油炸甜花生米的做法是什么呢？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“油炸甜花生米的做法是什么呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人对于甜食都是没有抗拒力的，大部分人吃花生米的时候都会放盐，但是也有一部分人比较喜欢吃油炸甜花生，这种吃法也是比较好的，而且味道也不错，所以你也可以尝试一下，下面就是关于油炸甜花生的做法，如果你感兴趣的话可以来学一学，这样也可以让你学到一个技能。
制作材料
主料:(生)300克
调料:花生油50克,鸡蛋60克,小麦面粉15克,白砂糖15克
制作过程
1.带衣花生米洗净，沥干水;鸡蛋磕入碗内打散，放入面粉和少许水调成糊;洗净的花生米倒入面粉糊内，再加入白糖拌匀。
2.炒锅置火上，待锅烧热后，倒入花生油，油烧热至五成热时，将裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子将花生米拨散，用中火将花生米炸至就琥珀色捞出，晾凉后装盘即可。
脆甜花生米的制作要诀:
因有花生米过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.pp、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。
油炸甜花生的做法是很家常的，所以你不用担心会炸不成功，只是在炸的过程中需要一些技巧，这样才能够让你炸出来的花生非常的脆，会做之后你可以经常做给你的家人吃，而且这一道菜还适合下酒，所以你也可以做给你的长辈们来配酒吃。
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对于花生米的吃法肯定有很多人都非常的在行，而且花生米本身就是一个营养价值非常高的食物，所以平时也有很多人非常的喜欢，那么今天小编教大家做一道油炸五香花生米，你可以来试着做一做，因为花生米的做法很简单，就算你没有下过厨房也可以做出来，那么你以后就可以经常给你的爸爸或者是长辈做下酒菜了。
做法一
主料：花生仁(生)(1000克)
调料：盐(100克) 大蒜(100克) 八角(10克) 花椒(10克) 茴香籽[小茴香籽](10克)
步骤：
1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。
2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
做法二
主料：花生
辅料：胡萝卜，芹菜
调味：盐 2-3克，八角 2-3颗，桂皮 一节，葱，姜，香叶 2-3片
做法：
1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
看了小编介绍的做法是不是觉得油炸花生米非常的简单呢?那么你就可以试着做一做，这样可以帮助你提高对厨艺的兴趣，以后你就可以经常做着吃，而且花生米的做法并不只是这一种，如果有兴趣的话你也可以去多了解一下。
每个人的饮食口味各不相同，所以在平时生活当中，人们很容易面对一个现象，那就是制作一道食物的时候，不能够满足所有人的口味需求，比如在一个家庭当中，如果自己喜欢吃甜花生米，而家人不喜欢吃的话，那么这个时候你就需要自己去学习制作了，因为自己能够制作的食物，当然就能够满足自己的口味需求。
甜花生米的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 益智补脑食谱 工艺：干炸脆甜花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克 调料：花生油50克,鸡蛋60克,小麦面粉15克,白砂糖15克 脆甜花生米的特色：脆甜酥香。脆甜花生米的做法： 1.带衣花生米洗净，沥干水；鸡蛋磕入碗内打散，放入面粉和少许水调成糊；洗净的花生米倒入面粉糊内，再加入白糖拌匀。 2.炒锅置火上，待锅烧热后，倒入花生油，油烧热至五成热时，将裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子将花生米拨散，用中火将花生米炸至就琥珀色捞出，晾凉后装盘即可。 脆甜花生米的制作要诀：因有花生米过油炸制过程，需准备花生油500克左右。食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
以上就是甜花生米的制作方法，其实方法是比较简单的，所需要的食材也比较单一，就是就是花生油以及花生仁，而且花生本来就可以帮助我们健脑补脑，所以说吃花生米，其实可以很好的保证我们身体健康的一种食物。
花生，含有丰富的油脂，而且有很多的营养价值和功效。另外吃饭时候如果吃了味道比较重的菜，可以嚼几粒花生来去除口中的味道，效果还是很不错的。花生米，也是下酒的好菜，油炸麻辣花生米基本是每家饭店都会有的菜。在家宴客的时候，也可以做油炸麻辣花生米，油炸麻辣花生米怎么样才最容易做呢？今天小编来给大家简单介绍下。
制作流程：
1、所有食材准备好。
2、花生米用温开水泡半小时。
3、鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
4、锅内倒适量食用油。
5、倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。
6、锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
7、将花生米装入碗内，放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。
8、放干红椒花椒下锅炒出香味。
9、调成小火，倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。
10、大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。
11、等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。
注意事项
1、如果你是第一次做，没有经验，而且对炸制花生米是否熟没信心，最简单的就是，用筷子夹一个尝尝。如果花生米不软不粘牙切带着微微的脆，即可关火了。
2、如果你想更辣一些，可以将辣椒切开，或者多加些干红椒即可。
3、喜欢其他口味的，还可以放其他的粉，譬如胡椒粉，孜然粉，五香粉等等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。
4、要凉锅凉油凉的花生米下锅，最好油没过花生米，这样在炸制的时候，油不会溅到身上。
看了小编的介绍，大家就会发现，油炸麻辣花生米的做法并不是太难，只要简单的几个步骤，就能做出很好吃的油炸麻辣花生米，而且和饭店相比的味道也绝对不会逊色。当家里来朋友需要喝酒的时候，你就可以做个简单的油炸麻辣花生米当作配菜，也不伤大雅，而且也不费时间的。
花生米营养价值高，而且价格便宜，深受人们的喜爱，最常见的吃法就是油炸花生米，作为下酒菜是不二的选择。油炸花生米看起来做着很简单，但还是需要一定技巧性的，比如油温得控制好，否则很容易炸焦，掌握了细节，做起来就容易多了。那么，怎样油炸花生米好吃?下面咱们就来看看吧。
去超市或者菜市场选购花生米的时候，要选颗粒饱满，大小差不多的花生米，这样在炸的时候，每个花生米的受热程度都差不多了。
还有，要选新鲜的花生米，新鲜的花生米炸好以后会有花生自然的香味。陈花生香味就没什么了。
炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。花生米洗过后沥干水分。经验告诉我们洗过的花生米炸出来颜色很漂亮。
诀窍出现了。炸花生米要：冷锅、冷油、冷花生。这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一;锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒。油温开始升高，花生慢慢被炸熟，在这个过程中，要加快翻炒的动作。
在听见劈里啪啦炸的响声时，看到花生颜色变了，就是告诉我们花生要熟了。继续不停的翻炒一下下。可以拿一颗出来凉一下尝一尝，如果没有花生的生味就说明可以了。这时可以关火了，晚了热油会把花生烤糊了。
诀窍二要出现了，关火以后，马上用筷子滴几滴白酒在花生米里面。这样，使花生米特有的香味更香浓，使炸花生米更酥脆，而且还不容易受潮。
把花生米装盘以后，等它变凉一些，再撒一点点盐拌匀，这样更好吃也更好看。
油炸花生米香酥可口，是一种常见的下酒菜。很多的人会在朋友聚会的时候，就会制作一份油炸花生米，一起喝酒聊天。制作油炸花生米并不困难，但是如何让油炸花生米一直保存酥脆的口感，那么就是一件难事儿了。下面我们给大家介绍几种方法，让大家可以更好的保存油炸花生米。
1 白酒+盐保存法
花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。 但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。
2 冷冻保存法 冷冻保存法是运用非常广的一种方法，油炸花生米也可以用这种方法，能保持较长时间的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮。因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次性拿太多出来。
冷冻保存法最怕的就是停电，一旦温度升高，冰霜融化，花生米会迅速返潮。因此若发生停电现象，要及时将花生米吃完。
3 油封花生米 油封保存花生米是一种独特的方法，取材简单，没有多余的味道，保存期长，适合大多数人群。
花生米起锅晾凉后，拌入适量植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上盖子密封保存即可。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。
油炸花生米怎么保存
4 密封保存法 密封保存法也是生活中用的比较多的方法，一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器，但一定都要是食品级的，绝对不能是非食品级的。这种保存方法非常简单，只要将花生米晾凉后，放在容器中，密封保存即可。如果是用塑料袋要袋口朝下压着。
5 小贴士 如果是当天都需要敞开给别人选取，为了防止过快返潮，可以用绒棉布或是棉布毛巾盖住大部分花生米，只露出一小部分供顾客选购。当天剩下的花生米要是返潮了，就再下一次油锅稍炸一会即可恢复酥脆。
相信说到花生米很多人都会流口水吧，因为花生米可以说是越吃越容易上瘾的，而且也是很多人最爱的下酒菜，而油炸花生米到底要怎么做才好吃，更加的香脆好吃呢？看看下面的诀窍吧。
一、主料花生米300克
巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分
，过了水的花生就不容易表面炸黑
诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油
诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧
二、主料：
花生米 300克
步骤：
1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑；
2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油；
3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；
4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；
5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长；
6、稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，完成。
花生米是我们生活中最常见的食材，最常见的吃法就是水煮和油炸，特别是油炸花生米酥脆酥脆的，作为下酒菜非常适合。裹面油炸花生米是油炸花生米中比较有特色的吃法，样子很丑，但绝对够味，做的方法很简单，了解一下我们自己也能动手做。那么，裹面油炸花生米的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
做法一
材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉(红薯粉)、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ;
2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀;
3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了;
4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了;
5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去;
6.然后马上开火(中火)，再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧!1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。
做法：
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特点：
烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧!1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。
做法三
1.先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。
2.将花生米放入搅拌均匀的1中。
3.搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.凉锅凉油放入搅拌好的花生米，然后用筷子将花生米捣散，小火炸至金黄色，听到花生米噼啪的声音，再稍微炸一会儿，就差不多了。
小贴士
记得炸好之后，晾凉在吃。。这样就比较酥了。
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