人们日常所食用的一些食物都是存在相克性的,吃了这一种食物就不能吃哪一种食物,如果误食了两种相克的食品就会对人体带来一些不良的影响,情况更加严重还有可能会危及人体生命。花生这是人们日常生活中比较常见的一种食材了,是需要人们了解一下其与什么相克的,下面就来介绍一下花生和什么相克。
花生
果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
花生种子富含油脂,从花生仁中提取油脂呈淡黄色,透明、芳香宜人,是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇,人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度,看其混浊程度,来鉴定花生油是否为纯品。
花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油,