绿豆银耳汤的做法有哪些？
绿豆银耳汤主要的食材配方就是绿豆银耳适量的冰糖，其实它的炖煮方式是非常简单的，掌握一定的火候就可以，而且这一道食物有很好的美容养颜延年益寿的功效，还可以帮助清热解毒滋阴润燥。
一、做法
配方：绿豆90克 银耳30克 冰糖30克
制作：
1．将绿豆洗净，去杂质；银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状；冰糖打碎。
2. 把绿豆、银耳放入炖锅内，加水400毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小时，加入冰糖使溶即成。
食法：每日1次，每次1杯。
功效：养阴润肺，清热解毒。
二、营养价值
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。
绿豆消暑解毒，银耳滋阴润燥，这是夏季不可多得的好汤。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。
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在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍冰糖绿豆银耳汤的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2将绿豆清洗干净。
3.12将银耳添加适量水，浸泡过夜。
4.21将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
5.摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水。
6.泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。
7.煮锅中添入约1.5L水，放入银耳。
8.盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
9.放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟。
10.放入枸杞，略搅后关火。
11.放入冰糖，搅匀。
12.晾至微凉后即可食用。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完冰糖绿豆银耳汤的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
喜欢饮食的朋友，对食物都喜欢研究，喜欢把一些简单的食物，做的既好吃，又好看。而且对人的身体还有好处。那绿豆银耳汤怎么做呢，绿豆银耳汤的作用是什么呢？我想这是好多人都想知道的问题吧。大家都知道绿豆和银耳都是很好的食物，把两个好的食物做的在一起就会形成更好的食物，就会对人的身体更有用。
1.莲子 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
2.银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。
绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效
其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。 以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。 而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
绿豆具有解暑养肺之功效，对人的身体特别好。特别是在夏天的时候，喝上一杯凉凉的绿豆茶，真是一大美味。银耳具有养胃，补肾之功效，把两者加在一起，更好。既能养胃解暑，也能滋补身体。绝对是一大补品。还有莲子能够养心安神，三者加一块，做成 绿豆银耳汤，真是妙不可言啊。这下知道 绿豆银耳汤的作用了吧。
莲子银耳汤，一定要注意掌握正确的制作方法以及步骤，因为这样才会有更好的口感以及营养价值，其中加入的莲子银耳百合，对我们的身体保健是比较好的，可以利尿安神消脂肪减肥。
做法一
食材准备
银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
制作步骤
1、将银耳略撕清洗一下（最好不要用根部黄黄的地方），装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
2、先将锅里加水煮开，放入冰糖（依个人口味）
3、下莲子（可将莲心取出）大煮，因为不煮面，口感就差很多。
4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。
5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
做法二
食材准备
莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
制作步骤
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。
注意事项
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
海参银耳汤如何烹煮，当然要注意各种食材的准备以及制作方法了，银耳海参自然不可缺少，我们也可以适当的加入一些冰糖，口感就更好，而且海参有延年益寿抗衰老提高身体免疫力的效果。
一、材料准备
银耳10克，海参250克，冰糖适量。
1. 将水发海参切成小片；
2. 银耳用温水泡好后撕成小块，并洗净；
3. 将银耳与海参一同用开水烫透，沥干；
4. 然后再锅中加入适量清水，放入适理料酒、味精、食盐；
5. 再加入海参、银耳用文火炖煨10分钟左右即成。
二、主要功效
1．海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2．海参——海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
鸡蛋银耳汤就是将鸡蛋和银耳等搭配，具有很好的营养价值，尤其是银耳具有很好的滋阴作用，能够一起润肺增强身体的免疫力，还能够帮助美容养颜润肤，所以它的保健价值真是很高的。
一、鸡蛋银耳汤
鸡蛋 2枚 银耳10克 葱花 1茶匙（5g）虾皮 1茶匙（5g） 盐 少许
做法
1、先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 把银耳用温水泡开 。
4往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入银耳和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
二、红枣鸡蛋银耳汤
银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。
1、银耳提前泡发，撕成小朵；
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用；
3、将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时；
4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。
三、营养价值
银耳有很好的滋阴作用，能益气润肺，增强人体免疫力，此外还有美容，润肤的功效。鸡蛋是重要的蛋白质来源，它还含有丰富的卵磷脂，能促进发育，提高记忆力。
银耳的名称非常多，比如白木耳等等，由于银耳具有很好的补脾开胃的效果，同时还有益气清肠和滋阴润肺的功效，所以很多人群都非常喜欢食用这种食物，为了保证银耳的营养成分不被流失，大家都喜欢用银耳来进行炖汤，炖汤后的味道非常美，而且还非常稠，看起来很有食欲，那么熬银耳汤的步骤_煮银耳汤的方法有哪些?
第一，熬银耳汤的步骤_煮银耳汤的方法有哪些?首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。再取适量冰糖，放入炖锅中。如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式;如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。
第二，银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
第三，泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
熬银耳汤的步骤_煮银耳汤的方法有哪些?很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。
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