鸡块可以搭配的食材有很多,胡萝卜是其中的一种,胡萝卜中含有的胡萝卜素对眼睛是很有好处的。胡萝卜搭配鸡块的话,除了颜色上好看之外,还可以分解鸡肉中的脂肪,使菜肴不会太油腻。
材料
鸡肉适量,胡萝卜一个
姜片,蒜片,小辣椒随意
盐一小勺,酱油,油些许
生鸡肉挑选
鸡肉
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
制作过程
1、锅里放油,将姜片,蒜片,辣椒爆香,漏拍了。
2、下入胡萝卜,炒至七分熟,炒约5分钟,中途加小半碗水,装盘
3、锅里放油,油热后将鸡肉放进锅里。
4、炒至水份有些干后,调至中火,下入豆豉和些许酱油(豆豉可根据个人口味增加或减少)。这过程大概4-5分钟
5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片,焖上2分钟,加盐,酱油,翻炒,起锅。
每天的一日三餐是我们生活中所必须要做的事情,我们通过饮食不仅能够让我们填饱肚子,而且也能让我们身体获得更多的营养,土豆烧鸡块就是我们平时生活中比较受喜欢的一道菜,它吃起来特别的香,而且是一道比较下饭的菜,土豆烧鸡块我们平时在饭店可以经吃到,其实我们在家里也可以自己做,他的做法也很简单,下面我们一起来学习一下土豆烧鸡块的做法。
用料
仔鸡
土豆
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
小茴香适量
小红辣椒适量
土豆烧鸡块的做法:
1.将仔鸡洗净剁块。
2.将仔鸡洗净剁块。
3.放入仔鸡块煸炒出香味。
4.烹入料酒、酱油,将鸡块的水分炒干。
5.玻璃锅中加开水,烧开后撇去浮沫。
6.大火烧开,改小火炖45分钟,加盐、糖、胡椒粉调味。
7.土豆切滚刀块。
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖,土豆会非常烂,把土豆放在煎锅中,煎炸至两面金黄。
9.放入鸡块锅中。
10.炖10分钟后,大火收汁。
通过对土豆烧鸡块做法的了解,我们知道土豆烧鸡块的做法很简单,我们平时可以在家里多做一些,而且又能保证食材的新鲜,我们每个人都说自己爱自己的家人,往往很难表达,其实为家人多做一些美味可口的饭菜,也是对家人爱的体现也是对家人最好的关怀,而且土豆炖点土豆烧鸡块儿老少皆宜。
胡萝卜烧鸡是一道不错的菜,现在我们先说下做之前要准备的材料。鸡腿是必不可少的,胡萝卜,豆瓣儿,姜,葱,桂皮,八角,老抽,料酒,糖。这些东西是做之前要准备的东西。对于一些新手来说如果不知道准备多少的话别担心我们下面将会具体的给你说下准备多少东西又不浪费。希望这些介绍之后大家能掌握好了,对大家的生活有所帮助。下面我们仔细给大家说下:
鸡腿500克,胡萝卜500克,豆瓣酱1汤匙,姜3-4片,葱1根,桂皮1块,八角2个,老抽少许,盐适量,糖少许,料酒
第一种做法:
1.鸡腿剁成块,胡萝卜切滚刀,葱切节。
2.炒锅烧热,加入约2汤匙油,将鸡腿放入爆断生。
3.加入豆瓣,姜,葱一起炒香,再加入1/2杯料酒,少许老抽,桂皮,八角,1杯水,一起烧开,改中火上锅盖烧15分钟。
4.加入胡萝卜,适量盐和糖,翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。
5.揭开锅盖,收汁即可出锅.
第二种做法:
1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
按:此菜以补脾益胃的鸡 与滋阴润燥的猪肉相配。可为肝肾阴虚、头
昏眼花、腰酸脚软,或阴虚肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病症的患者辅助治
疗菜肴食用。
以上我们详细的介绍了做饭的方法希望对大家有所帮助,在做的过程中要注意这些方法和步骤。按照上面的办法做出来一定不会让你失望的。还有就是在做的时候一定要把握住火候。多实验几次就能孰能生巧,希望我们的方法能对你有所帮助。方法很多但是用心学习就能做出美味的饭菜来。
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关胡萝卜烧米饭这道菜的做法吧。
2.1倒入备好的胡萝卜翻炒两下,放盐,让萝卜出点水。
3.2胡萝卜两三个。切成小块备用。开火,炒锅烧热,倒入适量油,倒入鸡蛋液,把锅转一下,摊成鸡蛋饼,等鸡蛋饼成型后,用铲子铲碎。
4.然后再加点水,翻炒两下,这时倒入淘洗好的大米,再放点白砂糖,搅拌均匀关火并倒入电饭煲中。再用木铲整理一下。整理好后,拿个小勺尝尝汤的咸淡,淡了,添点盐。一切就绪后,按熟饭键开始工作。
5.饭煮好后,打开锅盖,用木铲搅拌均匀即可。如喜欢,再搭配点凉拌红心萝卜丝,爽口啊。
也许之前你没有吃过胡萝卜烧米饭,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
相信大家对于胡萝卜肯定是非常熟悉的吧,胡萝卜我们也叫做是红萝卜,是我们经常可以吃到的一种蔬菜,胡萝卜不但好吃而且还有丰富的营养,经常吃胡萝卜是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们要懂得如何利用胡萝卜来为我们的健康服务,下文我们给大家介绍一下牛肉烧胡萝卜的做法。
胡萝卜(英文名:carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
染色体数2n=2x=18,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。
1 牛肉切块,拿开水过一下,去掉血水。
2 油烧开,放入豆瓣酱炒香后放入干辣椒、姜、香料,然后倒入牛肉翻炒,加少许盐。
3 加水,水要多一点,烧开后转小火慢炖,一般为5个小时。
4 牛肉熟透后放入胡萝卜。
5 起锅前放少许酱油,洒上香菜和葱便好。
在上面的文章里面我们介绍了什么是胡萝卜,我们知道胡萝卜不但可以食用而且食用价值还很高,胡萝卜有很多种做法,我们可以采用胡萝卜搭配上其它的食材做成各种美味的菜肴,上文详细介绍了牛肉烧胡萝卜的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胡萝卜烧鸡块》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生萝卜汤”专题。