月鳢的简介
1、简介
月鳢,别名:花星鱼,山斑鱼,中公鱼,点秤鱼,七星鱼。月鳢是鱼类中非常有经济价值的淡水鱼类,享有“鱼中珍品”的称号。月鳢分布在我国的华南地区。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。
2、图片
月鳢的食用处理方法
将月鳢刮去鱼鳞,剖好洗净使用。
月鳢的吃法(做法)大全
日式清蒸月鳢的做法
材料:月鳢1条、豆腐1盒、海带半条、红萝卜1个、葱1根、酱油2大匙、味霖1大匙。
做法:
1、豆腐切长条。
2、月鳢剁块。
3、葱斜切长段;海带剪2厘米长。
4、将所有材料与调味料排于盘中,加高汤11/2杯,入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。
沙参玉竹炖月鳢的做法
材料:沙参10克、玉竹10克、月鳢100克。
做法:
1、将月鳢洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升。
2、隔水炖2小时即可。
山斑炖瘦肉的做法
材料:月鳢250克、瘦肉500克、