养生汤有哪些做法

2019-10-07 │ 养生汤有哪些做法 养生的茶有哪些

鱿鱼炖鸡的做法有哪些?

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,没有好的身体,万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鱿鱼炖鸡的做法有哪些?”,希望对您的养生有所帮助。

鱿鱼炖鸡是非常美味的,尤其是由于很多人都喜欢吃富含人体所必需的氨基酸以及各种营养物质,但是也要注意如果是患有高血脂高胆固醇或者动脉硬化的患者要避免食用,

一、所需食材

干鱿鱼、土鸡、少许猪肉、姜、枸杞、盐

制作方法

1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中,15分钟左右后取出洗净,切条待用;

2、土鸡斩件,猪肉切小块,姜切片,然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中,开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。

二、鱿鱼炖鸡的做法:

1、干鱿鱼浸泡于水中,取出洗净,切条;

2、土鸡斩件,猪肉切小块,姜切片,然后同鱿鱼条一齐放入锅中炖;

3、最后加入盐即可,鱿鱼炖鸡就完成了.

三、食用须知

1、鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。YS630.cOm

2、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

扩展阅读

鱿鱼的做法有哪些


鱿鱼是海底生物,长着很多的触角,鱿鱼的体内富含蛋白质,是一种高营养的名贵海鲜之一,那洁白的颜色,细长的身体,最吸引广大朋友的自然就是它的味道,鱿鱼因鲜甜美味而占据了很多人的味蕾,那怎样做的鱿鱼是最美味的呢?那我们来看看鱿鱼的做法吧,一起来学习一盘鲜甜的鱿鱼吧。

鱿鱼(Squid)属软体动物,是生活在海洋中的软体动物。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高,是名贵的海产品。

鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适 尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口,其实在家也可以做出相似的火爆鱿鱼 大家可以试试,灰常之下饭。

炒鱿鱼的原料:鱿鱼;

炒鱿鱼的配料:姜,蒜,生抽,白糖,油,盐;

炒鱿鱼的做法:

1、鱿鱼两条;

2、鱿鱼洗净后沿着中间的线切开,45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;

3、然后90度角切成条切成块(也就是先横切成条,再竖切成块),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成条再切成块,总之切出来的小块看里面的十字花刀是斜切的就行了;

4、也是先放到热水中过一下水;

5、如果有切不到的地方可以补切一下,这样成品就比较好看了;

6、锅热放油放入姜蒜末炒香;

7、放入鱿鱼炒至上色即成;再放入生抽和白糖,把糖炒溶;

8、出锅装碟。

1、鱿鱼划花刀,不仅好看,而且容易入味,但注意不要划破;

2、汆烫的时时间不宜过久,看到鱿鱼卷起立即捞起;

3、加入鱿鱼后翻炒的时间不宜过久,以免鱿鱼肉质变老,影响口感。

鱿鱼具有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,所以有贫血现象的友人可以选择吃鱿鱼,但是需要注意的就是鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调,希望以上的做法能帮助到大家。

鱿鱼的做法有哪些?


很多人都喜欢吃鱿鱼,而且由于具有补虚养血益精,滋阴养颜的作用,同时还可以帮助降低血液中的胆固醇浓度,鱿鱼的家常做法也是很简单的,大家可以参考下面的鱿鱼的家常做法。

一、简单的鱿鱼做法;

1.先将鱿鱼去掉骨头、内脏清洗干净备用。

2.锅里烧水,水烧沸腾后将鱿鱼倒入锅中。

3.在沸水中煮至3到5分钟后,把鱿鱼捞出来放入碗中。

二、功效作用

功效作用方面,鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

三、食用提示

鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量:每次30~50克。

洋葱鱿鱼的做法有哪些


鱿鱼是很多人都喜欢吃的,把鱿鱼做成烤串也是十分受欢迎的一道美食,不过有些人觉得做成烤串太麻烦,就把鱿鱼跟洋葱一起爆炒,制作成洋葱鱿鱼这样一道家常菜。对于洋葱鱿鱼的做法还是有一部分人不是很清楚,其实很简单,下面就一起来看一下洋葱鱿鱼的具体做法:

做法一:

鱿鱼,洋葱一个,豆瓣酱。

做法:1:鱿鱼回来洗一下,洋葱切片。

2:锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟.

3:然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。

4:然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

做法二:

1.把切好的鱿鱼用开水煮过。

2.洋葱洗净切丝备用。

3. 青红椒切丝,葱切段,姜蒜切末。

4.锅里放油,爆香一部分姜末,放入鱿鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。

5.锅里放油,爆香姜蒜末放入青红椒略炒。

6.放入洋葱翻炒出味。

7.倒入鱿鱼丝,调入蚝油,鸡粉,盐,生抽炒匀。

以上就是有关洋葱鱿鱼的做法,鲜甜的洋葱配上爆香的鱿鱼,是一种口感爽脆油香的美味。需要注意的时,在处理鱿鱼的时候,最好先将鱿鱼清洗干净切好,之后将鱿鱼用开水焯水,这样就能够很好的把鱿鱼的腥味去除。在爆炒时注意掌控火候,避免焦糊。

乌鱼炖鸡的做法有哪些?


乌鱼炖鸡的营养价值是公认的,因为其富含蛋白质脂肪,18种人体所必需的氨基酸,对于改善身体虚弱,低蛋白血症以及贫血有很好的作用,那么下面来认识了解一下它的制作步骤。

一、乌鱼炖鸡的营养价值

1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

3.鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

二、乌鱼炖鸡的操作:

原料:秘制酱汁:麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺(做法:材料混合,用勺搅拌均匀即可)。

1.黑鱼洗净,切段;鸡大腿切块,洗净,控干水分。

2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油,搅拌均匀,腌渍20分钟。

3.玉米切段,洋葱、土豆、青红椒切大块。

4.平底锅烧热,倒入少许油,将肉类放入。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子,焖5分钟左右。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

8.继续焖煮15分钟左右,至肉烂,土豆煮面。

9.放入青红椒,焖3分钟出锅即可(熬煮时间主要根据汤汁多少判断)。

卤鱿鱼的做法有哪些?


卤鱿鱼也是鱿鱼的一种吃法,而且其实鱿鱼的食用方法各种各样,不一样的吃法饮食口感也会发生变化,所以在平时生活当中很喜欢吃鱿鱼的话,可以看看下文介绍的卤鱿鱼做法。

一、主料鱿鱼500g五花肉700g

方法/步骤

1鱿鱼撕去外膜,将内脏摘除清洗干净

2五花肉洗净冷水入锅,放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

3切大块放入锅内,加入各种的调味料、适量的清水(没过材料即可)煮开,转中小火焖煮40分钟左右

4转大火将鱿鱼放入,烧开,即可关火浸泡1个小时左右

5接着再开火煮5分钟左右,关火,浸泡至凉就很入味了

二、注意事项

1、五花肉事先用辅料煮过可以去腥味,而且焯煮过的肉本身也会有些香味了

2、平时卤海鲜或者素菜的时候,为让其味道更美,我的秘诀就是用五花肉增味,屡试不爽,很受家人喜欢

3、海鲜材料不宜长时间卤煮,否则容易收缩,一般以卤好的汁浸泡卤味最佳

鱿鱼圈的做法有哪些?


美味的鱿鱼圈一直让很多人欢喜不已,可是如何自己动手制作,就让有些人犯难了,因此对喜欢吃鱿鱼圈的朋友,可以参考以下所介绍几种美味鱿鱼圈的做法。

一、酥炸鱿鱼圈

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆。

2、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。

3、鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用。

4、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5、再放鸡蛋液里蘸一下。

6、最后放面包糠里滚一下。

7、锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可。

8、捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。

二、香辣鱿鱼圈的做法

1、冰鲜鱿鱼筒内外洗净,撕去表面红皮和里面黑膜,切成圈,在开水里汆十几秒钟除水,捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用;

2、老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁;香辣鱿鱼圈的做法 步骤

3、热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒,同时倒入泡姜泡椒片,烹入味汁;

4、待鱿鱼圈裹上味汁,倒入青椒红椒片翻炒断生(还可加洋葱片),调盐味起锅。

三、酱爆鱿鱼圈的做法

1、将速冻鱿鱼圈泡在加了盐的凉水里解冻(不可用热水)

2、两颗青椒横着切青椒圈,洋葱切洋葱圈,生姜切片,大蒜稍微拍小一点。

3、锅中加油,烧热后放入生姜,洋葱圈,大蒜爆香(中小火,不然大蒜会焦)再放入豆瓣4、酱翻炒,香味四溢以后加入青椒圈,继续炒,青椒炒软后放入鱿鱼圈

5、随后加盐、生抽翻炒,鱿鱼圈变小,炒出水分以后加黑胡椒,白糖,最后快起锅时加入孜然粉翻炒均匀即可

水煮鱿鱼的做法有哪些?


小鱿鱼虽然里面有一个鱼的字样人们也习惯称它为鱼,但是其实它并不是鱼而是生活在海洋中的软体动物,目前市场上看到的鱿鱼有两种,一种是躯干比较肥大的鱿鱼另一种是躯干比较细长的鱿鱼,人们又叫它小管子。鱿鱼虽然含有比较高的胆固醇但是它的的味道是很鲜美的,下面就是水煮小鱿鱼的做法。

                                 

做法一:

1.豆腐切厚片,莴笋切段,豆芽洗净备用,小鱿鱼去皮去骨。

2.将姜切丝,蒜切片,葱切段,花椒,红干辣椒适量备用。

3.小鱿鱼切圈,待用。

4.将豆芽铺在砂锅底。

5.莴笋在开水中略煮,捞起放在豆芽上,

6.豆腐用同样的方法过水,沥干放入砂锅。

7.最后再烫小鱿鱼,见变成白色即可捞起过冷水,沥干,倒入砂锅。

8.锅中坐油见热,将姜片姜丝爆香。

9.倒入红辣椒花椒爆香。

10.倒入约50g郫县豆瓣酱,稍稍翻炒,

11.倒入适量的开水,调入盐,味精,红油并烧开。

12.将11趁热倒入砂锅中,撒下葱段即成。

做法二:

1.豆腐切厚片,莴笋切段,豆芽洗净备用,小鱿鱼去皮去骨。

2.将姜切丝,蒜切片,葱切段,花椒,红干辣椒适量备用。

3.小鱿鱼切圈,待用。

4.将豆芽铺在砂锅底。

5.莴笋在开水中略煮,捞起放在豆芽上,

6.豆腐用同样的方法过水,沥干放入砂锅。

7.最后再烫小鱿鱼,见变成白色即可捞起过冷水,沥干,倒入砂锅。

8.锅中坐油见热,将姜片姜丝爆香。

9.倒入红辣椒花椒爆香。

10.倒入约50g郫县豆瓣酱,稍稍翻炒,

11.倒入适量的开水,调入盐,味精,红油并烧开。

12.准备就绪。

13.将11趁热倒入砂锅中,撒下葱段即成。

上面就是小编给大家总结的水煮小鱿鱼的做法,小鱿鱼虽然味道鲜美但是小鱿鱼含有比较高的胆固醇,食用多后对身体是有一定的影响的。如果您的身体胆固醇比较高或者是患有高血脂以及心血管疾病喝患有脂肪肝等是不宜食用的。

鱿鱼的做法有哪些呢


爱吃鱿鱼的人很多,但是会制作鱿鱼的人却很少,因为我们都知道,鱿鱼如果没有做好的话腥味是比较严重的,可能就是因为这样把好不容易完成一道食物给毁掉,所以大家在做鱿鱼的时候,也应该了解一些方法和技巧,那么现在为大家来详细介绍一下,鱿鱼的常见做法。

水烧开,放入葱姜及少许黄酒,鱿鱼洗净后投入,翻几下立即放入冷水里,这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝,加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。

如果鱿鱼较大,可以先在身体上切刀(入肉2/3而不切断),切成网格,再切成方块,随后再放入开水内焯一下,就成为鱿鱼卷,再炒芹菜,或者咸菜就更棒了。

当然你也可以做鱿鱼大烤(做法同墨鱼大烤),如果鱿鱼烧肉就更美味啦。

鱿鱼里有如下东西不能吃:

(1)眼睛;

(2)牙齿;

(3)肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓(大的鱿鱼里才有)可以吃,其余的全部扔掉。

(4)还有一根很细的骨头。

(5)还有紫色的皮(有的人吃的)。

炒鱿鱼要嫩,烤鱿鱼要酥。

相信在了解以上介绍的这些由于制作之后,大家现在应该知道,如何自己动手完成这些食物了吧!尤其是在做鱿鱼之前,由于到一个处理工作很重要,如果你想吃到这些营养美味的食物,就应该多去了解它的这些制作技巧以及常识问题。

鱿鱼寿司的做法有哪些


   其实寿司并不是我们中国的特色食物,而是来自韩国的特色美食,在韩剧里,我们也经常看到主妇们将寿司做成各种各样的形态,非常的可爱诱人。但是现在寿司绝对不仅仅只是韩国的料理,更加变成了我们街头巷尾的特色小吃。而且这个小吃到了我们中国也演变出来很多各种各样的形态,今天我们给大家介绍下一个鱿鱼寿司的做法。希望大家会喜欢。

1.大米和糯米洗净混合,比平时少放点水,入电饭煲蒸熟。

2.蒸好的米饭不要马上开盖,再焖10-15分钟后,趁热拨散。晾凉,倒入适量白醋、白糖和少量盐,比例可为10:5:1,拌匀待用。

3.将黄瓜切条,入锅中焯水过凉。

4.将黄瓜切条(长条状易帮助寿司定型),入锅中焯水过凉。

5.胡萝卜切条,焯水过凉。

6.蟹棒焯水过凉,并轻撕成条状。

7.腌萝卜榨菜切成条状。(我用的是块状,不太好成条,最好直接用萝卜榨菜条或丝)。

8.准备一包千岛酱或沙拉酱都可以。

9.寿司帘洗净用开水烫透,擦干水分,平铺在桌上,上面垫一张保鲜膜。

10.在保鲜膜上铺一张寿司海苔。

11.将晾凉后的米饭平铺在海苔上,最好四周留出一些空地儿(我铺的太满了)。

12.先在米饭上倒一些甜辣酱。

13.再挤上适量千岛酱。

14.用竹帘裹住紫菜包着的米饭卷紧,两手用力挤压定型,直至卷成紧密的长条圆形,再撤去竹帘。

15.用一把湿润的快刀,切成大小合适的段即可。

注意事项:

1、蒸米饭前最好能将米浸泡20分钟,米饭要蒸得软硬适中。

2、寿司醋可用白醋替代,将调匀的糖醋汁拌入米饭中,彻底打散使味道均匀地渗入米饭。

3、在铺米饭时尽量快速完成,避免使紫菜吸收过多水分;卷紫菜时米饭不要外露。

4、在寿司中还可以加入火腿肠、肉松、蛋皮、豆腐皮、三文鱼、金枪鱼、海鲜或者蔬菜等,根据个人口味随意添加,还可以加入青芥末和配食香醋汁。

   今天我们讲了鱿鱼寿司的做法,还有需要注意的事项。是不是看起来非常的简单,一旦我们学会之后,再也不用在外面吃昂贵的韩式料理,自己在家就可以做出非常正宗和美味的料理了。夏季也非常适合持这样的小吃,大家可以做给自己的家人吃和朋友分享。

香茹炖鸡的做法有哪些?


香菇炖鸡其实这种方法是比较方便简单的,因为香菇以及鸡肉这两种食材,其实在生活中可以经常吃得到,而且本身他们对人体营养的补充也是比较有利的,合理的搭配熬制成汤,那么保健功效更高。

做法一

鸡 1/2只(约1斤) ,香菇12朵(表面切十字花备用) ,笋 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,盐 1又1/2小匙 ,味精少许

制作流程

鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。

做法二

土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。

制作流程

1、土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;

2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。

做法三

制作食材

主料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个

辅料:色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量

制作流程

1. 草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发

2. 姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用

3. 锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味

4. 将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖

5. 继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

墨鱼炖鸡的做法有哪些?


墨鱼其实就是我们所说的乌贼,其实墨鱼具有很好的补肾填精,以及开胃利水的功效和作用,而用墨鱼炖鸡的话,那么就可以更好的提高它的营养保健功效,鸡肉的营养价值也高。

一、原料

光鸡一只1200克,墨鱼250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、味精、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。

1、先净光鸡切块,墨鱼浸透,去筋去皮切成块。

2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。

3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、味精和胡椒粉调味即成。

二、制作方法

主料:土鸡、墨鱼

辅料:黄酒、盐、姜、葱

1. 用清水发制墨鱼,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。

2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出,再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3. 鸡切块,墨鱼切成块,砂锅内一次性盛足够量的清水,将鸡块墨鱼放入,黄酒、姜、葱一起放入,大火烧开后,用文火约炖三小时左右

4. 烧开后,用勺撇去浮沫,尽量撇干净

5. 最后加盐调味。

三、小贴士:墨鱼,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等,为属软体动物门,头足纲类海洋性动物。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每100克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,热量64千卡,碳水化合物1.4克,钙14毫克,磷150毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱿鱼炖鸡的做法有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。

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