酱油汤面条做法大全有哪些
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“酱油汤面条做法大全有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
酱油汤面也是面食的做法之一，酱油汤面是很多人喜欢的食物，毒药喜欢酱油汤面的人来首，如果自己会做的话，那么就好了，自己学会了这个酱油汤面的做法之后就会随时随地的在家里面制作，方面家人的同时也为了自己，而吃酱油汤面其实没有自己想象的那么难，制作方法是比较简单，下面我们来看看这个酱油汤面的各种做法。
酱油汤面的做法
清水加少许盐，在汤锅中烧开，加入细面，用筷子搅拌，煮到面半熟，具体时间取决于面的粗细。
倒掉煮面水，加入刚煮沸的开水，边煮边加野菜昆布味素，倒入少量美极汁，再用生抽调节咸度。
将面捞出装到面碗中，浇上少量面汤(防止面条粘成一大坨)。把切好的葱花撒到锅中面汤里，再滴入适量的麻油，调匀。
把剩下的所有面汤浇在面上。
开次!
小贴士
做酱油汤面，汤要多一些。
个人非常喜欢细面，所以用的是家中常备的日本素面，而且感觉酱油汤面是细面煮来比较好吃。可以用龙须面代替，喜欢粗面的就用粗面，本来就是个非常随便的汤面，面类没有限制。
我做菜不习惯用味精，为了让汤更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，当然平时习惯用味精的还是可以用味精。
还可以在上面搁个荷包蛋。
做法二
食材明细
面条500克
鸡蛋2个
生抽适量
醋适量
香油适量
烹饪步骤
1.在锅里烧上开水，放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀，锅里的水烧开后把面条放进去。
2. 煮面时先煎两个荷包蛋，碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min。
3.煎好后用勺子取下，捞出煮好的面条，放在调好料的碗里搅拌即可。
做法三
酱油面的做法一
材料：意大利细面、圆白菜、鸡蛋、蒜、生抽、陈醋、辣豆豉各适量。
做法：
1将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度，捞出备用。
2将蒜切片，圆白菜切细丝。
3将鸡蛋下油锅大火炒制，凝固之后马上盛出，备用。
4将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，搅匀备用。
5炒锅添油，大火爆香蒜片，然后下圆白菜丝翻炒，看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火，后面一直保持最小火即可。
6将煮好的面条下锅，倒入调味汁(4)，翻炒几下，使面条均匀上色就可以了，不要太久。
做法四
材料：细挂面150g，洋葱、酱油、胡椒粉、盐、虾皮、香油、芝麻各适量。
做法：
1、锅里烧开水，把挂面放进去煮。
2、煮面时，把葱剪成葱花。
3、在面碗里放适量酱油、胡椒粉、香油。
4、兑适量煮面的汤，搅拌均匀。
5、把煮好的面捞到碗里，如果汤少可以再加煮面汤，味道淡的话加适量盐。
6、撒上葱花和虾皮即可。
酱油汤面按照以上的方法来做就这样成功了， 大家是不是觉得还没有花费多少时间就好了呢?如此简单的酱油汤面大家心动的话就感觉动手来试试吧，相信你也是可以的，而在制止酱油汤面的时候也不要倒入很多的酱油，这样的做法整个面条就毁了，酱油多了也不好吃，也要注意盐适量。
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面食也是大家主食中重要的一种了，由于其制作简单，方便快捷，很多人都喜爱面食。大家做面条都喜欢添加一些辅助材料。如鸡汤，排骨汤等等以增加面条的营养。同时。也有许多人喜欢添加一些蔬菜，利于健康减肥，那么，菠菜汤加进面条也是一个不错的选择，菠菜汤营养价值高，味道鲜美，那么就给大家介绍菠菜汤面条做法大全。
菠菜面
菠菜汁原料：
菠菜250克、水100克（用来制作菠菜汁）。
面团原料：
中筋面粉250克、菠菜汁115克左右。
配菜原料：
肉末100克、茭白一根、胡萝卜一根。
配菜调料：
生抽10克、白糖2克、盐2克。
做法：
1、菠菜清洗干净；
2、放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看；
3、焯好水的菠菜放入冷水中；
4、放凉后切成三厘米的小段；
5、放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟；
6、然后过滤；
7、过滤好的菠菜汁；
8、取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团；
9、然后擀长。最好用压面机方便；
10、再擀薄些；
11、切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可；
12、肉末放在油锅中炒香；
13、倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝；
14、加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面。
小贴士
1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。
上面的菠菜汤面条做法大全大家仔细看看步骤，一般都能轻松掌握。大家可以看到，菠菜汤煮面条的制作是非常容易的，也很简洁快速。大家在家，稍稍动动手，就能吃上健康营养美味的菠菜汤面条了，比起外面的快餐和面条，在家的一定更加卫生放心。大家一起试试吧。
茄子是人们经常吃的一种蔬菜，茄子外表是紫色的，这一点非常独特，是生活中不可多得的紫色蔬菜，实际上，茄子的营养价值非常高，比如富含碳水化合物、蛋白质、维生素等等，茄子是广大高血压高血脂人群非常好的食材，今天介绍的美食是茄子汤面条，详细制作方法如下。
茄子汤面条的做法大全：
材料
面条
茄子
辣椒
葱姜蒜末
色拉油
五香粉、盐、味精
番茄
做法
1.茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
2.锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
3.加入番茄，炒出番茄中的红油
4.加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
5.出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳
茄子面
材料
茄子、四季豆、大蒜、豆瓣酱、肉末、新鲜手擀面、酒、芡粉、味精、糖
做法
1、将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。
2、肉末加点酒和芡粉，调匀。
3、锅烧热，放油，（油可以多放些）将茄子放进油锅煸，茄子很快就把油吸饱了，但是得继续翻炒，直到茄子变软，油都盛出来为止，可以把油滤掉，把茄子盛在盘里待用。
4、把大蒜放进炒茄子剩下的油锅稍煸下，倒进豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盘子里待用，并剔掉煸好的大蒜。
5、在锅里再放些油（油也可以多些，因为等下调在面里，面不易湖），将肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣酱，加少许清水，将茄子倒入锅内，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面酱做好了。
6、在做面酱的同时，可以烧水，下面条，面条烧好后，捞出，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗新鲜的茄子面就完成了。
五香茄子面
材料
主料：圆茄子、面条
辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉
做法
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
面条是人们在生活中吃的非常多的一种面食，这也是一种非常传统的面食，面条吃起来非常方便，而且能够补充丰富的营养，比如面条含有丰富的淀粉，淀粉是人体生命活动非常重要的能量来源，人们在做面条吃的时候，可以根据自己的需要加入多种蔬菜，今天介绍的是蔬菜热汤面条，详细制作步骤如下。
第一、蔬菜热汤面条做法
1.面粉加入适量清水，和成光滑的面团。
2.面板上撒适量薄面，防粘，将面团擀成大薄片。
3.卷起来。
4.切成细条。
5.抖散。
6.杏鲍菇焯熟切片，胡萝卜洗净去皮，切片。
7.白菜洗净切碎。
8.葱切成葱花。
9.锅中加入水，放入白菜、胡萝卜、杏鲍菇、葱花。
10.放入适量盐、酱油、姜粉调味。
11.煮开。
12.下入面条。
13.熟透后淋上适量橄榄油调味即可。
第二、蔬菜热汤面/更多做法
1.准备好冷冻的手擀面。这是家冰箱里常备的。
2.白菜切成细丝。
3.香葱切末。
4.香菜切末。
5.高汤大火煮沸，打入一个鸡蛋，煮至八分熟。再加入冷冻的面条，煮至九分熟。
6.加入白菜丝，煮沸，调入盐、生抽。
7.加入香菜和香葱。
8.磨入胡椒粉。
9.即可出锅装入碗中。
第三、热汤面条的做法
1.在市场买的现成的手擀面
2.烧热锅内3汤匙油，加点葱花炒香，放入清水
3.倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋，红辣椒调匀，做成面条汤底
4.在加入2汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
捞出盛盘。
第四、热汤面条的做法步骤
1.西红柿切块，风干肠切片，水烧开下挂面，面条微软时下西红柿油菜风干肠，待面条快熟时滴两滴耗油放适量盐，出锅前点几滴香油即可。
2.非常好吃简单。
面是我们日常生活中不不可少的一种食材，我们常吃的面条、馒头等等都是用面粉制成的，而且，就算是蛋糕等也需要用到面粉。面条是北方人的主食，当然，很多南方人对面条也是情有独钟的，面条的种类很多，制作出来的口味也比较多，兰州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面条既可以做成汤面，也可以做成干拌面。在夏天的时候，由于天气炎热，人容易感觉到饥渴，这时候就可以做一些汤面来食用。那么，面条怎么样才能做成汤面呢?怎样的汤面才好吃呢?
西红柿鸡蛋热汤面
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常汤面
材料
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
上面介绍的就是两种家常汤面的做法，这两种汤面都是制作起来比较简单的汤面。我们在做上面这款西红柿鸡蛋热汤面的时候，用来调味的鸡蛋最好是剪过的，而且，在煮西红柿的时候可以煮烂一点，就是将西红柿的瓤子和皮分开的那种最好。
面条是很多人喜爱选择，吃面条对身体没有任何影响，不过要注意在吃面条的时候，不能过多选择，否则吃的太多，对身体也是没有太多好处的，尤其是晚上的时候，吃太多会影响到身体消化，那青菜汤面条是不错之选，这类面条制作起来简单，在青菜汤面条做法大全中，对青菜汤面条制作有一些介绍。
青菜汤面条做法大全：
肉末豆角面条
材料
肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
自制面条煮法
材料
口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣酱3大勺，橄榄油少许，自制面条
做法
蘑菇肉糜炸酱做法：
1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)，饭勺那样大小，加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油，朝一个方向搅拌。
2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，冲洗干净，切小块。
3、热锅下适量油，先下拌好的肉糜，锅铲迅速花开让肉糜充分散开。
4、等完全变色了，即可下蘑菇，继续翻炒。
5、等蘑菇也变软，加入少许清水煮开。
6、在锅中央花开一个圆，舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺)，让小火慢慢咕嘟咕嘟
在对青菜汤面条做法大全中，对青菜汤面条做法认识后，制作这类面条完全可以根据以上方式进行，这些不同制作方式，使得青菜汤面条在口感和味道上都是不一样，吃的时候也是可以放心选择的，对身体帮助比较大。
酱油鸡可以说是一道色香味俱全的美味食物了，但是很多人对于这样一道经典的菜式并不知道如何自己动手去制作完成，所以建议大家可以了解以下所介绍的方法，同时也要注意尽量以整只鸡的方式炖煮，不要切成块儿，煮好之后再切块。
一、制作方法
1、整鸡洗好，切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
二、烹饪技巧
1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；
2、煮鸡的时间不用太长，一般中火十五分钟左右就足够了；
3、老抽的用量不用太大，加入一点，用来上酱色的；
4、糖的量按自家喜欢的口味来调制，喜欢甜的多放点，不喜欢的就少放一点，这道菜总体是咸甜品味的。
三、营养价值
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
很多人不知道，其实酱油是可以自己制作的，自己制作的酱油更加健康，也不必担心买到质量不好的酱油。自己制作最重要的就是晒制，这也是决定酱油是否好各吃的重要因素，在阳光好的时候拿到户外进行晾晒，阳光越足越好，晒制的时间可以长些，自己吃的话不建议做的太多。
需要准备的材料及容器：打豆浆余下的豆渣、面粉、盐、玻璃密封罐。
1、将打豆浆余下的豆渣淋干备用（尽量干一点，不然下一步的面团会很稀）
自己做酱油－超级简单的制作方法
2、将豆渣和面粉按3：1的比例混合
3、将混合材料捏成小团放入平匾（我用盘子代替），放到太阳底下晒，稍干后放到阴凉通风处放一天（我是放两天）。传统的方法都是要等到面团发霉才做，这个姐姐改良了不用等发霉，我想是因为虽然没发霉，但菌丝就是酱油曲已经形成，所以也会成功。
4、将面团放入玻璃密封罐，加入4倍的凉白开水（不要装满罐，要留一定空间发酵），加盐（姐姐没提供比例，我加了75G，约5大匙，尝了下挺咸，不咸会坏），充分搅拌。
5、将罐密封（我因为不是密封罐，用保鲜膜在罐口覆盖了一层），放到家里能晒到太阳的地方存放一年（估计三个月就可以食用，但姐姐的都是存一年，可能时间越久越好吃一点吧）
以上就是自制酱油的方法，看着还挺简单吧，关键是在晒制通风，千万不要发霉了，不然就前功尽弃了，个人感觉与做生酱有些相似。自己做的酱吃起来更放心，味道更是没得说，有兴趣的朋友可以试做下，味道真心没得说。
西红柿汤面条是一道家常饭，西红柿的营养丰富，经常吃西红柿可以有效改善贫血，还可以美容养颜，对身体很有好处，西红柿的做法有很多，用西红柿当做主料做成西红柿汤面条味道非常好，面汤中有酸甜的味道，十分可口。
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
小诀窍
1.鸡蛋一定要先是煎过的；
2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；
3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处
蕃茄肉酱汤面
材料
拉面150公克，绞肉100公克，洋葱碎1/4个，蕃茄1/2个，洋葱浓汤500㏄，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少许
做法
1.将面烫熟放入碗内备用。
2.热锅放油，以中火炒香绞肉、洋葱碎约3分钟，再加入蕃茄、洋葱浓汤及调味料，以小火煮约10分钟，倒入作法1的碗内即可。
鸡汤面可以给我们带来非常营养美味的享受，尤其是在生活当中经常喜欢吃面的朋友来说，煮鸡汤面是比较好的，其中就包括鸡汤的熬煮，还有面食的选择，所以我们应该注意了解正确的做法。
1、鸡汤
鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。
2、面
面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。
3、成品
将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的[1] 鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。
4、功能
冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果。
酱油汤面条是非常简单的一款面条制作方法，没有其他复杂的配料，没有酱料，是一款非常素的面条，但是味道也是非常不错的，也含有一定的营养物质，下面就给大家介绍一下酱油汤面条怎么做好吃。
酱油汤面条怎么做好吃
需要准备盐，麻油，小葱，生抽，美极汁以及细面，先在清水里面加入适量的盐烧开，细面条放进去用筷子搅拌，一直煮到面条熟，然后再把煮面的水倒掉，加入刚刚煮开的开水，一边煮一边加入美极汁，然后再添加一些生抽来调节咸度，面条捞出来装到碗里面，浇上少量的面汤，把切好的葱花洒到锅中，再滴入适量的麻油调匀，剩下的所有面汤都浇在面上就可以吃了。
酱油汤面条有营养吗
酱油汤面条是有一定营养的，它里面含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，容易被身体吸收消化，能够让免疫力增强，而且还可以让贫血问题得到有效改善，让营养平衡，让吸收的效果变得更加不错。
挂面怎么做好吃
可以制作番茄鸡蛋挂面，需要准备胡椒，鸡精，盐，小葱，鸡蛋，番茄以及挂面，先把小葱番茄清洗干净切好备用，鸡蛋打进碗里面，添加一些鸡精，盐搅打均匀，炒锅加热，再把鸡蛋倒进锅中，煎到金黄蓬松，添加适量的水翻炒一下，把锅清洗干净，里面添加适量的油烧热，番茄放进去翻炒均匀，然后再加一勺盐，翻炒出汁液，鸡蛋放进去一起翻炒，再加入适量的水煮开，挂面放进去煮熟，加入一些盐调味，捞出来以后撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做开胃热汤面，需要准备鸡精，盐，生抽，黑醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻香油，小米辣，香葱，大蒜，葱，挂面，首先把香菜，蒜，小米辣，葱切好，然后香油，芝麻一起放进碗里，先添加一些油在碗中，一定是热油，然后在锅中加入适量的水，把挂面放进去煮熟，再把面汤盛到碗中，加入一些鸡精，盐，醋，酱油，再把面加进去搅拌均匀就可以吃了。
还可以做阳春面，准备鸡精，葱，盐，生抽，猪油，挂面，锅中加入适量的清水烧开，碗里面添加一些挂面煮开，然后再添加一些冷水，继续煮上一分钟，里面添加适量的盐，猪油，鸡精，生抽，葱煮开，把面捞出来放到碗里面就可以。
香菇鸡丝面，准备白糖，葱，淀粉，蚝油，老抽，料酒，蒜，盐以及香菇，香菇放到清水里面浸泡20分钟，然后蒂部朝下方调整好，让杂质能够落下，然后清洗干净切成片状，把它放到开水里面焯烫两分钟，捞出来水分沥干，鸡脯肉切成丝，放到大碗里面，加入适量的淀粉，料酒搅拌均匀，大蒜切片，葱切碎，然后就可以在锅中加油，烧到7成热，蒜片放进去爆出香味，鸡丝放进去滑到变色，再加香菇翻炒，加老抽，蚝油，糖盐，大火翻炒均匀，再加入开水，调成小火煮15分钟，等到汤的味道香浓就可以，准备一个锅，里面加入适量的水煮开，挂面放进去煮熟捞出来，放到碗里面，把香菇鸡丝汤放进去，撒上一些香葱就完成了。
还可以做开胃酸汤挂面，需要准备香油，香醋，鸡精，生抽，盐，蒜苗，香菜以及挂面，碗里面加入鸡精，生抽，香醋，香油，盐，香醋可以适当的多放一些，然后把蒜苗，香菜切碎，一起放进碗里面，锅中加入适量的水煮开，挂面放进去煮熟，时间不要煮的太久，应该让它保持筋道的口感，在碗里面加入热汤，把调料冲开，然后面捞到碗中，稍微的搅拌一下就可以吃了。
酱油汤做什么好吃
酱油汤可以做鸡肉蘑菇酱油汤，可以准备盐，酱油，鸡肉，蘑菇，先把蘑菇以及鸡胸肉放到热水里面焯烫，豆腐放到水中烧开后，再放入蘑菇，鸡肉，根据自己的消耗添加一些调味料。
上面介绍的就是酱油汤面条的制作方法，虽然制作方法简单，味道却是相当不错的，喜欢吃酱油汤的人可以根据自己的喜好来制作美味的食物，也可以把面条制作成其他各种不一样的口味面条，这样也可以让自己的食欲变得更好。
鸡丝是非常受欢迎的食材，因为使用鸡丝做成美食的方法非常简单，比如可以使用鸡丝和很多蔬菜一起炒来吃，今天为大家推荐的是鸡丝汤面，这是一道制作方法很简单，但是吃起来味道非常好的美食，而且所含的营养非常丰富，尤其产妇吃这道美食非常好，下面教大家正确做法。
第一、鸡丝汤面的做法步骤
1
锅中放入适量清水，放入鸡肉，烧开，转小火煮十分钟。
2
煮鸡肉时，菠菜掰开洗净。
3
葱切片。
4
尖椒切丝。
5
另起锅放入清水，鸡蛋洗净，冷水下锅，烧开。
6
五六分钟后放入面条，煮四五分钟。
7
鸡蛋捞出放入冷水中。
8
面条捞出放入碗中。
9
这时鸡肉煮熟，捞出洗净。
10
撕成丝。
11
锅中放入适量植物油，爆香葱片。
12
加入两勺生抽，一勺醋炝锅。
13
加入一大碗清水，加入适量盐。
14
倒入鸡丝，大火烧开。
15
烧开后放入油菜，稍微搅拌关火。
16
把汤浇到面条上，鸡蛋去皮，切成两半，放在面条上。
17
成品，色香味俱全。
第二、冬笋鸡丝汤面
1.鸡脯肉切成细丝后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味；
2.烧锅开水，将冬笋丝放入里面焯水，注意焯水时加入少许的盐和糖；
3.热锅凉油，放入腌制好的鸡丝进去翻炒；
4.翻炒至鸡丝变色后放入焯过水的冬笋丝；
5.继续翻炒几下，再加入适量的盐调味；
6.加入红椒丝翻炒直至变色即可盘中备用；
7.烧锅开水，将面条下入，注意加入点盐；
8.另一小锅中将高汤煮开，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.将煮到六成熟的面条捞出放入高汤中；
10.继续煮上一分钟，将面条煮至八成熟；
11.捞出放入碗中，准备炒好的冬笋鸡丝，将冬笋鸡丝放在碗中间，表面撒上小葱末。
第三、鸡丝面
材料
鸡丝面100公克，鸡蛋1颗，茼蒿菜40公克，高汤300㏄，油葱酥少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许
做法
1.把茼蒿菜洗净；取一碗加入约5㏄的水，打入鸡蛋，取一滚锅，加入少许盐（分量外），倒入该碗鸡蛋，以小火煮约1~2分钟成蛋包，备用。
2.把鸡丝面与作法1的茼蒿菜放入滚水中汆烫一下，捞出后放入面碗中，再加入作法1的蛋包。
3.把高汤煮滚，加入所有调味料拌匀，接着放入作法2的面碗中，再加上油葱酥即可。
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