别不信，这种巧克力越吃越健康！巧克力的几个真相，你该知道了！
可可能护心，来自可可粉的更优
巧克力中的一些成分对健康有点帮助。它的健康价值主要来自于巧克力的标志性原料——可可中的酚类物质。
这些酚类物质具有很强的抗氧化作用，有利于心血管健康，而且可可粉中的钾也有利于护心。
可可成分正是使巧克力变“黑”的物质。可可成分越多，含有的酚类物质和钾就越多，越有利于心血管健康，巧克力颜色也就越黑。
同时，可可含量高的巧克力，配料中糖的含量就会相应减少，苦涩味也往往重一些。一般可可含量达到70%以上就比较黑，有的黑巧克力可可含量高达85%以上。
可可含量越高，巧克力味道就越苦，颜色也越黑。根据自己喜欢的口味，尽量选择偏黑的、可可含量高的巧克力。
那么，我们怎么知道巧克力中可可含量的高低呢?
一般巧克力的可可成分包括可可液块、可可浆、可可粉等。
可可液块和可可浆是可可豆经过焙烤研磨之后形成的浆，凝固成块，其中包含可可脂(可可中提取的脂肪)，也包含可可中的所有酚类物质;
而可可粉是去掉可可脂的部分，只保留全部的酚类物质和矿物质，从控制体重的角度看，选择可可粉含量高的巧克力最好。
可可脂决定口感，小心被替代
可可脂能为巧克力带来特有的饱满丝滑口感和美妙的香味，它地位重要，决定着巧克力的口感和细腻品质。可可脂以饱和脂肪为主，且其所含比例比黄油还高。
可可脂含量比较高的巧克力价格也贵。很多商家为了降低成本，往往用一种叫做“代可可脂”的人造饱和脂肪来替代，代可可脂在制造的过程中，可能会产生对健康极为不利的反式脂肪酸。
除此之外，购买含巧克力的夹心饼干、冰激凌、点心、饮料等食品时，一定要看清楚配料表，使用的是代可可脂还是真正的可可脂，购买时只选择含可可脂的。
尽管黑巧克力有一定的保健价值，但它并不是我们饮食必需品，而是高糖高脂的“限制级”零食，即使是健康人也要少吃，糖尿病、高血脂、高血压、肥胖、痛风等人群更不适宜。
偶尔想解馋，尽量选择黑巧克力，而且每次吃一小块就够了，最好不超过20克。
四招巧选巧克力
要想选到好巧克力，最科学的方法就是看配料表，教大家四招轻松
购买巧克力：
1、看数字
可可含量高，表明巧克力的保健成分会高一些，而可可添加量比较高的巧克力，商家也不会错过这样一 个卖点，包装上会明确表明含量多少，即有一个大大的数字显示可可含量。
2、看商品名称
黑巧克力相对比较好一些。普通巧克力、白巧克力都不如黑巧克力。
3、通过口感判断
如果巧克力很甜，那么其含糖量就往往大于一半(即50%)，而可可含量就达不到一半，这样的巧克力保健作用不会高。
4、看配料表
可可含量来自可可粉的，更优。如果含有代可可脂，那么预示着其中可能有反式脂肪酸，这种脂肪酸致人肥胖的能力更强，在体内的代谢也更慢，不建议买。
小tips：白巧克力脂肪含量高
市面上还有种白巧克力，确切地说，它是不含可可粉的巧克力，不含有酚类物质和钾，相反含有大量的糖类和饱和脂肪，还含有一点奶粉、奶油成分。
不过，为了获得巧克力的丝滑口感，会在其中单独加入从可可豆中提取出来的可可脂，有的甚至是加入代可可脂。
这样一来，白巧克力的脂肪含量就比较高了，有的甚至是代可可脂，是典型的高糖高脂食品。
延伸阅读
现在人都提倡多吃蔬菜和水果对身体有益，因此很多人的饮食从肉类慢慢向水果和蔬菜转变。蔬菜的选择对于我们而言并不陌生，正是熟悉的并且经常做的事情我们往往会做的不好，很多食物的选择对我们身体健康程度有一定的影响。下面我们就一起看一下哪些食物避免购买，以免危害身体健康。
1、有裂痕的萝卜
萝卜虽然营养价值高于一般的蔬菜，但是在购买时要注意仔细挑选，以免不能给身体补充更多的营养，反而危害身体健康，例如有裂痕的萝卜。
有裂痕的萝卜要么是被蚊虫叮咬过，要么是经过人工种植造成的，被虫子咬过的萝卜，不仅营养价值有所下降，而且对身体有一定的危害。人工种植的萝卜营养价值远远低于自然生长的萝卜，并且在种植过程中会加入一些化学成分，这些化学成分对人体有一定的伤害，因此，为了拥有更健康的身体，尽量避免购买有裂痕的萝卜。
2、太硬的西红柿
西红柿是很多女孩的最爱，不仅可以减肥，还可以美白祛斑。最好不要选择太硬的西红柿食用，正常成熟的西红柿颜色鲜红并且比较软，如果鲜红但是很硬那是用化学药剂催熟的，食用这类西红柿对身体有一定的影响，建议大家购买自然生长的西红柿，不仅营养价值很高，而且对身体有益。尤其是孩子在成长发育时期，更要避免食用催熟的西红柿。
3、太浅的绿叶蔬菜
很多人都知道多吃绿叶蔬菜对身体好，但是绿色与浅绿色要完全区分。绿色蔬菜是指深绿色的蔬菜，而不是浅绿色的蔬菜。深绿色蔬菜是通过自然的光合作用进行生长的，而浅绿色蔬菜是人工制作而成的，也就是人们现在所说的大棚蔬菜。
大棚蔬菜的营养价值低于自然环境生长的蔬菜，因此，建议购买深绿色蔬菜食用。另外，大家最好买时令蔬菜食用，反季节的蔬菜大多数都是大棚蔬菜。
鸡蛋的营养价值非常高，这是大家都知道的事情，但是并不是所有人都知道如何正确吃鸡蛋的，生活中，有很多错误的吃鸡蛋的方法，影响了人们的身心健康。那么吃鸡蛋的注意事项有哪些呢?吃鸡蛋要注意什么?今天我们就来为大家介绍一下吃鸡蛋禁忌，让大家了解一下如何正确吃鸡蛋。
有时候人们不敢相信，我们习惯了多年的鸡蛋吃法竟是不对的，那么究竟还有哪些是我们做过的呢?
1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋
选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2.沸水煮鸡蛋
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3.等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
这种方法其实试验过后就知道真假了，这样剥壳不但费时费力，而且还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。正确的方法是将刚煮好的鸡蛋迅速捞起来放入冷水中，感觉不烫手的时候，尽快的剥壳。
4.大火炒鸡蛋
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
5.煎蛋饼前使劲搅蛋液
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6.煮荷包蛋时加盐
煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
7.使用铁锅
其实这种说法是不正确的，使用不粘锅做鸡蛋菜肴明显比用不锈钢锅或铁锅好，因为一旦鸡蛋粘锅就会变糊。
8.用鸡蛋做菜时，最后才放调料
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
4、会长大的黄瓜
黄瓜味道清香，很多人都喜欢吃。有人如果仔细观察会发现购买的黄瓜在第二天会比第一天大，如果发现黄瓜变大，很有可能添加了激素膨大剂，这种药剂对人体有害，因此不能经常食用，购买到此类黄瓜尽量不要食用，以免危害身体健康，另外，想要购买正常的黄瓜，最好去正规超市购买。
5、闻起来有异味的蔬菜
大多数蔬菜都有淡淡清香味，而无其他异味，但除了香菜、香椿等自身特殊异味的蔬菜。如果其他蔬菜有异味，尽量不要购买。有异味的蔬菜使用的是劣质农药，因此，避免购买此类蔬菜，以免给身体带来危害。
另外，蔬菜存放时间过长，产生的异味也不能购买，蔬菜中的营养价值有所损失，不仅不能给人体补充营养，甚至会损害身体健康。
6、时间过久的南瓜
南瓜的营养价值很高，但是存放很久的南瓜最好不要食用，存放太久糖分含量不断增加，而且时间久了南瓜自身会产生毒素，使南瓜变质，因此，不要食用存放时间太久的南瓜，以免食用后影响身体健康。
7、清洗过的蔬菜
很多商家想要蔬菜很快的卖出去，他们会将蔬菜清洗干净，吸引顾客购买。洗过的蔬菜虽然看起来很干净，但是它的细菌残留也较多，而且洗过的蔬菜容易腐烂，买回家存放时间较短。另外，水洗蔬菜的营养素会被破坏，营养价值被人体吸收利用较少。因此，建议大家不要购买水洗蔬菜。
结语：很多食物我们经常吃，但是往往不知道如何挑选，更不知道哪些食物吃了对我们身体有害。在上文中给大家介绍了有关不能食用的蔬菜，相信大家在看完后应该有所了解了，希望大家可以牢记这些蔬菜，在购买时尽量避免，以防带来不必要的麻烦。同时希望大家可以将其分享给亲朋好友，让他们也远离这些蔬菜，拥有健康的身体。
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人这一生有三分之一的时间是在睡眠中度过的，睡眠质量的好坏，直觉影响到工作与生活的质量。俗话说，女人要多睡美容觉，容颜才会更俊俏。好的睡眠质量可以让人精神焕发，晚上睡不好，养生都白搭。下面就和小编一起来看看这些最健康的睡觉习惯吧。
1、到点睡觉人体每天的最佳入睡时间是晚上22-23点，保证7个小时以上的睡眠时间，对身体机能的恢复效果是最好的，有规律的高质量睡眠肯定会为你的健康加分不少。
2、 正确睡姿医学上认为最好的睡姿是屈曲如弓，这种姿势符合人体的健康学，能快速消除疲劳，还有利于收敛阳气及使人体肌肉筋膜完全放松的作用。最好是右侧卧，不会增加心脏的负担，还会减少心脑血管的负荷及促进肝的藏血功能、促进脾胃的消化吸收。
3、枕头高度选择正确枕头主要作用就是给颈部提供支撑，枕头的高度是决定颈部肌肉是否能得到放松，一个合适的枕头不但能提高睡眠质量更是预防颈椎病的好方法，医学专家表示枕头的高度只要能使头部高出身体8-16厘米均可。但有人喜欢高的，有人喜欢矮的枕头。
4、卧室保持通风卧室应该要开窗保持有新鲜空气进入，晚上睡眠时身体保持着平缓自然的呼吸，所以睡眠时也不要紧关窗户，有条件可以给卧室放置如：君子兰、吊兰、仙人掌等能净化空气的植物。夏季开空调时可以调至26C,醒后立即开窗通风换气。
其他一些帮助睡眠的好习惯。
呼吸法
轻轻的吸气后，在心里默默数上3秒钟，然后屏住呼吸6秒钟，最后慢慢的呼出气保持6秒钟，重复这么做5组。这么做的目的是给自己减压放松，当然对一部分失眠人群还是有用处的。
睡前一杯加蜜牛奶
古时民间有句养生格言：朝朝盐汤，暮暮蜜。意思就是早喝淡盐水，晚饮蜜糖水。虽然喝淡盐水这一说法目前还没得到验证，但国外医学专家的研究表示，牛奶中含有促进睡眠的色氨酸，而风靡则有助于整夜保持血糖平衡眠。睡前1小时喝杯加蜜的牛奶确实有利于安眠，也能避免过早醒来。
热水泡脚
脚是距离心脏最远的部分，不易获得氧分和血液。晚上9点左右以温热水（温度以40℃左右为宜）泡脚，有利于促进身体血液循环、加速新陈代谢。若能在泡脚的同时对脚心与脚趾进行按摩，则可起到促进气血运行、舒筋活络的作用。热水泡脚对老年人来说，更具祛病健身之功效。
散步15分钟
睡前平心静气散15分钟步，可促使血液往下流，并循环至体表。这不仅能够加速睡眠，还能令入睡后的皮肤得到更好的保养。
很多OL都喜欢去西式快餐店买早餐，如汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美味可口，但西式早餐所含的热量比中式早餐高出许多。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，吃进去不堆积成脂肪才怪。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素根本不能满足身体需求。
西式早餐
建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。
MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。但是，它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。
水果、蔬果汁
建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。
烧饼油条
建议：中式早餐一星期不宜食用超过一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。
零食早餐
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选水分含量多的。
有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。
方便面
建议：贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。
关于减肥餐的5大误区
减肥等于零脂肪
对于大多数减肥的人来说，会尽量避免脂肪的摄入。然而，有的脂肪不仅不会增肥，甚至还有利于燃脂!比如，像欧米伽3这样的好脂肪是细胞及神经元必不可少的组成成分，在脂肪溶解中起到了很重要的作用。
不能加餐
饮食不规律和在两餐之间适度加一餐是不同的。其实，在上午和下午加餐不仅能使人维持体能，还能促进新陈代谢。
实际上，规律的日常饮食就足以使人获取充足的能量。三餐吃好，新陈代谢就会促进机体消耗更多能量。然而，某一顿饭不吃就会促使人体储存脂肪，并且减少燃烧卡路里以确保能量足以支撑到下一餐。因此，为了能持续减脂，最好有规律的饮食。
节食不能停
对所有吃货来说，控制饮食是一件十分痛苦的事。其实，过于严苛的饮食容易导致基础代谢紊乱。因此节食暂停一段时间会导致体重立即有所增加。
然而，时不时的暂停节食会使身体有时间调整好，从而加强减肥效果。
在控制饮食中，有一点是很重要的，即要满足身体所需要的能量，维持正常新陈代谢，不能因为想快速减脂就让身体一直处于饥饿状态。
不吃牛油果
和大多数水果蔬菜不同，牛油果的卡路里比糖还高，因此减肥的人通常不吃牛油果。然而，牛油果含有丰富的钾、镁、维生素及欧米伽3，对身体大有益处。
由于饱和脂肪容易导致坏胆固醇含量升高，因此无论是为了健康，还是为了保持苗条，都应该尽量避免摄入饱和脂肪，而不应该拒绝牛油果这样的天然食品。
拒绝巧克力
黑巧克力(可可脂含量在70%以上)含有抗氧化成分，对身体有益。而可可脂含量低于70%的巧克力含糖量高，因此不建议食用。为了吃得更健康，您可以在食用一两块黑巧克力的同时搭配腰果、榛子等坚果，或者新鲜水果和一杯绿茶。
关于减肥餐的5大误区
减肥等于零脂肪
对于大多数减肥的人来说，会尽量避免脂肪的摄入。然而，有的脂肪不仅不会增肥，甚至还有利于燃脂!比如，像欧米伽3这样的好脂肪是细胞及神经元必不可少的组成成分，在脂肪溶解中起到了很重要的作用。
不能加餐
饮食不规律和在两餐之间适度加一餐是不同的。其实，在上午和下午加餐不仅能使人维持体能，还能促进新陈代谢。
实际上，规律的日常饮食就足以使人获取充足的能量。三餐吃好，新陈代谢就会促进机体消耗更多能量。然而，某一顿饭不吃就会促使人体储存脂肪，并且减少燃烧卡路里以确保能量足以支撑到下一餐。因此，为了能持续减脂，最好有规律的饮食。
节食不能停
对所有吃货来说，控制饮食是一件十分痛苦的事。其实，过于严苛的饮食容易导致基础代谢紊乱。因此节食暂停一段时间会导致体重立即有所增加。
然而，时不时的暂停节食会使身体有时间调整好，从而加强减肥效果。
在控制饮食中，有一点是很重要的，即要满足身体所需要的能量，维持正常新陈代谢，不能因为想快速减脂就让身体一直处于饥饿状态。
不吃牛油果
和大多数水果蔬菜不同，牛油果的卡路里比糖还高，因此减肥的人通常不吃牛油果。然而，牛油果含有丰富的钾、镁、维生素及欧米伽3，对身体大有益处。
由于饱和脂肪容易导致坏胆固醇含量升高，因此无论是为了健康，还是为了保持苗条，都应该尽量避免摄入饱和脂肪，而不应该拒绝牛油果这样的天然食品。
拒绝巧克力
黑巧克力(可可脂含量在70%以上)含有抗氧化成分，对身体有益。而可可脂含量低于70%的巧克力含糖量高，因此不建议食用。为了吃得更健康，您可以在食用一两块黑巧克力的同时搭配腰果、榛子等坚果，或者新鲜水果和一杯绿茶。
中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，胆主疏泄，有解毒和调节血液的功能。肝是人体内最重要的的解毒器官，血液中的毒素，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等都要依赖肝来解毒。
但一旦肝脏当受到多种因素（如病毒、酒精、药物、不良生活习惯等）引起长期损害时，就会造成肝细胞大量坏死，导致肝脏早衰。
肝脏是否健康看看这6大征兆
1、鼻头处容易发红
虽然鼻头处发红，不一定就是肝脏功能受到损伤造成的，但是，当肝脏功能受损而降低后，或是荷尔蒙水平紊乱后，会令鼻头部分的毛细血管扩张，进而出现红鼻子现象，尤其是女性肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时，特别容易出现。
2、脸色发青，或发黑
铁质进入到人体后是由肝脏代谢与积蓄的，一旦肝脏功能遭到破坏，肝细胞内的铁会流入血管，血液中的含铁量增多，这样的血液供应面部皮肤后，就容易造成脸色发黑。
3、脸上的粉刺变多
人体内的黄体荷尔蒙的一大作用，就是促进皮脂的分泌，而肝脏则可以抑制过多的黄体荷尔蒙分泌，进而平衡女性的荷尔蒙水平，当肝脏功能出现问题时，不能正常的抑制黄体荷尔蒙分泌，皮脂分泌增多，进而粉刺丛生，通常肝功能好的人，则不易长粉刺。
4、消化功能变弱
肝脏是人体最大的消化腺，肝功能不好的人消化功能比正常人差，更容易出现食欲不振、食后胀满、恶心、呕吐、吃不了油腻的食物等表现，如果餐桌上有猪蹄、红烧肉等较油腻的食物，看着就会觉得让人恶心，甚至反胃呕吐，很可能就是肝受损的表现，这种过激反应通常肝健康的人是不会有的。
5、伤口容易化脓感染
肝脏是人体最大的解毒器官，对人体代谢起着重要的作用，肝脏功能受损的话，皮肤再生就会受到阻碍，再加上解毒功能下降，一旦出现伤口，就很容易发生细菌感染。
6、情绪不稳定
肝脏与我们的情绪有着非常紧密的关系，肝火旺盛的人，脾气通常会特别大，情绪十分不稳定，另外，经常会无缘无故感觉很累，连说话都懒得，或夜里睡眠不好，失眠多梦，也可能是肝功能下降的表现。
养肝护肝食谱：
1、枸杞粥
枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。
2、桑葚粥
桑葚30克（新桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
3、韭菜猪肝汤
韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
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