本文导读:头伏饺子二伏面,现在正是二伏天,在炎热的夏季吃些凉面爽口又饱腹,下面我们来看看八款凉面的做法。
二伏天要吃面,面条的制作方法有很多,冷面和凉面在夏季很受大家欢迎,今天就为大家介绍八种凉面的做法,一起学起来吧。
夏日凉面做法推荐
一、酸辣凉面的做法:
材料:面条500克、熟瘦猪肉150克、黄瓜100克、绿豆菜50克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、精盐3克、味精2克、香油10克、高汤适量、熟豆油、辣油各少许。
做法:
1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用。
2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁。
3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。
二、鸡丝凉面的做法:
材料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15