牛肉洋葱馅饺子,相信大家已经都吃过,新鲜美味的牛肉搭配上洋葱既可以美容养颜又可以补充身体,特别是对于男性出现的肾阳不足,肾气虚弱,女性的雀斑毛孔粗大,色素沉淀有着非常好的功效,说到了这里大家已经都跃跃欲试了,对于牛肉洋葱饺子馅的做法,我们先来学习一下吧!
牛肉馅
原料: 牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克 制法:
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
注意:
1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
这一道牛肉洋葱饺子馅的做法,大家学会了吗,不仅仅添加胡萝卜洋葱还有鸡蛋,这样可以保证了牛肉的鲜嫩,又可以补充人体的蛋白质和卫生局作,同时加入料酒可以起到保鲜的作用。
相信对于牛肉洋葱馅的包子,大家都比较熟悉了解吧,因为我们在日常饮食当中其实也很容易吃得到这一类的包子,但是对它的做法可能有些人就不太了解了,所以可参考下面的做法。
一、做法步骤
1.准备牛肉,洗干净
2.切成2-3cm的块
3.把切好的块放入料理机内
4.打好的肉馅
5.牛肉洋葱包子做法的步骤 准备好洋葱,去皮洗干净,切成块
6.把切好的洋葱放入料理机内
7.把洋葱打成碎末
8.肉馅内放入盐
9.肉馅内放入酱油
10.肉馅内放入鸡蛋
11.加入洋葱搅拌均匀
12.面粉中加入适量的酵母
13.加入温水拌均匀
14.揉成光滑的面团
15.面团中间掏洞,用两只手把洞搓圆搓开
16.用刀切成剂子,压扁,擀成皮,中间厚边缘薄
17.取其中一个皮
18.放 上适量的馅
19.拇指食指负责打褶子,中指主要负责稳定,只有配合好才能又快又好
20.放入蒸锅中醒20分钟
21.冷水上锅中火烧,烧开后转中小火,蒸20-25分钟,蒸好后不揭开锅盖,焖5-10分钟即可。
二、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成 比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
三、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
现在的年轻人生活节奏快,忙不完的工作,根本没有时间做饭,而现在会做饭的朋友也已经很少了,其实如果有时间自己在家做点水饺放在冰箱里,没时间的时候直接拿来煮着吃,即营养,又美味,水饺的内陷可以有很多种选择,今天在这里教大家如何做牛肉洋葱饺子馅吧。
主料:
牛肉 (500克) 猪肉 (100克) 洋葱 (1个) 西红柿 (2个) 面粉 (500克) 鸡蛋 (1个)。
做法:
1、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团,盖上盖子饧一饧。
2、牛肉猪肉切成小丁.洋葱切成小丁(切洋葱真是一项让人泪流满面的工作啊,可以在旁边放点水)。
3、把肉丁、洋葱丁在一起剁好。姜剁成茸(我不喜欢吃到姜,所以都切得很细的)。
4、把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里,按一个方向搅拌上劲。
5、加进剁碎的西红柿继续搅哈。饧好的面分成大小均匀的剂子。擀成皮,包上馅儿。
6、把皮捏起来,就包成一个一个饺子了。
7、锅里添水,开后下入饺子,用勺子向一个方向轻轻推着搅拌,饺子漂起来,鼓起来之后,稍微煮一会儿就好。
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
洋葱的营养成分也是很多食物都代替不了的,牛肉脂肪的含量又是比较低的,所以大家吃了不会怕长胖,有的人吃不惯洋葱的味道,但是放上牛肉就不同了,喜欢的朋友可以在家里试试看看,当然,如果喜欢吃猪肉,也可以换成猪肉的馅子,喜好不同而已。
一道好吃的牛肉在生活当中受到了很多人的热情欢迎牛肉,被很多的西餐店做成了美味的牛排牛排每个人的口味不同,有的人喜欢吃三分熟,有的人喜欢吃全熟,牛肉煮得越熟,肉质就会越筋道越难以消化,所以说在接下来的文章当中教大家来做一道,牛肉洋葱包子馅做法大全。
牛肉馅
原料:牛肉500克白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
制法:
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
注意:
1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
4、吃生牛肉或半生不熟的牛肉都是不利于健康的,牛肉能携带沙门氏菌和大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险。解决这一的唯一办法就是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
日常生活中我们都吃过包子,包子的做法也有很多种,以上这篇文章当中就为大家介绍了,这一道简单的牛肉洋葱包子馅做法大全,简单的做法,再加上配料介绍的非常详细,在生活当中也受到了很多人的热情欢迎,这一道牛肉馅儿的包子,老少皆宜容易消化。
饺子是我们中华民族的传统美食,许多的北方朋友都喜欢吃,也会自己做各种各样的饺子。我是一个地地道道的北方人,对于饺子的热爱程度不是一般人可以比拟的。我喜欢吃饺子,因此我也会做很多不同口味的饺子,今天我给大家介绍一下牛肉洋葱馅饺子的做法。下面首先介绍一下主要原料—牛肉。
牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳,并以其犍牛肉质量最好。 黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面呈大理石状花纹,质量最好。
犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色,肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪,只在肌肉间夹有少量脂肪。此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。
健康功效:
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
食材用料:
牛肉一斤 相克食物 洋葱两个 相克食物
饺子皮一斤 生抽一勺
老抽半勺 盐适量
十三香适量 生姜 相克食物
菜谱做法:
1.牛肉打成肉末,洋葱尽量切碎,生姜切末,调入适量盐生抽老抽料酒十三香(也可用超市买的肉馅调料包)搅拌均匀
2.用买好的饺子皮(也可自己和面擀皮)开始包,包好上锅蒸15分钟,饺子出锅。
看到我教大家的牛肉洋葱馅饺子的做法,大家有没有流口水啊。大家有时间的时候可以根据我的介绍自己做一下牛肉洋葱馅饺子。可以选择当地正宗的黄牛肉,还要味道鲜美的红洋葱,给家人一份健康和美味。喜爱DIY的朋友,自己动手来体验一下吧。
相信大家肯定都看过和吃过洋葱馅饺子吧,洋葱馅饺子是我们常见的一种饺子,洋葱馅饺子不但非常好吃而且还含有丰富的营养,经常吃洋葱馅饺子可以起到很好的保健功效,所以洋葱馅饺子受到了大家的喜爱,洋葱馅饺子的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就可以自制出洋葱馅饺子来,下文我们介绍一下洋葱馅饺子的做法。
1.面粉用紫甘蓝汁和面 先和成絮状
2.再揉光滑了 覆上保鲜膜 醒一会儿
3.猪肉放入葱姜 剁碎
4.放入生抽 五香粉 白胡椒粉 盐 油 料酒 搅拌均匀
5.洋葱切成小丁
6.放入猪肉馅中 拌均
7.面团再揉一揉
8.分成小剂
9.擀皮
10.取一个面皮 放入馅料
11.包起来
12.包好的饺子 放入开水中煮熟即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的饺子,那就是洋葱馅饺子了,我们知道洋葱馅饺子不但好吃而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了洋葱馅饺子的做法,相信大家都掌握了吧。
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