醋粉在中国有的地方是非常流行的,吃过的人都会非常喜欢,这种美食的制作过程并不难,但制作的过程中需要耐心,要注意细节,还要拿捏好每一个步骤的时间,这样做出来的醋粉才好吃。
一、醋粉的做法
1、将醋渣加入凉水浸泡1小时以上;
2、浸泡后搅拌并加入面粉,继续搅拌均匀,调成的稠稠的液态;
3、锅里烧开水,水开后,将原料舀入一个平底盘,或者陕西地区蒸凉皮用的锣,放入蒸锅中,漂在水面上,盖上锅盖,大约3分钟关火,但不要取出,让余热继续加热一分钟后取出放凉,将其揭下来即可。
4、切成条状,加入调料拌匀。
二、醋粉/更多做法
醋粉是陕西西府地区独特的汉族特色美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦、大麦、高粱等等。残渣经过处理后,会做成一种非常好吃的食品——醋粉。
1.醋糟粉加水放置一个小时
2.面粉少量加水勾兑成稠糊然后加入醋糟粉水充分搅拌
3.面皮萝拿油刷一下把面水倒入蒸面皮的萝里摇匀
4.放入开水锅里大火隔水蒸5分钟,开锅面皮鼓大包即熟,迅速入凉水盆冰一下揭下面皮,换另外一个萝上锅蒸
5.醋粉切自己喜欢的宽窄
6.加入小米辣,葱蒜,辣椒油,岐山醋、盐搅拌均匀就可以吃啦
三、醋粉的做法步骤
1、醋粉放入盆里挑开
2、西芹豆芽红尖椒小葱备用
3、豆芽焯水
4、西芹焯水切条
5、葱辣椒切丝,拍3瓣蒜
6、全部放入盆里
7、锅内放油,扔几粒花椒小火炸一下,油里有麻香味
8、热油泼葱辣椒蒜后调适量白糖盐香醋拌开
9、酸辣爽口。
芹菜可是非常好的食材,对身体健康很有好处,甚至能够帮助缓解及治疗疾病,芹菜的吃法有很多,芹菜炒肉是大家最熟知的一道菜了,那么这道菜该如何炒才好吃呢?
一、芹菜炒肉的做法
制作材料:
芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤:
1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水;
3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水,肉片熟了马上起锅,装盘。
二、芹菜炒肉
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油,加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出,只留锅中油。
9.加入芹菜,快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝。
11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。
小贴士
1、芹叶不要丢弃,它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉,肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉,可略冰冻再切,较容易。
三、芹菜炒肉的做法
1.猪肉切丝加入料酒淀粉抓匀
2.芹菜摘洗干净切段
3.锅内热油
4.放入盐
5.倒入肉丝滑炒至变色
6.倒入芹菜翻炒均匀
7.加入适量水
8.煮约7-8分钟,最后加糖即可。
娃娃菜是很不错的食材,大家可以争取炒肉来吃,娃娃菜炒肉这道菜虽然很普通,但制作的过程并非那么简单,需要懂得相关技巧,要拿捏好各种调料的使用量,要把握好火候等等。
一、娃娃菜炒肉的做法
用料
娃娃菜1棵
猪肉(瘦)100克
辅料
植物油2汤匙
食盐1茶匙
蒜2瓣
生抽1/2汤匙
做法
1.把买来的娃娃菜掰开一片一片,浸泡清洗2到3遍
2.将瘦肉洗净,切成丝,蒜头去皮,切成条状粒状都可以,放入少许食盐、生抽混匀腌制10分钟
3.把洗干净的娃娃菜,放在砧板上,用刀切成条状
4.开火,锅里放入适量植物油
5.待油热开,把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
6.一直炒到瘦肉变色,熟透,即可装盘
7.在原来锅里,加入少许油,把切好的娃娃菜放进去,进行翻炒
8.加入少许食盐,炒匀,盖上锅盖,转中火煮1分钟左右
9.打开锅盖,倒进瘦肉
10.炒匀,即可装盘
二、娃娃菜炒肉片的做法步骤
1、准备好肉片
2、切好娃娃菜
3、葱蒜备用(晚上炒菜,不要用姜)
4、葱蒜炝锅
5、下肉片煸炒
6、肉片变色的时候,高温烹料酒,加生抽,翻炒
7、加娃娃菜,加盐和胡椒粉翻炒
8、关火加鸡精。
9、成品
小窍门
喜欢有勾芡的,还可以勾个薄芡。
使用的厨具:不粘锅
三、娃娃菜炒肉
1.准备好材料(瘦肉,娃娃菜,生姜,大蒜)
2.热锅热油
3.下肉
4.加入十三香,
5.盐适量
6.生抽适量,翻炒变色铲起
7.锅再下油
8.放入生姜大蒜
9.加入娃娃菜。
10.加适量盐,翻炒变软。
11.加入炒过的瘦肉。
12.翻炒均匀,就可以起锅了。
说起美食想必大家都想品尝一下,天下美食那么多,各种风格都具有各种的美味,但是由于现实原因无法全都一一品尝,那么爱好美食的朋友如何自己在家自己制作美食呢,下面就让我来为大家详细介绍一下美食的制作步骤吧;
糖醋排骨
主料猪肋排500g
辅料葱姜适量
花椒30粒
大料3个
香叶适量
白酒3ml
盐适量
白糖15g
红糖15g
香醋15ml
酱油15ml
油适量
做法;
1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2、电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。
3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4、再冲洗一下放入电压锅中
5、加盖子煮上8-10分钟。
6、煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7、炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8、再加入白糖和红糖。
9、继续小火炒糖色至糖变褐色。
10、倒入煮过的排骨
11、翻炒至排骨上色。
12、加入香醋
13、再加入酱油。
14、加入一碗煮排骨的汤汁。
15、加盖大火焖至
16、汤汁快干加入盐调味。
17、最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。
以上文章中所描述的就是关于美食菜谱与做法的关键步骤,爱好美食的朋友们赶紧自己动手制作起来吧,常吃排骨可以补充人体所需的钙,对人体骨骼成长非常有好处,尤其是老人和孩子,希望这篇文章可以帮助到更多的人。
关于宝宝美食许多宝妈都很烦恼,不知道该如何健康的喂养宝宝,也不知道让宝宝吃什么更能吸收营养,是一件非常令人头疼的事情,那么如何自己给宝宝做出可口美食呢,下面就让我来为大家详细介绍一下;
坚果虾仁番茄盅的制作步骤
1、将鲜虾剥壳后挑除虾线取虾仁,洗净切丁,加少许食盐、料酒拌匀腌渍15分钟。
2、西红柿去蒂洗净,从1/3处切开,用勺子挖空果肉,做成番茄盅。
3、炒锅上火,放油烧热,下核桃仁煸炒出香味,盛出备用。
4、黄瓜清洗干净,切成丁;葱切成葱花。
豆腐南瓜羹的制作步骤
1、将南瓜去皮,洗净,切大块,放入加好水的蒸锅中蒸熟;
2、取出蒸好的南瓜块,用勺子捣烂成南瓜泥,备用。
3、豆腐切小块。
以上文章中的叙述就是关于儿童美食大全做法大全,是不是看起来非常的简单呢,而且对宝宝身体营养价值也非常的高,深受宝妈朋友们的喜爱,希望这篇文章可以帮助到更多的人。
在现实生活中淡菜是比较常见的一种菜类,淡菜的营养价值非常高,经常食用淡菜可以补充身体所需要的物质,而淡菜其中富含大量的微量元素,可以促进人体新陈代谢,同时还可以预防身体疾病,而淡菜的味道鲜美,做法繁多,每一种做法都非常鲜美可口。
淡菜干怎么洗
淡菜干是一种营养价值丰富的水产品,新鲜的时候外壳青黑色,是驰名中外的海产品之一哦!淡菜干是经济型海味,蛋白质含量高达59%,而且里面还有着人体所需的氨基酸以及丰富的不饱和脂肪酸,因此成为了人们日常爱吃的食物。下面我们就来学习淡菜干怎么洗才干净吧!
1、清水+热水+清水。洗淡菜干的时候先用清水将表面的脏东西冲洗干净,然后放入热水中浸泡1-2小时,发现淡菜干发泡了,就可以将淡菜捞出来,继续用清水冲洗干净。
2、摘掉黑色肠胃。在冲洗干净淡菜之后,就要将不吃的东西给摘掉,最重要是淡菜中间带毛的部分,那就是它的肠胃,呈黑色,将这些摘掉后,褪掉沙粒,放在清水中冲洗一次。
3、去掉腮。在淡菜干的外面你能发现有一些小毛发,软软的,其实这些淡菜干的腮,靠近一闻,发现很腥,而且里面隐藏着很多沙子,所以这些是必须去掉的。
清洗时的注意事项:
1、在清洗淡菜干的时候不能摘掉淡菜里面一块黑黑的东西,因为这是淡菜干的精华,所有的营养成分都集中在这里了哦,洗的时候表 弄破了,避免造成营养流失。
2、在清理淡菜腮的时候,不要连同淡菜肉也撕掉了,注意区分开来!
滋补淡菜炖肉
材料
淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片、葱花.
做法
1、 猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用.
2、 将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮.
3、 水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟.
4、 菜熟加入适量的味精及葱花即可
淡菜干怎么吃
淡菜干虽然是一种常见的经济型海产品,但是对于没试过在沿海生活的人们,面对淡菜干的样子,真心不造应该怎么吃才好!其实淡菜干的做法多种多样,咱们下面就来学习一下吧。
淡菜干皮蛋粥:
准备材料:松花蛋160克,淡菜干50克,粳米100克,食盐1克,香油5克,料酒3克。
做法:
1、首先要将淡菜干发泡好,用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久,直到变软才行,然后将不要的部分摘洗干净。
2、处理好的淡菜干放在碗里面,加入一些料酒,放上蒸笼蒸到熟烂。
3、松花蛋去壳后切成碎末的状态;粳米要淘洗干净,还要用冷水浸泡30分钟,将粳米捞出来沥干水分备用。
4、准备煮锅,放入大概1000毫升的清水,倒入沥干后的粳米,用大火煮到沸腾后,改成小火慢慢熬煮。
5、等到粳米煮到软的时候,就可以往粥里面加入淡菜干、皮蛋粒、食盐,继续小火熬煮到粥熟。
6、最后倒入些许香油搅拌均匀,闻到阵阵香气,此时就可以装碗开吃了。
淡菜干怎样泡软
淡菜干是由新鲜的淡菜经过煮制和曝晒制作而成的,整个过程中并没有食盐的参与,所以叫做“淡”菜。新鲜的淡菜直接煮就可以了,不过淡菜干却要多一个步骤,将本来硬硬的淡菜干泡软。下面我们就来看看淡菜干怎样泡软以及要泡多久吧!
方法1、淡菜干首先要清洗干净,放入热水中,加个盖子,浸泡1-2小时后就可以进行烹调了。
方法2、淡菜干放入碗中,倒入适量的黄酒,浸泡1小时,放入蒸笼蒸片刻即可。
方法3、当天淘米的第一遍淘米水要留下,将淡菜干放入淘米水里面,泡20分钟后,就发现淡菜干更好清洗了。
今天为大家推荐一道非常受欢迎的美食,名叫凉拌白肉,这道美食特别适合这个炎热的夏天,喜欢下厨做菜的人一定不要放过这道菜,如果不会做的话下面就来学习操作的过程。
一、凉拌白肉的做法
材料:
猪肉
黄瓜
小葱
生抽
味精
糖
蒜沫
辣椒油
花椒面
做法:
1.猪肉煮熟切片
2.黄瓜切片
3.小葱切断,蒜切沫
4.生抽加糖,加味精,辣椒油,花椒面拌匀
5.所有料混匀即可。
二、蒜泥凉拌白肉的做法步骤
1、准备一块五花肉,和一小把芹菜。
2、肉煮过血水,重新放进锅里,加清水煮熟,里面加点姜片、花椒、八角和葱。
3、芹菜撕筋并去除老叶,拿开水烫一下。
4、切断,摆盘。
5、大蒜捣碎。
6、加盐,花椒油,白糖,鸡精,复制酱油。
7、加最重要的:辣椒油。
8、网煮好,晾冷。切片。
9、摆盘。
10、将调好的汁倒在进去。
11、好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。
小窍门:
1、肉差不多煮半小时就够了,如果煮得太熟,就不容易切片。
2、用红糖、香叶和酱油一起,做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
使用的厨具:煮锅
三、凉拌白肉的做法
1、猪肉洗净,放入水中煮半小时,用筷子很容易戳进去就熟了。
2、姜蒜切末,葱花切段装入碗中。
3、芹菜去叶切段。
4、黄瓜去皮切片。
5、将芹菜和黄瓜片放入碗中放入食盐腌制5分钟。
6、将煮熟的猪肉切片。
7、在装有姜蒜末的碗中放入辣椒油、食盐、花椒粉、白糖、醋、酱油、味精。
8、将黄瓜片用水冲掉盐分,控水,倒入调料碗中。
9、姜切片的猪肉放入碗中拌匀即可。
黄鳝鱼有很多人都特别的熟悉,这是一种类似于蛇的动物,更加是餐桌上一道美味佳肴,很多人都特别的喜欢吃这道美食,但是却不知道怎么做,这种菜肴的做法看似简单,其实还是比较复杂的,但是黄鳝鱼营养价值确实极其的高,所以下面就让我来为大家介绍一下黄鳝鱼的做法大全。
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般黄鳝鱼煮熟食用不会发生中毒。
做法指导:
1. 鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸黄鳝鱼各种菜式
会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。
2. 黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒、可爆、可炸、可烧,如与鸡、鸭、猪等肉类清炖,其味更加鲜美,还可做为火锅原料之一。
以上就为大家详细介绍了黄鳝鱼的具体做法,和黄鳝鱼的一些功效,黄鳝鱼也有很多的做法,根据每种做法的不同,口味也不同,营养价值也会跟着有变化,但是黄鳝鱼本身的药用价值就很高,大家快做起来吧。
竹笋是大家可以多吃的食物,这种食物含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸,尤其所含的胡萝卜素以及钙磷铁等矿物质元素对人体健康非常好,吃竹笋可以开胃健脾,能够润肠通便,还能够增强免疫力,所以保健功效很突出,那么竹笋怎么炒来吃呢?
第一、素炒竹笋
材料
冷冻春筍,紅甜椒,罐头草菇,绿菜花(broccoli)茎
鲍鱼汁2大匙,盐适量,清鸡汤2大匙
做法
1.春筍化冻后切段,紅甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝;
2.起鍋熱油,先放入紅甜椒丝和绿菜花茎丝,加少量盐煸香,盛出;
3.锅内补少量油,入春筍段和草菇翻炒至略有金黃色;
4.放入先前煸香的甜椒丝,快速翻炒几下;加少量盐,鸡汤,和鲍鱼汁炒至色澤均勻,出盘。
第二、爆炒竹笋鸡珍
材料
鸡珍,葱,姜,料酒,料酒,青红辣椒,洋葱,生抽,盐,葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟,冲洗干净,切片,竹笋尖切片,配菜是:青红辣椒(我选的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋葱。
2.炒锅放油,油热后爆香酸片,放洋葱炒香,然后大火炒鸡珍和竹笋,放点生抽、盐即可。
第三、腊肉炒竹笋
材料
腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
竹笋的营养价值
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
5.保健功效。开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。
很多人都有吃油饼的习惯,油饼的分类有很多,今天介绍的是砂锅油饼,对于那些喜欢在家里制作美食的人来说,在家里制作砂锅油饼也是完全可以的,只要按照下面步骤操作就行了。
一、砂锅油饼的做法
1、面粉
2、面粉里放酵母和温水搅拌均匀发酵
3、发酵至2到2.5倍
4、擀面垫上散上干粉,取一面团把面团擀平散上椒盐粉
5、放上葱再叠起来
6、再擀平不要擀的太薄
7、平低锅放油加热放入饼煎煎至两面金黄出锅
油饼的做法小贴士
1.面粉要拌的烂一点,不能太干,否则里面不软
2.面粉烂很粘,垫和手都要散上干粉
3.发酵后不用排空气直接擀做成饼
4.煎的时候要大火,这样能达到里软外脆的效果
二、烙油饼
材料
原料:面粉
配料:油,盐
做法
1:发好的面团,油加适量盐放碗中备用
2:取大小一样的面团,按成面饼
3:擀成大片,抹上带盐的油,再单独抹一层油
4:沿着一边卷起,再团成圆饼,按扁擀圆
5:电饼铛预热后刷上一层薄油,将面饼放入饼铛
6:一面煎至金黄后翻面,烙至两面金黄即可
三、老北京油饼
1.所有材料一起放入盆中和匀
2.揉成面团,静置发酵
3.发酵好的面团分成大小一致的剂子,擀薄
4.在上面切割两刀
5.入油锅小火慢炸
6.一面炸黄翻一下,再炸另一面,炸至两面金黄即可
小贴士
炸制时一定要小火,最好一人炸一人擀,这样不至于手忙脚乱,还节省时间。
菠菜除了经常吵着吃之外,还可以煮着吃,比如菠菜猪肝粥就是很多人喜欢的一道美食,这道菜可以预防和治疗便秘,还能够补充多种微量元素,所以建议大家在家试着做这道美食。
一、做法
1、大米洗净熬成粥;
2、猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用;
3、姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸);
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。
二、菠菜猪肝粥的做法
菠菜的营养价值:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
1糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。
2泡好的米放入锅中加水大火煮开。
3转小火盖盖煮45分钟。
4猪肝切成小粒。
5菠菜洗净切碎。
6在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。
7再放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。
三、菠菜猪肝粥的做法
1.提前用大米煲一锅白粥;50克猪肝洗净,用清水浸泡出血水,再用调料(3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉)腌制入味;菠菜洗净切碎,白粥煮沸
2.下菠菜煮一会,下入腌好的猪肝再次煮沸即可
白菜作为一种常见的食材,常出现于家家户户的饭桌上,做法可谓是多种多样。而且具有丰富的维生素和微量元素,有效补充人体所需营养成分,特别是对于减肥人士来讲,白菜热量低,深受广大朋友的喜爱。那么,白菜的做法都有什么呢?
凉拌白菜是一道以白菜、醋、香菇为主料的菜肴。它酸甜可口,适宜夏天食用。先将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开,随后在烧开的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油。同时准备一个小碗,在碗里面调好糖醋汁,少许的盐和味精。最后,把这些汁浇到切好的白菜丝上,充分搅拌,就可以装盘享用。
醋溜白菜。首先白菜洗净切成适当大小的形状。切葱花.姜和小米椒。然后,在锅中加入适量的油,油热后,先放入小米椒煸出香味,再放入葱姜爆香。最后锅里倒入切好的白菜,紧接倒入,转大火快速醋,翻炒至白菜断生,起锅之前加盐、味精等调味品均搅拌匀即可。
白菜炖粉条。首先,把白菜清洗干净后切成适当大小的形状,在一干净容器中放入热水,把粉条放进去,进行浸泡。然后,锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香,加入白菜叶翻炒。最后加入泡好的粉条,加入适量的水,再加入盐、味精、生抽等调味品,翻匀直至炖至粉条软烂透明即可出锅。
白菜的做法就介绍完了,不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值,制作方法普遍比较简单,易于操作,可以在家进行尝试。
甜油饼其实就是糖油饼,和咸油饼的做法是一样的,只是口味不同而已。甜油饼不管是当做点心还是当做甜食来吃,都是很不错的选择。甜而不腻,香而有味。很多朋友都在家尝试着做甜油饼,但是有的成功了,有的失败了,跟市面上卖的味道有差。今天,我们就一起来看看天油饼是怎么制作的吧!
材料:
小苏打2克 盐5克 温水50ml 泡打粉4克 标准粉300克 水140-150ml 油10ml 面团130克 绵白糖40克 面粉5克
做法:
1.先将盐和小苏打先用温水化开,泡打粉和面粉混合均匀。
2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中,混合均匀,慢慢加入面粉简单的揉拌成团,表面刷些油,盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次,再饧10分钟。
4.十分钟后再次折叠,也饧10分钟。
5.饧好的面团取出,称出130克,剩下的平均分四份,130克面团加绵白糖揉成糖面,如果粘手可以撒些干面粉。
6.揉好的糖面平均分四份。
7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起,用擀面杖擀成片,中间用刀划两道切口。
8.油锅加热至6成,下入油饼,炸至两面金黄即可捞出。
这样金黄酥脆的甜油饼就制作完工啦!甜油饼虽然好吃,但是吃多了容易上火。所以可以用凉茶来配甜油饼,或者就是要少吃一点。也可以在吃完甜油饼之后多喝开水,吃一些能够降火的水果来缓解一下,不会那么容易就上火。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甜油饼的做法大全,美食专家介绍详细方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“介绍春季养生的方法”专题。