相信大家对于馅饼肯定是非常熟悉的吧,馅饼不但非常好吃而且有很多种做法,我们可以根据个人的需要做出不同的馅饼来,下文我们给大家介绍一道非常有名的馅饼,那就是茴香鸡蛋馅饼,茴香鸡蛋馅饼的做法其实非常的简单,我们可以根据下文介绍的教程在家中自制出茴香鸡蛋馅饼来。
原料:面粉、熟花椒油、茴香、鸡蛋、炸豆腐泡、小香葱、香油、盐
做法
1、面粉中加入一小勺油然后添加50度左右的水揉成比较柔软的面团,盖上湿布醒20分钟左右备用2、茴香洗净切碎,鸡蛋炒成熟鸡蛋碎,炸豆腐泡切成碎块备用。
3、准备一个料理盆,将香葱碎香油搅拌均匀,放入茴香、鸡蛋、炸豆腐泡及适量的熟花椒油搅拌,依个人口味调入食盐备用。
4、将醒好的面团切成剂子,按包包子的方法装馅捏褶备用。
5、准备一平底锅,烧热放少许油,将有褶的一面放入锅底用铲子轻轻的按压馅饼整形,两面各煎3分钟即可。
小窍门
1、一般做素馅我比较喜欢小香葱清香的味道,换成大葱也可以。
2、做馅的时候一般都会添加食用油,一方面是增加馅料的湿润度一方面是预防蔬菜出汤起到很好的一层油脂保护,但生油一般味道都不是很浓郁,所以添加花椒油即丰富了馅料的层次,又不会有生油的味道,建议不要省略。
3、如果不会捏包子褶也没关系,直接用手将馅饼皮整个提起然后用虎口捏个团即可,懒人的办法。
4、做素馅一般可以放油条、排叉、油炸豆腐之类的主要作用是提香吸去多余的蔬菜水份。
5、在面粉中放入油可以有效的避免馅饼皮破,电视里学到的很受用。
6、如果有饼铛的话最好用饼铛,方便实用懒人必备。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道非常好吃的馅饼,那就是茴香鸡蛋馅饼,茴香鸡蛋馅饼的做法非常简单,我们可以按照上文介绍的五个步骤来做出茴香鸡蛋馅饼。
相信大家对于馅饼肯定是非常熟悉的吧,馅饼不但好吃而且还有很多种做法,我们可以根据个人的需求做成各种各样的馅饼来,下文我们就给大家介绍一道非常经典的馅饼,那就是茴香馅饼,茴香馅饼的做法非常简单,采用的食材价格也很低廉,但是味道却非常不错,所以茴香馅饼是一道性价比很高的馅饼。
馅饼,汉族民间家常食品。制作方式有煎 烤 焗等,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。(其中最为出名的要数辽宁海城馅饼,其口味最佳)。
1.面粉加一些盐和成一个面团醒上15分钟左右
2.茴香切碎,肉馅加入盐,生抽,黑胡椒粉,葱,姜,料酒,味道搅拌均匀
3.把茴香和肉馅混合均匀备用
4.拿一团面用手搓成长柱形
5.再分成多个小剂子
6.擀一张薄饼皮,放入适量馅料,像包包子那样折起来
7.之后用手按扁
8.把做好的饼坯放入电饼铛内
9.电饼铛加热五分钟后馅饼就可以出锅啦
在上面的文章里面我们介绍了一道性价比很高的馅饼,那就是茴香馅饼,我们知道茴香馅饼的做法简单,我们只需要几个步骤就能自制出茴香馅饼来,相信大家都掌握了茴香馅饼的做法吧。
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于卷心菜虾皮馅饼这道菜的做法。
2.12调入花椒粉、盐、葱姜末、食用油、香油拌匀成馅。
3.21面粉加温水揉成较软的面团放置三十分钟。
4.面团较软可以手中抹些食用油防粘,在手中压成饼状。
5.包入馅料(尽量多放点馅更好吃)。
6.收口,为防止底部面皮过厚,可将底部多余的面去掉。
7.电饼铛或平底锅放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内。
8.用小火烙至两面金黄即成。
认真看完小编对卷心菜虾皮馅饼的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下韭菜虾皮馅饼的做法,你肯定会愿意。
2.21切成碎末。
3.1撒入花生油、盐和鸡精调味,充分搅拌。
4.2虾皮和鸡蛋加入韭菜中。
5.冷水加入面粉中,和成面团,饧制片刻。
6.分成大小均匀,重约40g的剂子。
7.1在半圆的位置上,涂抹均匀馅料,边缘处少留空。
8.2按扁,擀成圆形薄饼。
9.将另一半对折过来。
10.将边缘捏合住,并去掉多余的饼皮边。(我习惯用碗边沿着饼的弧形边缘滚一圈,将多余的面皮去掉)
11.平底锅中刷少许油,放入饼坯。中小火烙制,一面上色时翻面。
12.待另一面上色后再次翻面。当馅饼有鼓起,两面均上色时即熟。
13.出锅装盘。
14.装入盘中,切开,就可以品尝咯~韭菜馅的还是趁热吃味道正宗哈!
今天的介绍韭菜虾皮馅饼就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,茴香猪肉馅饼的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、肥瘦猪肉馅500克放入鸡蛋,盐,鸡精,老抽,生抽,香油!
3、朝一个方向搅打上劲能成团为止!
4、放入葱姜沫!
5、茴香切碎放入搅拌均匀!
6、面粉加入温水揉成软面团,盖上盖松弛半小时!
7、搓成长条,分成跟包子差不多大的小面团,擀成圆片!
8、将陷放入!
9、像包包子一样捏紧封口,摁扁!
10、电饼铛预热,刷油放入馅饼!馅饼上面也刷油!
11、烙至两面金黄,中途翻面,大概十分钟!
12、成品图!
茴香猪肉馅饼这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
健康的饮食能够让我们越来越健康,远离各种疾病困扰,为了告别水肿的情况,大家学会做菠菜鸡蛋虾皮馅饼,菠菜鸡蛋虾皮馅饼的做法非常简单,把材料放水中泡半个小时,加入红枣、红米等一起熬水即可,记住食材一定要新鲜,否则会影响口感。
2、菠菜洗干净,用水焯一下,(焯的时候水里放点盐),切碎,一点点肉。
3、锅里放油,将打散的鸡蛋液上锅炒熟,在放进去胡萝卜粒,虾皮一起在炒一下,关火。
4、把备好的菜倒进去,加点盐拌匀。
5、面柔匀,掐一样大小的剂子,擀成薄片。
6、取一个皮,装上馅。
7、收口包好了
8、锅里放一点点油,开始煎馅饼。两面煎成金黄色为好。
菠菜鸡蛋虾皮馅饼的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
茴香小馅饼(两口之家必会)的营养价值非常高,随着冬季悄然而至,在冬季饭桌上准备这样一道菜,非常开胃下饭,刺激你的食欲,而且茴香小馅饼(两口之家必会)还是一种健康美白的好菜肴,能够促进脂肪新陈代谢,成为女性朋友最爱的一道菜,喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、茴香剁碎,加入少许葱,剁碎
3、肉要先炒炒熟,加入生抽老抽盐调味……
4、炸点花椒油备用
5、拌馅的时候加入花椒油,要把花椒剔除,此时不用加任何佐料,炒肉的时候已经加过了……拌的过程尝一下咸淡,自己调整?
6、把醒好的面拿来……包起来?
7、在电饼铛加入少许油……把包好的饼摆好……过4、5分钟翻一下面……虽然是两面的,但是有一面毕竟没有油,在过2-3分钟,饼身软下来就熟啦,来吃?
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,茴香小馅饼(两口之家必会)的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。
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