西餐刀叉用法和正确流程是什么？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《西餐刀叉用法和正确流程是什么？》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多中国人都没有吃西餐的习惯，以至于会出现一些尴尬，突然面临要吃西餐的时候，完全不知道怎么做了，所以作为当今的年轻人，一定要学习吃西餐的相关知识，比如如何使用刀叉，另外要学习西餐的相关礼仪，学会以下这些知识肯定是有好处的。
一、右手持刀或汤匙，左手拿叉。
两把以上，应由最外依次向内取用。ps：料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。
二、刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。ps：简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
三、汤匙则用握笔的方式拿。
如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。
四、吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
五、较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
六、注意事项
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
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每一个国家都有自己的饮食特点，其中西方国家的西餐在当今随着生活水平不断的提高也越来越受我们国家人们的喜爱，但是吃西餐是有一定的讲究和方法的，我们都知道西餐的餐具一般都是用刀叉等，所以我们在吃西餐的时候一定要掌握好方法和方式才不会出笑话，下面一起了解一下西餐的正确吃法是什么
西餐的正确吃法是什么
用力恰当。享用西餐，最重要的用具是刀和叉，用刀切时应由外向内，刀多是用右手。但英国的风俗也有着不同，美国是两手都可切，英国却是用右手。拿刀，左手拿叉，当两手都在桌上时，记住用手臂轻轻压住台面，不要用大力切。
用手吃鸡。西餐里的吃鸡鱼是很讲究的，多数侍者会为你剔除鱼骨，你也可要求他这样做。吃鸡就不同了，因为有些如鸡腿等硬骨不好对付，可干脆用手吃鸡也可以吃得好看。欧洲人吃鸡时也是弃刀用手，但做得比较含蓄，而且备有洗手盆，可随时洗手、擦干。
摆放刀叉。吃主菜需较长时间，当你需要休息一下时，便将你的刀叉放成叉状，千万不要将刀叉顺着同一方向放。那样侍者会过来帮你收走，因为这表示你吃完了。
轻嚼甜品。主食之后是甜品，甜品需要轻轻地用小匙羹切开送进嘴，闭着嘴轻轻嚼，然后慢慢咽下去，女性的仪态便表露无遗。有些甜品如甜汁、雪糕汁等，需用左手轻轻托起，使盘子向外倾斜，用右手的食指、拇指、中指捏住小匙羹，轻轻向外舀，并送入口中，匙羹含在两片嘴唇中轻轻抽出，吃完后将小匙羹留在盘中，侍者会端走的。
上面就是对西餐的正确吃法是什么的介绍，通过了解以后我们知道西餐一定要讲就好餐具的使用和餐具具的摆放，另外我们平时想要自己的饮食更加的营养和健康，一定要多变换饮食的种类多吃不同的食物。
很多中国人都没有吃过西餐，或者说吃得很少，一方面，可能是不喜欢西餐的口味，另外可能是不喜欢西餐的吃法，这的确和我们中国的传统中餐的吃法有着很大的区别，但作为当今社会的青年男女，还是要学会吃西餐的一些知识，最基本的方法还是要懂。
一、器具
西餐餐具有刀、叉、匙、盘、杯等，刀分食用刀、鱼刀、冈刀、奶汕刀和水果刀；叉分食用叉、色叉、龙虾叉；匙有汤匙、茶匙等，杯的种类更多，茶杯和咖啡杯均为瓷器，并配小碟；水杯和洒杯多为玻璃制品，不同的酒配备不同的酒杯。
二、餐具的摆放
餐具的摆法正面放食盘(汤盘)，食盘左方放叉，右方放刀，上方放汤匙及甜食匙，再上方放调味品及酒杯。放酒杯的顺序(从有到左)：烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、香核酒杯、水杯(啤酒杯)。餐巾括在水杯内或放在食盘上，面包奶油盘放在叉子左方。吃正餐时，刀叉与莱的道数相等，按上菜顺序内外到坦排列，刀口向内。撤盘时将刀叉—并撤去。
三、包含实物
一顿西餐应包括汤、菜、饭：面包才算完整。服务员为您摆好怨具，注意不要把随身携带的东西放在餐桌上。菜上来了，每道菜应配不同的酒。威士忌大多作饭前酒，白兰地作为饭后酒，吃肉喝红酒，吃鱼或海鲜则喝白酒。嚼时声音不能太大，嘴里有食物时不要与朋友交谈，否则会被视为不礼貌。另外，只有吃骨头时才允许用手，吃剩的骨头放到骨盘里，餐布是不能沾污的。
四、注意
一道菜未吃完时，要放下刀又时，应成“八”字形放在盘子上，刀刃不要问外。如把刀叉合并放在盘上，则表示吃完或不再吃这道菜，服务员便要撤下盘子。最后一般是饮用咖啡、茶水等。
花生在我国的分布非常广，也是人们吃的非常多的食物，花生还具有很高的药用价值，必须具有润肺功效，能够解决反胃以及脚气等问题，值得一提的是，产后的女性可以多吃花生，能够有效解决奶水少的问题，今天就推荐花生泡醋，下面是正确做法。
一、花生泡醋正确做法
材料
花生米250克，蒜瓣2颗，香醋适量，酱油适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
3、用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2—3分钟。
4、倒进沥篮，沥干水分。
5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
7、加入适量酱油，倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
8、盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
二、醋泡花生米
材料
花生仁油适量
调料：
酱油适量
醋适量
干辣椒适量
麻油适量
小葱适量
鸡汁适量
做法
1。干辣椒切成小圈，小葱白切成末
2。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食
三、香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，酱油
做法
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部与叶分开切。根切细碎，香菜叶大致切碎即可。
3、调汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺酱油。
4、香菜根不倒入醋汁，搅拌糖让它融化。
5、香菜叶逐步放入醋汁，加入花生即可。
障眼明胶囊是一种中药药品，这种药的最主要作用就是治疗白内障，白内障是老年人群非常容易出现的眼科疾病，白内障有不同的分类，包括皮质性白内障、核性白内障等，患者眼睛的晶体会变得浑浊，人的视力会明显下降，对老年人的生活影响很大。在白内障刚开始出现的时候，患者就可以吃障眼明胶囊进行治疗，能够有效控制病情的发展，但有的患者会错过最佳治疗时期，那就要采取手术治疗了，手术之后为了避免复发，患者同样需要吃障眼明胶囊，下面详细介绍这种药的正确用法。
障眼明胶囊如何使用？
障眼明胶囊主要成分为石菖蒲、决明子、肉苁蓉、葛根、青葙子、党参、蔓荆子、枸杞子、车前子、白芍等，主要用于初期及中期老年性白内障。那么服用障眼明胶囊的注意事项有哪些？
障眼明胶囊中的苁蓉、山茱萸、枸杞子、蕤仁(去内果皮)补肝肾而益精气，党参、黄芪、甘草，健脾益胃，补气调中，辅以升麻能升举脾胃清阳之气，川芎为血中气药，辛散、温通，菊花、密蒙花清肝明目，除障退翳，蔓荆子、石菖蒲清利头目，开窍解浊，因此服后能使视力疲劳，视物模糊得以改善，精神困倦，头晕眼花，胃纳欠佳，夜多小便，腰酸健忘等全身症状也获改善。
障眼明胶囊通过补益肝肾，健脾调中以及调整全身各器官的功能，改善血液循环，增加睫状体上皮分泌功能，使房水营养物质增加，从而抑制晶状体混浊发展；同时改善睫状肌痉挛状况，达到提高睫状肌舒缩能力，增加晶状体的调节功能。
但是服用障眼明胶囊时需要注意的事项为：1、在服药期间，最好不要吃油腻、辛辣、生、冷的食物，忌烟酒，以免影响胃对药物的吸收，而降低障眼明胶囊的功效。2、胃虚寒、消化不良及老人用量酌减。3、如遇外感发热等应停用本药。4、障眼明胶囊药品性状发生改变时禁止服用。5、请将障眼明胶囊放在儿童不能接触的地方。6、如正在服用其他药物，使用障眼明胶囊前请咨询医师或药师。
患者除了要正确服用障眼明胶囊，平素要注意眼睛的保养，不要过分使眼睛劳累，看书报、电视等均要有节制；并可经常进行眼部按摩，都有助于防止视力过早往坏发展。适当控制读写和看电视时间。阅读、写字和看电视时间应控制在1小时之内，每隔1小时应闭眼休息，或做眼保健操，也可以到户外活动几分钟。也是护理白内障的方法。
在饮食方面，应注意适当增加营养，老年人常食易消化而营养丰富的食品，如莲子粥、薯蓣粥、栗子粥、赤小豆粥等粥类，以及猪肝、羊肝、鸡肝、胡萝卜、菠菜等。饮食起居要规律，注意劳逸结合，锻炼身体。
料酒一般都是在烹饪美食的过程中比较常见，虽然其名称当中有一个酒字，但是并不能拿来直接喝。在我们的生活当中，料酒可以做出非常多的美味食物，不过有的时候料酒可能不够了，其实也可以用其他的酒来代替使用，只不过味道会稍差一些。那么，料酒的作用和用法是什么呢?
料酒可以让菜更香更入味，葱姜更适合蒸和炒，五香的适合炖。
1.“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
2.料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
与黄酒区别
市场上有料酒，也有黄酒，而好多人把黄酒叫做料酒，也把黄酒当料酒来使用，但二者并不同。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。白酒的酒精浓度最低是20度左右，最高有60度左右，酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性和挥发性。如果烹调菜肴的时候，用乙醇含量过高的白酒就会破坏菜肴的原味。
有些朋友喜欢用啤酒代替料酒，觉得味道更好些，其实这也不对。因为啤酒的酒精浓度在3-5度左右，而且其中有很大一部分是二氧化碳气体。这种二氧化碳气体，它的挥发性是很大的，尤其是受热以后。如果烹调的时候向菜里加入啤酒，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发，达不到去腥除腻的效果。
不同的酒类与料酒相比，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。料酒具有10%～15%度的酒精浓度，乙醇含量是比较合适的。所以说，专物还得专用。
白醋是醋的一种，生活中绝大多数人对白醋的理解停留在食用醋，然而白醋的功效已经远远不止食用效果。白醋的用途非常多，有美容养颜的作用，白醋还有解酒功效，也能用来洗脸。
1.祛斑去皱
年龄的增长容易在人脸上留下老年斑，皮肤弹性变差，面部皱纹增加，自由基是罪魁祸首。而摄入白醋对自由基的破坏力有抑制作用，还能抑制自由基的生成，从而有效祛斑抗皱纹。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，让皮肤光洁有弹力。
2.减肥
由于白醋中的醋酸能促进脂肪代谢，有助于糖类和蛋白质代谢，所以食用白醋可以有效降低人体内的胆固醇水平和血脂水平，从而具有神奇的减肥功效。将黄豆炒熟冷却后放入空瓶中，加入两倍黄豆分量的白醋盖好，放置阴凉处一周以后醋豆即可食用。食用醋豆可以有效促进排便、减轻体重。
3.解酒
饮酒后喝些醋能降低体内的酒精浓度，醋中的其他营养成分有促进血液循环的作用，还能增强肝脏代谢能力和肾脏代谢能力，从而加速酒精代谢，使之排出体外。
4.美白嫩肤
将20毫升白醋和20克蜂蜜调和均匀后加入适量温水，搅拌均匀后服下。每天2~3次，服用2个月左右可以见到比较明显的美白嫩肤效果。蜂蜜醋尤其适合皮肤粗糙黝黑的人群。
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