海带菜该怎样做呢？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海带菜该怎样做呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现在很多人们都知道，经常吃一些海带对我们身体是非常有好处的，但是由于海带在处理以及烹饪方面要求都会比较高，这就导致了有的人煮出来的海带是比较腥的，那下面我们就一起来看一下，海带菜的正确做法是什么样的？如何做才会比较好吃？
首先是凉拌海带丝，原料是海带丝250克、青红辣椒各一个、蒜泥1大匙、黑醋1大匙、糖1大匙、生抽1/2小匙、盐1/4小匙、香油1大匙、熟芝麻1小匙。具体做法是青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用，锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干，将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。
冬瓜排骨海带汤，原料是排骨、冬瓜、海带。做法是首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。可以上汤了。
通过看了上面的介绍之后大家就会知道，其实海带进行处理的时候，前期的去腥工作是非常重要的，否则海带上黏黏的物质去不掉的话，在烹饪的时候腥味就会比较重了，这是需要大家在烹饪海带的时候需要多加注意的。
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我们可以学习一些菜系来保证我们身体的健康，因此学习特色的菜系可以让我们品尝到很多的美味，因此下面就请美食家来让我们学习一下家常菜的做法，我们就可以食用到我们想吃的美味了。
配 料:
鸡翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
操 作:
1、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… (这就是传说中的炒糖色了)
2、放入一些热水，(千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌!
营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。
以上就是美食家为我们介绍的家常菜的做法，按照上述的美食家的做法来进行制作，这样能够帮助我们进行食用美味，而且也能够保证不爱吃饭的宝宝能有食欲，也能够保证身体的健康和所需的营养的物质所需。
笋是竹子的幼苗，因此笋类是一种对我们身体有很多的好处的一种食材，并且笋的口感较好，气味清新，所以笋是很受我们欢迎的，笋的做法有很多，那么烤笋该怎样来做呢?那么下面就请专家来介绍一下这个问题吧。
春笋烤肉属于家常菜谱，主要原料是春笋和猪的里脊肉;工艺是炒，制作简单。
春笋烤肉的原料：春笋和猪的里脊肉;
春笋烤肉的配料：干辣椒、生姜和小葱;
春笋烤肉的调料：色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精。
春笋烤肉的做法：
1、把笋去壳洗净，用斜刀切成块状备用。
2、把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
3、油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香。
4、放入肉丝翻炒断生。
5、放入笋翻炒几下。
6、放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开。
7、快收汁的时候改中火，加入鸡精即可。
8、装盘，撒葱花装饰。
温馨提示：
1、在煮笋的时候，因为酱油有咸味，基本不用再加盐。
2、肉也可用猪的五花肉来代替。
吃出健康：
春笋味甘、微寒，无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。
以上就是专家为我们所述的烤笋的做法，按照上述的方法进行制作，这样能够帮助我么食用美味的烤笋，不光是食用到了美味，烤笋也能帮助我们的身体吸收到我们所需的营养物质，所以大家快来制作烤笋吧，为了我们的健康和美味。
对于大家来说很多时候都比较不会自己去制作一些好吃的小东西，感觉旧社会比较懒一点，什么东西怎么样制作最简单就怎么样做，不大经常去尝试一些新的花样制作，不过也是可以谅解的，毕竟有的时候制作出来的黑暗料理确实是挺可怕的，还是踏踏实实的做比较安全。那小编今天就给大家打来一个比较有新意的做法，还不难而且好吃，那就是香蕉饼，这个该怎么做呢?
香蕉饼属于点心菜谱，主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干;工艺是烙，制作简单。
原料，香蕉一根(稍大点的)，鸡蛋一枚，面粉若干。做法，1、先将一枚鸡蛋打散;2、将香蕉剥皮后，用刀压一下，然后放入蛋液中，搅拌成糊状;3、放入一些面粉，一点点的盐，放盐的作用就是突出甜的味道;4、再进行搅拌，注意的是，面粉不要放得过多，搅拌的糊要稍稠一点就可以了;5、饼铛放油，中小火最好了，可以来回变幻火的大小.然后把糊倒入，用铲子或勺子抹匀成饼状即可;6、一面烙好后，再进行翻面;7、这就是烙好的饼.可以切成小方块，以方便孩子吃;8、切好后，装盘，再配上小叉子，还有点西餐的味道吧。
注意事项，1.依个人口为可添加牛奶;2.饼薄一些，会更松脆;3.香蕉和面粉一起绊，会让二者混合的更均匀;4.第七步的时候，如果提前翻的话，会破坏饼的形状。
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，(因此不宜多吃，容易发胖)而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可适量多吃香蕉。
因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
如果大家在家经常吃那么几样菜色觉得没什么新意，但是又害怕换个花样做的话容易失败，成为黑暗料理，那么大家可以多查阅查阅网上的一些制作小方法，有一些制作方法不仅非常的简单明了，还十分的可口，所以大家在研究新菜色的道路上一定不要害怕，要勇于多去尝试，这样才会更加进步哦。
西红柿和花菜都是日常生活中很普通的食材，除了分别可以与其他食材搭配之外，很多人也会把西红柿和花菜放在一起炒来吃，这样吃当然也没什么问题，下面就来学习西红柿炒花菜的做法。
一、西红柿炒花菜的做法
主料
1个花菜
1个西红柿
配料
适量油
适量蒜
适量鸡精
适量胡椒粉
适量盐
制作步骤
1．花菜洗净掰成小朵，西红柿切小块，蒜瓣切碎。
2．热锅放油，待烧至六成热时将蒜末放入爆香。
3．花菜烧至七成熟，放入西红柿继续翻炒，待西红柿炒出汤汁且浸入花菜里面，放入鸡精、盐调味，即可装盘享用啦。
二、西红柿炒花菜
1.花菜用手撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净备用。
2.木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。
3.西红柿切滚刀块。
4.锅中倒入清水，水沸后放入花菜焯烫二分钟，捞出投入凉水中备用。
5.锅中倒入适量油，油温7成热放入西红柿块炒至变软。
6.放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。
7.放入一大勺番茄酱，一勺白糖煸炒片刻。
8.放入少许盐，拌均匀即可。
小贴士
1西红柿炒的时候时间要长些，口感会浓郁些。
2用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。
三、西红柿炒花菜的做法
1.花菜洗净用淡盐水浸泡20分钟，捞起，沥水，再切成小块，备用
2.将洗净的西红柿去皮，切块，备用
3.蒜瓣拍扁，去皮，切片
4.干锅，小火将锅预热，入油，入蒜瓣片
5.西红柿入锅
6.加盐，中火翻炒
7.炒熟盛起，备用
8.重新坐锅，干锅小火将锅预热，入油
9.油热倒入切块的花菜
10.加盐，加水中火翻炒，加盖焖
11.焖至花菜变软变色，将火捻小，倒入炒熟的西红柿
12.再倒入花菜叶，转中火，翻炒至花菜叶变色
13.关火，撒入适量味精
14.装盘，上桌。
很多的人喜欢吃牛肉，牛肉的肉质里面含有筋很有嚼劲，因此很多的人喜欢吃葱爆牛肉，这样能够更加增加牛肉的劲道，但是很多的人不会葱爆牛肉的做法，那么葱爆牛肉该怎样来做呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧，相信我们的介绍一定会让你喜欢吃这个的。
葱爆牛肉
1)、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
2)、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
3)、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。
4)、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。
5)、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。
食材
牛里脊350g 大葱一根 胡萝卜半根 姜8g 干辣椒12个 蒜4粒 醋15ml 酱油30ml 淀粉8g 黄酒30ml 盐3g 食用油适量 步骤/方法
1牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟
2大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片
3炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香
4放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软
5放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒
6最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可
以上就是我为大家介绍的这道菜的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的葱爆牛肉，不光是菜好吃，其中牛肉能带给我们很多的营养的物质，因此我们可以多食用一些这道菜，那么大家来学习这道菜的做法吧。
我们常常食用腌蛋，对于这个美味的食物很多的人想要学习制作方法，腌蛋对我们人体有很多的好处，因此可以经常地使用，那么下面就请美食的专家来为我们介绍一下，腌蛋的做法的问题吧，来让我们学习制作腌蛋的方法。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。
咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。
咸鸭蛋营养分析：
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋适合人群：
一般人均可食用
1. 是阴虚火旺者的食疗补品;
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
咸鸭蛋食疗作用：
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
以上就专家为我们介绍的制作方法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出来很好吃的腌蛋，保证我们的食欲大开，也能帮助我们身体吸收到所需的营养物质，因此学习腌蛋势在必行，你准备好了吗?
海带是我们生活中经常吃到的食物，一般海带凉拌海带，但是，很多海带在凉拌前都是比较硬的，而且是生的不可以食用，这时我们就应该去思考怎么蒸海带？什么样的方法能让海带变的又软又熟？只有让海带变得又软又熟我们才能够放心大胆的食用。接下来让我们一起来了解一下怎样蒸海带？以后当我们需要蒸海带的食物也有一定的方法和技巧。
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。 在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。 干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。 海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。
比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
窍门一：碱煮法
原料：食用碱
烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了。
提示：锅中加入食用碱的量不可太多。
窍门二：加醋法
煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软
对于怎么蒸海带这个问题很多人都不以为然觉得没有必要，其实这种想法是错误的，在生活中我们还是很多地方都需要海带，如果掌握了这些小方法小技巧，那么我们就能轻松得多，也能够事半功倍，同时能够提高工作效率节省一些时间，有些人为了让海带变软通常用的是方法是泡海带，但是却不知道，如果时间过久的话，海带营养价值就会流失很多。
海带能中和猪脚的油腻，味道很鲜美，猪脚又能美容补钙，这能不叫大众喜好这口吗？海带猪脚汤既养心，抗衰老，又促进生长，最重要的---美容养颜！简直棒棒哒！与古时不同，现在人们对吃可有讲究了，既要吃好饱，又要吃得好。对于吃食，养生这方面也倍加关注，还要美容强身。具备这些优点的，非海带猪脚汤莫属！那么你知道海带猪脚汤是怎样做的吗？现在，小编义不容辞的来为大家介绍2种做法.
海带猪脚汤做法一：
食材：
主料：猪脚（剁成块），泡好洗好的干海带
调料：食盐，生姜，葱花（均适量即可）
海带猪脚汤的做法如下:
1、猪脚块在沸水里焯过
2、加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮，在大火过程中下海带
3、炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。
jiangjiang~ 这样就简单的完成了好吃的海带猪脚汤了哦。
海带猪脚汤做法二：
食材：
主料：猪蹄500克，干海带100克；辅料：绿豆，姜块，食用盐，鸡精（均适量即可）
方法/步骤：
1、姜去皮，拍破。绿豆清洗干净。
2、海带泡发2小时，洗净，切成2厘米宽10厘米长的片。
3、将猪蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净，如有毛就夹干净。
4、将姜、绿豆、海带、猪蹄一起倒入电压力锅内，加800毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。（30分钟）
5、煮好后，在锅内加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。
小贴士：
①清洗猪蹄时，放入开水锅内煮下，用小刀刮皮、夹毛更容易。
②煮这道汤不用放油。这也是这道海带猪脚汤的最大特色，既可以美容又可以放心的吃，妈妈再也不用担心我吃猪脚啦！！哈哈
海带猪脚汤有什么功效呢？？
夏季阳光毒辣，紫外线强烈，对人体皮肤的伤害不容忽视。其实，女性可以通过食疗来养颜？俗话说的好，只有吃进去的养颜才能使女人的美丽更持久。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg，如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后，皮肤的弹性自然好，人的气色也会随之变化，脸色也能变得白皙起来。而海带中含有较高的锌元素，可以参与皮肤的正常代谢，使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于毛孔的通畅，还能减少角质的积累。
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白这2种海带猪脚汤的做法。海带有治疗甲状腺低下、利尿消肿、乌发、抗癌防癌等作用，同时海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。猪蹄含丰富的胶原蛋白，能增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。海带猪蹄汤味道鲜美，而加入绿豆更汤浓味更鲜。看看步骤，做法其实非常简单，动动你的小手，赶紧mark.
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