【导读】日常生活中很多人认为最常见的食物没有营养,而价格昂贵、长得好看的才有营养。这是错误的,因为日常生活中很多最普通的食物常常是高营养食物。下面小编就为您带来这篇你知道哪些食物营养价值高,希望你知道哪些食物营养价值高能对您有所帮助。
松子,珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。
大蒜,在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。
海带,热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖。海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味,口感更清爽。
白菜,在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。
荞麦,荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有净肠草之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
南瓜,南瓜的胡萝卜素含量是瓜中之冠。胡萝卜素在机体内能转变为维生素A,对保护视神经、改善视力、预防眼疾非常有益。除此之外,南瓜中富含果胶,有极好的吸附性能,有助于消除体内有毒物质的影响。
芸豆,钙元素能强壮骨骼,稳定情绪。芸豆是果蔬中的含钙冠军,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,几乎达到了人体每日钙推荐摄入量800毫克的1/2。莴笋和芸豆在一起更是补钙绝配,莴笋的根部含有一种菊粉,能够加强钙的吸收。烹制芸豆时注意要高温蒸煮,未熟透的芸豆会产生毒素,食用后可能会导致腹泻、呕吐。
虾皮的属性
1、科属
虾科
2、产地
大海、热带海洋
3、别名
虾皮
4、简介
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
虾皮的营养价值、吃虾皮的好处
虾皮的营养价值
1、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4、虾皮中还含有丰富的钙质。
吃虾皮的好处
1、预防妊娠高血压
怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的,妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高,这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养,预防妊娠高血压!
2、预防骨质疏松
常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
吃虾皮的最佳时间
一年四季都可以吃
虾皮的选购方法
选购虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量肯定很好,外壳一定清洁,呈黄色有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连,虾眼齐全。如果手放松后,虾皮相互粘结而不易散,说明虾皮已经变质。外表污秽暗淡无光,体形也不完整,碎末多,颜色也会呈苍白或暗红色,并有霉味。
虾皮的副作用
虾皮不能和什么一起吃—柿子
我们吃的柿子中含有较多的鞣酸,它与虾皮中所含有丰富的蛋白质,二者如果同吃的话,鞣酸与蛋白质相结合,就会凝固成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化,从而引起腹痛腹泻的症状。因此小编建议大家在食用虾皮的时候,切记不要吃柿子喔。
虾皮不能和什么一起吃—菠菜
菠菜是绿色蔬菜之一,菠菜中含有比较多的草酸,虾皮中含含有丰富的钙元素,如果将它们二者同吃,容易形成草酸钙的沉淀,因此非常不利于我们人体对钙元素的吸收。虾皮不能和什么一起吃,菠菜就是其中之一大家一定要谨记了。
【导读】碧根果是坚果类食物的一种,并且也受到很多人的喜爱。今天,为大家介绍一下碧根果的营养价值有哪些以及功效作用。下面小编就为您带来这篇碧根果有哪些营养你知道吗,希望碧根果有哪些营养你知道吗能对您有所帮助。
吃碧根果可以抗氧化。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次碧根果,尤其中老年人绝经期妇女,因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。
健脑益智。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食碧根果有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;碧根果仁外形类似人脑部形状,有以形补形的补脑作用。
美容。能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。碧根果还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。
治疗胆石症。碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃碧根果,就有可能免除手术之苦。同样,碧根果仁还可用于治疗尿结石。
防治神经衰弱。碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,每日早晚各吃1-2个碧根果,可以起到一定的防治作用。
消炎杀菌。碧根果仁榨油外用,具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用,可用于治疗皮炎、湿疹,有良好的疗效。
有益心脏。碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。防止白发。碧根果因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的人,还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用,对于产后妇女体力的功能,因此也是很好的健脑食品。
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