白开水和各种饮料，奶茶中带有丰富的奶香味是最受人欢迎的，但是很多人因为担心奶茶里会有咖啡因，所以不敢自己随便乱喝，其实奶茶里是不含有咖啡因的，含有的咖啡因也只是少量，不会对身体有害 。
奶茶
材料
红茶粒适量，牛奶，水
做法
1.把适量的红茶粒倒入滴露咖啡壶，加几遍热水，得到红茶水。
2.根据喜欢加入适量的牛奶，倒入牛奶煲里加热至开，即成。
小诀窍
也可以把红茶粒和牛奶直接煮开，然后才过滤茶渣。这样得到的奶茶更浓滑。
非法渠道的情况较为严重。
健康价值
目前，已知道咖啡因的特殊成份对人体的生理反应如下：
可以有效抵抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受影响。
保护心脏血管的功能：含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；咖啡还可以增强血管收缩，避免血管扩强而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，达到预防心血管疾病的作用。
提神醒脑：会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。
抗忧郁：少量的咖啡因可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。
利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。
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