紫薯的家常做法有哪些
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“紫薯的家常做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
紫薯的做法多种多样，那么用豆浆机制作紫薯可以做成什么样子呢？其实用豆浆机可以制作紫薯迷糊，不仅制作方法简单便捷，而且很容易掌握，又能保留紫薯大部分的营养成分，所以已经成为很多人喜欢的做法之一。下面小编就介绍这种紫薯的家常做法，相信大家看完都会掌握方法的。
豆浆机的功能很多，做早餐当然少不了豆浆机了，不仅可以做豆浆，还可以做奶昔、做果汁、蔬菜汁、八宝粥、紫薯米糊等，下面就是下紫薯米糊做法。
1、首先把紫薯洗干净，然后把紫薯切成块，然后放在豆浆机中，随后往豆浆机里面加水，注意不要超过最大水位，也不要低于最小水位，豆浆机里面有刻度的。
2、您需要注意的是，紫薯块比较大的话，在您做的过程中会出现把豆浆机盖子顶起来的现象，所以在做的时候首先要用果汁功能搅拌一下，搅拌三下以内就可以了，次数较多后续会出现烧糊的现象，如果您觉得不好把握的话，您可以切块稍微小一点。m.YS630.cOM
3、如果您觉得紫薯米糊没有味道的话，您可以在做的过程中，放入少许的冰糖，如果给宝宝喝的话，尽量不要放冰糖。
虽然这种做法十分简单，但是由于使用到豆浆机，所以要特别注意安全，尽量将豆浆机放置高处，避免让小孩子碰到，而且不能在豆浆机运行中随意碰触。最后在制作好后，尽量使用玻璃杯来装，不要用塑料制品盛置，避免高温生成有害物质。
Ys630.com相关知识
紫薯的做法可谓是多种多样，可以煮粥、蒸、油炸，还可以做紫薯蛋糕，或者是用烤箱烤紫薯等等，每种做法都非常美味，而且紫薯的营养十分丰富。紫薯其实可以制作成紫薯粉，凉拌紫薯粉的味道是很美味的。下面小编就介绍两种凉拌紫薯粉的方法，两种味道都很好，大家可以根据自己的口味进行选择。
一、凉拌紫薯粉
材料：紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
二、拌韩国红薯粉
材料：韩国红薯粉 1包、菠菜 1把、红洋葱 1个、香菇 5个、胡萝卜 半根、豆芽 1小把、熟芝麻少许
做法：
1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散
2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段
3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）
4. 炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。
上面的内容就是小编为大家介绍的两种凉拌紫薯粉的方法，朋友们看完之后会发现凉拌紫薯粉很简单吧，为午餐或者是晚餐加一道凉拌菜，然后再炒或者炖个热菜，是不是很美味呢？而且紫薯粉的营养物质还很丰富，凉拌的做法也能保留大部分的营养物质。
紫薯的价格会比红薯的要高，当然其含有的营养成分也比红薯高出很多，所以经常吃紫薯对身体也是有好处的。而且紫薯的做法有多种，基本每种做法都比较简单，所以紫薯已经成为很受欢迎的早餐食材。下面小编就为大家介绍一下紫薯糕的家常做法，方法简单很容易学会。
紫薯的营养成分比红薯要高。不过价钱也不便宜。下面这个紫薯点心是用月饼模子做的，小小的一个但是肯定不是月饼那么的高糖，就是纯的紫薯泥，没有在加别的东西，馅就是红豆沙馅。
一、紫薯糕制作食材：
紫薯 两个、油 适量、红豆沙 适量
二、紫薯糕制作方法/步骤：
1、紫薯放蒸锅里蒸熟，然后去掉皮，弄成泥；
2、准备豆沙馅，我买的超市现成的，也可以自己制作；
3、拿一块紫薯泥，弄成皮，然后放上豆沙，收口；
4、揉成球，放到月饼模具里，模具里摸上一层油；
5、扣上盖子，一压，就做好了；
上面这种紫薯糕的家常做法制作出来的紫薯糕是很纯的，当然纯的紫薯糕口味就不会很甜，很多小孩子比较喜欢吃甜食，家长可以加入适量的白糖，不过小编提醒大家最好不要加白糖，尤其是小孩子吃更不要加，如果小孩子不太喜欢吃，在制作过程中可以加入一些牛奶或者淡奶油，这样紫薯糕的味道会更加香甜，小孩子也就会更加喜欢吃了。紫薯糕的做法十分简单，而且营养丰富，所以特别适合作为早餐。
生活中有很多食物在选择之前，需要对它的方方面面进行了解，这样吃的时候才会知道对身体是不是有帮助，尤其是对复杂食物更是如此，紫薯饭是很多人爱吃的，吃紫薯饭对身体没有影响，而且它制作也是比较简单，吃的时候对身体胃部也是有一些保护，那紫薯饭的做法如何呢?
紫薯饭的做法：
紫薯红枣饭
材料：大米、紫米、红枣、紫薯
做法
1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟
2、紫薯切粒
3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中
4、放入电饭锅蒸熟即可
趣味饭之紫薯米塔
材料：米饭半碗、紫薯1个、猕猴桃1个、糖
做法
1、紫薯煮熟，取出放凉。将入保鲜袋，压成泥。
2、将薯泥与米饭混合拌匀。
3、猕猴桃切片。
4、一层紫薯米饭、一层猕猴桃摆成“塔”形，最顶层撒上椰丝或糖装饰。
5、取剩的猕猴桃摆在底部做装饰，一个简单好看的紫米塔就做成了。
紫薯吐司
材料
高粉270g;糖50g;盐4g;干酵母4g;，全蛋一个(约50g);，鲜奶油95g(为了消灭它，好大的量，汗一个);，紫薯泥195g;黄油25g
做法
面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面团
将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
将基础发酵好的面团揉出空气，分割成两份，滚圆
取一面团，擀成长舌状
两边往中间折叠
翻面，擀开
擀成长舌状
翻面后卷起
另一个面团重复4-8步骤
将面团排入吐司模中
置于温暖处发酵到9分满(我赶时间，发到8分满就进炉了，结果没成完美的方砖形)
盖上盖，烤箱预热，中层，165°C，25-30分钟(离上火有点近，上面都有点焦了，应该半道加个烤盘在上面的)
在对紫薯饭的做法认识后，制作紫薯饭的时候，都是可以根据以上方式进行，不过要注意的是，在对紫薯饭制作数量上，每次都是不能过多，以上每种紫薯饭制作都是要适量，这样使得不会有剩下肯能，紫薯饭很容易坏掉的。
紫薯是很多人喜爱的选择，紫薯的营养价值很高，吃紫薯对身体各方面没有任何损害，而且减肥的时候选择这样食物，也利于身体各方面发展，制作紫薯的方法比较多，常见就是拔丝紫薯，这样制作方法，让紫薯口感变得更加独特，那拔丝紫薯的做法具体该怎么做呢，下面就详细介绍下。
拔丝紫薯的做法：
食材
主料：紫薯300g
辅料：油适量、冰糖适量、清水适量
步骤：
1.紫薯去皮，切小菱形块。
2.锅中放油，烧至6、7成热，将紫薯倒入，炸熟。(拿捏不准，可以尝尝，地瓜内陷软糯即可)
捞出控干油备用。
3.锅中放少许水，将冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化。
4.慢慢开始冒出大个的气泡。
大泡慢慢转小泡，颜色慢慢变黄，途中不停用铲子搅拌哦。
5.待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到完全状态。
像这样的浅棕黄色时，筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了。
6.糖熬好了，将炸过的紫薯倒入锅内。
用铲子快速搅拌，至所有紫薯均挂满糖浆，即可出锅装盘。
盘子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖浆凝固，不好整下来吃呢!
小贴士
1、熬糖既可以放油、也可以放水，我更喜欢放水的，清爽的感觉。
2、紫薯事先炸熟，不用过，只要软嫩即可，没准的，可以取一个尝尝。
3、熬糖到变浅棕黄色，就差不多了，这个时候可以一边搅拌，一边拿筷子试验，糖遇冷结晶，但是吃着粘牙，这个时候还差点火候，再熬一会，就是时候了。这是遇冷结晶，吃着糖脆硬，这时候就行了!
4、上桌时带上一碗凉水，刚拉丝的糖稀，灰常烫嘴，蘸过凉水，就变得脆硬了!
在对拔丝紫薯的做法认识后，制作拔丝紫薯的时候，可以选择以上方法，不过需要注意的是，在制作拔丝紫薯的时候，对它的制作不宜制作太多，否则剩下的拔丝紫薯在吃，它的营养元素会流失，这样对身体营养补充没有任何帮助。
每年快要到中秋节的时候就可以看到超市里摆满了大大小小的月饼，现在由于人们的生活水平在不断的提高，所以很多制作月饼的商家就会制作更多新奇口味的月饼来供大家选择，现在的月饼都比较昂贵，有一些朋友会自己在家制作，那么紫薯月饼的家常做法是怎样的呢？
紫薯馅做法
1、紫薯蒸熟，剥去皮备用，用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥。
2、锅里放两勺花生油，将紫薯泥放进去，加入40克砂糖和两大勺澄粉不断翻炒，直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬，即可关火晾凉。
3、紫薯水分少，本身有甜度，比豆类更容易做月饼馅。
4、最后的成品有些透明感，就是澄粉的作用，加入澄粉更有利于加强馅料的硬度。
饼皮原料
转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克。
饼皮做法
1、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀。
2、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
3、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是1：2，分别团成球。
4、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
5、在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油，将圆球放进月饼模子。
6、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水。
7、烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
8、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1)。
9、180度继续烤制饼皮金黄，取出月饼。
看了上面的介绍，相信以前不知道怎么制作月饼的朋友现在应该都知道月饼是怎么制作出来的了，在外面买的月饼不仅昂贵，而且也没有自己亲手制作的健康卫生，所以大家完全可以自己在家制作，紫薯月饼就是一个不错的选择。
紫薯是我们大家都非常熟悉的一种食物了，紫薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的养生功效和保健的作用，紫薯有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，常吃紫薯还可以起到减肥和美容等好处呢，紫薯有很多种做法，下文我们给大家介绍一下紫薯包的家常做法。
1.面粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、温水一起和成光滑面团后加入 猪油(黄油)揉至光滑，
2.紫薯馅上锅蒸熟，压成泥
3.加入白糖和猪油(黄油)
4.一起拌匀即可。
5.取少量的白色面团加入少量紫薯馅揉成紫色面团搓成细条
6.三根一组呈米字状镶在面皮，面皮为白面团分成每个20g剂子
7.将紫薯馅儿约15g左右包入皮中收口捏紧
8.搓圆后就是紫薯包的生坯了
9.把生坯醒发15分钟
10.上蒸锅大火蒸5分钟即可出笼
11.将调稀的紫薯泥用裱花嘴挤在蒸好的紫薯包的中心，用绿色蔬菜类做装饰即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的保健减肥功效，上文为我们详细介绍了紫薯包的家常做法，相信大家都掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫薯的家常做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
