发面饼是很多人喜爱吃的,这类食物很容易消化,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃发面饼的时候,也需要适量进行,尤其在晚上的时候过多吃,对身体也是会产生负担,发面饼种类比较多,常见就是玉米发面饼,那玉米发面饼的做法如何呢,这类发面饼在制作上也是比较简单。
玉米发面饼的做法:
材料:玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油,
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了)
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖
6.边倒入牛奶边用筷子搅拌
7.搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃)
8.发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼
9.两面烙熟就好啦
在对玉米发面饼的做法认识后,在家里制作玉米发面饼的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过对玉米发面饼制作的时候,数量上也要注意,每次制作都不能过多进行,否则制作出来的玉米发面饼吃不完的话,也都是容易坏掉的。
说到发面饼是很多人不陌生的,这样的食物受到很多喜爱,有很多中老年人在早上的时候,都是会吃一些发面饼,发面饼容易消化,同时对胃部也有保护作用,对一些胃部不好的人群,都是可以吃这样食物的,那烙发面饼的做法都有什么呢,它在制作上也是比较简单的。
烙发面饼的做法:
材料:面粉500g,猪肉馅400g,包菜半个,水320g,酵母3g,葱,生抽,盐,胡椒粉,姜末,香油1茶匙
做法
1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2.发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子
4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮
5.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁
6.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可
在对烙发面饼的做法认识后,制作烙发面饼的时候,都是可以以上方式进行,不过要注意的是,在烙发面饼的时候,对它的时间一定要掌握好,制作时间太长,会让发面饼的口感改变,这点在制作发面饼的时候也是要进行注意。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,红薯发面饼的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、压成泥
3、红薯泥,白面,酵母粉和白糖都放到盆内
4、揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
5、发酵二倍大
6、把面团放到案板上揉搓排气,搓成长条
7、切成大小相等的面团
8、按扁擀圆
9、锅里抹油,小火烙饼
10、一面金黄时翻面
11、两面金黄时关火出锅
12、装盘
吃好了我们才能有了心情,红薯发面饼的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
相信大家对于发面饼肯定是不会陌生吧,发面饼是我们常见的一种面食,发面饼不但外形很好看而且吃起来味道还非常不错,发面饼含有丰富的营养,经常吃发面饼可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效,所以发面饼受到了人们的喜爱,那么我们自己是不是也可以在家自制出发面饼来呢?下文我们给大家介绍一下发面饼的做法大全家常是怎样的。
1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2. 揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5. 案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约60克左右),放在案板揉成团
6. 取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。
7. 全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是发面饼了,我们知道发面饼不但外形好看而且还含有丰富的营养,常吃发面饼有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了发面饼的做法大全家常是怎样的。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下油酥发面饼。
2.酵母用温水化开;
3.倒入面盆搅拌成絮状;
4.然后和成面团,再加一勺油揉匀,醒20分钟;
5.制作油酥,面粉中倒入油充分搅拌均匀,然后加入1小勺盐拌匀;
6.面板上撒一层干面,将醒好的面团擀成1厘米厚的面皮,倒上油酥抹匀;
7.卷起,收口捏紧;
8.盘起,醒20分钟;
9.醒好的饼剂子擀成圆饼;
10.入电饼铛煎至两面金黄;
11.出锅切成小块,即可食用。
油酥发面饼的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,葱花发面饼的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、一小勺安琪酵母粉
3、将安琪酵母粉,盐加入面粉里搅匀,面中间打入一个鸡蛋
4、葱花切碎
5、把鸡蛋在面粉里搅匀
6、将切碎的葱花加入,再加入少许水和面
7、和好的面,经过醒发,东北比较冷,我这是昨晚十点多和面,今早五点多起来做。
8、面已经发好。
9、在面中间放点油。
10、揉匀好,把面分开几块
11、拿出一块面团,用手弄平,抹匀
12、把抹匀的面,对折,用刀拉口子,不要拉断。
13、拉完后,然后打开
14、然后朝一个方向卷起
15、卷起来后,锅里放油,油热放饼开始烙
16、烙两面金黄出锅
17、美味极了
其实,我们大可不必把烹饪想得过于复杂,还是有很多简单的菜式的,比如葱花发面饼的做法就很简单。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下鲜肉发面饼的做法。
2.2酵母溶于少量温水中(大约30度左右,手腕试不
3.12倒入剩下的温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉
4.21成光滑面团
5.1新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老
6.2盖上保鲜膜,放温暖的室内发酵至大约2.5倍大
7.抽(调色用)搅拌均匀。肉皮冻融化开,倒入肉末用
8.把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就
9.放清水)
也许你以前吃过鲜肉发面饼,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
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