电饼铛煎茄子的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《电饼铛煎茄子的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
电饼铛这种器材，我们想要用来煎茄子，我们应该要了解这种器材的使用方法，然后在用于制作各种食物。电饼铛煎茄子只需要准备好鸡蛋、茄子以及油等材料，然后先在电饼铛里面加入油，然后将茄子裹上鸡蛋液在放入电饼铛，最后在煎到金黄色就可以食用了，具体的做法大家可以参考下文。
煎茄子的做法和营养
主 料茄子 1鸡蛋 2个辅料油适量盐适量面粉适量
步骤
1.主要食材
2.茄子切圆片
3.两个鸡蛋打在面盆里
4.加适量水和盐调匀
5.把茄子片放进去使其表面裹上蛋液糊
6.电饼铛预热倒入少许油，放上茄子片煎制
7.煎至两面微黄直至煎熟
8.吃的时候可以沾点蒜汁
茄子营养价值
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
适用人群
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
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大家都知道牛肉的营养价值极为丰富，具有补钙补血、抗衰老等功效，而且其味道鲜美诱人，可以做成多种美食。其中，煎牛排是很多人喜爱吃的一类西餐美食。其实，我们自己在家中时，完全可以用电饼铛制作出煎牛排来。下面就让我们一同来看看如何用电饼铛来煎牛排吧。
一、主料
牛肉390g、胡萝卜2根、牛肉、黄油、蒜、黑胡椒粉
二、做法
牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分；牛肉粉备好；
大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣；
电饼铛接通电源，按“预热”键；将黄油放在电饼铛里使其融化；
黄油融化后，放入蒜瓣炒香；
放入牛肉，按“肉饼/锅贴”键；不用盖盖子；
肉表面有肉汁的时候，撒入适量盐，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面继续煎；
继续第6步，期间用盐、黑胡椒粉，牛肉粉调味；如果有蔬菜，如胡萝卜等也可以一起煎；
煎好后，装盘即可。
三、注意事项
新鲜牛肉无需腌制；用平底锅煎也可以哦，或者用牛排锅。
四、牛肉的功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
电饼铛是北方地区大部分家庭都拥有的一种家用电器，因为电饼铛与传统的锅比较起来，在制作面饼的时候更加便捷。而电饼铛除了拿来制作面饼，其他食物也是可以使用电饼铛制作的，例如煎牛排的时候也可以使用到电饼铛。因为电饼铛上下两面都可以加热食物，所以电饼铛应该如何煎牛排?
电饼铛可以煎牛排吗
电饼铛可以用于烹饪牛排，但是在烹饪牛排的时候为了保持牛排的口感尽量不要把上下面合上。
电饼铛：是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。
电饼铛可以煎什么
电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼!
电饼铛煎牛排做法
1、快速又超级省事的诀窍就是用电饼铛煎牛排，先将锅面用干净布擦拭干净，然后打开开关。
2、将小块黄油放在锅里煎化。
3、将冷冻牛排放入锅内。一次可以放两块哦。
4、因为是电饼铛，所以火候什么的根本不用担心的，也不会煎糊，要是喜欢煎老一点的牛排，也可以多煎一会。
5、煎好后，放入盘中，将酱料在锅里热一热，浇在牛排上即可。
6、还有种更省事的方法，就是牛排反面后，就直接将酱料放牛排上。
7、牛排做好后，装盘即可，简直是超快超省事的牛排啊。
烹饪技巧
1、新鲜牛肉无需腌制;
2、用平底锅煎也可以哦，或者用牛排锅。
中国人对面食极其热爱。像面条、包子、饺子等等，都是人们餐桌上的常见食物。中国人特别爱吃饺子，这在全世界也是有名的。以前在旧社会，只有过年时才能吃上的饺子，现在想什么时候吃就什么时候吃。有时人们会把吃剩的饺子煎着来吃，外焦里嫩，十分可口。那么，如何用电饼铛来煎饺子呢？下面就让我们一起来看看吧。
一、电饼铛煎现成饺子
1.把新鲜饺子准备好。
2.电饼铛中加入适量油，鲜饺子整齐摆放在电饼铛中。
3.再往电饼铛中加入适量清水（水的量以不会溢出电饼铛为宜，但要没过饺子的一半），盖上电饼铛的盖子，选择程序“煎锅贴”煎8分钟即可。
4.出锅前往饺子上撒少量黑芝麻。
温馨提示：
1.煎饺子的时间应根据饺子和加入的水量调整，如果饺子较多，或加入的水太多，不应选择“煎锅贴”的程序，应改选自主烹饪——中火——开始，盖上锅盖煎制，煎至水分收干，饺子底部焦酥为止。用电饼铛煎饺子时是盖着盖子看不到里面的情形的，所以一听到电饼铛里劈啪作响，说明水分已差不多煎干了，只要再煎1-2分钟后，即可开盖，关闭上盘，开盖煎至底部变焦即可。
2.粘在一起的冻饺一定要瓣开，不然煎好会是一串饺子。电饼铛上盖温度开关不要开早了，会出现上皮外部焦黄里面还没断生的情况。
二、电饼铛版水煎饺
主料：五花肉馅250克韭菜300克水饺皮50个。
辅料：食用油少许盐适量味精少量酱油适量五香粉少量姜少许。
做法：
1.把肉馅加姜末、食用油、味精、酱油、五香粉提前腌制30分钟左右。（时间长点腌制的肉馅入味）
2. 韭菜洗净，擦干水，切成细小段。
3. 将腌制的肉馅加入适量盐，和韭菜混合调好，用水饺皮包好。（偷懒买的现成水饺皮，勤快的亲们可以自己和面擀皮啦）
4. 电饼铛预热2分钟，加人少量油，把水饺摆放进烤盘，选择自主煎烤按键，倒入适量水，盖上上盖。
5. 煎烤至双面发黄，熟透，香喷喷的煎饺就可以出锅啦！怎么样，是不是做法简单易学呀。
电饼铛是经常需要用到的一种家用电器，这种家用电器在做油饼的时候最为方便，除此之外，电饼铛还可以做一些其他的食物，在煎排骨的时候用电饼铛也是比较方便的，但是在煎排骨之前，一定要将排骨腌制，这样做出来的煎排骨，吃起来味道才会诱人，那么电饼铛煎排骨怎么做好吃呢?
材料:排骨600克，大蒜3瓣，鸡蛋1颗，葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
配料:植物油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许
作法:
1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
4.几分钟后打开烤盘，取出排骨，裹上层蛋面糊，再放进电饼铛里面，合上烤盘，煎熟即可。
电饼铛食谱--烤排骨的做法
材料:排骨600克，大蒜3瓣，鸡蛋1颗，葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料:植物油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许作法:1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀;3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.4.几分钟后打开烤盘，取出排骨，裹上层蛋面糊，再放进电饼铛里面，合上烤盘，煎熟即可。
一、法式松饼——电饼铛版
原料：
低筋面粉190克、细沙糖35克、黄油40克、酵母粉3克、柠檬汁2克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、盐2克、糖粉10克
做法：
1、准备食材。
2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
3、隔水将黄油融化。
4、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。
5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。
6、加入黄油搅拌匀均。
7、筛入低筋面粉。
8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。
9、蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打发。
10、取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均。
11、将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。
12、将电饼铛的上火关闭，然后开始预热。
13、预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中。
14、大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。
自从电饼铛问世之后，就受到了爱吃面食地区人们的欢迎，因为电饼铛为爱吃面食地区的人民提供了一个制作面饼最快捷有效的方式。在使用电饼铛的时候除了可以制作面饼，还可以制作其他的食物。喜欢吃茄子的人就会选择使用电饼铛来制作一些茄子，所以电饼铛可以制作哪种类型的茄子呢？
1、电饼铛做香煎茄盒
在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料;
顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟
将茄子切成片， 其中两片一连不要切断
将切好的两片茄子中间抹上一层生粉
将调制好的肉馅酿入其中
淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐
再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油
烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油
将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住;
将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中
将茄盒煎至两面金黄
拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层辣椒酱。
2、电饼铛烤茄子的做法
茄子洗净一刨两半
蒜捣成蒜蓉备用
电饼铛预热茄子放好，烤一两分钟刷薄薄一层油，然后放上蒜蓉
蒜蓉的香味出来，加烧烤汁
烤透以后，就可以出锅了
电饼称能够做的食物是比较多的，可以用来做生煎包，生煎包是很多人都比较喜欢吃的一种包子的做法，尤其是可以早餐来吃，口感非常的不错，馅料饱满，营养价值也很高，首先要和面，要做馅料，然后包包子，包好以后，在电饼撑里面加入一点油来烙，这样就能做出美味的水煎包。
电饼铛做生煎包
用料主料：中筋面粉300克、水150毫升、酵母3克、肉末半斤、香菇3块、木耳8克、马蹄8个、葱5颗辅料：蚝油1勺、盐1毫升、细砂糖1勺、花生油3勺
1.先和面，入水、面粉、酵母把面团和出来，静置发酵。一面泡发香菇，木耳。
2.其它食材也清洗，切碎备用。马蹄削皮，切碎。香菇和葱用油爆炒一下出味。
3.肉末、香菇、木耳、马蹄、葱混合。再加一些油、蚝油、盐、适量的细砂糖腌制20分钟。
4.面团发酵完成，取出排气。分成基本均匀的面剂子。喜欢薄皮些的就把面皮擀薄一点。
5.褶子赶褶子地叠加起来，绕圈一周收口（有小伙伴问褶子怎么捏，没有视频，只能看这个步骤图了）。北方人做包子是拿手的技艺，我是南方人，当初做包子也只是粗鲁的拧紧，为了褶子我也是一边琢磨一边练，没有捷径，熟能生巧。
6.大致收口后，用手指提起一处褶子，绕圈最后收一周，完成。
7.实在不行也不用纠结于一个款式。把馅料如包饺子一样，两边收口。
8.捏紧上边。呈大饺子形状，再像刚才捏包子褶子一样，把边皮一个褶子赶一个褶子地捏成花边。
9.成整形后，静置10～20分钟，让其二次发酵。
10.电饼铛预热，轻刷一层花生油，放入面团。
11.电饼铛的便利是可以双面加热，不用看火，等闻到面饼的熟食香味，就打开观察，熟了就起锅。
菜品特色
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味。
以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？电饼铛烙饼这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、将面揉成团，醒20分钟。
3、醒好的面放到面板上，用手按平。
4、用擀面杖擀成大饼形状。
5、刷一层油，在我用红线标注的那用刀切一下，从一边开始卷起(因为我手上又是油，又是面没有拍卷的过程)。
6、这是卷好的，用手按平。
7、用擀面杖擀成大饼形状，擀到一半大的时候，翻一下，擀另一面。
8、电饼铛里提前预热刷一层油，把面皮放进去，面皮上刷一层油，盖上电饼铛上盖。
9、过3分钟左右，翻一次再次盖上上盖(照片上可能不太明显，这个时候大饼已经鼓起来了)。
10、再过一分钟就好了。
11、这是烙好的饼。
12、切好了就可以吃了。
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，电饼铛烙饼的做法简单，健康又好吃。
牛排的做法有很多，其中最简单的就算电饼铛煎牛排了，那么该如何做呢？下面小编就为大家详细讲讲，希望能够帮助到大家，一起来看看吧！
制作
1、超市购买切好的嫩牛排。
2.用少许料酒、依照个人口味添加黑胡椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖、酱油。腌制半个小时。（注：超市也有卖腌制好的牛排，这样最好，省事，直接煎烤就行了）
3.电饼铛通电加热，然后选择烤肉功能。直接将牛排平铺到烤盘上，这时候，烤盘选择上下盘同时发热，这样可以煎的比较好。然后，烤盘上刷少量的食用油。然后，平铺牛排，盖上上盖。稍等两三分钟，等到盖子周围开始冒烟时，这时，时不常的看看，牛排是不是煎过了。
当牛排颜色变色后，用筷子插一下牛排，如果很容易就插透了，那么就差不多了。直接装盘上桌就可以啦。当然了，这次主要是做的比较急，直接就是牛排，下次做时，一定再调个酱汁，还有要摆个造型啥的。弄个西兰花、煎鸡蛋啥的陪一下才好呢。
通过小编上面的分享，你对于如何用电饼铛如何煎牛排是不是有了全新的认识，那么在今后的饮食生活当中，不妨就参照小编的方法，亲自尝试操作一下吧！
牛排是很多人都特别爱吃的一样西餐类美食。牛排按其牛的部位，也分为许多种类。如，西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排等等。不同部位的牛排，其煎制的火侯也是不同的。有的牛排要是煎得时间过长，肉质就会变老变硬。下面就介绍一下用电饼铛煎不同部位牛排时所需要的适宜时间。
一、电饼铛煎牛排做法一
主料：速冻牛排一份
做法：快速又超级省事的诀窍就是用电饼铛煎牛排，先将锅面用干净布擦拭干净，然后打开开关。将小块黄油放在锅里煎化。将冷冻牛排放入锅内。一次可以放两块哦。因为是电饼铛，所以火候什么的根本不用担心的，也不会煎糊，要是喜欢煎老一点的牛排，也可以多煎一会。煎好后，放入盘中，将酱料在锅里热一热，浇在牛排上即可。还有种更省事的方法，就是牛排反面后，就直接将酱料放牛排上。牛排做好后，装盘即可，简直是超快超省事的牛排啊。
二、电饼铛煎牛排做法二
主料：牛排500g。
辅料：酱油15g，胡椒粉5g，盐5g，生菜10g。
做法：牛排（里脊）切半厘米后的薄皮，放入容器内加入胡椒粉，日本酱油，盐调味腌制30分钟备用。放入电饼铛内慢火煎。渐渐的看到牛排变色。煎至牛排的汁水都蒸发出来即可。盘内铺上生菜，放入煎好的牛排即可。
三、不同部位牛肉煎的时间
西冷牛排：30秒钟
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
丁骨牛排：3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
早餐最好吃些清淡的有营养的食物，少吃油腻的东西。比如牛奶、面包、豆浆、煎饼、面汤、烧饼、豆腐脑、稀饭、锅巴菜,鸡蛋,最好油炸的食物不吃或偶尔吃。最好有些蔬菜或水果.要饮食合理搭配,既简单又不失营养.不要空腹喝牛奶。如果上班晚了可以在单位放一些方便面或者麦片、饼干等一些可储存的食物以备需要。早餐一定要吃，才有利于身体健康!如果你家中有电饼铛的话那么电饼铛煎饼是最方便不过的了！让我们一起学习下吧！
用料
原味煎饼：面粉、鸡蛋 1个、牛奶、白砂糖、盐一点点（所有原料数量可按需要做多少来定）、巧克力味煎饼（原料中加入少许克克粉）、绿茶味煎饼（加 入少许绿茶粉）、果蔬味煎饼（加入蔬菜汁或果汁）
制作过程：
1、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐一起倒入盆中搅拌均匀成面糊，面糊静置半小时后再进行制作
2、将面糊静置用电饼铛沾一下（不要沾太久，在面糊里时间越久出来后越厚）
3、 反过来30秒揭起即可
早餐是我们健康的第一道大门，此门失守，则我们的健康会受到很大的损害。其实一顿营养健康美味的早餐并不需耗费我们太多的时间，快速做早餐，在不占用宝贵时间的同时，让我们做一个健康的上班族。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过电饼铛月饼，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、然后用擀面杖压碎放入芝麻
3、将蜜枣切成丁，放葡萄干红枸杞，与刚才的花生瓜子核桃碎混合！
4、将一碗半的面放入小盆上锅蒸20分钟放凉，到出擀碎，放入的馅里
5、把所有的东西弄好放香油，
6、最后将热好放凉的植物油倒入，把红糖，白糖放入拌匀，这样馅就做好了。
7、接下来是面，发白的那块是用植物油和水和的面，发黄的那块只用油和面，
8、将半油半水和的面做成三厘米左右大小的剂子，将剂子擀成椭圆形，放入油面，上下折叠，左右再折叠，擀一擀便可包馅了
9、最后成形的小饼应该是4,5厘米大小的，
10、最后上锅烙五六分钟，因为面本身就有油无需再加油了！
11、最后的成品！
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，电饼铛月饼的做法简单，自己做能彻底清洗。
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