随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍芝麻茄汁鱼的做法。
2.2121切成条,用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味。
3.葱姜蒜切末备用。
4.提前调好一碗料汁:3勺白醋 3勺白糖 1勺料酒 1勺生抽 6勺开水,调匀后加入一茶匙淀粉。
5.小奶锅中加入油,不必太多,有一点深度即可。
6.鱼条分别裹上干淀粉。
7.油温5成热时放入鱼条,中火炸制。
8.鱼条炸酥呈金黄色即可捞出。
9.炒锅内放油,温热时倒入番茄酱,小火炒出红油。
10.放入葱姜蒜末,炒香后加入提前调好的料汁,大火熬煮。
11.茄汁将要收干时,放入煎炸好的鱼条,快速翻炒,使汤汁裹满鱼条。
12.鱼条不要在锅中炒太长时间,快速出锅以保证鱼条的表皮酥脆。装盘并撒上适量黑芝麻。
13.酥脆鱼条裹上酸甜茄汁,很可口。
也许你以前吃过芝麻茄汁鱼,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好茄汁鱼柳这道菜。
2.切好的鱼柳中加入盐,白糖,姜丝,料酒,胡椒粉腌制10分钟。
3.鸡蛋打散,顺着一个方向打匀。
4.腌制好的鱼柳,放在蛋液里沾一下。
5.沾了蛋液的鱼柳,放在玉米淀粉中轻裹一层,随后拍掉上面多余的淀粉。
6.锅中加入足量的油,待油烧至6成热,放入沾了淀粉的鱼柳,小火慢炸,炸至表层金黄即可。
7.炸好的鱼柳装盘。
8.番茄提前放在开水里烫3分钟后,撕去表层的皮。
9.去皮去蒂的番茄,切块,放在搅拌机中,搅打成番茄泥。
10.锅中留有底油,爆香姜丝,葱末。
11.加入打成泥的番茄泥,慢慢熬煮。
12.待番茄泥熬煮稍微收汁,加入炸好的鱼柳,翻炒。
13.最后加入20ml的番茄酱,将番茄泥收汁至浓稠即可盛出食用。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的茄汁鱼柳扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关茄汁罐头鱼的做法吧。
2.西红柿切块,葱切段,蒜和姜切片,番茄酱倒入碗中。
3.把番茄酱中少放些水稀释一下,搅拌均匀,放入一勺糖和两勺白醋继续拌匀。
4.把鱼放进平底锅两面煎一下。
5.把煎好的鱼往两边分一分,放入葱段,姜片和蒜片。
6.再放入西红柿一起翻炒几下。
7.把番茄汁倒在鱼身上,扔进花椒,八角和香叶小火炖开,再放入盐和鸡精,一边炖一边用勺子把汤汁往鱼身上均匀的浇。
8.差不多了把鱼捞出放进高压锅中,汤汁也倒进去。
9.我家这个锅用五十分钟,时间到了等高压锅自己泄压后再开盖子。
10.装盘吧!
看了以上小编为您介绍的这道茄汁罐头鱼的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下茄汁酥鱼的做法。
2.鱼肚去骨,斜着切成大片。
3.用刀切成小丝或用剪刀剪。(切成梳子状)
4.切好的鱼用清水泡一下。(增加它的韧性)
5.沥水后用盐,料酒,胡椒粉,少许蛋清和葱姜用手拌匀,腌15分钟左右。
6.挑出葱姜,裹满淀粉。
7.顺着没切断的那头卷起,炸之前抖去多余的淀粉。
8.炸的时候,一定要先用手拿着炸,定型后转小火。
9.炸外酥里熟,捞出沥油。(一定要注意火候,不要太快的上色)
10.锅底留少许油,倒入适量的番茄酱。
11.少许水加白糖,用铲子不停的搅拌,勾出稍稠一点的芡。
12.把芡汁淋在鱼上即可。
13.秀一秀。
到这里,关于茄汁酥鱼这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会茄汁珊瑚鱼的做法,你肯定会兴奋良久。
2.从中间一分为二。(如果有足够长的盘子,也可以不用分)
3.取一块鱼肉,以长度切直刀,每条大约5毫米厚度,留着鱼皮不要切断。
4.接着从一头开始,如图斜刀切片,切的时候用左手把鱼肉稍微聚拢,切起来更方便,同样切到鱼皮为止,不要切断。
5.依次切到头。
6.切好的鱼肉如图,鱼皮相连,粗细均匀。
7.两片都切好以后放入盆中,加入拍碎的姜片和香葱,调入料酒、盐,轻轻拌匀腌制片刻,去腥入底味。
8.腌制好的鱼,均匀的扑上混合好的干淀粉和吉士粉,扑好后抖落掉多余的粉。
9.锅中加入适量油,中火炸熟鱼肉,再用大火复炸一遍,至外酥里嫩,捞出沥干油份。
10.在腌制鱼的时候准备好亨氏番茄酱。
11.调入白糖和醋搅拌均匀。
12.锅中加入少许油,倒入番茄酱炒至出大泡,再调入少许水淀粉勾芡。(可在出锅前加入少许明油,这样酱汁会更加油亮)
13.把茄汁均匀的淋在鱼块上,稍做装饰即可。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得茄汁珊瑚鱼的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《浅谈茄汁鱼的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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