乌贼桃仁汤怎么做？
大家都知道乌贼桃仁汤吗？是一种很滋补的汤。乌贼是一种很珍贵的药材，价格也非常昂贵。药用价值很大。通常适用于生病的人和需要大补的人。桃仁大家都知道的。很滋补，外形酷似人脑。如果我们将二者合二为一。经过长时间的熬制，将营养结合在一起。那该多棒呀！我来跟大家讲一讲乌贼桃仁汤的做法。希望身体虚弱的朋友们好好看看。
乌贼桃仁汤的做法详细步骤1. 乌贼肉冲洗干净，切条备用；
2. 桃仁洗净，去皮备用；
3. 乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，大火煮沸；
4. 加料酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。乌贼桃仁汤的做法小贴士健康提示：
1. 乌贼桃仁汤以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经；
2. 以桃仁为辅佐，活血调经；
3. 两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭等症；
4. 《唐瑶经验方》以本品去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”；
5. 孕妇忌食。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
乌贼鱼的卵开胃利水。乌贼鱼体内的墨汁是种全身性止血药，对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。乌贼鱼的介壳，中药叫海螵蛸，可治胃酸过多和妇女白带过多等症。
乌贼鱼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。
桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。
南方人讲究吃饭前先喝一口汤。不仅可以开胃，有助于消化。还对我们的皮肤非常好。大家可以动手试一下。虽然制作过程有点麻烦但一定是非常值得的。精选阅读
其实乌贼有很多的吃法，乌贼炖豆腐就是常见的一种搭配方式，但是要注意想要熬煮的鱼汤，避免有腥味，在前期一定要将鱼处理干净，在适当的添加自己喜欢的食材。
一、原料
墨鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
二、做法
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、墨鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
三、小窍门
1、熬鱼汤最好选用现杀的活墨鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除墨鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。
2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。
3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼。
4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。
乌贼也叫墨鱼，我们在平时应该都会吃到墨鱼，特别是墨鱼丸是很多人都爱吃的，在吃火锅和烧烤的时候都会点墨鱼丸，墨鱼的食疗作用有很多，能够很好的治疗女性的闭经，还能够催奶，女性坐月子期间应该多喝一些乌贼汤，今天我们给大家介绍的就是乌贼怎么做。
乌贼大家应该了解吧，它也就是我们平时说的墨鱼，大家应该都是爱吃海鲜的，特别是乌贼，它的营养是很高的，含有很丰富的蛋白质，它的吃法也是有很多的，下面我们就来看看乌贼怎么做。
葱段香爆乌贼
材料
乌贼，葱段，姜片，花生油
做法
1、洗净乌贼，可保留整只不切开或切开清洗内脏。
2、切葱段，姜片备用。
3、热锅，放花生油，放姜片两三片，放晾干水的乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右。
4、三分钟后，乌贼会出很多水，颜色开始微红，收火，夹起乌贼，倒掉水(水可以用来炒菜用，很鲜甜)，清洗锅。
5、再次烧热放花生油，放葱段，放乌贼后再次盖锅盖，大概两分钟稍稍翻炒一下便可出锅。
小诀窍
注意：不用放盐，不用放酱油，乌贼本来有足够咸味。
炖乌贼肉
材料
主料：墨鱼500克，
调料：黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克
做法
1.将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下，捞出洗净，沥净水。
2.坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成。
小诀窍
健康提示：
1.乌贼肉又称墨鱼肉，是一种营养丰富的食物。鲜品中含大量蛋白质和一定量的碳水化合物、无机盐、维生素等，尚含有多肽类物质。脂肪含量甚少，每100克干品含蛋白质68.4克，钙、磷、铁及碘质尤为丰富。中医认为其性平、味咸，具有滋阴养血之功效。《医林纂要》为之“补心通脉、和血清肾、去热保精，作烩食尤能养血滋阴、明目去热”。
2.此汤菜适用于妇女血虚、经闭、崩漏、带下。对于气血虚弱之人，此汤菜亦有补益气血之功。健康人食之能强身。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
乌贼怎么做，它的吃法是很多的，今天我们介绍的这几种吃法都是比较简单的，味道也是很好的哦，大家应该去多一些了解，爱吃海鲜的人，平时就应该多学习一下各种海鲜的做法，以后招待亲戚朋友，也能够很好的显露自己的手艺了。
乌贼干是乌贼的干制品，营养价值也是非常不错的，平时可以做很多美食来吃，比如说墨鱼干蚝豉煲仔饭，或者是滋补乌贼干汤等等，都是比较有营养的乌贼干的做法，不但味道特别的好，营养价值也非常不错，有很好的调理身体的作用，它含有优质的蛋白，还有多种维生素和矿物质，对于身体有保健的作用。
墨鱼干蚝豉煲仔饭
材料白米155公克，墨鱼干50公克，蚝干50公克，髮菜少许，葱花1支，青菜少许，蒸料：1小匙，葱段1支，姜片1片，酒1小匙，盐1/2小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/4小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙做法1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可
滋补墨鱼干汤
材料墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.做法1.墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用2.高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟.3.菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可.
墨鱼蛋的营养价值非常高
墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸。墨鱼蛋是非常珍贵的海产品。墨鱼蛋常吃有预防癌症的好处，而且墨鱼蛋能降低我们的血压起到了预防高血脂的作用。墨鱼蛋有止血的功效并且能够治疗肺结核等疾病。墨鱼蛋营养价值极高，可防癌降血脂。墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。墨鱼蛋营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。
咸核桃仁是一种大家很喜欢吃的干果的了。而且作为一种我国人民的传统食品之一。不仅仅吃起来感觉到很好吃，而且往往是有一些天然营养成份，咸核桃仁酥脆爽口,而且吃起来的时候你会感觉到风味独特。因为咸核桃仁好吃又营养的了，备受喜欢的了。到底咸味核桃仁怎么做？
选料
三路桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉粒等不合格仁。并选除杂质。
水煮
沸水煮2～4分钟左右，立即以清水冷却透，漂洗除去涩味，预煮水应经常更换。水煮后，应及时甩水油炸，防止半成品积压，影响成品的色泽和酥脆。
甩水
桃仁装于布袋离心机甩水1～2分钟，使核桃仁含水量控制在10%左右。
油炸
每筐约5千克于油温150～160℃油中炸2～4分钟，使仁均匀炸透而不焦糊，呈浅棕色即可。炸核桃仁的油，酸价不能超过7，使用前需按油重加入0.03%没食子酸丙酯抗氧化剂，其配制方法为花生油100千克、没食子酸丙酯0.03千克、柠檬酸0.015千克、酒精0.09千克，先将没食子酸丙酯、柠檬酸、酒精放到容器中搅拌溶解，再倒入油搅拌均匀。
甩油
迅速将炸后的核桃仁，倒入衬布的离心机内趁热甩油30～40秒，及时取出摊于筛上吹风冷却。
挑选
选除毛、麻、核等杂质，于撞皮机上来回撞击使皮衣脱落，撞击时间2～3分钟，筛孔直径0.6厘米。
拌料
每千克核桃仁加入干精盐10～12克，味精粉4克，充分拌匀。
分选
选除霉烂、虫食、臭仁、月(毫)味、焦湖等不合格核桃仁及杂质。核桃仁、浅棕色、均匀一致。
装罐
空罐用沸水消毒后烘干，再以75%的酒精消毒。罐号889，净重200克，核桃仁200克。
排气及密封
抽气密封
400毫米汞柱。
杀菌冷却咸核桃仁因装罐后不杀菌，故对加工过程的卫生及个人卫生要求必须严格。
其实人们在挑选咸味核桃仁的时候，那么凹凸不平的麻脸，虽说看起来的时候，感觉是不顺眼。但是我们知道的，其实麻脸的咸味核桃仁吃起来放心，而且味道是比较好的了。一旦是挑干净的买的时候，那么往往味道不好的了。吃了肚子里，不是补脑，而是伤身的。
身处在农村家庭，会有很多健康而简单的饭菜。桃仁是我们生活中常见的东西，虽然常见，但是它的作用和功效也是非常之大，尤其是女性朋友在吃过之后可以调理经期，它对我们的心肝肺的功能也有很大的作用，生活中我们有很多方式用到了桃仁，今天小田九教大家一道菜，名字叫做桃仁拌香椿苗。
香椿是春天最时令的菜，民间有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”之说，在香椿树还没发芽的北方，先来点香椿苗解解思香之苦吧，香嫩的香椿苗搭配洁白脆嫩的核桃仁，很清新的味道。
步骤阅读
食材
香椿苗200克核桃8个
方法/步骤
01
准备原料：香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。
02
香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。
03
将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。
04
放上浸泡好的枸杞搅拌均匀。
05
装盘即可。
方法二
1.
香椿苗去根部，用清水轻轻洗净，捞出控水
2.
锅里水烧开，将核桃仁放入，煮1-2分钟后捞出，立即放入凉水中拔凉(或用温水将核桃仁浸泡2个小时)
3.
核桃仁从中间掰开用牙签帮忙，核桃仁的褐色外衣就可轻易拨开了
4.
将香椿苗、核桃仁、盐、醋、香油拌匀即可
小编教给大家的两种方法都只需要四五就完成了咱们今天所做的美味的桃仁拌香椿苗。大家还可以利用桃仁做一些酒、粥之类的东西，也是非常好喝，非常有利用价值的。与此同时，小编想告诉大家，由于桃仁是活血之物，它与很多食物也是不能搭配在一起的，比如红花。大家再做食物的时候一定要注意自己的搭配。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乌贼桃仁汤怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
