吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好七宝蒸饭。
2.1称量小米30g。
3.2称量糯米80g。
4.12糯玉米100g。
5.21将枸杞、葡萄干、大红枣分别洗一下。
6.准备好合适的干净容器,加入400g凉水,将以上所有材料倒入其中。
7.盖好盖子,放入微波炉高火20分钟。
8.微波炉停止工作后,取出容器。
9.趁热将米饭翻拌一下,让各种食材更好的混合,盛入碗中。
10.香甜软糯的七宝蒸饭最好趁热吃哦~
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的七宝蒸饭,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
宝贝出生后,在6个月时就该添加辅食了,从添加辅食开始,妈咪可以开始考虑给宝贝吃一点儿杂粮。所谓杂粮,主要包括谷类中的玉米、小麦、小米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等,以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。这些杂粮中的营养物质,会使宝贝摄取更均衡的营养,帮助宝贝长得更加聪明强壮。
杂粮对宝贝健康6大益处
1.杂粮含有多种营养素
杂粮中含有的营养素各有所长,如小米中含铁及维生素B2较高,可预防脚气病;全麦粉含钙高,可为宝贝补钙;其他一些杂粮含有比细粮更多的纤维素、胡萝卜素及多种矿物质等。
2.可以预防便秘
杂粮含有大量的膳食纤维,有平衡膳食,改善肠道消化吸收和排泄的功能,起到体内“清道夫”的作用。此外,纤维素还可以刺激肠蠕动,由此加速排便,预防宝贝发生便秘。
3.减少宝贝肥胖症
杂粮中的膳食纤维,可以在肠道内吸收较自身重数十倍的水分,使体积增大,在肠内形成凝胶状物质,从而产生饱腹感,使人体进食减少,有利于减轻多余的体重。
4.预防宝贝糖尿病
杂粮中的膳食纤维,还可以减慢糖在肠内吸收的速度,从而避免餐后出现高血糖现象,使人的耐糖能力有所增强,有利于血糖稳定。此外,膳食纤维可以抑制增血糖素的分泌,促进胰岛素充分发挥作用。
5.保护牙齿健康
宝贝常吃杂粮,可以促进咀嚼肌和牙床的发育。此外,膳食纤维和咀嚼产生的唾液一同对牙齿表面有擦洗作用,使附在牙齿及牙龈上的食物残渣得到清除,同时使牙龈得到按摩,增强血液循环,促进牙周组织的健康。
6.使宝贝皮肤健美
宝贝都喜欢吃甜食及肉类,但这些食物在胃肠道内会分解产生不少毒素,进而直接损害皮肤。如果多进食些杂粮,可以帮助排除体内的毒素,有利于宝贝的皮肤健康。
杂粮食谱推荐——
荞麦肉瓜面
取干荞麦面条30克,猪肉末30克,黄瓜一根,食油、盐少许。将黄瓜切块,猪肉末加盐少许,用油炒熟备用;将荞麦面条加入热水中煮熟,加入黄瓜及猪肉末一起食用。
小提示!荞麦含有较多赖氨酸及精氨酸,有利于宝贝智力及体格发育。
小米绿豆粥
取小米30克,绿豆15克,糖12克。将小米及绿豆洗净,锅里加水后一起煮成烂粥,加糖后给宝贝食用。
小提示!小米养胃健脾,绿豆清热解毒,适合夏季给宝贝食用。
薏仁山药粥
取薏仁30克,山药30克,粳米50克,冰糖12克。将薏仁加水煮15分钟,再加入粳米、冰糖及切成块的山药,一起煮成烂粥给宝贝食用。
小提示!薏仁能健脾胃、利水,清肺热,含有大量的维生素B1;山药也有健脾胃的功效。
糙米红枣粥
取糙米30克,红枣15克。将糙米及红枣洗净,放在锅里加水一起煮成烂粥给宝贝食用。
小提示!糙米含有胚芽,其中维生素、锌及纤维素含量很高,可预防肥胖及便秘。红枣含有大量的维生素C,有健脾和胃、补血的作用。
在各种各样的汤中,鱼头汤一项备受推崇,鱼头含有丰富的蛋白质和矿物质,其中的卵磷脂是一种对大脑非常有益的物质,可以增强记忆,让人变的聪明。是所以鱼头汤具有健脑益智的作用,适合各种年龄段的人食用,有一种七宝鱼头汤很受欢迎,那么七宝鱼头汤怎么做呢?
主料:取新鲜鳙鱼一条,5斤以上,没有鳙鱼,可以鲢鱼代替,取下鳙鱼头。
调料:蒜叶、姜葱若干、,胡椒粉、料酒、开水、荤油。
1、以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎;
2、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,继续煎;
3、至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒;
4、然后加入适量开水做汤;
5、先以大火将汤至沸后改小火,慢慢熬汤;
6、至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;
7、最后加入加蒜叶和葱即可。
做法二:
材料:新鲜三文大鱼头一个。
调料:姜,黄酒,香菜,盐,食用油。
1、处理干净鱼头,可以选择自然控干水分,或者用厨房纸擦干。
2、冷锅倒少许油,用姜片把油均匀抹于锅底。
3、把鱼头正面朝上,开中小火加盖煎8至10分钟,切忌大火,时间到之前不要做任何翻动。
4、另取汤锅一只,装满冷水,放入姜片,黄酒3汤勺。
5、放入煎好的鱼头,大火煮开加盖,中火保持沸腾煮45分钟。
6、45分钟后加入2小勺盐。
7、香菜切末,撒在鱼汤上即可。
以上就是七宝鱼头汤的做法了,小编提供的这两者做法用的是不同的鱼头,不过无论用哪种鱼,做出来的汤味道都非常鲜美,当然前提是一定要买新鲜的鱼。当然这道汤的营养价值更是不可多得,大家可以尝试一下。
骨头汤的做法还是有很多的,用不同的食材来搭配,做出来的汤在口感味道乃至营养价值等方面,都是存在区别的,其实骨头汤不仅可以直接炖着喝,还能搭配菜饭来一块食用,这样不仅不会觉得腻,还会让营养更充分的吸收和消化,那么七宝菜饭骨头汤怎么做呢?马上了解。
七宝菜饭的做法:
1.先烧饭,但比正常烧饭的水要少很多,米顶好是新米,保证烧好的饭每粒米不粘在一
起,尽量烧得硬,但又不能夹生,饭烧好后摊凉。 2.将青菜洗好,切细(比炒菜时切得小),下油锅炒到半生。
3.少许咸肉,切小块(黄豆大),蒸熟;或者少许香肠,切小块(黄豆大),蒸熟;火腿肠也可。
4.锅内放油(油要放得多,猪油也可),待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒,放入盐、味精,过一会儿就可出锅。
骨头汤的做法:
主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
猪肉骨头汤的特色:香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。教您猪肉骨头汤怎么做,如何做猪肉骨头汤才好吃。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。 4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
上文中对七宝菜饭骨头汤怎么做给出了明确的介绍,希望对大家有所帮助,掌握更多的美食做法,才能让自己的生活增添更多的乐趣,变的更加的丰富多彩,充满激情,也能让自己享受到更多的美食,补充更多的营养。
在我们日常的健康饮食当中,很多食材的食物营养是非常丰富的,但是却经常容易被我们所忽略。他们有着不同的食疗效果,甚至对一些疾病具有很好的辅助治疗功效。那么,我们究竟浪费了多少好营养呢?下面,我们就来给您介绍,七种营养多的食材,让您再也不浪费食物中的好营养。
七种营养多的食材,烹饪时切忌丢弃:
1、鱼眼
大家常说吃鱼眼可补眼睛,是因为鱼眼窝的脂肪含丰富的DHA,可以促进视网膜的健全发育,并可预防视网膜病变及白内障。
烹调方式:鱼眼成分中的DHA,非常容易氧化,买回后,要趁新鲜烹调食用;并且烹调时,避免熬煮过久,才能留住更多的DHA。
2、骨头
不管是猪骨头、牛骨、鸡鸭架子等,营养胜过鲜肉。例如猪骨头pK鲜猪肉,猪骨头的蛋白质高鲜猪肉100%;铁含量也为鲜猪肉的2倍半。
鲜骨头中的蛋白质90%为胶塬、骨胶塬及软骨素,可强化脑部细胞代谢和抗衰老。并且所含的钙磷比例,是人体吸收钙磷的最佳比例,比植物性食物更容易为人体所吸收。
烹调方式:炖煮骨头汤,按1份骨配5份水的比例,用小火熬煮1~2小时,过滤,再加上蔬菜,做成鲜美又营养的骨头汤。
3、芹菜叶
一般人吃芹菜,总是先摘掉叶子,只吃芹菜茎。其实,芹菜叶有特殊的清香味道,富含钙、铁、钾、维生素A和C,好吃又健康,丢弃了可惜!
很少人知道,芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析,芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,并且钙含量是茎的2倍以上。因此,吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化、神经衰弱等,都十分有益。
烹调方式:清炒、芹菜炒蛋、裹面粉油炸,或煮清汤都不错。
4、葱叶
根据卫生署国民营养调查,国人青葱的食用量在蔬菜中排第11名。然而一般人葱白用的比葱叶的绿色部位多,有营养的葱叶反而被丢弃掉,很可惜!
其实,葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。并且葱叶内侧的黏液含多醣体,可抑制体内不正常的细胞,有助强化身体的免疫功能。所以买菜时,不要把葱叶部分摘掉,多留些营养的葱叶来烹调。
烹调方式:生吃、葱花炒蛋、葱爆牛肉,或煮汤放些葱花都不错。
5、菠菜根
菠菜,被清乾隆赞颂为“红嘴绿鹦哥”,因为红色的根部配上绿色的叶子而得名。菠菜根部之所以红色,是因为含丰富的铁,菠菜的许多营养素都在菠菜根中;而且根的质地细嫩,口感鲜美。所以把菠菜根摘掉不吃,很可惜!用菠菜根煮汤,有降血糖作用。
烹调方式:菠菜要选用叶嫩小棵,且保留菠菜根。烹调时,最好把菠菜连菜带根一起先煮过,去掉菜水,可去除涩味,并减少草酸含量。
6、萝卜皮
人们习惯在吃萝卜时,先削掉萝卜皮。其实,萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分,丢了可惜!据营养分析,萝卜皮的维他命C含量,约为肉质部分的2倍;钙含量有98%在萝卜内。
因此,萝卜最好带皮吃,尤其是有高血压、糖尿病或有脑溢血的高危险群,吃萝卜皮能减缓病情。
烹调方式:用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,或晒成萝卜干,口感清脆。
7、橘络
多数人吃橘子时,会特别把橘瓣外表的白色经络拿掉,营养学家认为,橘络丢了不吃可惜!因为橘络含丰富的纤维质及维生素p,有利心血管病人,帮助大便通畅;并且有利人体的血管保持正常的弹性和密度。尤其是对有高血压的人,吃橘络可预防脑溢血发生;有糖尿病的人吃橘络,则可预防视网膜出血。
食用方式:记得下一次吃橘子时,不要再挑掉橘络!吃橘子时,顺道把橘络吃下去,有益健康。
以上就是我们给您介绍的在日常烹饪中,容易丢弃的七种营养多的食物。这些食物虽然平凡又不起眼,我们经常将他们抛弃,口感不好也不爱吃。可是,这些食物营养非常丰富,再搭配上一些烹饪的方法,一定能够让我们将食物营养吸收充足,有利身体健康。
清热解毒是生活中要做的一件事情,特别是在即将来临的夏季,下面介绍一下有清热解毒功效的七味中药。
1、玄参
玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根,含玄参素,环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液,醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。
中医认为,其性寒,味甘、苦,功能滋阴降火,凉血解毒,适用于热病烦渴,发斑,骨蒸劳热,夜寐不宁,自汗盗汗,伤津便秘及咽喉肿痛等症。
用量:6-12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。
2、夏枯草
夏枯草为唇形科植物夏枯草的花卉或全草,内含三萜皂甙及其甙元齐墩果酸,挥发油及维生素,氯化钾等。药理研究证明:夏枯草的全草均有降低血压的作用;其煎剂对某些常见皮肤真菌有不同程度的抑制作用,对多种致病菌亦有抑制作用。
中医认为,其性寒,味苦、辛,功能清肝火,散郁结,降血压,适用于肝火上炎所致的目赤肿痛,目珠疼痛,羞明流泪、头痛、眩晕等;用于痰火郁结所致的瘰疠,瘿瘤等。
3、金银花
金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾,含绿原酸,肌醇,黄酮类成分等;药理试验证明:金银花有抗炎和解热作用,对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用,反映了金银花的清热解毒功效。
中医认为,其性寒,味甘,功能清热,解毒,适用于温病发热,热毒血痢,疮、痈、疖肿等热毒壅盛之症。
用量:一般为6-12克;但虚寒泄泻及疮流清脓无热毒者不宜用。
用量:一般为9克左右。
4、地骨皮
地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮,内含桂皮酸,多种酚类物质,甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显著的解热作用,其煎剂可使血糖降低,有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用,地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。
中医认为,其性寒,味甘、淡,功能凉血,退蒸,清泻肺热,适用于虚劳潮热盗汗,肺热咳喘,血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。
5、决明子
决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子,内含蒽酯及蒽醌甙,决明素及维生素A等,药理试验证明:决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用;有抗多种致病菌和软便泻下的作用。
中医认为,其性微寒,味甘、苦,功能清肝明目,利水通便,适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛,羞明多泪等;此外对治疗高血压,肝炎,肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。
用量:3-9克,捣碎煎服。
6、板蓝根
板蓝根为十字花科大青叶属植物菘兰和草大青的根,含板蓝根靛甙,大青素B,B--谷甾醇等;板蓝根有显著抗病毒作用,对多种致病菌有抑制作用,有条钩端螺旋体作用。
临床上用板蓝根煎剂口服或肌肉注射治疗流行性乙型脑炎有显著疗效;对急慢性肝炎均有一定疗效,能缓解或消退症状,促进肝功能改善;用板蓝根治疗病毒性皮肤病,如单纯疱疹,带状疱疹、玫瑰糠疹,扁平疣等都有不同程度的治疗效果。
中医认为,其性寒,味苦,功能清热解毒,凉血,利咽,适用于流感脑炎、乙型脑炎、肺炎、丹毒、热毒发斑、火眼、疱疹等。
用量:一般5-9克;但脾胃虚寒者不宜用。
7、连翘
连翘为木犀科植物连翘的果实,内含挥发油,连翘酚,黄酮甙,生物碱等;药理试验表明:连翘有广谱抗菌作用,所含连翘酚可能是主要抑菌成分;连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用;所含黄酮甙能增强毛细血管的致密度,因而对毛细血管破裂所致的出血,皮下溢血等均有止血作用。
中医认为,其性微寒,味苦,功能清热解毒,散结消肿,适用于温热,丹毒,斑疹,痈疡肿毒及过敏性紫癜等。
用量:一般6-9克。
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