水饺可以说是我们国家非常具有特色的美食,尤其是到了过春节的时候,我们都要做水饺来吃,水饺的做法多种多样,其主要实在馅儿,无论荤素,肯定每个家庭都有自己的做法和味道。通常我们都以肉馅居多,其次韭菜鸡蛋是最家常的做法,今天我们给大家介绍一个韭菜鸡蛋虾皮饺子馅儿的做法。听这个名字就觉得十分的复杂,但是其实非常的简单,一起学习吧。
面皮材料:面粉
内馅材料:韭菜, ,葱切碎,虾皮,鸡蛋
做法:
1. 面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.锅里放油炒香虾皮装起
3.用余油炒鸡蛋碎
4.加入虾皮,放盐,胡椒粉拌匀
5.韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水
6.将几种材料混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味
7.将醒好的面团擀成皮
8.放入馅料,包成饺子。
9.锅里烧开水,水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
韭菜是非常滋补的菜品之一,鸡蛋也是我们平时生活中几乎是每天需要使用的。鸡蛋的软香,韭菜的清香,加上虾皮的鲜味儿,一下子能够勾起我们的食欲,夏天来一碗这样的素水饺真是非常棒的。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做虾皮韭菜盒子。
2.1用筷子搅拌成絮状再倒入面包机中。
3.2面粉倒入不锈钢盆,倒入开水烫面粉(温度在80℃以上)。
4.1212启动面包机的和面程序搅拌五分钟让面成团(如果没面包机,可用手将面粉揉成团即可,不需要揉至光滑)。
5.2121盖上保鲜膜饧10-15分钟。
6.锅下油烧热,调小火将浸泡过沥干水的虾皮炒至微黄。
7.韭菜洗净沥干水份切成细末。
8.1炒好的虾皮倒入盆中,撒点鸡精拌匀(不吃鸡精可以不放)。
9.2放入盆中,倒入香油拌和一下(这样韭菜不易出水)。
10.案板上撒上干粉,将饧好的面团揉圆。
11.切开两半,搓成长面剂子(另一块面团放到盆里,加锅盖或保鲜膜以免变干)。
12.再切成相同大小的小面剂子(10个)。
13.取一个小面剂子,用手压扁,左手旋转面团,右手压着擀面杖,擀成中间厚四周薄的椭圆形面皮。
14.将适量的馅料放在面皮上。
15.两个边对折,中间捏实,从右向左捏实面皮。
16.右手食指顶着面皮,用拇指从右向左捏成向日葵花边。
17.陶瓷锅刷上香油,油烧至微热。
18.调中小火,放入包好的韭菜盒子生胚。
19.把韭菜盒子生胚一面烙成金黄色,翻面烙另一面。
20.然后调小火,再重复烙两次即可。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下虾皮韭菜盒子。
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做鸡蛋韭菜盒子这道菜吧。
2.21.准备鸡蛋韭菜盒子所需的食材...
3.14.鸡蛋打入碗中搅拌均匀...
4.23.韭菜清洗干净后切成韭菜丁...
5.1将蛋饼切成碎丁块...
6.25.平底锅中加入适量的麻油加热,然后倒入蛋液煎成蛋饼...
7.7.将韭菜丁和蛋饼丁加入适量的食用盐、十三香搅拌均匀...
8.8.将醒好的面团分成多个小面团,看我家小宝在帮忙呢...
9.9.小面团擀成簿皮,放两勺馅在簿皮中间...
10.10.将面皮再边向中间捏起,这个没有什么技术难度的,所有捏好的鸡蛋韭菜盒子...
11.11.平底锅加入适量的食用油加热,放入做好的鸡蛋韭菜盒子...
12.12.饼煎至双面有焦即可食用了。。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的鸡蛋韭菜盒子。
常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择的时候,需要对他们进行很好的了解,这样在吃的时候,对身体也是有着很好的保护,韭菜鸡蛋盒子是很常见的佳肴,这类佳肴受到很多人喜爱,在吃的时候对身体也没有任何的损害,不过在对这样食物选择的时候,需要对韭菜鸡蛋盒子的做法进行认识。
很多人对韭菜鸡蛋盒子的做法并不是很清楚,这类佳肴在制作上,也是有着很好的方式,下面就详细的介绍下,使得对它的制作,都是有着很好的了解,知道该如何制作最佳。
韭菜鸡蛋盒子的做法:
材料:韭菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油。
做法:
1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面
3、韭菜切碎放入锅里
4、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)
5、烫水和面,醒10分钟左右
6、为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边
以上就是对韭菜鸡蛋盒子的做法详细介绍,对韭菜鸡蛋盒子制作的时候,韭菜和鸡蛋都是必备的材料,在对他们选择上,都是必须的,不过要注意的是,这些材料在使用的时候,需要适量的进行,不宜太多,否则会用不完,使得他们会坏掉。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下韭菜鸡蛋馅儿水饺的做法。
2.韭菜切碎,鸡蛋炒熟,记得边炒边搅动,把鸡蛋弄碎
3.和面团,饺子的面,我们通常和得比较软
4.和馅料,将鸡蛋和韭菜混合,放少许盐、十三香、香油搅拌,如果想更鲜的话,可以放些虾皮,不过虾皮记得要清洗
5.馅料和好可以尝下味道,素馅儿饺子口味不要太重!然后将面团和熟,擀成面皮
6.饺子出品
7.煮饺子,相信大家都会!只是素馅儿,尤其是饺子馅儿容易破,煮得时候要小心
也许之前你没有吃过韭菜鸡蛋馅儿水饺,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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