什么螃蟹是最大的
世界上有些东西总会在种群中脱颖而出，可能是当中最优秀的，当然也可能是最大的，相信大家对于世界上最大的螃蟹是什么，也是很感兴趣的，这种螃蟹不同于普通的螃蟹，有着奇特的外貌，巨大的体型，那么这种螃蟹是什么螃蟹呢，大家别着急，请看下面关于蜘蛛蟹的详细介绍吧!
1.蜘蛛蟹
属于甲壳纲、十足目、蜘蛛蟹科
它们有坚硬的外壳
它们有蟹类中最长的前螯
它们有酷似蜘蛛而得名
2.奇特的外貌
看这长长的肢干和小巧的躯体就很会明白蜘蛛蟹是怎样得名的了。刺状的背甲、尖锐的帮脚、长步行足。这种刺状蜘蛛蟹是欧洲最大的蟹类，在澳洲沿海有近100个不同种类，尽管它们有长长的螯，但因其呆滞易捕捉。
3.最大的蜘蛛蟹
最大的蜘蛛蟹是日本的尖头蟹，它们也是甲壳纲动物中个头最大的。它们有长长的爪，伸展后全长3.7米，它们的胸甲有64厘米宽。日本的渔夫们声称见过这种蟹有98米宽(太夸张了吧)。在日本的北太平洋发现，模样可怕的尖头蟹被捉来当食物，无庸置疑，这足够供一大家人食用了。但博物学家查德.歌登 在它的“日本日记”展示了一张照片，他把一只死尖头蟹的胸甲戴在头上，手里拿着尖头蟹的两只巨大的爪，爪比他的身高还高。
从上文的介绍中，我们知道了蜘蛛蟹是世界上最大的螃蟹，作为世界之最，它们有着长长的爪，厚大的壳，总会人们一眼就认出来了，那么对于他们的营养价值也是不可小觑的，营养不但丰富，味道还非常鲜美可口，让人们总是赞不绝口。
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进入秋天已有一些日子了，再过些时日，就是中秋节了；中秋时节，吃螃蟹的季节。吃货们大概都知道，吃螃蟹讲究时节和公母，大概农历的九月前后，母螃蟹性腺发育成熟，肉最丰满；时间往后走，要到农历十月往后，公螃蟹性腺才发育成熟，肉才丰满，因此，要适时分公母食用。各位，你知道螃蟹什么样的是母的吗？
1看腹部
集市上卖螃蟹的人总结的一句话：公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。
2看底部
判断螃蟹公母还有一种方法就是看底部，这个地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圆形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的，感觉母螃蟹跟圆形分不开，公螃蟹跟尖形分不开，呵呵。
3看脐部
这种方法也很好分辨，判别的部位就是螃蟹腹部那个盖子下面，如果比较尖比较窄就是公螃蟹，如果比较宽比较圆就是母螃蟹。
4看内容
这种方法就是把螃蟹的外壳打开，如果有黄色流出，那就是蟹黄，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液体，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。
5挑选方法
买螃蟹买背部青而发亮，同样大小越重越好，因为这样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部，要挑那种尾部比较厚实的，因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。
6吃的季节
每年吃螃蟹的季节一般是在农历八月至九月，早于这个时期，螃蟹还没有长成熟，比较小，肉质也不多，所以可以选在每年八月吃母螃蟹，这个时期蟹黄比较多，而在农历九月的时候蟹膏比较多，吃公螃蟹比较好。
我们都知道东西变酸意味着食物已经变质了，这些东西就不能在食用了，而蟹肉是酸性的，有可能是螃蟹已经死了，所以蟹肉变酸，也有可能因为没有冷冻好，导致了蟹肉变质。蟹肉变酸的情况，建议大家就不要再吃了，以免影响到肠胃的健康，吃酸的蟹肉很容易引起腹泻的。
一、螃蟹肉发酸的原因螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。但是螃蟹只吃活的，不吃死的，过去有句话叫“乞丐都不吃死螃蟹”。现代储存条件好了，使用冷冻保鲜技术，可以让更多的人享受到螃蟹的美味。但是当螃蟹肉发酸的时候一定不要再食用了，因为已经发生了腐败变质。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。
二、螃蟹选购技巧
1.看：优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2.掂：对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3.剥：剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4.拉：如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5.闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
芒果这种水果在以前只适合生长在热带，所以它的价格比较贵，但是现在很多芒果也在亚热带地区种植，导致了芒果的产量比较大，所以价格也比较低廉。而大家在市面上如果看见芒果了的话，就会发现其实芒果的种类有很多，而且每一种种类芒果的大小也是不一样的。那么最大的一种芒果会是什么品种呢？
是金煌芒，金煌芒为台湾的品种，现在海南广西两地有大量种植。
芒果的主要品种：
1 、桂七芒又名桂热 82 号，树势中等，枝条开张花期较迟，属晚熟品种，果形为S 形。
2 、 台农一号芒是台湾省风山园艺所自育品种。早熟种，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，味清甜爽口，品质佳。
3 、青皮芒又称泰国芒，树势中等强壮。果形肾形，成熟果皮暗绿色至黄绿色，果肉淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。
4 、金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。
5 、凯特芒该品种树势强壮。果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，皮薄核小肉厚，果肉橙质。
6 、红象牙芒 该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强，枝多叶茂。果长园形，微弯曲，皮色浅绿，桂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。果大，果肉细嫩坚实，纤维少，味香甜。
功效主治：
益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
很多人都知道一道菜名，名字叫做赛螃蟹，并不是因为这道菜里有海鲜，而是因为它的口感就像真的在吃螃蟹一样，却没有一点点螃蟹。这道菜的最早的时候是一位穷书生创作的，但是经过时间的推移，做法与以前相比已经改变和进步很多了，当然味道也比以前好吃的多，但是本质是没有改变的。
赛螃蟹主要的原材料就是黄花鱼，配合上鸡蛋，加上之前配好的各种辅料，炒制我们的这道赛螃蟹，黄花鱼的肉质非常的鲜嫩，颜色雪白可以跟螃蟹媲美，鸡蛋的颜色金黄和螃蟹黄易阳。吃过这道菜的人都会回味无穷。
第一个方法：
主料：豆腐200克。鸡蛋三个
辅料：姜末适量，醋适量，虾酱适量，盐适量，白糖适量，食用油适量
步骤：1. 豆腐 表面冲水并淋干水分
2.蛋白和蛋黄各自分开打散
3.把淋干水分的 豆腐 切成丁状
4.姜切末备用
5.锅中倒入适量食用油，把蛋白放入锅中翻炒成型出锅
6.同样方法，翻炒蛋黄
7.另起锅，倒入适量食用油，把 豆腐 放入锅中中火翻炒
8.在 豆腐 中加入适量虾酱，翻炒均匀
9.把准备好的姜末放入锅中，加适量白、醋、盐，翻炒均匀
10.把蛋白和蛋黄放入锅中
11.稍翻炒即可出锅
经过厨师介绍，我相信大家一定都已经学会了这道传统菜肴的做法了吧，其实我们每个在吃到美食的时候，都在心里幻想如果我也会做就好了，那也只是想想。因为我们脑子里总有一个小人在提醒我们，所有好吃的都特别难做，我们都学不会，可是经过厨师对赛螃蟹的讲解之后，其实也没有那么难，我们能够做到的。
我们都知道螃蟹这种海鲜在生活中一般都是通过清蒸的方法来食用的，这时候我们就需要知道螃蟹蒸的方法跟时间，这样才能够保证我们制作出来的螃蟹能够熟透，而且气味也能够更好。对于螃蟹这种海鲜，我们建议大家应该要多去学习一些关于它的制作方法，这样才能够食用多种美味的食物。
1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。
2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
3.这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
4.暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。
6.检查没有淤泥后丢入另一桶中。
7.用清水冲醒它们。
处理方法：先放入淡盐水中，让其把腹内赃物吐出，再用清水清洗2---3次。吃前要把蟹胃蟹肠蟹腮等除掉。一除蟹胃。蟹胃位于头胸部前端，为三角形囊状物，内包污泥、腐肉。二除蟹肠。河蟹的肠子很短，一段埋没于生殖腺中，另一段贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。三除蟹鳃。蟹鳃位于头胸部两侧，常有污物，甚至附着寄生虫。四除心脏，心脏位于头胸部中央，为一六角形包囊。
除上述外，食蟹后应注意不可大量饮水，以免引起腹泻 各位美食家，盘锦中华鳌绒蟹-盘锦河蟹(包括阳澄湖大闸蟹)-味道鲜美，营养丰富，是中国乃至世界美食者青睐的佳品。但是各种做法都没有把盘锦河蟹的味达到极致，我推荐的盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试(向阳是我弟弟)，在正确操作的情况下，保证色，香，味达到极致，让您品尝到最鲜美的河蟹啦。
这篇文章详细的为我们介绍了螃蟹的制作方法，希望持家的朋友们可以好好的了解一下。对于螃蟹这种海虾，我们在生活中食用一些对于我们补充一些身体所需的蛋白质以及微量元素是有帮助的，所以我们建议大家可以多学习几种做法。
螃蟹，是海鲜中的一道美味。在沿海地区的人们经常食用。一般来说，长得较小的螃蟹价格比较便宜，长得较大的价格较贵。那么做螃蟹的方法有很多，而且蟹肉十分鲜美有营养。现在给大家推荐一款美食，那就是焗螃蟹，焗的螃蟹，清甜鲜美，不易上火，很多家庭都爱这种吃法。那么接下来我们就来学习一下焗螃蟹的做法吧
?主料：螃蟹、料酒、姜片
?辅料：白糖、盐、水
?耗时：15分钟
?功效：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
?做法：
?1. 姜片、白糖、料酒、盐和一碗水调好。
?2. 螃蟹刷干净备用
?3. 调好的水放砂锅里烧开
?4. 水开放入螃蟹
?5.久不久给螃蟹翻身才好入味
?6.小火烧到水差不多没了就好啦，用时差不多二十分左右
清焗大闸蟹注意4要点：
1、将大闸蟹放入锅的时候，务必要仰放，这样除了可以让大闸蟹受热更均衡外，还可以避免盖中的蟹黄、膏油在蒸煮过程中流出，导致营养散失。（记得老人家说的蟹要仰着蒸，要不然会变瘦的道理了！）
2、象这种没绳子绑的大闸蟹，只能把它们互相压住，防止它们翻身，如果是有捆绑蟹的绳子一定不要拆开，清洗干净摆放蒸锅上蒸了更省事。
3、焗制的时候，锅内要有少量的清水，这样不至于焗焦。
4、焗制的时间视大闸蟹的大小而定，象这种约４两左右的，我是大火焗１０分钟左右就熟透了。
螃蟹肉质鲜美，既美味又有营养，很多人都特别爱吃。但是，对于孕妇或月经期间的女性最好不要食用螃蟹，这样对身体不好。那么以上的内容就是焗螃蟹的做法了，各位朋友回家后可以买点螃蟹进行制作，注意在清洗螃蟹时要注意安全，不要被螃蟹的钳子夹到手了。
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