鸡肉是富含高蛋白的肉食,属于低脂肪的食物,减肥的人可以吃鸡肉补充营养的同时也可控制体重,木耳是一种真菌类的食物,木耳可以改善肤质,美白皮肤,还可以补肾,滋润肺部等好处,鸡可不可以和木耳一起炖吃是很多人的疑问,鸡可以和木耳一起炖吗?接下来我们来看看吧。
一.鸡可以和木耳一起炖吗?
鸡可以和木耳一起炖,两种食物可以相克的。
二.土鸡炖木耳好处
鸡肉含有丰富的蛋白质,特别是土鸡,具有滋阴养肾的功效,还可以增强体质。土鸡的味道十分鲜美,炖出来的汤不仅微微泛黄,而且在没放多少调料之前就可以闻到香味了。
补气血木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
三.土鸡炖木耳做法
食材
鸡(土鸡,家养)1只,黑木耳30克,食盐5克,葱2小段,姜3片,蒜3瓣,八角1个,花椒5克,桂皮1小段,料酒5克,泡椒3个,胡椒粉3克,植物油1汤匙。
做法
1.土鸡块洗干净,控干水待用:黑木耳提前泡发,洗净,姜葱蒜切小块儿。
2.热植物油爆香姜蒜葱和泡椒,加入花椒、八角和桂皮翻炒几下。
3.加入土鸡块同炒,接着放入适量的胡椒粉,加入料酒,炒至鸡块儿变色后转入炖锅中,加入适量的清水
4.大火煮开转中火炖四十分钟后加入木耳。
5.再接着炖二十分钟左右,加盐收汁即可。
四.烹饪技巧
1、土鸡比较难炖,所以水一定要多加点儿,炖得时间长一些。
2、里面的木耳可以换成香菇或其他食材也可。
冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的,这两种食材不会相克,而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的,主要是因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用,可以预防中毒,而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化,建议大家可以学习它的做法,这样可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效。
一、鸡可以和冬瓜一起炖吗
冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
二、冬瓜的功效
鸡肉冬瓜汤是以鸡肉、嫩冬瓜、红枣、生姜、葱为原料制作的一道美食。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
三、鸡肉炖冬瓜的做法
食材:鸡肉1oo克,冬瓜250克,料酒5克,精盐5克,生姜3克,葱3克,味精i克。
步骤:生姜、姜、葱分别洗净切成末。冬瓜洗净去皮,切成片。鸡肉洗净砍成块,放入锅中,加水至略超过鸡块,加入料酒、姜末,小火炖,随时除去浮沫,至鸡块炖至烂时,下冬瓜片,一起炖至酥烂,加葱末和精盐、味精,调好味。
四、鸡肉炖冬瓜的好处
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
鸽子和猪蹄都是比较常见的食物,营养功效都非常不错,这两种食材也是可以在一起炖的,不会发生食物相克的问题。鸽子汤有很好的补充元气的作用,对于身体体质比较差或者是大病初愈的人来说,都可以喝一点,对产妇也是如此,产妇体质相对较差,喝一些鸽子汤有促进身体恢复的效果。
鸽子和猪蹄能一起炖吗
可以,不相克。鸽子是一种十分常见的鸟,世界各地广泛饲养,鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种,而且是家鸽,家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了,考古学家发现的第一幅鸽子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,也就是现在的伊拉克。
鸽子汤做法一
材料
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
做法
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
做法二
简介
古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子,下班就去买了只鸽子,冬天来了,正好进补,呵呵。市场上一只老鸽子要25块,乳鸽13块,就买了只乳鸽,加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣,煮上一锅滋补的好汤,味道好极了。这汤补血补气,身体虚弱喝最好。
材料
乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
做法
1.将鸽子清洗干净,切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
猪蹄和排骨都是营养价值比较高的肉制品,平时适当吃一些,对身体是有好处的,猪蹄和排骨也是可以在一起做的。平时在吃猪蹄或者排骨的时候也要注意,它们都是热量比较高的食物,适当的吃一些对身体非常有好处,但是也不能吃得过多,容易导致发胖的问题,我们来看一下这方面的内容。
猪蹄和排骨能一起炖吗
可以的。
原料:排骨一斤半 猪手一个(也可任选其一) 洋葱一个 尖椒适量,或者甜椒 土豆一个 姜几片
黄豆(可选) 咖喱块一盒 料酒适量 酱油(可选)
1.排骨和猪蹄洗净,冷水入锅,加入三大匙料酒和四片姜
2.大火煮开后撇去浮沫杂质
3.原汤和肉分别取出备用
4.锅底倒入适量油,煸香洋葱和辣椒及姜片(米技炉6档)
5.加入咖喱块,转小火煸炒咖喱出香味,注意不要把咖喱炒焦
6.加入焯过水的排骨和猪蹄(或只选其一加入),继续翻炒
7.烹入两大匙料酒,1-2匙酱油(可以不加),酌情把火力调大,翻炒至咖喱完全融化,排骨和猪蹄上咖喱色
8.加入没过排骨和猪蹄的原汤
9.大火煮沸后转小火盖盖焖煮,期间如果有浮沫污物都撇去
10.小火煮40分钟后加入土豆块继续焖煮20分钟,如果只做猪蹄,可以更早时放入干黄豆同焖
11.排骨、猪蹄和土豆都酥烂入味后加入切碎的青红尖椒,大火翻炒收汁即成
小贴士
1、排骨和猪蹄可以任选其一,只做咖喱排骨或者咖喱猪蹄,我很少用咖喱搭配鸡肉和牛肉以外的肉类,这次算一个试验,想尝试下咖喱和排骨或者咖喱和猪蹄是否可以搭配,所以同时把两样都放了;
2、这道菜如果用排骨,可搭配土豆和胡萝卜,用猪蹄可搭配黄豆,土豆和黄豆我都已经试过,比较担心黄豆煮咖喱的味道,最后证明还不赖;
3、我喜欢辣,所以用了大量青红尖椒,一为增加咖喱的辣度和下饭的程度,二为了配色,如果不喜欢辣,可以选低辣度的咖喱块,爆香料时不用放辣椒,最后大火收汁时用青红甜椒配色;
4、我想多留一点咖喱汤汁拌饭,所以步骤图里可以看到水添的比较多,如果不需要那么多汤汁,水量稍微没过肉就可以了,但转小火焖煮的步骤火力可以更小些,以免水分过早烧干;
5、煮排骨和猪蹄的时间以肉熟软为标准,不拘泥于菜谱上提供的时间,我这次买的排骨肉比较嫩,实际煮了不长的时间就很烂软了;
6、酱油在这里不是一个必须添加的调味品,因为我的台湾师妹强烈推荐我咖喱加酱油的调味法,于是做了尝试,加的是李锦记特级头抽,但对于懒人和新手来说煮咖喱除了咖喱块可以不加任何调味品(包括盐);
7、因为肉放的比较多,所以一整盒2-3人份的大喜大黄金咖喱块我全用掉了,如果只是少量烹煮,咖喱块酌情减少用量。
海参的滋补效果是非常好的,对于身体比较虚弱人或者是身体素质比较差的人,食用海参是可以增强身体的抵抗力的,有些爱美的女性平时食用海参来保养身体,海参具有延缓衰老的作用,海参在平时是可以和很多食材搭配一起食用的,有些人想将海参和鸡搭配起来食用,但是又担心对身体健康不好。
海参能和鸡一起炖吗?
可以的。
海参性温,滋补功效强,含有丰富的营养成分,如:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等,营养价值很高;鸡肉性质温和,其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、胆固醇、碳水化合物、磷、铁、铜、锌等营养成分;海参和鸡肉在食物性质和营养成分上无明显冲突,所以可以一起煲汤。
海参炖鸡的功效与作用
提高人体免疫
海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等多种营养成分,可以缓解人体疲劳,增强人体对疾病的抵抗力;鸡肉中同样含有大量的蛋白质,有促进发育,提高免疫的作用。
保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质和亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,能够降低人体的低密度脂蛋白胆固醇的含量,可以防止动脉粥样硬化,有保护心血管的作用。
延缓衰老
海参和鸡肉中含有丰富的铁及胶原蛋白、矿物质、维生素等活性物质,可以帮助延缓人体衰老,增强人体体质。
强筋健骨
海参中含有丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等成分,鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质和维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等多种维生素,可以参与人体的生长和发育,强健人体骨骼,改善骨质疏松、骨质增生等疾病。
海参炖鸡怎么做
材料:海参2只,母鸡1只,红枣10颗,干贝6颗,姜片3片,枸杞10克,食盐适量。
做法:
1、将海参、母鸡处理干净,摘除内脏洗净。
2、海参切片,母鸡斩件,分别放入热水中焯烫,过凉水,沥干备用。
3、准备砂锅,将所有食材一同放入砂锅中,加入适量清水。
4、开大火煮开,然后改小火炖煮2小时左右。
5、最后加入食盐调味,盛出即可。
哪些人不宜食用海参炖鸡
肾功能不全者
肾功能不全者不宜食用过多高蛋白食物,否则容易加重肾脏负担,而海参和鸡肉中均富含大量的蛋白质,食用后可能会加重肾脏疾病,不利于康复。
感冒患者
感冒患者饮食应以清淡为主,而海参和鸡肉都具有较强的滋补作用,感冒患者食用可能会导致邪气停滞在体内,从而加重感冒症状。
炖排骨以及炖鸡汤都属于比较有营养的食物,不但可以填饱肚子,更是可以发挥出滋补的功效。生活中人们在做饭这一方面都讲究创新,于是将很多以前从未搭配在一起的食材放在一起烹饪,结果就发明出来新的美味菜肴,不得不说中国人对吃还是非常有研究的。那么,排骨和鸡能一起炖吗?
材料:无花果,排骨,红枣,枸杞,鸡肉块,水,盐适量。
做法一:
1、将排骨,鸡肉块焯水后沥干放入炖盅;
2、将红枣、枸杞、无花果洗干净放入炖盅,倒入适量的水;
3、将炖盅放入锅中,炖90分钟后关火,打开炖盅加少许盐其可食用。
做法二:
1排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。
2 准备一根胡萝卜,一根山药。
3排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4配料去皮改刀成块。
5准备调料。这里的豆酱是自己熬的,材料是花生黄豆辣椒黄酱和油,随后分享具体做法。
6将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中,加上调味料。
7加水没过食材,加上小量盐。
8启动电饭煲排骨程序。
9落阀后开锅进行最后调味儿,配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
小窍门
1、肉类需要尽去血沫,方法可以长时间泡洗换水,也可以焯水,根据情况决定。焯水时加上葱姜料酒,去腥效果很好的。
2、电饭煲比较省心,用普通的压力锅也是可以的。如果有时候用砂碗慢炖当然是最好的了。
3、加了酱料,味道比较特别,值得一试。
鸡肉不可与以下食物同食:
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾:会引起痢疾
没奶或是奶少是很多刚生完孩子的女性朋友 最发愁的一件事情,导致刚出生的小宝宝们不得不喝奶粉。在这种情况下,我们通常会采取一些食疗的办法,来加剧奶水的产生,吃一些有营养的东西,特别是猪蹄子,猪蹄子是下奶的最好的帮手,不仅有营养,而且该能美容,受到很多宝妈的青睐,猪蹄子和什么炖在一起可以起到下奶的功效呢?
猪蹄是传统的下奶食品,由于奶水不足成了很多妈妈青睐的食品,猪蹄炖什么可以下奶呢?首先我们需要弄清楚的是真正促进乳汁分泌的是猪蹄,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期女性能起到催乳和美容的双重作用。
猪蹄历来就被用于治疗产后缺乳,食疗方中,适宜的食材配伍能让催乳的功效更好。那么下面我们就来看看猪蹄和什么一起炖下奶呢?
1.通草
猪蹄含有丰富的胶原蛋白、脂肪、糖类等营养物质,味甘、咸,性平,可补血通乳;通草味甘淡,性凉无毒,有下乳汁的功效,两者搭配食用,有很好的催乳效果。
2.花生
猪蹄富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质,与花生搭配,可以帮助胸部发育,促进乳汁分泌,有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。
3.黄豆
猪蹄能行产妇血脉,并能润滑肌肤,可用于治疗产后缺乳。黄豆含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素等营养成分,味甘性平,能益气滋阴、润燥增乳。两者搭配吃,有很好的催乳功效。
黄豆
4.豆腐
猪蹄富含胶原蛋白,可通乳,豆腐富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其味甘、咸,可宽中益气、调和脾胃,生津润燥,两者搭配同煮,有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结的功效。
猪蹄是我们在日常生活中十分常见的一种食物,猪蹄含有方法的胶原蛋白,具有养颜护肤和美白的作用,猪蹄还有一个效果就是通乳。很多产妇早生完小宝宝之后,会出现没有奶或者奶少的现象,这个时候可以用猪蹄和一些有通乳功效的中药搭配煮汤给产妇喝,催乳的效果比较明显。
什么材料可以和猪蹄一起炖
通草
猪蹄含有丰富的胶原蛋白、脂肪、糖类等营养物质,味甘、咸,性平,可补血通乳;通草味甘淡,性凉无毒,有下乳汁的功效,两者搭配食用,有很好的催乳效果。
花生
猪蹄富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质,与花生搭配,可以帮助胸部发育,促进乳汁分泌,有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。
黄豆
猪蹄能行产妇血脉,并能润滑肌肤,可用于治疗产后缺乳。黄豆含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素等营养成分,味甘性平,能益气滋阴、润燥增乳。两者搭配吃,有很好的催乳功效。
豆腐
猪蹄富含胶原蛋白,可通乳,豆腐富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其味甘、咸,可宽中益气、调和脾胃,生津润燥,两者搭配同煮,有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结的功效。
催乳食谱
通草炖猪蹄
材料:猪蹄400克,花生仁30克,红枣5个,通草5克,姜片、葱段、料酒各适量,盐少许。
做法:猪蹄洗净、切块,焯水;油锅烧热,放入姜片、猪蹄,淋入料酒爆炒片刻,加入清水、通草、红枣、花生仁、葱段,用中火煮至汤色变白,加少量盐调味即可。
猪蹄炖豆腐
材料:猪前蹄1只,豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,姜丝、葱段、盐少许。
做法:猪蹄切块,焯水;豆腐放入盐水中浸泡片刻;锅中加水,放入猪蹄,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段,煮几分钟后即可离火。
冬虫夏草是我国非常免贵的一种中药,因为冬虫夏草的价格比较昂贵,所以有很多家庭都只会买一小点用来炖菜吃,而且冬虫夏草吃起来口感特别的好滋补,效果也是非常高的,很多人在吃冬虫夏草的时候会和一些鸡鸭鹅之类的家禽炖在一起吃,那么冬虫夏草可以和鸡一起煮着吃吗?
冬虫夏草具有很好的食疗作用的:
1. 虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。
2. 炖食猪肉、鸡肉时,可加入25-50克冬虫草,经常食用,可改善贫血症状。对于治疗阳痿、遗精,效果也很理想。
3. 治疗肺结核,可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合,再煮15分钟,加盐,味精适量即成。也可将冬虫夏草用布包好,与粳米、猪瘦肉一同入锅,加水适量,旺火烧开后转文火煮成稀粥,加食盐调味后食用,同样可收到治疗作用。
4. 治疗贫血、阳痿时,可将母鸭洗净掏空内脏,放入冬虫夏草和佐料,再放在蒸笼中蒸熟后食用。
5. 治疗须发早白,可将白鹅先炒至八成熟,再加入冬虫夏草、料酒等佐料,文火炖2小时后食用。
冬虫夏草炖鸡的方法:
主料:公鸡3000克
辅料:冬虫夏草10克,
调料:姜15克,大葱15克,盐8克
做法:
1.宰杀雄鸡,去毛及内脏,洗净后放入锅内。
2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。
很多的人在烹饪茄子的时候,经常会选择一些配菜。最常见的配菜就是土豆、青椒、西红柿等。很少有人会把茄子和其他的肉类一同烹饪。其实,如果我们善于烹饪的话,也是可以加入一些肉类的,这样可以让营养更加的均衡。那么,鸡和茄子可以一起吃吗?我们看看营养专家怎么说。
鸡肉肉质细嫩,很多人都很喜欢吃鸡肉,鸡肉的做法也很多,可以炸鸡腿、鸡翅,炖鸡汤,烧鸡,味道都非常的鲜美。茄子也是十分常见的,茄子做法也很多,蒸、炖、炒等等,茄子和鸡肉是可以一起吃的,茄子和鸡肉很少有人做在一道菜里,都是分开吃,其实茄子和鸡肉是可以一起做菜的,下面就为大家介绍一下吧!
1、鸡肉烧茄子
(1)准备食材:鸡肉、茄子、红椒、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、盐;
(2)茄子洗净切成块,在水中浸泡几分钟,姜蒜切碎,葱切成小段;
(3)鸡肉切成块,然后用料酒、盐,腌制一会;
(4)锅中倒油,加入鸡肉翻炒,再加入葱姜蒜一起翻炒,炒至鸡肉泛白盛出;
(5)锅中留油,倒入茄子翻炒至茄子变软,再加入红椒一起翻炒;
(6)再把将鸡肉倒入锅中,加入盐、酱油调味料,炒熟即可出锅了。
2、营养功效
茄子的营养功效很多,茄子中的维生素p含量比较高,这种物质能够很好的维护心血管健康,而且茄子具有很好的降血脂的作用,吃茄子可以防治胃癌,还能起到抗衰老的作用。鸡肉的蛋白质含量高,容易被人体吸收,鸡肉中还含有维生素C和维生素E,具有强壮身体的作用,鸡肉还有益气健脾、活血脉的功效。
3、注意事项
炸鸡腿、鸡翅味道不错,很多人爱吃,可是要注意鸡肉热量还是比较高的,多吃容易发胖,关于鸡臀尖,也就是鸡屁股,有些人说不可以吃,有些人又说可以吃,其实鸡屁股是鸡身上淋巴最集中的地方,鸡尖上有个腔上囊,是鸡吃了一些有害物质的集中处,所以尽量不要吃鸡屁股,不过要吃的话也要注意切除这个部位,吃的时候不要吃到这里。
山药是可以和排骨在一起炖的,尤其是在秋冬季节的时候,天气比较干燥,适当的吃一些排骨炖山药,有很好的润燥的功效,山药里面富含的营养价值比较高,加入排骨以后,不但味道好,还会增加多种氨基酸和优质的蛋白质,这对于提高人体免疫力,也能发挥很好的效果。
做法一
食材准备
山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精,鸡精2克,胡椒粉2克。
制作
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克,山药500克,江米酒15克,盐5克,冰糖10克。
制作步骤
1.将小排骨用热水氽烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟备用;
2.将山药去皮,切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中,加上其它材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟,山药炖排骨即成。
煲汤也是做饭的一种,尤其是现在大家越来越注重养生,养生汤更是火爆,甚至现在超市都已经将煲汤的材料备好,你只需要买回家下锅就好。更有人直接在网上买各种煲好的汤,只要你预定了,他们会煲送上门。煲汤最常用的就是排骨,排骨营养可口,很多人都爱吃,那么牛肉和排骨可以一起炖着煲汤吗?
牛肉和猪排骨可以一起炖的,但是味道肯定欠佳。
牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
炖在一起,不同肉类会使肉类营养降低并不好。而且味道上面也会变的怪怪的。建议牛肉炖菜,猪排骨用来煮汤最好。
牛肉
禁忌人群:1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉+田螺:会易消化不良
牛肉+木耳菜:会危害身体
牛肉+鲇鱼:会易中毒
牛肉+生姜:会易上火
牛肉+白酒:会上火
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉+橄榄:会导致身体不适
宜搭 牛肉+山楂:可促进吸收
牛肉+茄子:可强健身体
牛肉+西兰花:可补充能量、营养丰富
牛肉+南瓜:可补脾健胃、解毒止痛
牛肉+草菇:可增强免疫力
牛肉+大白菜:可健胃消食
牛肉+葱:可补脾健胃
牛肉+香菇:可补气益血
牛肉+枸杞:可养血补气
牛肉+甘蔗:可健脾开胃
牛肉+鸡腿菇:可健脾养胃
牛肉+芥蓝:可养肝明目、增强食欲
牛肉+洋葱:可补脾健胃
牛肉+芋头:可防治食欲不振
牛肉+姜:驱寒、治腹痛
牛肉+土豆:保护胃黏膜
牛肉+菜花:帮助吸收维生素B12
牛肉+茭白:催乳汁
牛肉+芋头:养血补血
牛肉+南瓜:健胃益气
牛肉+香菇:易于消化
牛肉+鸡蛋:可延缓衰老
牛肉+芹菜:可增强免疫力、降血压
牛肉+黄豆芽:可预防感冒、防止中暑
牛肉+土豆:可保护胃黏膜
牛肉+芹菜:营养瘦身
燕窝和银耳都是我们日常生活中非常常见的一种保健品,但是许多人会担心二者是否可以同食,答案当然是肯定的,而且燕窝和银耳在一起炖可以起到更好的保健效果,制作方法也非常简单,人们可以根据自身的喜好选择添加合适的调料等,以更好地满足个人的口味。
一、可以的,红枣银耳炖燕窝。
原料:红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作:
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净,放入温水中发好;
2、将发好的上述原料入锅,加适量清水、白糖,用大火煮开,期间两次加少量凉水搅拌,以防结底;
3、文火烧5到10分钟,至呈透明稠状;
4、烧好后加燕窝。
提示:喜欢吃冷的,可放入冰箱中冰镇
二、燕窝属于性温类的补药,银耳属于性平类的药物,两者一起炖没有问题。当然,还要看你到底需要哪方面的补养,你可根据自己的补养需要添加采用,补的话燕窝加银耳就很好。
燕窝的营养成分里面已经包括银耳了,所以没有必要放在一起炖煮,当然一去炖煮也没什么坏处。
三、比如冰糖银耳燕窝。
做法:将银耳泡在温水中泡20分钟、燕窝用温开水泡1个半小时待用,将泡好的银耳洗干净,去掉杂质,泡好的燕窝洗干净,用手撕成小细丝;准备好冰糖。
将银耳和燕窝放入煲内,放适量水,开中火,等水开后再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳,就多煮会,关火,放入冰糖,搅拌一下,等待冰糖溶化;就可以吃了。
综上所述,对于燕窝和银耳能一起炖吗这个问题的答案很简单,它们是可以一起炖的,他家可以根据自身体质进行把关了。
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