很多朋友经常谈论起咖喱土豆这2种食材的营养价值很高,但是对于如何制作出美味的咖喱土豆却很少知道,那么今天小编就借助这个机会给大家讲讲如何制作,一起来看吧!
食材:土豆2个;咖喱小半块;油;盐;辣椒粉(可不放);
功效:色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口。
1土豆切块要大小均匀,土豆块要用中火煮酥烂。
2洗净土豆去皮,然后切大小适合的块。
3锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状。
4然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;
5再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大概烧10分钟这样后,加少许盐。
6最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,大火收汁即可。
7不算复杂的一道土豆菜肴,你也学着做下哦,就让土豆的香绵,咖喱的香辛,慢慢地融合在你的嘴里吧……
小贴士:
1、我这里用的是咖喱块,一般超市都可以买得到,你也可以用瓶装的已经调好的油咖喱,或者用咖喱粉,咖喱粉就必须要用热油炒了才会散发出香味来的。
2、用咖喱的时候要注意,咖喱的黄色弄到衣服上可是很难洗的哦!
3、喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉,不过这要根据你买得咖喱块来调整,有些咖喱块本身就已经带有辣味了。
咖喱土豆饮食特点:
富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时,体内的钠会偏高,钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C,不仅对脑细胞具有保健作用,而且还能降低血中胆固醇,使血管具有弹性,防止动脉硬化。
通过小编上面的 分享,你对于如何制作咖喱土豆是不是有了一个全面的了解,如果你喜欢这种食材的话,那么就按照小编提供的方法亲自试试吧!
相信大家肯定都知道什么是白果吧,白果不但含有丰富的维生素而且还含有多种人体需要的微量元素,经常吃白果可以起到很好的养生保健功效,所以白果深受人们的喜爱。白果不但可以起到解毒和畅通血管的功效,常吃白果还可以起到保护肝脏和改善大脑功能的作用。白果有很多种吃法,我们可以采用白果搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下白果粥的做法。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
白果粥既是日常食品,也是保健饮食。它不但口味香甜,白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值,在《本草纲目》的粥疗方中,白果粥属于止咳平喘类药粥。
白果粥原料:干货
菜系:家常饭
味型:香甜
做法:煮
食疗:止咳平喘,固肾补肺 肺调养食谱 哮喘食谱
烹饪方法
1.洗净白米,用少许精盐拌匀。白果去壳切开,去掉果中白心。腐竹浸软切细。
2.将清水注入器皿内,用高火煮12分钟沸后,下入米、白果、腐竹同煮。
3.高火10分钟,用纱布包一小包麦片,用绳系好,放器皿内,高火10分钟,取出麦片即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白果,我们知道白果不但含有丰富的营养而且还可以起到很好的食疗功效,常吃白果可以起到保护肝脏和提高人体免疫力的功效,上文为我们详细介绍了白果粥的做法,相信大家都已经掌握了吧。
相信大家对于蛋花粥肯定非常熟悉吧,蛋花粥不但看相很好而且营养也是非常丰富的,蛋花粥的做法非常简单,我们只需要采用鸡蛋搭配上糯米一起煮就能做出蛋花粥来,但是想要做出美味的蛋花粥来我们还是需要通过一定的努力才行,下文我们就给大家介绍一下蛋花粥的做法,一起看看详细的介绍。
蛋花粥具有补益五脏,涨阴润燥,养血安胎,填精补血之功效·每日早晚,趁热食之,适合于产妇产后体虚等病症。
菜品特色
蛋花粥鲜香味美,特色鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚妇女食用。
做法
主料: 鸡蛋1个。
辅料: 糯米100克适量。
制法:
1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;粳米淘洗干净,待用
2.锅置火上,倒入适量清水,放入粳米,水沸后,改用文火继续煮至米开花时,将鸡蛋倒入沸粥中,加入猪油,稍煮片刻,放入精盐、味精调味即成。
营养价值
功能: 鸡蛋含有优质蛋白质,每100克内含蛋白质约15克,其生理价值及消化率很高,对于谷类及豆类,蛋白质有互补作用,故本粥营养丰富。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常有名的粥,那就是蛋花粥,蛋花粥采用的食材是鸡蛋和糯米,蛋花粥的做法非常简单,我们只需要通过几个步骤就能在家里面自制出蛋花粥来,上文为我们介绍了蛋花粥的具体做法。
锅巴粥这种东西是很多朋友小时候的回忆的,但是随着我们的生活质量的不断改善,锅巴粥这种食物很少会出现在我们的生活中。然而,对于吃锅巴粥的朋友来说,你们只能够在生活中自己制作锅巴粥了。我们想要制作锅巴粥首先去需要先制作锅巴,然后将锅巴放进水中慢煮就可以出锅食用了。
锅巴粥的制作材料:主料:粳米100克,锅巴(小米)200克。 辅料:山楂50克,调料:白砂糖10克。
锅巴粥的做法:
1. 将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用。
在锅巴铲开之后,放半碗清水,然后用温火烧开。烧的过程中,轻轻将锅沿的锅巴屑搅拌,待水沸腾,一碗清香松软、风味独特的锅巴粥便出锅了。它的特点一是香,典型的农家柴米锅巴味;二是酥,它是粥,但比粥料细,吃起来更爽口;三是甜,不用放糖,里面已经包含了一道发酵程序,吃到嘴里,真的比放糖的米粥更沁人肺腑。
这篇文章详细的为我们介绍了锅巴粥的制作方法,希望你们在生活中可以正确的利用锅巴粥这种食物。对于锅巴粥这种食物,我们在生活中想要制作它,我们可以采用文章介绍的方法去制作,也可以多向身边的朋友学习锅巴粥的做法。
扇贝是大家很熟悉的一种海产品,扇贝不但可以用来食用而且还含有丰富的营养,经常吃扇贝可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以扇贝受到了大家的喜爱,扇贝有健脑和明目的效用,常吃扇贝还可以起到润肠和健脾和胃等好处呢,扇贝有很多种做法,下文我们采用扇贝搭配上大米来做成扇贝粥。
1.大米和糯米掺在一起
2.用水洗净
3.锅中烧开水,把洗净的米放进去
4.等米煮至粘稠,放入煮好的扇贝
5.出锅前放入枸杞
6.加盐调味就可以了
7.可以开吃了
营养价值
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品,那就是扇贝了,我们知道扇贝不但美味而且还有润肠和抗癌等效用,常吃扇贝还可以起到美容的好处呢,上文为我们详细介绍了扇贝粥的具体做法。
松饼这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,主要是我们在和面的时候将牛奶以及黄油等调料加入在里面就可以了。但是我们想要制作出香脆的松饼,还是需要我们要一定的煎制技巧的,所以我们建议大家可以多向身边的朋友学习,或者可以了解下面介绍的松饼的具体制作方法。
格子松饼的做法:
1.将牛奶加热至35度左右,将酵母粉加入,搅拌混合。
2.低筋面粉筛到一个稍大的容器中。
3.将打散的鸡蛋液倒入面粉中。
4.加入白砂糖,盐搅拌。
5.将加入酵母的牛奶先少量的加入到4中,搅拌均匀后再将全部的牛奶也加入混合。
6.将融化的黄油倒入进拌好的面糊中,拌匀盖保鲜膜密封放在35度左右的环境中发酵30分钟左右。
7.当面糊表面出现气泡时就是已经发好了。
8.格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热,要二面都加温。
9.变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油,要仔细地将每个角落都刷到。
10.滴一滴水在模具外层,如果滋一下水就消失了,这个时候就可以将面糊倒入了,我用的是长柄的勺子刚好满满一勺就能放满模具。
11.合上模具用小火烤,同时要均匀地移动模具,使它受热均匀,一面加热约1-2分钟,然后翻面再加热1-2分钟,蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了。
12.烤到蒸气不多的时候可以打开盖子看一下,针对上色不均匀的地方再针对性的烤一下。
厨房小常识:
1、为提高模具的使用寿命和不沾效果,买回的模具要先保养后再使用:用水清洗后用火烤干,再刷一层融化的黄油后再用火烘烤2分钟左右。
2、格子烤模如果预热不够,面糊会粘在模具里,所以一定要预热完毕才能开始烘烤。
3、模具内部有很多边角,刷黄油时一定要细致地每一处都刷到。
4、烤好的格子松饼用筷子拨一下,就能轻易脱模。
通过这篇文章对于松饼制作方法的介绍,我们应该都知道如何在生活中制作香脆的松饼了吧。对于松饼这种美味的小吃,我们建议持家的你们可以学习它,这样你们就可以在家里为孩子们制作松饼了,并且满足孩子出去吃垃圾食物的胃口。
小蘑菇到底是怎么做的呢,想知道的朋友们可以学习一下小蘑菇的做法,这是一道非常简单的家常菜,可以经常自己在家做来吃,所选用的材料也是比较简单的,不用太复杂,也不要花费很长的时间.
小蘑菇营养非常好,一般我们都是用来做汤喝,有时也会用来凉拌,现在天冷了,都是炒菜或是炖菜来吃,营养能够充份的炖在菜汤里,小炒也是不错的选择,不是很清淡很入味,还很下饭。配着胡萝卜和青椒,营养更全面,口感也是更加丰富。
小蘑菇的做法一:
1.蘑菇洗净去掉根部
2.青椒切成片,胡萝卜洗净,备好葱
3.蘑菇撕开成小朵,胡萝卜切成片,葱和尖椒也切成段
4.热锅入油先爆香材料
5.倒入胡萝卜煸炒
6.再倒入蘑菇翻炒
7.待蘑菇微微变软加入少许的生抽提味
8.翻炒均匀
9.加入青椒
10.炒至青椒熟即可
11.加入盐味出锅
小贴士
胡萝卜入了油营养才会更易吸收,所以这里我先下了胡萝卜翻炒
这个小蘑菇炒菜特别好吃,特别香。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
小蘑菇的做法二:
步骤
1.芹菜
2.芹菜切丝
3.花肉切薄片
4.花肉加入调料腌制
5.洗干净的小蘑菇
6.锅里烧热油,加入芹菜煸炒,加入少许盐翻炒均匀后上碟备用
7.再煸炒蘑菇,也是加少许盐翻炒均匀捞起
8.煸炒的蘑菇会出水份,上碟的时候不要把水份一起盛碟
9.上碟的芹菜和蘑菇
10.锅里下少许油,煸炒五花肉
11.把花肉煸炒到焦黄的颜色
12.再倒入芹菜和小蘑菇翻炒均匀
13.加入少许糖
14.最后下蚝油翻炒均匀
小贴士
1、先把芹菜炒好上碟是因为芹菜很容易熟,不要炒太久
2、分开炒小蘑菇是煸炒的过程小蘑菇会出水,一起炒会影响菜的香味
3、花肉要煸炒焦黄再倒入其他材料翻
小蘑菇的做法三:
1.准备材料
2.肉片切好加入料酒十三香盐调匀腌一会
3.小蘑菇洗净控干水分
4.起油锅,放入干辣椒,一个大料,葱,蒜,小火煸炒出香味
5.在放入肉片炒熟后盛出备用
6.锅中留底油
7.放入小蘑菇翻炒片刻后,加入盐和十三香调味
8.加入豆瓣酱翻炒均匀
9.加一些热水,大火闷5分钟
10.加入炒好的肉翻炒
11.在加入醋调味
12.最后加入适量鸡精即可
小贴士
我认为小蘑菇先用开水焯烫一下,再炒的时候味道比较好.
小蘑菇要怎么才能做好呢?如果是可以掌握小蘑菇的做法的具体步骤,很容易就可以做好小蘑菇的,具体的做法,大家应该要非常熟悉的,只要熟悉才能够更好的把握小蘑菇的做法,所谓熟能生巧.所以大家要先弄清楚小蘑菇的做法.
相信很多人都知道木耳和豆芽都是营养价值极高的食物,多吃是很有益身体健康的。那么当木耳遇上豆芽,它们会结合成什么样的味道呢,相信很多人都没吃过这道菜吧。那么还等什么,跟着我一起来做做这道菜吧,相信你一定会喜欢的,一定会合你的胃口的。还等什么,来看看它的具体步骤吧。
一.主料:
黄豆芽 (250克) 木耳 (50克)
二.辅料:
葱 (1根) 辣椒 (1只) 姜 (少许) 花椒 (少许)
三.做法:
1准备好材料;
2豆芽摘去根部洗净;
3锅中加水烧开,放入豆芽焯熟,捞出沥干;
4木耳切丝; 葱切段; 辣椒切丝; 姜切丝;
5锅中热油,放入花椒成金黄色后捞出;
6放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒;
7放入木耳丝煸炒,调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀,或把豆芽加入锅中炒匀,皆可。
四.豆芽的功效
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
上述是木耳炒豆芽的具体做法,相信很多朋友都学会了吧,还没学会的朋友也没关系,按步骤多练习几遍就会的。相信经过你们的手艺,这道菜肯定会很美味的,而且还会做出属于你自己的味道,还等什么,赶快学起来,做给你的亲人,朋友,爱人吃吧,相信他们肯定会喜欢的。
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