牛蒡其实营养价值以及药用价值都是比较高的,在生活当中常用于治疗糖尿病、高血压、高血脂等这些病症,但是想要更好的发挥起作用,那么当然也要了解它的正确吃法,下面为大家介绍一下牛蒡的几种吃法。
其实凉拌牛蒡是比较合适的一种吃法,尤其是天气比较炎热的时候,凉拌菜一直是很多人的最爱,而凉拌芝麻牛蒡做法又简单,牛蒡少许的芝麻,还有金针菇,小黄瓜等这些食材,我们可以跟随自己的饮食喜爱去放入,只要准备好酱油、香油、各种调味料,就可以很简单的完成。牛蒡清洗切丝后,用水煮熟之后放到冰箱里面冷冻备用,然后金针菇用热水烫过,黄瓜切片,将所有的食材放到盘子里面去,加入白芝麻,香油调味拌匀就可以。
牛蒡的营养价值是比较高的,含有纤维素、蛋白质、钙磷等这些人体所必需的营养物质,而且蛋白质和钙,在根茎类的食物当中,牛蒡都可以说是排在首位的,同时它还含有人体所必需的各种氨基酸,对人体的健康以及身体的调理,都可以发挥更好的保健效果。
牛蒡的药用功效也比较高,可以起到很好的治疗糖尿病、高血压、高血脂等问题,而且可以提高人体的免疫能力,对抗一些疾病,对抑制金黄色葡萄球菌,这些病菌有很好的作用,同时还能够帮助清除自由基作用,从而起到抗衰老,预防黑色素沉积的效果,也是抗癌的高手。
红薯是我们常吃的一种根茎类的植物,红薯的营养价值比较高,它既可以做菜,也可以当作主食,近些年来随着人们生活水平的提高,越来越了解到红薯的营养价值,平时多吃些红薯,不但具有减肥的作用,对于心血管健康的效果也是很好的,另外它还有一定的防癌抗癌的作用,在购买红薯以后,很多人都关心保存的方法,其实保存的方法是比较多的,作为家庭来说,可以在室内保存,但是一定要注意,不能放到冰箱里,放到冰箱会加剧腐烂。如果能够放倒井窖里贮藏,这是最好的方法,保存的时间也最长。
1、室内储存
红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。
2、井窖贮藏:
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存法
把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、 橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白 面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足 和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
购买苹果的时候肯定都是一次吃不完的,所以说对于苹果的保鲜,就是人们必须要重视的啦,只有正确的保健方法才能够让苹果的营养不得的流失,那么苹果怎么存放比较好,想必这是很多人生活中都遇到的一个问题,一起了解一下吧!
1、放冰箱前不要洗
果蔬清洗后会有大量水分,果蔬“呼吸”会产生二氧化碳,如果再密封起来,透气性变差,会加速食物变质。另外,果蔬表面,尤其是 瓜果类都有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,但清洗会破坏这层保护膜。如果一定要洗,等水分完全沥干后再放入冰箱。洗过的水果,从冰箱取出后也要再洗 洗,以去除在存储中产生的亚硝酸盐。 根据果蔬性质而定。果蔬自身保鲜度不同,有的能马上放冰箱,有的就不行。如绿叶菜在高温天气里很容易打蔫,要让它保鲜,可在外面套个保鲜袋,马上放进冰箱,温度控制在0—4摄氏度之间。
2、新鲜采摘的苹果保鲜
如是新鲜采摘的桃、苹果,最好先在室温下放半天到一天,再用牛皮纸包起来,或裹上保鲜膜放进冰箱,以免影响口感。没吃完的西瓜经长时间冷藏,瓜瓤表面会形成一层膜,使口感下降,因此最好现吃现买。香蕉、西红柿等在室温下保存就可以。最后,冰箱里存果蔬最好别超3天,否则营养会流失很多。
3、冷藏
在相同的贮藏时间内,冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果。这可能是因为在室温下,苹果的呼吸作用要消耗自身的水分和营养成分,且由于腐烂的出现,亚硝酸含量增高;而低温贮藏时,苹果的呼吸速率减慢,乙烯释放量减少,因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟。
美食大家都喜欢,海鲜类的就是个别人的喜好。新鲜的食物做出来的菜肴都是比较好吃的,所以大家在选择做菜的原材料时可以注意一下。干贝我们都很熟悉,平时生活中也经常吃到,可是干贝怎么煮呢?这个问题很多喜欢吃干贝的朋友是非常感兴趣的,所以我们就来学习一下吧!制作干贝并不难,只是需要很多的原材料搭配才是会有很好的味道的。
主料:义大利细面60g,新鲜干贝6个,生菜200g,蘑菇2个,苜宿芽10g,白楜椒粉1颗,九层塔3片,橄榄油56g,盐少许,乌醋7g,芝麻酱2茶匙
操作步骤1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用;将生菜以手剥成小块,泡入冰块水中备用。
2.蕃茄丁与九层塔碎末拌匀,加入橄榄油28g、盐、白楜椒粉混拌均匀作成酱料备用。
3.干贝用平底锅煎一下,锅中留少许油,加入蘑菇片、蒜末、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油28g混拌均匀作成酱汁备用。
4.将生菜沥干排盘,再将作法2.3的酱料与酱汁以及作法1的面条拌匀后放在生菜上即可。
干贝扒菜胆:
材料:干贝25克、油菜心300克、盐适量、淀粉1匙、油1大匙、葱1段、姜1片
做法:1、干贝先用100克左右热水泡软
2、在水中加入葱段和姜片连水放入锅中蒸1小时后取出,捞出撕成丝状待用,姜葱捞出不要,汤汁待用
3、油菜去老叶洗净,锅中放入适量水,烧沸腾加半匙盐,将油菜放入快速汆烫后捞出,过凉水沥干
5、炒锅烧热下油,油烧至6成热时放入干贝丝稍炒(我这个偷懒没有将干贝撕成丝状)
6、倒入蒸干贝的汁水
7、再加入油菜心一起翻炒片刻,加盐调味
8、将油菜夹出摆盘,锅中汤汁加湿淀粉勾芡收浓,将干贝浓汁浇在菜心上即可
以上内容就是关于干贝的煮法。很多的不同的做法,需要根据个人的口味选择。也可以适当的增加或者是减少原材料,只是味道会发生变化。干贝的营养价值比较丰富,含有很多人体所需要的元素,所以老少皆宜的食物,建议大家可以自己制作看看。
白酒是应酬的神器,很多人有经常喝白酒的情况,喝酒过量会对人体有危害,喝酒要适量,偶尔喝酒对人体有一定好处,有的人家里会有几瓶白酒,会偶尔的喝一喝有缓解压力作用,白酒不喝的时候保存是比较重要的,下面小编告诉大家白酒怎么保存比较好。
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。
先检查你的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。
先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
直接将瓶口伸入融化蜡中。这种做法的缺点是如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形。另外,你的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
可以用保鲜膜把瓶口封密好,可以用透明胶带缠好,瓶口把胶带拉紧多缠几圈,透明胶带就可以,宽的胶带容易封密好,不要透气就可以了。不要把酒放在阳光下,放在通风干燥的地方就可以。
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