人们每天的饮食一定要注意嘌呤的摄入量最高是不能够超过1000毫克的,对于关节炎痛风患者,每天不能够超过150毫克的嘌呤,所以说人们在生活中一定要知道,低嘌呤食物都是有哪些的?这样在进行饮食的时候就稍微有注意了。
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。通常,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸,再由肾脏和肠道排出。基本上,嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量,三分之一来自食物,其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出,尿酸囤积体内,会导致血液中尿酸值升高。
低嘌呤食物:
(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。
(3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。
(6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。
(7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
其实很多患者因为身体的情况比较特殊,所以大家很难去吃到合适自己的食物,可能会因为饮食方面的不注意,就突然会导致痛风加重,尤其是很多患者经常抽烟喝酒,加上喝咖啡等等,这些是最有可能会导致痛风加重的,关于嘌呤的食品包括很多的类型,这些都是比较常见,生活当中随时能吃到的。
无嘌呤食物
无嘌呤或含低嘌呤食物,一般多为碱性食物。如:
精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果(除菜花、菠菜等少数蔬菜外,大部分蔬菜,如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少)。
饮食原则
1.限制高嘌呤食物,如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施,对含嘌呤高的食品,食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中,全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤,也要适当限制。
2.限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖,故应限制总热能摄入,控制肥胖。
3.限制脂肪摄入,因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
4.限制蛋白质,以每日每公斤体重1克蛋白质为宜,病情重时可限制在0.8克以内,且以植物蛋白为主,而牛奶、鸡蛋因无细胞核,嘌呤含量低,可随意选用。
5.大量提供B族维生素及维生素C等,使组织中沉积的尿酸盐溶解。
6.多吃一些碱性食品,如蔬菜、水果、矿泉水等,因为碱性环境中尿酸盐易溶解,在酸性条件下易结晶。
7.饮用茶可以提高30%尿酸排出率,相比西药也没有副作用。
8.禁用能使神经系统兴奋的食物,如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。
9.尽量多饮水,每日摄入量可在3000毫升以上,以促进尿酸盐排出。
大家都知道痛风这种疾病,导致痛风的原因非常多,那些经常喝酒的人以及身体明显偏胖的人,还有出现高血压的人群,都很容易出现痛风,痛风会导致关节出现疼痛,对于这类患者来说,平时一定要避免吃富含嘌呤的食物,否则会导致病情加重,那么低嘌呤的食物有哪些呢?
低嘌呤饮食是什么意思?
一、低嘌呤食物
1、低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。通常,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸,再由肾脏和肠道排出。
2、基本上,嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量,三分之一来自食物,其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出,尿酸囤积体内,会导致血液中尿酸值升高。
二、低嘌呤饮食原则
1、应供给足量的碳水化合物和脂肪,蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等)。如对心肾无不利影响,应多饮水,每日饮水量应保持2000-3000毫升,增加尿量(最好每天保持1500毫升左右),以促进尿酸排泄及结石形成的。
2、蛋白质每日摄入量0.8~1.0g/kg体重为宜,每日蛋白质供应量可达60g左右。以牛奶和鸡蛋为主,可适量食用河鱼,也可适量食用瘦肉、禽肉,但最好是切成块煮沸,让嘌呤溶于水,然后去汤再吃。每日盐不超过6g为宜,一般控制在2~5克左右。
3、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。
4、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。
5、禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。豆类制品限食为宜。痛风患者还须禁酒,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,应绝对禁止。
有一些正处在痛风阶段的人们在饮食方面就只能是吃一些嘌呤低的,如果是太高的话就会使得自己的病情状况变得越来越严重的,最后一发不可收拾的,那么还可以多吃一些鱼类的,其实有很多的水产品嘌呤都是相当低的,比如说鳕鱼和沙丁鱼等,这些鱼类的嘌呤相对来说是比较低一些的。
1,含有嘌呤成分较低的鱼类介绍沙丁鱼、鳝鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼等。
2,痛风患者在进食鱼的过程中要想方法中和产生的尿酸建议进食鱼以后大量喝水,如果不适应这种方式,也可以在饮食以后多吃水果,或者果汁类食物。
3,痛风患者进食鱼类不可盲目
4,因有的人喜爱吃鱼,在这一点上就显得比较盲目,吃鱼是可以的,但是要适量进食,一周吃一两次鱼影响不大,每次进食量不要多,在加上一些好的饮食方法,不会造成太大的影响。
5,尿酸患者要清楚,鱼只是生活中的一部分食物,更多的痛风饮食方法还需要不断的去加强。
多吃鱼有好处,对于正常人来讲,不管是红烧的还是鱼汤都能起到很好的效果,但是尿酸高患者就有疑惑,在有些资料中经常看见不能吃鱼,在痛风饮食中,严重的痛风人群是完全不可以进食鱼类的,因鱼类含有较高成分的嘌呤,而嘌呤对于急性发作的痛风很奏效,因此不能进食,严重痛风患者需要找到正规痛风饮食方法
只要是有细胞的食物就是有嘌呤的,只是含量多少的事,这玩意看你吃多少,吃得少啥都行,啥吃多了都不行,海鲜里的海参海蛰嘌呤极少,淡水鱼相对比海鱼嘌呤少,建议平时多喝茶,多吃强碱性食物(如葡萄,海带),中和尿酸。此外奶类和蜂蜜不含嘌呤(没有细胞),可以考虑多吃
很多朋友在日常特别喜欢吃一些油腻的食物,经常食用大鱼大肉。过多食用油腻的食物对于个人的身体健康危害是非常大的,也可能会导致自身出现肥胖的问题。建议想要保持苗条身材的女性朋友在日常一定要保持一个低脂低盐饮食的好习惯,如果出现了高血压胆固醇高的问题,也一定要注意个人的饮食。
现在痛风的情况是变得越来越常见的,正是因为如此才会有很多的患者都很注重自己每天的饮食,必须要吃一些低嘌呤的食物,不然的话就会使得自己的病情症状会持续加重,最终导致自己疼痛难忍的,根本没有办法很好的去生活,让自己的生活质量下降的,所以可以多吃一些水产类的食物。
高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150~1000毫克,对急性期和缓解期的痛风病人均属禁食食品。主要包括以下几种:
1、豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
3、水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类。
4、其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。
二、常见的中等嘌呤食物
中等嘌呤食物每100克食物含嘌呤25~150毫克,缓解期的病人可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。主要包括:
1、豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
2、肉类:家禽家畜肉。
3、水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
4、蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
6、油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克,这类食物病人可随意选用,不必严格控制。主要包括以下食物:
1、主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2、奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
5、水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。
6、油脂类:瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
7、饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
7、其它:酱类、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
人的身体里面存在嘌呤这种物质,嘌呤对人的新陈代谢起到重要的调节作用,嘌呤这种物质在人体内如果被氧化的话,就会形成尿酸,所以如果嘌呤高的话,身体内的尿酸含量也会增高,就会出现大家熟知的痛风疾病,比如那些患有痛风疾病的人,身体内的尿酸都很高,嘌呤的含量也比较高,这时候在饮食上就要加以注意了,有些食物里面本身就含有很高的嘌呤,这些食物当然不能吃或者要少吃了,那么含有嘌呤比较高的食物主要有哪些呢?
第一、第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。
第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜
第二、第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;
3.禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;
第三、第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤75mg)
1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3.麦麸:麦片、面包、粗粮
4.蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇
第四、第四类含嘌呤很少的食物
1.粮食:大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果:各种水果。
4蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克
第五、其他食物:
各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
我们都知道血糖高对我们的健康是非常不利的,那么血糖低同样对我们的健康也是非常不利的,一般低血糖的症状表现为:脸色发白、饥饿、心慌等症状,严重的还会引发昏迷的症状。所以血糖低的患者对此疾病一定要有足够的重视,尤其是从饮食上要注意。那么血糖低的饮食方法有哪些呢?
糖尿病患者尤其合并心脑血管疾病的老年病人,应注意预防低血糖的发生。
1.制定适宜的个体化血糖控制目标。
2.进行糖尿病教育:包括对患者家属的教育,识别低血糖,了解患者所用药物的药代动力学,自救方法等。
3.充分认识引起低血糖的危险因素:①定时定量进餐,如果进餐量减少应相应减少药物剂量;②运动前应增加额外的碳水化合物摄入;③酒精能直接导致低血糖,避免酗酒和空腹饮酒。
4.调整降糖方案:合理使用胰岛素或胰岛素促分泌剂。
5.定期监测血糖,尤其在血糖波动大、环境、运动等因素改变时要密切监测血糖。
低血糖呈发作性,时间和频率随病因不同而异,症状千变万化。临床表现可归纳为以下两个方面。
1.自主(交感)神经过度兴奋的表现
低血糖发作时由于交感神经和肾上腺髓质释放肾上腺素、去甲肾上腺素等,临床表现为出汗、饥饿、心慌、颤抖、面色苍白等。
2.脑功能障碍的表现
是大脑缺乏足量葡萄糖供应时功能失调的一系列表现。初期表现为精神不集中、思维和语言迟钝、头晕、嗜睡、躁动、易怒、行为怪异等精神症状,严重者出现惊厥、昏迷甚至死亡。
低血糖的患者在饮食上一定要注意,应该做到少吃多餐,不要经常吃同一种食物,应该多食用一些粗纤维的食物,少食用一些精制的食物,在饮食当中也要注意饮食的平衡性,做到合理搭配。可以食用的水果有:桃、梨、西瓜、橙子等水果。
嘌呤是体内的一种物质,但是被氧化之后就会形成尿酸等对身体有害的物质,最终患上痛风的疾病。嘌呤存在于诸多食物之中,常见的高嘌呤食物有豆类、肉类、水产类、酒类等。
1.常见的高嘌呤食物:
(1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
(2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。
(3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。
(4)其它:酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。
2.常见的中等嘌呤食物:
(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类:家禽家畜肉。
(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3.常见的低嘌呤食物:
(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。
(3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。
(6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
卡路里对我们的身体很重要,卡路里可以给身体提供热量,或许大家会觉得人体少了卡路里是不是可以呢?其实卡路里少了的话,身体中没有热量身体也会慢慢下降,所以身体中不能缺少卡路里也不能有太多的卡路里,所以现在很多人都开始讲究选择一些卡路里低的食物,那么卡路里低的食物有哪些呢!
减少热量的摄入,有效减肥,应该遵循以下原则。
1、少吃多餐的原则。每天吃3~5次,每次都少吃一点,并尽量吃得清淡些。
2、保证充足蛋白质的原则。在每天的热量限制食谱中,必须包括一份高蛋白食物如鱼、牛肉或豆类制品。
3、多吃绿色蔬菜的原则。绿色蔬菜营养丰富,热量含量也少,是控制热量摄入的最好食物。在两餐之间如感觉饥饿,也可嚼些生脆的青瓜或红萝卜等。
4、避免饮酒的原则。
5、少吃淀粉质食物的原则。如饼干、蛋糕、甜点,这些食物热量高,营养价值却不高,可以用含热量低的食物代替。
6、脂肪最少化的原则。
不要在食物中加不必要的脂肪,可以用烘烤或煮的方法来代替油炸和炒。
节食时必须摄入哪些营养?
节食固然可以减少你摄入的能量,但也会同时限制营养。所以必须谨慎地选择所摄取的食物,要注意使它们的热量和营养价值得到衡量。节食的人一定不能忽略以下四种食物,包括肉类、乳类及乳类制品、蔬菜及水果、壳物。也不能忽略五种营养物质。
1、维生素B6。作用:可促进蛋白质的吸收及新陈代谢,帮助身体消耗脂肪,助长红血细胞的形成。缺乏维生素B6,会减缓新陈代谢,降低脂肪的消耗,加速脂肪的积累,加剧肥胖。
2、钙质。作用:促进骨骼、牙齿的发育,调节心脏跳动的频率,并增加神经、肌肉的作用。儿童时期,人体吸收的能力最强,如果钙质摄取不中,骨骼就会萎缩。缺钙儿童常有鸡胸、螺旋腿等佝偻病症状。19岁~50岁的女性,每天需要800毫克钙质。相当于三杯牛奶的含量。
3、铁质。作用:是制造红血球细胞,氧气输送系统的必备要素。1个11岁~50岁之间的女性,每天需要的铁质是18毫克,相当于200克猪肝的含量。铁素缺乏常会出现贫血等症状。
4、锌。作用:帮助身体发育,抵抗疾病侵袭。成年人一天需锌质15毫克,相当于250克牛肉的含量。蛋类、海鲜、肝类等食物中含锌较为丰富。
每一种食物中都含有卡路里,不管是水果蔬菜和在清淡的食物都有丰富的卡路里,这只是取决于卡路里的少和卡路里多,卡路里的食物可以吃一些新鲜的水果,蔬菜来滋补身体适量的吃一些肉类,可以增强身体的吸收,还可以深入身体的钙物质和微量元素。
嘌呤高的食物有很多,对于痛风患者来说,一定要少吃这类食物,如果食用了嘌呤高的食物,就容易导致痛风病症的发作,引起人体代谢紊乱,引起尿酸在体内无法代谢,从而引起比较严重的症状表现,飘零高的食物有很哪些呢?我们来了解一下这方面的内容。
动物的肝脏、肾脏,以及猪肉馅、猪肉汁、鱼肉、鱼卵以及酵母大豆制品、鹅肉、鸡肉等等,都属于含有嘌呤比较高的食物,对于痛风患者来说,这类食物应该尽量少吃。
鱼类当中包括鳝鱼、鳗鱼、贝壳类、鲈鱼、比目鱼、鳕鱼、鲤鱼,都属于比较高的嘌呤物质,另外肉类里面的鹿肉、兔肉、牛肉、猪肉以及熏火腿都含有较高的嘌呤。
家禽类的肉类里面火鸡、鹌鹑、鸽子、鸭肉都含有比较高的嘌呤,对于痛风患者来说,这类食物都应该少吃,避免导致痛风病症的加重。
对于痛风患者来说,为了增加代谢的能力,应该多吃一些嘌呤少的食物,主食类的米面、高粱、淀粉、通心粉、马铃薯等等嘌呤物质都比较少,另外,一些蔬菜和水果里面的嘌呤都非常少,对于患者来说,应该多吃一些这类食物。
以上简单的了解了嘌呤高的食物都有哪些?嘌呤高的食物有很多,主要是动物的肝脏、肾脏,还有一些鱼肉、海鲜,另外一些家禽类的肉类都有比较高的嘌呤物质,这对于痛风患者的危害很大,平时在饮食当中一定要少吃这类食物。
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