虾仁鲜香嫩滑,是一种美味与营养并存的食材,而对虾仁的处理中,清炒虾仁是最能保持虾仁的原汁原味的一种做法,以及保留了最大的营养价值,尤其是在孩子的生长发育,孕妇的营养补充,老年人的保健中,虾仁可以为这些方面做出极大的贡献,那么,炒虾仁的具体做法是什么呢?
主料: 虾仁 青豆 胡萝卜
辅料: 鸡蛋蛋白 生粉 姜
调料: 盐
清炒虾仁的做法:
1、虾仁用竹签挑出虾线,再用刀开背。
2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。
3、锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。
4、炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒。
5、加青豆和胡萝卜丁翻炒,加适量的盐,翻炒均匀即可。
虾仁的功效与作用
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
以上内容可以让大家对于炒虾仁有了认识,包括了炒虾仁的做法,以及炒虾仁的具体营养价值,如果家里有小孩,孕妇,以及产妇的话,炒虾仁可以给大家带来极大的营养,有助于小孩的发育,孕妇胎儿的健康,和产妇生产之后的修复。
相信大家对蜂蜜柠檬水都不陌生吧,因为在现代生活当中,很多人对这样的茶饮都比较的喜爱,而且几乎每天都会泡上一杯蜂蜜柠檬水,因为对女性而言,还可以起到很好的养生保健功效,那么你有了解过蜂蜜柠檬水的制作方法吗,现在就为大家具体介绍吧!
蜂蜜柠檬水的材料:
柠檬一个,蜂蜜500ML
蜂蜜柠檬水的做法:
1)柠檬用水打湿,表面抹上一层食盐,轻轻摩擦片刻,用水冲洗干净,并切去柠檬两头。
2)柠檬切成两半,再切成薄片,以一层柠檬,一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。
3)拧紧瓶盖,放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。(早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好)
小贴士:
1)用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边,这样就切出来的柠檬片比较完整,柠檬汁也不会溅出来。
2)因为柠檬的酸性很强,所以蜂蜜不要放的太少了,不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。一个柠檬加500ML的蜂蜜,泡出来的柠檬水是酸甜可口的,也可以按照自己的口味适当的增减。
3)冲调柠檬蜜的时候不要用热水,因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成份被破坏。
如果能够按照,上面所介绍的方法去制作蜂蜜柠檬水的话,自然是比较有利的,而且这样做出来的蜂蜜柠檬水,更加的纯正,自然而然它能够发挥的效果也就更好了,因此大家在,生活当中,可以多了解这些查验的保健价值。
海带中含有我们身体所需要的很多营养因素,尤其是在海带中碘元素的含量是非常高的,而且在日常生活中海带也是受到了很多人的喜爱,经常吃一些海带还可以帮助我们提升身体的抵抗力,所以接下来我们就一起来看看如何炖海带会比较好吃?
原材料:海带半斤、土豆两颗、胡萝卜一根、 姜末少许、 蒜两瓣。
配料:花椒粒10颗,盐一勺,老抽酱油一勺,植物油两大勺。
做法:
海带切成宽2公分,长6到10公分左右的条形,备用;
土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块;
蒜去皮横切成蒜片;
植物油入锅,大火烧开油后,放入花椒粒,待炸出香味,可捞出花椒粒;
姜末,蒜片入锅炒香,放入胡萝卜,胡萝卜要用油好好炒一下,里面的主要营养成分溶于油脂,更容易被吸收,翻炒均匀后,放入土豆块,继续翻炒,待所有块都与油搅拌均匀,倒入海带条,继续翻炒,同时倒入盐、老抽酱油,让调味料和菜充分混合均匀;
倒入大半碗清水,改成小火,炖煮5到10分钟后,即可起锅入盘食用。做菜的时候次序一定尽量遵守这个次序,否则味道会不一样,做出的东西也会颜色不一样。
上面比较详细的给大家介绍了炖海带的做法,其实海带可以说是一种比较百搭的食物,大家可以将海带与排骨进行搭配,也可以将海带与萝卜进行搭配,这样可以保证摄入的营养元素会比较丰富,对身体健康来说是比较好的。
众所周知草菇是一种美味的食用菌,草菇还有另外一个名字,那就是兰花菇,草菇里面含有丰富的维生素和氨基酸,常吃草菇可以起到很好的养生保健功效,草菇有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用,草菇有很多种吃法,我们不但可以采用草菇来炒肉而且也可以采用草菇来煮汤。
草菇炒山药的做法
1.草菇清洗干净后对半切
2.黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
3.把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下
4.加入一大勺鸡汤,煮开;加入盐调味
5.用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅
蚝油草菇滑炒牛肉的做法
1.草菇洗净切片,焯水(这样炒的时候就不怕出水了)突然发现切片的草菇好萌啊,像不像一个个的笑脸呢?
2.准备好配料
3.牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味
4.热油滑炒牛肉变色捞起备用
5.另起锅下姜蒜爆香,下草菇
6.再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,撒红椒碎
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌,那就是草菇了,我们知道草菇不但美味而且还含有丰富的营养,常吃草菇可以起到提高免疫力等功效,上文为我们详细介绍了怎样做草菇好吃。
羊肉的肉质细嫩,含有丰富的优质蛋白质以及多种对人体有益的维生素。除此之外,羊肉还具有补肾壮阳,补肝明目,等等滋补功效,男士适合经常食用,小孩以及体弱体虚的人也可以经常食用,因为羊肉是非常滋补的食材。那么今天就来教大家一道尖椒羊肉。
步骤今天就来教大家羊肉丸子汤如何做比较好吃。
菜谱简介
冬瓜(节瓜)利尿排毒,清热祛湿,羊肉补体虚,祛寒冷,温补气血,冬瓜羊肉相结合,既温补又美味。 冬天很冷的时候来一碗羊肉汤吧~
材料
羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,
2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,
5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)
将丸子放入锅中煮,
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮。
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,
8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。
小诀窍
1.羊肉馅中加入花椒水去腥 。
2.出锅前撒入香菜提香。
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