用电饼称能够做的食物是比较多的,经常可以用来烙饼,比如说可以做成红薯饼,红薯是一种营养价值比较高的根茎类的植物,他有很好的抗氧化的作用,有一定的减肥的效果,在平时生活当中可以多吃一些红薯饼,可以当做早餐来吃,用电饼称来做比较简单,也比较方便,下面我们就来了解一下。
电饼铛红薯饼的做法
用料主料:红薯300克、面粉60克、花生油适量辅料:白糖8克
1.把红薯洗干净,放到锅上蒸2.把蒸熟的红薯压烂,加入面粉和糖,和面,直到面团不沾手3.把面团揪成一块一块的,压扁,电饼铛放油,油热以后把压扁的面团放到锅里开始煎
4.煎至两面金黄就可以出锅了,外酥里糯,香甜可口
烹饪技巧1:糖也可以不加,毕竟红薯本来就甜2:也可以放黑芝麻和水果干,比如蔓越莓干和葡萄干3:可以给宝宝当小点心吃,但是不要吃太多
做法二
材料红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干做法1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.小诀窍1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
玉米饼是什么呢?有很多人都很有疑问,其实玉米饼就是用玉米作为原料制成的一种非常美味的饼,其实它做起来是非常容易的,只要有了原料,掌握了方法就很容易做出来。今天我们就跟着来一起了解一下玉米饼应该怎么做呢?我们在吃玉米饼的时候需要注意什么?它又有哪些营养价值呢?
玉米饼的营养价值
我们在当今时代越来越提倡食用粗粮,因为粗粮的营养价值是非常高的,能够为我们人体补充多种营养物质,因此玉米作为一种粗粮也受到了很多人的欢迎,它的营养价值非常的丰富,而且吃起来也非常的美味,它能够对我们的脾胃很有好处,还能有效的降低血压和血指。对于爱美的女生来说,吃玉米还能够美容养颜,延缓衰老。在很多发达国家,玉米已经被列为保健食品,被称为黄金作物。经过我们的研究发现,玉米当中含有大量的卵磷脂,亚油酸,谷物醇,还有维生素,纤维素,能够具有多种保健功效,对糖尿病人来说是非常不错的,而且用玉米或者是玉米粉来做为原料制作的玉米饼也具有这些功能,经常用眼的人经常会感觉到是疲劳的人应该多吃一些,能够有效地预防和治疗视力下降,而且玉米饼中含有叶黄素和玉米黄质,能够具有抗氧化的作用,防止进入眼球的有害光线危害我们的视力。而且玉米虽然是一种粗粮食物,但是它比其他的粗粮口感都要好,而且还具有很强的饱腹感,能够用来减肥,而且相对来说热量也是比较低的。
玉米饼的做法
玉米饼应该怎么做呢?要知道做玉米饼的时候是不需要放油的,我们需要利用水蒸气来发饼,这样做出来的玉米饼表面软软的,脆脆的,而且玉米粒香甜,吃起来非常的美味,还不用担心会长胖,但是刚做出来的玉米饼口味最好,所以一定要趁热吃,放凉了口感就没有那么好了。接下来我们就来说一下玉米饼该怎么做。
首先准备适量的玉米面和白面,把它们放在干净的容器中,再加入适量的白糖进行搅拌。把干酵母加入适量的温水融化之后放在容器中,再加入鸡蛋和玉米粒,将面粉搅拌成糊状,放在温暖的地方一个小时左右,使里面充分的发酵,把干净的不粘锅放在火上加热,等到热了之后,用勺子舀一勺已经发酵好的玉米面,均匀的摊在锅上,双面煎黄就可以吃了。
玉米饼不放酵母行吗
如果玉米饼不放酵母的话,在和面的时候要多加一些水,然后加入适量的小苏打和蓬松剂。用黄豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入适量的小麦粉。混合之后做成玉米饼,要注意水一定要放多一点。
新鲜玉米怎么做玉米饼
有的人会问,用新鲜的玉米应该怎么做玉米饼呢?用新鲜的玉米做成的玉米饼味道非常的浓郁,而且吃起来甜甜的,看起来也非常的好看,而且营养价值也是非常高的,非常的营养健康。首先我们可以准备适量新鲜的玉米,还有糯米粉,把玉米清洗干净之后留下来玉米粒,把玉米粒放在打磨机当中打碎,然后放在碗中,加入适量的糯米粉,混合均匀,放置十分钟左右的时间,然后往不粘锅中倒入适量的油,把玉米面用勺子摊开。涂抹均匀之后,等到两面金黄色就可以食用了,味道非常的美味。
做玉米饼的注意事项
我们在做玉米饼的时候可以放一些鸡蛋,为什么要加鸡蛋呢?因为这样做出来的玉米饼更加的有劲道,而且口感也会很好。然后要用不粘锅做玉米饼,而且最好用胡油,因为胡油比花生油做出来的玉米饼味道更加浓郁,也可以加入适量的牛奶和白糖在玉米饼里头,这样会使玉米饼的味道更加好。
玉米饼配什么菜
1、蔬菜玉米饼
玉米饼可以和蔬菜搭配在一起食用,不仅营养科加均衡,而且口感也非常的不错,那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黄瓜,把黄瓜洗干净之后切成丁状,放在玉米糊当中,然后再按照正常的步骤做玉米饼就可以了。
2、咸白梭鱼玉米饼
除了蔬菜之外,玉米饼还可以和鱼类搭配在一起食用,我们可以买一条新鲜的咸梭鱼,然后清洗干净之后放在盆子中浸泡一个小时左右的时间,然后出来洗干净,切成段,放在锅中油炸,油炸好之后再加入适量的调料,可以搭配玉米饼一起食用,味道和口感都非常的不错,能够解腻,还能够饱腹。
糖尿病可以吃玉米饼吗
事实上,玉米当中的淀粉含量超过70%,我们都知道淀粉到我们的身体里面会转化成葡萄糖,所以那些血糖高的人最好还是少吃玉米饼或者是不吃。对于那些血糖比较高的人,应该多吃一些那些含糖量比较低的蔬菜,比如说黄瓜,西红柿,香菜,芹菜。这些都是非常不错的。含糖量比较低的水果,有柚子,猕猴桃。也可以吃一些瘦肉,鱼类。主食上最好吃一些粗粮,但是对于特殊人群来说,吃什么都不能够多吃,而且要谨慎的吃。
减肥可以吃玉米饼吗
有的人会问,减肥期间是可以吃玉米饼吗?其实减肥是可以吃玉米饼的,因为玉米的营养价值非常的高,而且它的热量相对来说是比较低的,我们都知道减肥的时候要吃一些热量比较低的食物,这样才能够达到减肥的目的。但是营养摄入也会比较低,但是玉米饼的原料是玉米,玉米的蛋白质含量非常丰富,其中含有丰富的纤维素和矿物质,减肥者吃一些玉米表有利于减肥,还能够补充营养,而且其中的膳食纤维很丰富,能够有效地增强我们肠胃的蠕动,帮助我们排便,还能够解决便秘的问题。另外,如果是想减肥的话,不能够仅仅依靠吃玉米饼,还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,要注意营养搭配均衡,而且还有结合适当的运动才是最佳的减肥方法,切不可盲目的节食。
以上就是一些玉米饼的做法以及它的营养搭配,我们如果想要减肥的话,可以选择玉米饼,它既可以作为主食,也可以当做小食。总而言之,它的营养价值丰富,而且热量相对来说也是比较低的,是一种减肥期间再好不过的食物了。但是要注意,玉米饼再好吃也不能够只吃它,要注意营养的搭配和均衡。
众所周知,中国人爱吃面食。而在所有面食中,不少人对饼类可谓情有独钟。饼类也分为许多种,如发面饼、馅饼、油酥饼、葱花饼等等。其中,有一种叫千层饼,由于分层多,酥脆可口,深受食客们的喜爱。那么,在家用电饼铛可以制作千层饼吗?当然可以。下面就让我们一同来看看电饼铛版千层饼的做法吧。
一、胡椒千层饼
原料:面粉、精盐、鸡蛋两颗、食用油、胡椒。
做法:
1.首先在和面盆里放入面粉加入适量精盐。加入两颗鸡蛋(当然可以多加一两个,但是不要过多,这样会使面粉和好之后变硬)
2.搅拌一下
然后加入温开水,要一点一点慢慢加,加一点搅拌一下,使之成为絮状,这样有利于和面。
3.然后再少量加入温开水,开始揉面,让面粉凝固在一起,尽量多揉一会使面团表面光滑,静置3-5分钟。然后一分为二,(是为了更方便擀开)利用擀面杖把其中一半擀成大圆片。
4.表面刷上一层食用油,均匀撒入一些盐,五香粉。从下往上卷起来。分成四份,取其中一份按住一头,使另一头盘在上面,口要封住避免漏油。按扁,利用擀面杖均匀擀开,注意用力不要过猛,在边缘处要注意力到放轻些。
5.这样基本已经成型了,按照这顺序其他的我就在这不多说了。接下来就是在我们擀好饼的正反面均匀刷上一层食用油。(你可以先刷一面,放入电饼铛里再刷另一面,同时电饼铛调到大饼按键处)
6.盖上盖子等上2分钟左右,翻一下,然而撒上胡椒粉,再等2分钟就可以出锅了。注意刷油的时候不要过多;擀片的时候不要太大力,均匀擀开,尽量薄一点。
二、五香葱油千层饼
原料:面粉、白芝麻、香葱粒、五香粉。
做法:
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上。
2.在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。
3.薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)。
4.用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧。
5.再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开。
6.电饼铛刷少许油,放入面饼,饼上均匀喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右。
7.打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟。打开,看2边金黄即可。
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,糯米饼(电饼铛制作)是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、将两勺白糖加入稍微有一点热的水中,然后倒入刚混合的粉中,使它稍微想图片一样就可以。
3、将调和油放入电饼档中,使其预热。
4、然后将步骤2中的面团搓成圆状,放入电饼档中。要注意的是这个面团不好搓,所以最好你先在手里沾一些面粉,再放入锅中,同时如果你想要它的样子好看点,放入锅后你先不压扁,等炕的那边稍微硬了反一面再压,那样样子会好看很多。
5、最后我建议不要将其炕的太黄,因为那样你就吃不到糯米本身那种口感。
尽管糯米饼(电饼铛制作)当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,电饼铛版麻酱饼的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、稍微凉后合成面团
3、加入盐五香面和椒盐。加入少许水将麻酱调开
4、调制好待用
5、面醒发十分钟后分成大小均匀的面团
6、擀成长片
7、涂抹麻酱
8、卷起来。然后盘成圆形
9、摁扁
10、表面撒上芝麻放入预热的电饼铛烙至两面金黄
11、出炉了。香喷喷
12、撕开盛盘。因为是烫面软软的,加上麻酱的香味很好吃
13、还用烤箱做了一份
14、熟了是这样的。这个是焦脆的
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。电饼铛版麻酱饼一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
中国人历来都重视吃,这也难怪,吃得好,人才能更健康,也才能更开心,如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好,那活着就会少了很多乐趣,鸡蛋玉米饼的做法简单,味道不错,是许多家庭青睐的一种菜式。
2、鸡蛋白糖备用
3、拿一个干净的盆,把鸡蛋打匀,然后放入玉米面,白面,发酵粉,然后加入适量温水搅拌成比较稠一点的面糊放置发酵,发酵好后放入适量白糖再次搅拌均匀,放置20分钟,下图就是放置20分钟后的稀稠效果图
4、开小火,不沾油平底锅热后,涂适量油,然后倒入一勺面糊然后盖盖
5、大约一分钟左右表面看不见白色面糊就可以开盖
6、然后轻轻把饼折起即可
7、这样好吃的鸡蛋玉米饼就可上桌了
这就是鸡蛋玉米饼的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。
玉米饼无非就是拿玉米面和成面团然后做成饼的样子,如果你这么说那就大错特错了,玉米饼确实是拿玉米面制作而成,但是做的好吃与不好吃,做的好与不好确有很大的差别,我吃过好吃的玉米饼是我姥姥做的放在饼铛里抹上油味道特别好,那么东北玉米饼的做法是什么样的呢,下面给大家介绍一下
用料
玉米面、面粉、油、小苏打、酵母、白糖
做法
1取玉米面倒入盆中
2玉米面用开水烫透,晾凉
3加入小苏打,用手抓匀抓散
4放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖,
5揉成面团,放置温暖处发酵
6平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿
7往锅入倒入适当的热水
8盖上锅盖,等水吸收没了,饼子也熟了
9香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
看了以上的做法看跟我们北方的做法是不是差不多呢,其实我们现在年轻人不怎么喜欢吃,可是这要是搁以前吃到粗粮就不错了呢,现在吃粗粮对于我们来说叫改善生活,经常吃些五谷杂粮对身体好,可以强身健体,玉米面可以做成粥,窝头,还有这个玉米饼,说了这么多东北玉米饼的做法学会了吧,那就赶紧做吧!
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