鸭子的吃法多数人会选择炖汤,而有人则选择红烧,但社会中鸭子的吃法类型更多,如啤酒鸭、烤鸭、醉鸭、卤鸭等,每个地方的饮食文化不同,对鸭的吃法也是不同的,并且同一道菜做法及佐料都有变化。那么卤水鸭怎么做呢?卤水鸭的做法主要是用卤水做菜,把鸭放到卤水里煮好即可食用,味道一样的可口。
做法一、
材料:
光鸭半只、姜切片(三到四片)、花生油少许、蒜头两粒、芫茜、红辣椒(一个),最主要的别漏了李锦记卤水汁;
制法:
1、先将鸭斩件;
2、将鸭放入水中煮沸后捞起,煮过的沸水另用 盆装好待用;
3、锅烧热放入花生油,将蒜头和辣椒爆香装好备用 ;
4、在热锅中放入姜片爆香后放鸭,将鸭炒至金黄色起锅放入砂锅中;
5、将刚才煮鸭的水放入砂锅中,要盖过鸭,加入李锦记卤水汁(不要太多,15ml左右),用慢火焖30至45分钟,将辣椒和芫茜加以点缀。
做法二、
主料:鸭1500克
辅料:香菜10克
调料:
八角3克,甘草5克,苹果100克,丁香2克,陈皮10克,酱油75克,冰糖50克,盐6克,姜6克
卤水鸭的做法:
1. 将鸭去内脏,洗净,下沸水锅中焯片刻;
2. 取大瓦锅1个,放入用八角、甘草、丁香、苹果、生姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、精盐调制的卤汁,加适量水,用中火煮半小时;
3. 放入已焯过水的鸭,用小火煮50分钟,收火后再浸1小时即成;
4. 取出候冷,斩件上碟,香菜洗净放碟边供用。
卤水鸭怎么做?本文为大家介绍了两款常用的做法,其做法有相似,但选择的卤水配料有区别,人们可以选择自己想要的卤水,再把鸭子放到里面煮,但是卤之前要把鸭过一次水,清洗干净,再放到锅里煮,等到肉熟后就能起锅,切好后就能食用了,喜欢吃辣的人还可以做出辣椒佐料,有辣味口感更好。
酒酿即是糯米酒,其中主要原料是糯米,而且糯米酒甘甜芳醇,有助于刺激消化系统,增进食欲,有助消化等功效,并且易于吸收,非常适合中老年人,孕产妇等人群,对于女性还有养颜,滋润皮肤与丰胸等功效,其中用酒酿煮鸡蛋是我最喜欢的食物之一,大家是不是和我一样喜欢用酒酿煮鸡蛋吃呢?下面我就把酒酿煮鸡蛋怎么做和大家分享下吧。
酒酿卧鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:煮 酒酿卧鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋100克
调料:江米酒250克 酒酿卧鸡蛋的特色:香甜适口,酒味醇香。 教您酒酿卧鸡蛋怎么做,如何做酒酿卧鸡蛋才好吃 将米酒盛入小锅(如太稠,可加适量开水),上火烧开,打入鸡蛋,煮片刻,等蛋白凝固,蛋黄还未凝固时,即可关火,盛入碗中食用。
小帖士-健康提示:
产妇,体弱者常食用,有滋补作用。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酒酿煮鸡蛋的做法现在大家都已经学会了吧,酒酿煮鸡蛋的方法不仅只有这一种,每个人的喜好不同所用的材料会有一定的差异,您可以根据您的喜好结合我的方法来试一试,相信您一定会喜欢上酒酿煮鸡蛋的,另外还要注意饮食要以清淡为主,多喝水,祝您健康。
说起粉丝炒包菜,我想大部分人都吃过,这是一道非常清淡的小菜。现在的人宴客的时候都特别的用心周到,准备的都是大餐,然而一顿饭吃下来感觉特别的油腻,肚子吃完之后就不舒服。所以说如果能够来上这样一道清淡的菜,也是非常不错的。现在我来具体跟大家说一说,粉丝炒包菜是怎么做的。
家常包菜炒粉丝
菜谱简介
炒的包菜真的很赞,怪不得南方炒河粉,米粉会放包菜。本来想做蚂蚁上树,但是苦于没有肉馅了,又有了荤菜,所以瞄准了家里唯一的包菜。出来的结果真的不错哦。
材料
食材:粉丝,包菜
调料:盐,生抽,油
做法
1.泡粉丝,包菜切丝
2.热油到7成,包菜下锅。炒软之后 加生抽,不要加水,但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色,加粉丝。
3.调味,如果咸度够了,就不要加盐了,起锅。
做法二:
材料
卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。
2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。
3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。
吃包菜好处:
1、 新鲜包菜有抑菌消炎作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、牙痛都有一定治疗作用。
2、 包菜的新鲜叶液具有止痛及促进愈合作用,可保护粘膜细胞,能治疗胃和十二指肠溃疡。
粉丝炒包菜在很多地方,又称为蚂蚁上树,一般还可能会加一些黑木耳。这道菜味道非常不错,很适合日常食用。希望各位朋友们能够学习到我以上讲的方法,做出一道好吃的粉丝炒包菜来。吃包菜对我们的身体特别好,希望各位都要多吃。
酒酿鸡蛋粥是一种简单并且易做的汉族小吃,尤其是在江南地区盛行,其口味酸甜可口,最重要的是还具有滋阴养颜、催乳丰胸等营养功效,爱美的女孩子可以经常自己做来吃奥,我平时就很爱吃酒酿鸡蛋粥,感觉非常的美味,并且自己学着去做酒酿鸡蛋,口感并不比专业的人做的差,喜欢酒酿鸡蛋的伙伴可以一起和我学习下酒酿鸡蛋粥怎么做。
食材准材 酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一:
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水,然后加入酒酿,待水滚之后打入鸡蛋,
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅,加入白糖或红糖以佐味
营养价值
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
以上就是我为大家介绍的酒酿鸡蛋粥怎么做的全部内容了,是不是非常的简单呢,您可以按照我的方法为家人做来尝尝,相信您和您的家人都会非常喜欢的,另外健康的饮食养生还要注意多喝水,饮食清淡为主,并且还要保持乐观的心态,只有健康的身体才有美好的生活。
早餐,大家都知道是我们一天当中最为重要的一餐,但是现今社会多数人的生活处于不规律状态,早餐通常匆忙吃几口,甚至有的人不吃早餐,这对我们的健康是特别不利的,我即使早上不饿为了健康也会坚持早起做饭,平时早上吃的最多的便是酒酿汤圆,大家都知道酒酿的养生功效有很多,所以早上吃酒酿汤圆是个不错的选择,下面我就和大家一起分享下酒酿汤圆怎么做吧。
1超简单省时的早餐,准备米酒、小汤圆、藕粉
2准备一口奶锅,放大半锅水,水开后加入放入小汤圆,汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅,汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水)
3 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4出锅,根据个人喜好,糖不够的可以适量加入白糖。
5加入藕粉既增加了营养,也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观!
以上酒酿汤圆怎么做我已经为大家简单的做完介绍了,其实酒酿汤圆的做法是非常简单的,早上可以很快的吃上早餐,开始一天美好的生活,您也可以根据您个人的喜好更换材料,注意要以清淡为主,多喝水,对我们的健康是有一定的益处的,祝您健康。
猪肝炒西红柿是一道家常小菜,因为食材简单好准备,其中西红柿酸甜可口猪肝嫩滑咸鲜,特别的受到大家的喜爱,因为西红柿里的维生素C可以帮助促进身体吸收猪肝里的铁质,所以是一道补血养气的养生菜,非常的适合一些贫血的女性或孩子食用,下面我们就来学习它的制作方法。
主料:猪肝八两、番茄两只
佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕
做法:
1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。[美食中国]
3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。
主料:猪肝100克、番茄两只、瘦肉100克、黑木耳20克、姜适量
1、猪肝用水加少许白醋浸泡2个小时左右,然后用少许盐反复搓洗、冲净,便可去毒素。如果时间比较急,可将猪肝洗净切片,再用水浸泡15分钟,然后用水冲净血沫。顺便用另外一个小盆泡上木耳。
2、西红柿洗净,姜切丝,黑木耳洗净,去除根部并撕成小朵。
3、西红柿切小块,猪肝,猪瘦肉切薄片备用。
4、沙锅中放适量清水,大火煮沸。
5、等清水煮开,放入黑木耳,西红柿,猪肝,猪瘦肉,姜丝,少许的花雕酒(料酒也可以)
6、等水再次煮开,转小火继续煮20分钟左右。
7、放少许点盐调味,洒点葱花(可不加),鲜美的西红柿猪肝汤就做好了。
喜欢这道菜的朋友可以任挑一款喜欢的做法来做这道菜,经常食用补血的效果非常好哦。但是要注意的是猪肝在烹饪前一定要用凉水浸泡几个小时,将里头的血水和一些猪肝内的毒素全部泡出来才行,另外由于猪肝的胆固醇比较的偏高,所以炒的时候一定要将它炒的稍老一些才好。
鸭爪也叫鸭脚,很多人喜欢炖汤喝,而有些人则喜欢卤着吃,当然还有其它的一些吃法,如红烧、五香等,做法是非常多的,在炎热的夏季人们则喜欢卤着吃,味道很香,很多小孩或是年轻人都喜欢吃,但由于不会做,只能到店里购买,其价格也很贵,还吃不够,那么卤味鸭爪怎么做?我们就一起来了解其做法。
做法一、
主料:鸭爪,干辣椒1大把,八角3,4个,老抽,姜片,葱段,料酒,盐
口味:微辣
做法:腌制5-10分钟,用高压锅煮,响5分钟即可。
做法二
主料:鸭爪
调料:丁香3克、花椒5克、桂皮3克、八角3克、茴香籽[小茴香籽]3克、草果3克、白酒5克、盐50克、白砂糖10克、酱油100克、陈皮5克
1.鸭翼检净细毛,鸭爪剥去黄皮及脱除趾爪硬壳,用开水浸片刻,取出滤清水。
2.丁香,花椒,桂皮,大小茴香,草果及陈皮等味料,用疏孔布缝袋纳入,扎结袋口,放入锅中,注入水6碗煲约半小时,各料味道发出后,移锅离开炉火。
3.将锅置炉火上,洗净抹干烧热,注生油4汤匙锅中,油沸时将鸭爪放入,将炉火加猛,用锅铲不停将鸭脚和鸭翼翻动,爆至现微黄色,兜入卤水锅中,并将锅放回炉火上,再把盐,糖,生抽,老抽,酒全部入,加盖煮约20-30分钟,熄灭炉火,浸约半小时,取出滤清卤汁即可食用。
做法三
主料:鸭爪1000克
调料:白酒10克、盐5克、冰糖40克、大葱10克、姜25克、茴香籽[小茴香籽]3克、茴香3克、桂皮25克、甘草3克、花椒2克、香叶1克、丁香1克、草果3克、酱油50克、味精1克
1. 把锅放在炉上,倒入清水烧沸;
2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;
3. 投入锅内,同时,放入精盐煮1小时;
4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水;
5. 剥去鸭爪上的黄皮,用清水洗净,沥去水分;
6. 锅装清水,放炉上烧滚,把鸭脚放入锅中氽水;
7. 随后捞出,放在清水中洗去浮沫;
8.鸭爪放在红卤水中,旺火烧沸后改用文火继续煮;
9. 根据鸭爪的老嫩决定煮的时间,一般需煮50分钟左右;
10. 鸭爪煮烂后捞出,擦上麻油,冷却后装盘。
卤味鸭爪怎么做?文章中为大家介绍了三款简单的卤味鸭爪做法,其做法是很简单的,人们只要选购好所需要的食材,再选择好卤料,卤料可以在商店买做好的成品,也可以选择配料在家里自己做卤水,再把鸭爪放到锅里煮熟,加入适当的盐即可食用,喜欢辣的人们则可以加适量的辣椒卤制,就会有辣椒的味道。
榴莲虽然闻起来是比较臭的,味道不是很好闻。但是对于一些热爱美食的人来说都知道榴莲是一种口感比较好的水果,同样在炎热的天气下绵绵冰是最受到大家喜爱的一种饮品,而对于榴莲绵绵冰都是比较受到大家欢迎的口味,但是很多的人并不知道榴莲绵绵冰,这样的话也只能去一些店里买到,所以就想问下榴莲绵绵冰怎么做呢?
【冰体调制方法】
容器:塑胶冰淇淋捅,容量约:8L
依次在塑胶冰淇淋桶中加入:
奶精粉:100g
炼乳:半罐
牛奶:半盒
鲜奶油:100ml
香草冰淇淋球:4个
白沙糖:适量(合适调甜即可)
蜂蜜:3盎司
将以上加入冰淇淋桶的材料,运用约少量开水打化(打蛋器),再加入适量冰块与之中和成为0度左右的液体,最后勾兑约8分满的冰水即可。将调制好的液体(冰淇淋桶)入卧室冰箱中冷冻成冰块,取出入冰箱备用。
经济价值
在诸多泰国出口的水果中,泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部,榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。泰国榴莲有四个主要市场:当地市场(泰国的东部),其余省份市场,曼谷市场以及出口市场(国外市场)。根据不同的市场,泰国榴莲有不同的营销结构。[5]
药用价值
来源
为木棉科植物榴莲的全草。
功效
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
功能主治
榴莲果皮——滋润养阴,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。
关于榴莲绵绵冰怎么制作的,上文中的内容详细的介绍清楚了。这样的话一些热爱美食的人就可以闲着的时候弄来吃,同时也给大家介绍了一下榴莲这个水果对于人的身体有着什么样的营养价值,所以说有需要的话就可以好好的吃下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《一般烤肉鸡胗怎么做呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生