夏天的到来,不仅给人们带来了炎热的天气,还把人们的好食欲带走了。相信大家在夏天都有这样的情况,面对着一桌桌美味,却没有食欲去吃。那么今天就来跟大家推荐一下适合夏天吃的菜都有哪些吧。
芽鸡丝
爽脆银牙鸡丝,夏季里的清凉凉拌菜。爽脆的银芽,加上可口的鸡丝,做好后放冰箱冷藏一下口感更好。 在炎热的天气里,怎样吃好,并吃出康健就显患上尤其重要。因为天气一热后很容易出汗,从而导致容易上火,那末吃一些比力代凉的东西就显患上很重要了,比喻说绿芽菜就是一种不错的康健菜蔬,它性凉,还含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。并且还含有大量的纤维素,可以有用改善便秘患者的肠道疑难题目。绿芽菜在发芽历程中,维他命C增长许多,所以营养价值也是不克不及轻忽的。
嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉
嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉,夏季里吃点嫩姜照旧不错的,嫩姜怎么做搭配来做菜?实在搭配荤菜以及素菜都是可以的,看你自己的爱好决定,这里先容这道嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉也是一种搭方子法,并且简略易学,是很是家常的小炒。姜一般分为嫩姜以及老姜,区别在于老姜要比嫩姜辣许多,比力适合做菜调味用。而嫩姜可以作为菜蔬来单独食用,它自身的微辣以及姜独特的香味渗透到菜肴里,能给菜带来鲜美的口感。并且姜有解鸩杀菌的功效,所以在吃水产品的时辰一般可以用大量的嫩姜来代替老姜,使菜更鲜美清馨,还可以解掉一部门水产品的寒气。 底下先容这款菜很是简略家常---嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉,但是咱们加上了嫩姜的话,菜的口感就会提升许多。所以,有时候辰美味的东西也没必要然需要经过复杂的工序,只要咱们敢于尝试,在简略中也能打造出来。
以上就是为大家介绍的夏天都适合吃哪些菜,虽然夏天我们吃饭的时候没有胃口,但是还是要注意饮食营养搭配,不能因为没有胃口不爱吃,就专吃一些没有营养的食物。
夏天一到,正是吃蔬菜最好的时候。新鲜的蔬菜不仅水分多,而且纤维素丰富,还可以解暑补水,排毒养颜,况且夏季还是蔬菜的生长旺季。但是并不是所有的蔬菜都是好的,也并不意味着什么蔬菜都适合夏季吃的,夏季有它的最佳蔬菜,现在我们来了解一下看看适合夏天吃的蔬菜是什么。
1,夏季蔬菜之丝瓜。丝瓜可以去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰。常用于治疗夏季的中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎、湿疹等。
2,夏季蔬菜之番茄。西红柿味甘、酸,性凉,微寒,能清热解毒,生津止渴,健胃消食,凉血平肝,可以防治夏季的口渴和食欲不振。另外,西红柿还富含胡萝卜素和维生素A、C,可以防晒、美容、抗衰老,以及对治夏季的真菌、感染性皮肤病。
3,夏季蔬菜之黄瓜。黄瓜里的黄瓜酸可以促进人体新陈代谢,排出毒素。其丰富的维生素C含量,能美白肌肤,抑制黑色素形成。吃黄瓜最好不要去皮。因为黄瓜皮含有较多苦味素,味甘、性平,可以清热解毒、生津止渴、排毒养颜。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人不宜多吃。
4,夏季蔬菜之冬瓜。冬瓜也是凉性蔬菜之一,可以消暑清热,含有较多维生素C及钾盐,有利于高血压、肾虚、浮肿病患者食疗消肿,用于心胸烦闷、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、急慢性湿疹、泻痢等。但冬瓜不适合生吃,也不适合脾胃虚寒、容易泄泻的人食用,久病和阳虚四肢冰冷的人禁食。
5,夏季蔬菜之紫菜。紫菜具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心、防衰老等功能,可以治疗便秘、胃溃疡、夜盲症等疾患。在炎炎夏日里适合老年人食用,以保持代谢平衡。
夏季的时候天气很热,而且各种细菌开始繁殖。这时多吃些“杀菌”蔬菜,能够帮助我们预防各种疾病,这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些菜里面含有很多丰富的杀菌素,能够岁病菌起到杀灭还有抑制的作用。
孕妇的饮食情况一直以来都是作为每个家庭所关注的重要问题,因为不仅仅对孕妇身体带来一定的影响,同时,对于胎儿的健康发育也起到一定的相应作用,因此说应高度重视,以免发生不必要的后果。那么,孕妇的食谱都有哪些呢?
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法:鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐,鱼肚子也放入少许盐,倒入料酒腌20分钟。准备好葱姜蒜花椒,葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼。另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花。热锅冷油,有七成热下鱼煎至两面金黄。倒入烧开的薏仁,适量加开水,烧开加冬瓜。煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。
核桃百合粥的做法:百合洗净稍浸泡。核桃洗净切碎。大米洗净,与核桃、百合一起入锅,加水适量,煮开后用文火煮40分钟,可搅拌几下以便更好出米油. 加入黑芝麻再煮20分钟即可,喝的时候可适量加点盐。
鸡蛋木耳汤的做法:姜切撕、葱切葱末、鸡蛋打散、黑木耳泡发后,择洗干净。锅中倒油,油烧热后,撒入一半的葱花,倒入鸡蛋液,大火把蛋液加热等金黄、蓬松后盛出备用。锅中底油继续加热,放入姜丝爆香。倒入约750毫升水,然后放入家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。放入黑木耳煮约10分钟。
孕妇是女人最特殊的时期,孕妇饮食成为了人们最关心的话题,为了生出健康聪明的宝宝,均衡营养、荤搭配,已成为孕妇每天的饮食习惯,合理搭配膳食,才会使得胎儿获得高质量的营养,防止各种疾病的发生是我们必须面对的问题。
在炎热的夏季人体容易出现中暑,或者是出汗多的情况,在饮食上食欲也很下降,这个时候可以适当的食用一些清淡的蔬菜汤,蔬菜汤不仅可以补充身体所需要的维生素,而且蔬菜清淡爽口,非常适合夏季食用。
清淡爽口的白萝卜蔬菜汤
材料
白萝卜一个,大概500克,口蘑二两,甜玉米2根,大约250克,葱花少许,盐少许
做法
1.把白萝卜去皮洗净,切成小块
2.把口蘑取蒂洗净,把甜玉米切成大小合适的块状
3.先用开水把甜玉米煮到半熟
4.用一个中型的汤锅盛小半锅水,等水开以后加入甜玉米,等到玉米快熟时加入口蘑,煮到变色以后再加入白萝卜,再煮上15分钟大概就可以了,盛出来的时候调入一点盐,撒上一点葱花就可以了。
这个汤,清淡爽口,还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜,非常好喝,冬天应该多喝点白萝卜汤,可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,非常的有营养,但是注意萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
小诀窍
玉米要先用水煮一下。
菌菇蔬菜汤
材料
玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐
做法
1:玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净
2:香菇去根蒂切块
3:煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可
小诀窍
提倡少油少盐少糖健康饮食, 此汤无油无糖少盐又美味, 适合三高人群调节血压,血脂,血糖的一款养生蔬菜汤,也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力。
大家听到周围女生说的最多的话应该就是减肥的话题了,学生时期的我们学习之余较为重要的减肥有哪些好的方法呢?大家是通过食物?锻炼?还是其他的活动减肥呢?鉴于减肥永远是热门的话题,下面我们来看看适合学生的减肥食谱。
一概念
饮食减 肥法是一种通过改善饮食饮水来控制体重从而减肥的方法。相比市面上流通的种种减肥药及节食减肥法,饮食减肥法无疑是一种健康有效的减肥方法。因其操作简便,对身体副作用小,故而受到很多人的青睐。
二食物
1、柠檬
含较多的柠檬酸,能促进胃液的 分泌,促进肠蠕动,利于通便。
2、茶
普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用。
3、醋
醋中富含的氨基酸,可以促进 体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
4、兔肉
高蛋白,低脂肪,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
5、赤小豆
是一种高蛋白,低脂肪的食 物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。
6、大蒜
对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)
7、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
8、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克(干荷 叶25克)煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重。
9、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食。
10、苹果
含有果胶质,这是一种可溶性纤维质 ,有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便。
11、冬瓜
具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低。
12、黄瓜
内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
看完上面的内容后对于食疗减肥的相关食材就有所了解了吧,大家有减肥意向的学生可以借鉴
夏天到了,因为天气比较炎热的缘故,很多人的食欲都比较差。特别是小孩子,你到饭点的时候就不吃饭,如果这种坏习惯长期得不到改善的话,很容易影响孩子的生长发育。所以到了夏天,妈妈掌握几种开胃菜的做法是很有必要的。那么,该如何制作呢?现在就让小编来告诉你吧!
宫爆藕丁
原料:
辣酱、醋、糖、盐、鸡精
做法:
1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。
2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。
3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点鸡精即可。
醋溜白菜
原料:
净白菜、植物油、香油、花椒、精盐、酱油、米醋、白糖、水淀粉
做法:
1.白菜帮部位用刀侧削,使之呈薄片,以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状;将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合,搅匀备用。
2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜帮薄片,用油煸炒数分钟,再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右,将步骤1中的混合物倒入作为勾芡,翻炒一分钟左右即可出锅。
虾酱烧豆腐
原料:豆腐、鲜虾、芹菜、虾酱、姜、料酒、水、淀粉
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中。
2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下。
3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。
小编以上提到的几种开胃菜的做法,都是我们生活中比较简单的,而且对于孩子来说,营养也比较丰富,所以当你家的宝宝,到了夏天不吃饭的时候,妈妈可以在闲暇的时候学习烹饪一下,而且开胃菜不但能够增加孩子的食欲,对成年人同样有效。
哪些蔬菜可以做凉拌菜呢?平日里凉拌菜的品种有些单调,但又不知道哪些菜可以做凉拌菜是很多厨房新人的困惑。今天就为您推荐一些适合做凉拌菜的蔬菜。适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。
一、适合生食的蔬菜:
可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。
二、生熟食皆宜的蔬菜:
这类蔬菜气味独特,口感脆切,常含有大量纤维质。洗净后直接调拌生食,口味十分清鲜;若以热水氽烫后拌食,则口感会变得稍软,但还不致减损原味,如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
三、须氽烫后食用的蔬菜:
这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味,但只要以热水氽烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味,再加调味料调拌即可食用,如四季豆、莲藕、山药等。
四、芹菜很适合做凉拌菜
芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗 力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明 显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。
五、香菜可以做凉拌菜
香菜有散热解表、健胃健脾等功效香菜,香菜有散热解表、健胃健脾等功效,为温中、健胃的食品,脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等,不仅能增色增味,还能给营养加分呢。
六、土豆可以做凉拌菜
土豆也很适合做凉拌菜,因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂 肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下; 即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。
七、金针菇可以做凉拌菜
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智 菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健 身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。
八、藕可以做凉拌菜
《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微 焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、 滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。
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