平时我们在外面吃面条的时候,总是感到他们的面条吃起来特别的有弹性,口感特别的好,之所以是这样,因为这样的面条里面含有食品胶,所以说口感才会这么好,这时候也不要大惊小怪,一般情况下,面条里面加入食品胶是允许的。这样能够促进面条的口感,当然也要警惕一些不良的商贩加入不符合规定的一些食品胶。
面条里面有胶能吃吗
目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种,我国允许使用的约有40种,国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。卖面条的在面条里掺食用胶,买回的湿面条能点着燃烧!部分地区发现多起,确有一些经营者在使用化工添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等,以增强面条的筋度和弹性,有的甚至加入明矾使面条白亮光洁。国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例,但农贸市场上出售的面条、馒头等,都不可能标注什么比例,长期食用对人体就有危害。消费者不能常吃含有不明添加剂的面条和馒头,要注意经常调剂食品结构,对掺有不明添加剂的食品最好不吃或少吃。
面条怎么鉴别含不含胶
1、面条是用面粉做成的,本身会有淡淡的面香味,如果是别的怪味,你就要小心了。从颜色上看,质量好的挂面是乳白色的或略带黄色,而添加了增白剂的产品则是雪白或惨白色;没有增白剂的挂面有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的挂面淡而无味。
2、面条本身很酥脆,易折断,表面粗糙,用水煮熟以后会有一定的弹性,而如果发现煮熟后特别筋道而且颜色很白,那就更要当心了。
3、干的面条会燃烧,但是湿的面条点不着,如果你点着了,那就是有问题了。
4、现在市场上有一种彩色面条,它里面放了蔬菜汁或者果汁,也有可能是色素,要到知根底的店家购买。
生活中我们经常可以吃很多好吃的食物,水果是必备的。荔枝是非常好吃的一种水果,吃起来味道甜美,多汁。可是有的荔枝是有虫子的,大家应该注意一下。特别是买回来的荔枝是应该好好检查,如果发现虫子,一定要处理掉。因为会影响人们的健康。 荔枝里面有虫子吗?
荔枝里面有虫子怎么办
如果已经买了荔枝回去但是又担心吃到虫子的话,可以在食用前剥壳查看清洗,这样一方面是能够直接避开虫子另一方面是可以冲洗掉细菌以及虫子的排泄物.若是买回来的荔枝较多不好进行剥壳处理的话,可以把荔枝在淡盐水浸泡半个小时,这样能够起到一定杀菌驱虫的作用.
怎么看荔枝里有没有虫子
虫子想要进入到荔枝里面来的话就必须要突破荔枝的果壳,所以如果在果蒂处发现了类似针眼一样的小洞,并且用手捏还会有汁液流出来的话,一般就是有虫的荔枝了.另外一般荔枝里面有虫的话,腐败得较快,果实也容易变软变味,所以在挑选荔枝时可以多看一看多闻一闻,看是否有异味或者果实软塌不新鲜.
注意事项
虽然吃荔枝会出现荔枝里面有虫的现象,但是也不用太过慌张,因为荔枝被虫侵害的情况并不是很多,大多数荔枝都是新鲜味美的,只要大家在挑选时谨慎些就可以了.另外荔枝不易保存,买回家之后尽快吃完,免得因为保存不当导致荔枝变质生虫.
怎么挑选新鲜荔枝
看:一看荔枝头部.如果荔枝头部比较尖,表皮上的"钉"密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝.二看壳,龟裂片坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味.
触:用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,拨开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了.
闻:用鼻子闻,新鲜的荔枝都有一种清香的味道,如果有酸味或是别的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了.
感:用舌头来品尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口.
食用禁忌事项
一、不宜空腹食用
大家都知道,鲜荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,因而会出现胃痛、胃胀等不适症状.而且,空腹过量食用会因体内突然摄入过多糖份,而发生"高渗性昏迷".
二、食用不宜过量
过量进食荔枝且吃饭过少,容易引发"突发性低血糖症",此时,会出现头晕、口房爵璁极渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重的会发生昏迷、抽搐、心律不齐等症状.这些美茨粪悃症状都是过量食用荔枝后产生"突发性低血糖",医学上称为"荔枝急性中毒",也叫"荔枝病".因荔枝所含糖类大部分是"果糖",被机体吸收后须经一系列酶催化才能转化为葡萄糖,被组织细胞氧化利用.如果一次食用过多,导致机体血糖含量比正常时降低许多而引起低血糖症.
三、糖尿病人慎吃
荔枝含糖量很高,因此,糖尿病人不宜食用.另外,阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用.
四、不要吃水泡的荔枝
现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含大量的水分.大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起消化不良.
我们平时生活当中有一些食物,如果长了绿芽,这种食物就不能再吃了,最常见的就是土豆,因为这样的食物容易导致一些食物中毒的现象。但是对于莲子来说,长了绿芽也是比较正常的,这样的莲子是能够吃的,一般来说出现这种绿芽可以用来泡茶喝,也有很好的保健身体的作用。
莲子里面有绿芽能吃吗
1、可以食用
莲子里面有绿芽是很正常的情况,这样的莲子是可以食用的。因为莲子里面长的绿芽其实是常被人们用来泡茶喝的莲子心,而莲子心就是成熟的莲子的绿色胚芽。所以莲子里面长绿芽并不是意味着莲子坏掉了,大家是可以放心食用的。
2、功效作用
莲子具有养心安神,益肾补脾,止泻,止带等功效,可用于治疗心悸失眠,脾虚泄泻,带下,遗精等。日常饮食中我们可以用莲子搭配一些营养食材例如百合等,一起煮粥或者煲糖水食用。而莲子心则可以用来泡茶喝,饮用可以治疗便秘,口舌生疮,心衰、心烦、口渴等病症,同时还能清心火,消暑除烦。
3、温馨提示
很多人在购买莲子时喜欢挑选外形漂亮颜色亮白均匀的莲子,但其实这样的莲子有可能是经过漂白处理过的,因为通过晒干或者用烘干机烘干的莲子颜色一般都会带点黄色,不会全部出现很均匀的耀眼白色。因此大家在选购莲子时不要按照视觉效果挑选,而是应当闻一闻莲子是否带有自身的淡香味。
食用莲子的注意事项
虽然我们吃莲子是不会出现上火问题的,但是吃莲子的时候也存在不少注意事项了,首先对于身体虚弱、脾胃虚寒的人群来说,莲子是不适合去服用的,而且我们在服用莲子的时候还要注意的就是服用的量了,毕竟莲子是属于寒性的食物,如果吃的太多了就容易出现腹泻情况,因此一定要适量吃,并且空腹不能吃哦。
茭白有黑点是正常的,就像白菜有黑点一样,那都是正常的,并不是因为发霉了。茭白非常的嫩,茭白肉丝特别好吃,味道特别清淡,非常营养。要想做好茭白也是非常有难度的,多吃茭白有很多好处,可以多吃点茭白,增加身体抵抗力,多吃蔬菜水果好处多,平时应该注意多喝水,总归没有坏处的。
据专家说茭白上的黑点是一种寄生菌,吃了这种菌可以预防骨质疏松,延缓骨质老化,而且茭白内的膳食纤维,更可以维持健康体态,所以吃茭白时一定要把黑点吃掉。
茭白又有“水中参“的美称,是江南地区的三大名菜之一,生活中我们切茭白的时候常常会发现茭白中有些黑点,有的人说茭白中有黑点是因为茭白发霉了,茭白有黑点能吃吗?茭白中有黑点是可以吃的,它并不是食物发霉所致,也不是茭白因为太晚采收,土壤就被植物吸收所以长出了黑斑,它是一种正常的自然现象,所以茭白里面长黑点是可以食用的。
茭白里面为什么会有黑点呢?是因为茭白常年生长在沼泽湖水中,水中有一种名为菰黑粉菌常年寄生在茭白的茎部,刺激茭白植株的茎部胀大,从而有了茭白,一旦天气炎热,茭白中就会有黑心的现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌,不是霉也不是土质,所以长了黑点的茭白是可以吃的。茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌,对于人体不仅没有危害,还能对人体的代谢生长起到一定的作用,它能抑制骨质疏松,延缓骨质的老化。各大饱满的茭白说明其水分比较充足,茭白的表皮光滑,肉色结拜,身子笔直则说明茭白的肉质比较脆嫩,反之若茭白显瘦,形状不规则则说明口感偏差;若茭白的外壳非常绿,笋身部分也是绿的,说明茭白已经老化。
茭白性凉,脾胃虚寒,体质虚弱者勿食;女性月经前后也不宜食用。茭白中含有丰富的草酸钙物质,大量食用会影响钙的吸收,肾脏不好,有尿路结石的人忌食。
鸡蛋是很多人喜爱的选择,吃鸡蛋对身体营养补充有很好帮助,尤其是女性怀孕的时候,都是可以选择放心选择它,鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多,吃的时候也要注意,每天最佳就是2个,这样吃的时候利于身体营养吸收,不会给自身带来负担,那鸡蛋里面有血怎么回事呢,这样的鸡蛋能吃吗?
鸡蛋里有血斑也属正常,可以吃的。
鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度、温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的,鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。
功效
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
在对鸡蛋里面有血能吃吗认识后,购买的鸡蛋出现这样情况,都是可以放心选择的,这样的鸡蛋在吃的时候,对身体没有任何损害,制作鸡蛋也是要讲究方式方法,煮鸡蛋是最佳选择,这样的制作方式,能够很好的保留鸡蛋营养成分,吃的时候利于人体健康发展。
大家都知道,如果食物开始结籽的话,那么说明食物已经老了,口感并不理想。茄子,就是这样的一种食物。大家都知道,茄子在生长的过程当中,会逐渐的长大,然后就开始变老。很多的朋友如果没有选购技巧的话,那么是很容易买到老茄子的。那么,茄子里面有籽能吃吗?
茄子有籽能吃。茄子本身就有籽所以自然可以食用。对于夏季经常食用具有清热解暑的作用,茄子性凉味甘,经常使用茄子能帮助降低胆固醇、保护心血管疾病和防治胃癌。具有很好的食用价值。
茄子籽又大又黑可以吃吗
切开茄子后,发现茄子籽又大又黑,其实不用担心茄子切开后籽很黑说明茄子老了,但还是可以食用。但茄子熟后可能并没有嫩茄子味道好,可能带有一些苦涩的味道,这种情况下的茄子可以吃,但介意的情况下最好不吃。
茄子老嫩的区别
购买茄子的时候,可使用拇指在茄子上留下痕迹,看是否有反弹的现象,如果不能反弹说明已经老了,就算茄子个头小也一样。另外,茄子萼片和果实连接的地方会有一圈浅色的环带,如果这个已经不明显,说明茄子早就停止生长,也就是叫老的茄子。
茄子最常见的做法
茄子最常见的做法清蒸茄子
材料:茄子、香菇、黄酒、味精、葱、姜、蒜等调味料
做法:茄子洗净后切块,将泡发的香菇洗净,然后香菇放入碗底,茄子切块后铺上,放入各种调味料后在蒸锅中蒸上半小时左右即可。
功效:很适合高血压人群,具有消肿止痛和清热止血等作用。
蒜泥茄子
材料:茄子、蒜泥、酱油、香油、以及各种调味料
做法:茄子洗净护切条放入蒸锅中蒸熟,然后将蒜泥等调料放入碗中,最后适量的香油搅拌调均成汁,将其浇在茄子上即可。
功效:祛风通络、消肿止痛,有助于预防肝胆肿大、黄疸病等病症。
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