冬季是一个比较特殊的季节，因为在这个季节里面，每个人都会变得很慵懒，无论是在工作方面还是饮食方面，那么冬季适合吃的菜是什么呢？首先是一些对于人们的身体成长发育有好处的菜，除此之外，还有哪些冬季适合吃的菜呢？接下来让我们一起来了解一下吧，特别是冬季不经常出门的人。
口味：酸甜味 工艺：红烧番茄土豆烧牛肉的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200克,牛肉（瘦）200克,番茄200克
辅料：洋葱（黄皮）50克
调料：盐3克,姜10克,植物油25克番茄土豆烧牛肉的特色： 红汤酸甜，肉质嫩滑。教您番茄土豆烧牛肉怎么做，如何做番茄土豆烧牛肉才好吃1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；
3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
5. 洋葱分成3厘米左右的片；
6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。 番茄土豆烧牛肉的制作要诀： 1. 如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多；
2. 在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
茄汁大虾的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：酸甜味 工艺：软溜 茄汁大虾的制作材料：主料：对虾750克
调料：番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克 茄汁大虾的特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。 教您茄汁大虾怎么做，如何做茄汁大虾才好吃1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。
2.用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁（约100克）。
3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
冬季适合吃的菜还是比较多，即使是在寒冷的冬季，我们在养生方面仍然不可以忽视，不仅要把营养方面顾及周全，在保暖方面同样如此，不能因为要风度而不要温度让自己生病，不然不仅出门不方便，并且工作也会受到一定程度的影响。
编辑推荐
羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。
孕妇吃羊肉有什么好处
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
孕妇吃羊肉要注意什么
孕妇吃羊肉是可以的。但要注意羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。
孕妇什么时候吃羊肉最好
寒冬孕妇常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由上可见，孕妇是可以在平时多吃一些羊肉的，但是，由于羊肉含有的热量较高，因此，孕妇在平时吃羊肉的时候，为了避免因为食用羊肉而出现上火的症状，其是需要注意控制羊肉摄入的量的。要增加;孕妇对脂肪消耗量并不多,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担;平时要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等长纤维菜类,有助于防止便秘.胎儿的骨骼,神经,造血器官发育需要大量铁,磷,钙和各种维生素,所以孕期要注意补充这些物质.除了饮食中多吃动物肝,豆类,菠菜,贝壳类水产品和牛奶外,可适当服些铁剂,钙片和维生素A,B,C,D等,以防治贫血和缺钙。
根据文中的叙述可知，孕妇，在生活中其实是可以吃羊肉的，但是，对于孕妇来说，其在吃羊肉的时候，是需要注意其卫生安全以及自身是否有过敏现象的，因此，孕妇吃羊肉需要注意的事项也是较多的。
健康的口腔是很重要的，每天都要吃饭和喝水的这是最基本的。这些都是要经过我们的口腔来进行的。没有一个健康的口腔那么我们在吃东西的时候就会感到很不舒服。然后口腔溃疡疾病就是口腔疾病，而且现在患口腔疾病的人还是很多，通常都被这种疾病弄的没有了食欲。连说话都很费力。那么口腔溃疡的病人适合吃什么呢？
口腔溃疡俗称“口疮”，是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症，多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、前庭沟、软腭等部位，这些部位的黏膜缺乏角质化层或角化较差。
1、肉蛋奶的选择：猪肉、猪肝、蛋黄、鸡肉、鸭肉、牡蛎等，富含维生素B2，能促进溃疡愈合，维护粘膜的完整性。
2、蔬菜的选择：芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纤维，性质寒凉，有保持大便通畅，引火下行的作
3、水果的选择：红果、草莓、柿子、橙子，富含维生素C，宜常食用。
1、保证B族维生素的摄入。
2、注意补充卵磷脂：长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。
3、保证摄入优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。
4、多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。
冬天是一个比较寒冷的季节，在这个季节里，人们的抵抗力和免疫力都比较差，所以在冬天这个比较特殊的季节里面，人们必须好好的学会保养身体，不仅外在还是内在方面，那么冬天适合养肾的方法是什么呢？接下来让我们一起来了解一下吧，特别是肾方面出现过问题的人要格外的注意。
《素问·四气调神大论》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地拆，无扰乎阳。”冬三月草木凋零，兽藏虫伏，是自然界万物闭藏的季节，五脏之中，肾是
主藏的脏腑，在肾脏中藏有充足的精气，我们来年的身体才能健康。若肾脏虚弱，则无法调节机体适应严冬的变化，更无法为来年春季的到来提供物质基础。现代医
学研究认为，肾气与人体免疫功能有着密切的关系。冬季养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。因此，冬季养生以护
肾为主。
【冬季养肾方法】
①冬季养肾要注意起居规律、适当运动
1.适度运动对养肾大有裨益，可使肾中精气更为充盈。比如，散步、慢跑、打球、做操、练拳、舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。
2.冬季应“早睡晚起”，起床时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而晚起则可保养人体阴气。
3.冬季人处于“阴盛阳衰”状态，因而加强背部保暖，有助于肾的阳气升发。故冬季应注意背部保暖，穿一件棉背心或毛背心，以护肾阳。
②冬季养肾饮食原则
1.饮食宜少咸增苦。咸味入肾，冬天肾的功能比较旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害肾脏。因此，在冬季要少食咸味食品；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能。适宜食用的食物有猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、橘子等。
2.冬季宜食温性食物。比如，核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、桂圆肉等；也可以食用一些温性水果，如大枣、橘子、柿子等。寒凉性质的食物要少食，在吃螃蟹等寒凉食物时，建议佐以加温后的黄酒，并放入姜丝，以助驱寒。
一、养精保肾
《黄帝内经》指出：“精者， 生之本也。”《寿世保元》云：“精乃肾之主，冬季养生，应适当节制性生活，不能恣其情欲，伤其肾精。”意思是说，精气是构成人体的基本物质，精气的充实与否，也是决定人们能否延年益寿的关键。冬季宜养精气为先，应对性生活予以节制，以益长寿。
二、食补益肾
肾中精气有赖于水谷精微的供养，才能不断充盈和成熟。冬天气温较低，肾又喜温，肾虚之人通过膳食调养，其效果较好。冬季气温较低，肾又喜温，肾虚之人通过膳食调养，其效果较好。补肾食品有多种，冬季一般可以选用核桃、狗肉、羊肉、黑芝麻、龙眼肉等温性食物。《千金方》亦云：“冬三月，宜服药酒一二杯，立春则止。终身常尔，百病不生。”
冬天适合养肾的方法比较多，但是在养肾方面，我们要做的事情比较多，仅仅是依靠药物治疗远远不够的，因为很多的药物都有一定的副作用，并且很多的药物并不适合我们，所以说能够不通过药物治疗疾病是最好的，避免出现其他不好的情况。
现代人们越来越注重养生，而今最流行的就是常吃粗粮，因此无论男女老少，统统都吃起了粗粮，美名曰跟风时尚。但有专家提醒，粗粮不易消化，并不是所有人都可以长期食用的，要根据自己的身体状况有选择的食用。以下人群应该谨慎食用：
1.老人应该适量吃
粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收，本来老年朋友们的消化吸收功能就比年轻人低，粗粮吃多了影响更大，老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会导致便秘，所以吃粗粮一定要适量。
2.青春期少女不宜食用过量
青春期少女如果过量进食粗粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。此外，长期进食过粗,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
3.6岁以下婴幼儿不适合多吃
因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激。此外，孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。
4.胃病患者谨慎吃
有胃病或消化性溃疡的人不适合多吃粗粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合，肠胃有溃疡的人同样受不了。胃病患者选择的食物应不损伤溃疡面，细软，且不能过冷过热。
5.贫血人群不能多吃膳食纤维
贫血的人如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有抗营养的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。
建议：进食粗粮的具体数量则可以用纤维素作为标准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克。1-18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。只要适量适时摄入，粗粮对人体有益无害。
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