虾和西红柿能一起吃吗
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“虾和西红柿能一起吃吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
西红柿又叫番茄，番茄里面含有人们所需的维生素和胡萝卜素，为人体带来了丰富的营养，满足了人体对矿物质的需求，而虾里面包含的蛋白质又能增加人体的抵抗力，让人们的身体更加强壮。虾和西红柿配在以前吃能够产生过敏的现象。那么，虾和西红柿能一起吃吗？
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
虾和西红柿最好不要一起吃！！吃虾或螃蟹等最好不要和维生素Ｃ一起吃，而番茄中含大量的维生素Ｃ，两个在一起吃容易过敏的，严重的会出现失误中毒的，所以吃的东西一定要注意的，有时候美味可能就是毒药的。
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西红柿吃起来口感十分酸甜可口，是一种既可以当作蔬菜也可以当作水果的食材，其内富含蛋白质、胡萝卜素、有机酸、各类维生素及钾、镁等很多种微量元素，常吃，特别人生吃，对人体健康特别有好处。莲藕是许多人很爱吃的一种蔬菜，其含有大量蛋白质、脂肪、淀粉及磷、铁等微量元素。那么，这两种食材同时吃会存在禁忌吗？
一、莲藕可以和西红柿一起吃吗
莲藕可以和西红柿一起吃。莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用，但是不能多吃。
二、莲藕和西红柿一起吃的好处
1.美容养颜
莲藕和西红柿中都含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，还具有一定的美白作用，保持皮肤的光泽。
2.改善肠胃
莲藕中含有的单宁物质有消炎和收敛的作用，对肠胃有一定的改善作用，而且西红柿中含有的膳食纤维含量丰富，也可以一定程度的改善肠胃。
三、吃莲藕要注意什么
1.莲藕本身就性寒，最好不要和白萝卜、菊花等寒性食物一起食用，以免使脾胃出现损伤，造成脾胃虚寒，如果说本身脾胃就虚寒的人群食用了莲藕和白萝卜，就可能还会加重体内的寒气，不利于脾胃的恢复。
2.莲藕属于寒凉的食物，一般脾胃功能不好、大便溏泄者不适合吃，还要注意产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，以免损害身体健康。
四、西红柿的食用禁忌
1.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下肌肉出血。
2.空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重时可会中毒。
4.不宜长久加热烹制后食用，长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
5.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
西红柿是我们常吃的一种蔬菜，西红柿酸甜可口，营养价值很高，西红柿里面的维生素c的含量非常丰富，具有提高免疫力的作用，适当的吃些还有促进消化预防疾病的功效，西红柿虽好，要了解一些禁忌，那么西红柿和红薯能在一起吃吗？
西红柿和红薯最好不要在一起吃，西红柿里面维生素c含量非常的丰富，而红薯里面含有一定的微量元素，两种食物在一起吃，容易造成消化不良。容易引起胸闷气短等症状。
吃西红柿的时候要了解一些饮食禁忌，比如说西红柿不宜和黄瓜在一起吃，这是因为黄瓜里面有一种维生素c的分解酶，如果在一起吃会破坏西红柿里面的维生素，导致人体对维生素吸收能力下降。
在吃西红柿的时候最好不要吃胡萝卜，也容易导致维生素c遭到破坏，另外最好不要和鱼肉在一起吃，因为维生素c能够抑制鱼肉的营养，还会降低蛋白质的营养功效，甚至形成鞣酸，导致一些肠胃反应。
另外猪肝也最好不要和西红柿在一起吃，猪肝容易导致西红柿的vc氧化，失去了原来抗坏血酸的效果，吃西红柿的时候最好不要喝酒，容易引起心悸气短等症状表现。
以上简单的了解了西红柿和红薯能在一起吃吗？西红柿和红薯最好不要在一起吃，容易形成结石，容易导致肠胃的反应，另外在吃西红柿的时候最好不要吃黄瓜，不要吃胡萝卜，不要吃鱼肉、石榴、土豆等等。
猪肉是人们通常在生活当中食用的一种肉类。猪肉含有的脂肪量是比较高的，所以对于减肥的人来说不适合吃太多的猪肉。西红柿是最好最营养的一种水果，当然也可以把它当作一种蔬菜来使用。西红柿的这个方法有很多，西红柿炒鸡蛋是人们通常吃的一道家常菜。可是猪肉和西红柿能一起吃吗？
可以，能做西红柿炒肉。
主料：西红柿300g，猪肉100g
调料：食盐5g，白糖3g，酱油3ml
1、准备好材料。西红柿切丁，肉加点酱油腌制一下。
2、锅内放油，烧热后，倒进肉块，翻炒一下。
3、盛出备用。
4、锅内留油，下西红柿丁进行翻炒，加点盐。
5、加糖。
6、翻炒至出水。
7、加入肉丁。
8、美味出锅。
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。
扩展资料：
番茄，即西红柿(学名：Lycopersicon esculentum Mill.)，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
注意事项
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
羊肉是一种很滋补的肉类，尤其是冬天食用，对于人体好处颇多。西红柿也是一种在人们的日常生活中共比较常见的食物，其营养价值也是比较高的。那么，西红柿能够跟羊肉一起食用吗？其实，两者同食是不会给人体健康带来问题的，但是却算不上营养美味，因为西红柿与羊肉一起吃，会导致番茄红素流失！
一、羊肉能和西红柿一起吃吗
羊肉可以和西红柿一起炖从食品安全方面来说，可以放心的吃!两者同吃，并没有什么对身体有害的成分产生。
但从营养学的角度来说，羊肉味甘，属大热。西红柿除富含维生素外，最主要的就是有植物黄金之称的番茄红素。可是羊肉和西红柿一起炖，会造成番茄红素大量流失，同时也大大降低了羊肉对脾胃的温补功效。
所以羊肉和西红柿一起炖，或许可以算得上美食，但绝对达不到营养美食的标准。
二、羊肉与什么不能一起吃
1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。
三、羊肉和什么一起吃最好
1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
海鲜，是很多人都非常喜欢吃的一种食品，尤其是虾。虾含有大量的营养物质，它可以有效补充人体所缺少的一些维生素及矿物质。但是，在吃虾的时候，有很多的饮食禁忌，是需要引起我们重视的。你知道海虾能和西红柿一起吃吗?下面便一起来看一下这篇文章了解了解吧。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，柿子含有鞣酸的水果，鞣酸和钙离子可以形成鞣酸钙，影响蛋白质的吸收和消化。而且鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以虾和柿子不能同时吃。
虾
相宜：藕、燕麦、丝瓜
相克：果汁、西红柿、西瓜、樱桃番茄、洋葱、葡萄、山药、乌骨鸡肉、木瓜、芹菜、南瓜
功效与作用：
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
西红柿
相宜：卷心菜、三文鱼、菜花
相克：黄瓜、香菇、胡萝卜、猪肝、红薯、土豆、螃蟹、皮皮虾、河蟹、虾功效与作用：
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
以上便是关于虾能和西红柿一起吃吗的介绍。虽然说虾的营养物质非常丰富，但是但生活中也不应该吃的太多。尤其在虾的一些饮食禁忌上面，是需要多加注意的。因为虾作为一种海鲜产品，它与很多事物是相克的，需要引起重视。
很多人吃虾的时候总是有很多顾虑，因为虾不是一种大众化的食物，这种食物是比较独立的有很多食物不能结合虾一起吃的，有很多食物跟虾一起结合吃的话是很容易造成过敏或是中毒的现象，而如果不小心造成了食物中毒的话还有可能当场暴毙，很多人会用芹菜来炒虾吃，那么芹菜和虾能一起吃吗?
虾+维生素C=砒霜---女孩一夜暴毙 也就是說我們吃蝦時不能喝橙汁? 虾+维生素C=砒霜---女孩一夜暴毙台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉 , 经过初步验尸 . 断定为因砒霜中毒而死亡。 那砒霜从何而来?一名医学院的教授被邀赶来协助破案。教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的它杀大家莫名其妙。教授说：砒霜是在死者腹内产生的。
死者生前每天也会服食维他命 C ，这完全没有问题问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身也是没有问题的，所以她在家吃了都没有事，但死者却同时服用了维他命 C ，问题就出在这里 ! 美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。
这种物质食入体内，本身对身体并无毒害作用但是，在服用维生素 C 之后，由于化学作用，使原来无毒的-五钾砷 ( 即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为 (As2O5) ，转变为有毒的三钾砷 ( 即亚砷酸酐 ) ，又称为三氧化二砷，其化学式为 (As2O3) ，这就是们俗称的砒霜 ! 砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。 所以;为慎重起见，在服用维生素 C 期间，应当忌食虾类。
芹菜千万不要和虾一起吃，因为芹菜里面含有大量的维生素C,如果吃了维生素C的的时候还给自己吃虾的话就有可能会引起食物中毒，甚至是食物过敏的现象，这样对身体的危害是非常大的，所以说给自己吃虾的时候是必须要注意这些事项，吃虾需要特别的慎重，期间有很多食物都是不可以吃的。
土豆和西红柿都是很常见的食物，这两种食物的营养都很丰富，价格也比较便宜，所以是生活中人们吃的很多的，但民间流传着土豆和西红柿不能一起吃的说法，专家表示，这种说法没有科学依据，这两者一起吃不会有任何问题的。
一、马铃薯能吃西红柿一起吃吗
都知道不是所有食材都是能一起吃的，有的不仅会相克吸收不到营养，甚至会出现中毒死亡的现象。听说马铃薯与西红柿、鸡蛋一起吃的话会中毒的，这种说法到底正不正确呢？
西红柿与马铃薯一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和马铃薯在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“马铃薯西红柿、马铃薯鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
二、土豆西红柿能一起吃吗
土豆、西红柿都是富含营养价值的家常蔬果，是家常菜的常用食材。土豆和西红柿做出来的菜肴，像酸辣土豆丝，像西红柿炒蛋等，都是非常营养美味的菜式。那么营养美味的这两种食材能够混合在一起吗？土豆西红柿能一起吃吗？下面一起看看。
很多妈友十分关注土豆西红柿的饮食禁忌。有这样一种说法土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立？其实西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，土豆西红柿能一起吃吗？答案是肯定的。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。但是其实这不是由于土豆西红柿混吃引得祸。那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢？很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
三、土豆西红柿的做法
1、先将土豆、西红柿等材料用清水洗干净，将西红柿去皮切块，土豆切丁。
2、往锅内倒入适量的油，大火烧热，先往锅里面倒入洗干净的土豆丁翻炒，待土豆变色后倒入西红柿块煸炒，土豆和西红柿混炒出汁后，加入适量的盐，生抽少许，醋少许，加水漫过土豆西红柿。
3、等到土豆完全熟透之后，尝尝味道就可以开动啦。
土豆西红柿要做得好，要注意一些小贴士，那就是在做土豆西红柿时候，要先将土豆在油锅里大炒一下，才能熟得快一点，这样土豆西红柿会更美味。
黄瓜和西红柿是大家再熟悉不过的食物了，日常生活中经常都会吃到，值得一提的是，人们经常会把这两种食物放在一起吃，这样吃不会有任何问题的，所以今后可以放心吃。
一、西红柿和黄瓜能一起吃吗
西红柿和黄瓜能一起吃。
西红柿和黄瓜都是常见的两种食物，并且这两种食物之间的成分都比较常规，虽说其中部分成分存在化学反应，但是不会生成对人体有危害的成分，是可以一起食用的。
二、西红柿和黄瓜一起吃的好处
1、清热去火
西红柿和黄瓜从中医的角度上来看都是属于寒凉性的食物，这两种食物一起吃能起到很好的清热去火祛暑的功效，尤其适合热性体质，容易上火的人食用，在夏季食用也是一个不错的选择。
2、抗氧化
都知道维生素C是强效的抗氧化成分，但是由于黄瓜中存在维生素C分解酶，因此，西红柿中的维生素C不能被很好的吸收利用，其实这并没有多大影响，西红柿中还含有不大量的番茄红素，番茄红素的氧化能力更强，同样能增强人体的抗氧化作用。
三、西红柿和黄瓜怎么一起吃
西红柿炒黄瓜
食材：黄瓜，西红柿，鸡蛋，青椒，姜蒜，白糖，醋。
做法：
1.黄瓜，西红柿洗净，黄瓜切片，西红柿用开水烫一下，去皮，切瓣状，青椒切丝，鸡蛋打在碗中，少量食盐，搅拌均匀，备用。
2.锅中放适量的食用油，先炒鸡蛋，炒凝固即盛出，锅中再放少量食用油，爆香姜蒜，放黄瓜，炒至去生即可，再放西红柿，继续翻炒，炒至出汁即可放炒好的鸡蛋，放适量食盐、白醋、鸡精调味即可。
桃子不仅好吃，而且对人体可起到益气养血、生津解渴以及促进消化等作用，对于低血糖、低血钾等病症也有一定疗效。我们都知道，番茄中的维生素及番茄红素含量十分高，生吃不仅具有开胃的功效，而且还能发挥其降压、解毒、清热等效果。那么，桃子和西红柿可以一起吃吗？
一、桃子和西红柿可以一起吃吗
桃子是一种非常常见的水果，种类繁多，深受很多人的喜爱，番茄是一种营养价值颇高的果蔬类食物，番茄和桃子是可以一起吃的，两者相互不影响。
二、西红柿为什么不宜空腹吃
人体空腹胃酸分泌量增多，西红柿含有大量的果胶、柿胶酚以及可溶性收敛剂成份，这些物质容易与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，引起胃胀、胃痛。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
三、什么人不适宜吃西红柿
1.患急性肠炎、患急性细菌性痢疾、肠胃虚弱的人不适宜吃西红柿
西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
2.空腹人群不适宜吃西红柿
空腹吃西红柿之后，西红柿会与胃酸产生反应，形成块状物，带来胃胀、胃痛、恶心，造成身体不适。
3.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
服用某些特定药物的人群，不适宜吃西红柿，当遇到这种情况，就需要咨询医生听从医嘱。
四、西红柿生吃与煮熟的营养区别
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。
我们日常生活中，西红柿不仅是众多家庭里餐桌上常见的食材之一，而且也是一种老少咸宜的美味水果。西红柿拥有着鲜红高贵的颜值外表，而且常吃对人体的好处也很多。西红柿属于一种百搭食材，若和鸡蛋配在一起，可化身为一碗美味蛋花汤，若生吃，则可以作为变身达的减肥食物。那么西红柿能和醋一起吃吗?
一、西红柿和醋能一起吃吗
西红柿的红色源于番茄红素，这种重要的物质不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的作用，可有效防止动脉硬化。西红柿中番茄红素的含量很高，如果将陈醋与西红柿一起搭配食用，能进一步提高人体对西红柿营养成分的吸收。
制作方法
材料：小西红柿20个，陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙。
做法：将小西红柿洗净、去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔;其余原料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐溶化;把小西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的混合液体，5～6小时后即可食用，每天吃6个左右。
保存：醋泡西红柿可放在冰箱冷藏室里保存1周左右。需要注意的是，对醋过敏、胃溃疡和胃酸过多者禁食。
二、番茄的功效及作用
1.番茄含有抗衰老的蛋白性物质谷胱甘肽，能延缓细胞老化，预防白内障。
2.番茄能帮助消化、利尿、健胃消食、生津止渴、预防高血压，增强记忆力和思考的速度。
3.柠檬酸、苹果酸能分解脂肪，促进消化;而且柠檬酸会帮助维生素C较不会被破坏。
4.茄红素可以抗氧化、抑制霉菌生长，使自由基在造成人体伤害前就失去作用，发挥防癌功效，对前列腺癌、乳癌、肺癌、子宫内膜癌、胃癌、结肠癌等，都有抑制效果。
5.丰富的β-胡萝卜素，可以抗氧化，使皮肤光泽有弹性;维生素C有助于改善口角炎、牙龈出血症状，预防高血压，还可预防血管老化，保持血管弹性。
6.番茄所含的单宁酸较多，不宜空腹食用，以免腹胀、呕吐。
7.番茄含有镁、钾，是心脏与肌肉所需的营养元素，可防止心脏动脉等疾病，对控制血压有帮助。
豆腐和西红柿可以说是生活中在常见不过的食物了，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，而番茄中含有酸性的物质，一些人就会担心两者相克，那么西红柿和豆腐能一起吃吗？
其实完全不必担心，这些营养物质只会变的更利于人体吸收，所以番茄和豆腐是可以一起吃的。
1、分析豆腐
豆腐是由大豆制成的一种食物，其中含有丰富的钙质和多种维生素，而且可制作成各种美食，与番茄一同食用别有一番风味。
2、能一起吃
番茄和豆腐中所含的营养成分不会相互作用，二者所含的营养物质均可被人体吸收，而且营养价值更高，是一种制作简单的营养美食。
3、价值功效
番茄与豆腐一同食用具有生津止渴、健胃消食、补钙等功效，非常适合食欲不佳的人食用，而且还适合正在发育生长的儿童食用。
4、健康提醒
番茄中所含的维生素和其他多种营养成分，会在高温环境下被破坏，导致营养价值降低，番茄不宜烹饪过度，而且也不宜加入过多食盐。
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