很多的人喜欢吃素食,尤其是一些家庭经常制作一些简单的美味的小炒来食用,这时候可以选择制作素小炒来进行食用,不光是很美味素小炒对人体也是有很多的好处的,因此喜欢吃素小炒的人快来尝试一下素小炒的制作方法来进行学习和制作,那么素小炒该如何来制作呢?
很家常的做法,小时候南方江浙这家家都似乎有这道菜,总听大人们说,今天给你吃小炒了!心里就欢喜,大年的做的年夜饭了也少不了它的名字。
不过有时更爱吃素口的,更有清香。这个版本是老妈常做的,很喜欢。 有嚼头脆脆的笋丝,加新鲜小白蘑菇,再加豆腐干丝,提香的大葱炒一起。零难度,炒一炒,几分钟就上桌。喜欢好吃的菜,同时有回忆
1. 材料来排队
2. 笋,豆腐干切丝,蘑菇切片,大蒜切小段,准备完毕
3. 热锅入油,油热后,(1)大火炒笋丝,断生,(2)加豆腐干丝和蘑菇,三样一起炒
4. 大火转中小火,加调料盐和生抽一点,(加一点点糖,可略)
5. 加开水,总之水量要比没过三样少一点。
6. 盖上盖子,中火烧,(3-4分钟)见加的水快干时,加入大蒜小段,炒一小下
7. 起锅完工,开吃
小贴士
加一点点糖是为了提鲜,就想有人吃西瓜会撒一小点盐。不习惯的人请省略。
下面不是料理新鲜人的请略过哟
炒这个菜零难度,放对顺序就可以,(1)笋(2)豆腐干和蘑菇,(3)起锅前放大葱。这也是自己喜欢这个版本的原因,笋丝跟其他两样软口的东西形成很妙的口感。
另外,开水放的不要太多,基本出锅是没什么汤水的,菜也好熟,熟太久营养会流失。
素小炒的食材有很多的种类,因此喜欢吃素小炒的人可以找到自己喜欢的食材来进行制作和食用,这样能够很好的保证素小炒的美味,并且经常吃素小炒的人能够很好的保证人体的健康的问题,含有大量的维生素,但是制作的时候要注意食材的下锅的顺序。
很多的人喜欢吃莲菜,莲菜对我们的身体有很多的好处,因此很多的人喜欢吃莲菜,莲菜能够提供给我们人体所需要的维生素的物质,因此可以来尝试一下制作的方法来进行制作,尤其是炒莲菜比较简单,那么炒莲菜该如何来制作呢?那么下面就为大家来介绍一下这个问题吧。
素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜。
制作方法
1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽,洗净,切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗净,切成3厘米长的段。 2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时,放入青椒片、藕片略炒,再下蒜苗段、精盐、味精炒匀,炒至全部原料断生即可装盘成菜。 姜丝炒鲜藕 主料: 莲藕 400克 调料: 姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量 口感 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓。 制作方法 1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净,均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入藕片、盐煸炒,再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料: 莲藕 500克 配料: 子姜 20克 调料: 泡椒 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各适量 口感 爽口甜脆,略带辛辣,待凉食用尤佳。
制作方法
1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃莲菜的人可以来学习上述的炒莲菜的方法进行制作,这样能够制作出美味的炒莲菜,能够很好的保证身体的健康的问题,避免出现危险的情况发生,如果还有问题的人可以来咨询我进行了解。
很多的人喜欢吃炒尖椒,尖椒能够很好的保证人体的健康,尤其是喜欢吃辣椒的人可以来学习一下制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证身体的健康,因此喜欢吃辣椒的人可以来学习一些制作方法制作,那么炒尖椒该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1. 主料:青椒 400克
调料:色拉油 40克 盐 3克 味精 2克 酱油 2克 大葱 20克 各适量
炒青椒的做法:
1.将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段.
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油、味精,炒拌均匀,放葱段,出锅装盘即可.
青椒炒肉做法: 之所以这么鲜亮,是因为最后上了芡粉。 step1:青椒和肉都切成肉片。 step2:现炒肉片,放酱油上色。 step3: 清锅,再炒青椒,青椒比较容易熟,所以翻炒几下,看软了一点,就立刻倒进刚才炒好的肉片。旺火反炒,差不多时放老抽着色;然后鸡精调味,然后放勾芡好的淀粉溶液,反炒两下后出锅。
食材准备1.主料:宁乡花猪肉150克,青椒2做青椒炒肉所需的材料
做青椒炒肉所需的材料(19张)00克。
2.调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
编辑本段制作方法1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片各式青椒炒肉
各式青椒炒肉(20张)刻。
2. 宁乡花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃辣椒等人可以来学习一下制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证炒尖椒的美味,并且也能够很好的保证人体的健康和安全的问题,喜欢吃尖椒的人快来学习制作吧。
很多的人喜欢喝汤,一些汤能够促进人体的消化系统的消化,这样对人体有很多的好处能够保证人体的健康,尤其是一些素汤能够很多好的促进人体的消化,因此很多的人想学习一些素汤的制作的方法,那么素烩汤该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
原料:
土豆、黄瓜、番茄、木耳、云丝、胡萝卜、豆芽、蕨菜。
配料:
葱姜、鸡蛋、水淀粉。
调料:
盐、胡椒粉、高汤、香油。
步骤/方法
1准备材料
2豆芽洗净 黄瓜胡萝卜番茄蕨菜切丝,木耳云丝泡发切丝。
3土豆切丝泡水洗净沥干。
4葱姜切末。
5沥干的土豆丝下油锅炸金黄捞出备用。
6锅里油全部倒掉,用沾锅的一点油炒香葱末姜末。
7下除了黄瓜和西红柿的所有食材,炒均匀。
8兑高汤,煮开,放盐胡椒粉。
9勾芡,泼蛋花即可。(先泼蛋液后勾芡一样,只是蛋花大小不同)
素攒丝杂烩的做法详细介绍 菜系及功效:素斋菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 素攒丝杂烩的制作材料:主料:牛皮菜500克
辅料:
1.油菜50克,素火腿50克,香菇(干)20克,冬笋50克,鸡蛋180克,腐竹20克,黄豆粉20克,黄花菜(干)10克,籼米粉(干,细)12克,小麦面粉10克
2. 晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5 厘米长的段;
3. 将鸡蛋打入盆内,加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水,调匀呈糊状;
4. 然后将牛皮菜放入拌匀;素攒丝杂烩的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果想要学习制作素汤的人可以学习上述的方法来进行制作,做汤的时候要注意火候的控制,这样才能够制作出美味的汤汁,饭后来饮用能够促进人体的消化,能够保证人体的很健康。
很多的人喜欢素锅贴,素锅贴是一种美味的食物,并且对我们人体也有很多的好处,因此很多的人想要学习素锅贴的做法,这样就能够经常的进行食用了,那么素锅贴该如何来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
锅贴的原料:
1:蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把
2:水饺皮20片
3:面粉1杯、水1杯
调味料:
香油1大匙、盐1小匙
锅贴的制作方法:
一、蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用。
二、小白菜洗净,以开滚水氽烫后,捞出挤干水分并切末备用。
三、香菇以冷水泡软并切丝;竹笋洗净切末;姜切末;油豆包切丝;粉丝以冷水泡软并切成段状备用。
四、将做法一、二、三中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅,取饺子皮包入馅料做成锅贴。
五、先将材料C调成面水,热平锅加入2小匙油排入锅贴后,加入面水大火烧开,改小火烧至面水烧干,最后加入1小匙油略煎一下即可。
1.平底锅放一点点油,薄薄铺满底就够了,把冰冻的锅贴放进去,排排好.
2.用大火略煎一下.然后放半碗冷水下去,盖上盖子,用中火把水烤干. 平底锅的盖子是玻璃的,很容易就可以看到里面的水有没有干.
3.等到看见里面的水呈黏糊状时,就不能走开了,因为这时候不当心很快就会焦掉,也就半分钟的事-儿吧.
4.知道怎么做了吗?用尖头筷子从边上撬硬底,把它们一个个拿出来,放盘子里再吃
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,想要吃素锅贴的人可以学习上述的方法来进行制作,素锅贴不光是好吃,也能够提供给我们人体所需的营养的物质,因此很多的人都喜欢食用素锅贴,那么快来学习尝试制作素锅贴吧。
很多的人喜欢喝汤,饭后喝汤能够促进人体的消化系统进行消化,因此很多的人喜欢喝家常素汤,家常素汤的做法也是很简单的,一些喜欢的人可以学习来进行制作一下,这样就能够经常喝到美味的素汤了,家常素汤该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下介绍一下吧。
三鲜汤吧~
材料一:蘑菇(金针磨,人工蘑)
材料二:菜(豌豆尖,白菜)
材料三:一两片鲜肉(只是借点鲜味,可以不吃肉的)
做法很简单(材料一和二在后面的括号中任选一样就好)
一、三碗水加到锅里,同时把三种材料加进去,再加一瓣蒜(切成两三片),一小块姜(一厘米左右就行);
二、水开的时候放入一小勺盐(根据你的口味就好);
三、等着菜煮熟就好咯~
如何做番茄蛋汤
1、食用油两匙,放锅中大火加热至七八成热,再浇一碗凉水。(小心,会有水气溅起来,有时候还会有火苗)
2、西红柿洗净切薄片,水开后放入
3、鸡蛋打散, 放盐搅拌均匀,
4、水开后放入鸡蛋,稍加搅拌
5、碗中放少许鸡精,等一分钟左右汤出锅盛入碗中,即可喜欢葱的话,可以起锅后撒入少量葱花更香
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果想要喝素汤的人可以学习上述的方法来进行制作,这样能够制作出美味的素汤了,这样就能够在饭后和素汤了,这样就能够促进人体的消化系统进行消化了,并且适合所有的人群来喝,如果不了解的人可以咨询我。
很多的人喜欢吃肉类,但是长时间吃肉会导致脂肪增多的现象发生,因此很多的人喜欢配合其他的食材来进行炒肉,这样就能够降低一些肉的脂肪了,那么葱炒肉该如何来制作呢?我们教你怎样做好这道美味佳肴,希望你会喜欢。那么下面我就为大家介绍一下葱炒肉的做法吧。
葱爆肉
主料:瘦肉四两、大葱白一两。配料:香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法:(1)肉切成一分半厚的片,用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。(2)大勺加适量油,用旺火烧热,下肉片翻炒五成熟时,下葱速炒几下,加调料、淋香油即可出勺。
特点:肉嫩葱脆,清香味美。
葱爆肉的做法1
[1]最关键的是,这个肉一定要薄,我是切不出来这么薄的,所以,去超市买吃火锅用的肉片就行了。肉片不薄就没办法爆了,切记。
[2]拿到肉片以后,要把它放在碗里浸水,以逼出血水。反复3次即可。不逼出血水肉不好吃,有腥味。
[3]先开火烧锅,锅烧的很烫了再放油,所谓热锅凉油。
[4]先把葱花和姜片放进去爆,随即放肉片。用炒勺滑散。
[5]立即放料酒和酱油进去,以免肉肉粘锅。
[6]待肉片变白以后就关火盛出,可以吃了。
注意事项:[1]不必放盐和味精了。
[2]也可以放一点红辣椒进去,更加补身体,大热食品,补体寒肾虚的。
[3]此菜不可天天吃,以防补过了头,流鼻血。偶而吃一次就行了,吃多了会得高血脂。
2[原料/调料]
牛肉丝 300公克
葱 5支
酱油 1大匙
糖 1/3大匙
甜黫酱 1又1/2大匙
太白粉 1/2大匙
[制作流程]
(1)牛肉丝加入调味料均匀醶10分钟。
(2)将葱洗渜切成5公分闸段备用。
(3)将醶好的牛肉丝过热油约5秒钟至半熟,捞起沥去油份。
(4)炒锅内留下1大匙沙拉油,其餹盛起。
(5)将葱段放入油锅中爆炒1分钟。
(6)再将牛肉丝倒入,快速拌炒10秒钟,立即盛起即可食用。
以上就是我为大家介绍的葱爆肉的做法,按照上述的方法来进行制作,这样能够制作出美味的葱爆肉,肉能够提供给我们很多的能量和脂肪,按照上述的方法进行炒肉能够有效地降低脂肪,保证人体的正常所需的营养,也不会影响到身体的健康。
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