大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍荸荠西芹肉丝。
2.12去掉荸荠的皮
3.21将西芹和荸荠切成片备用
4.1西芹下入后水在沸腾后关火,将西芹捞出
5.2烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入西芹焯水
6.放在凉水下冲一冲
7.将腌好的肉丝放入刚焯过西芹的水中(千万不要滚开),用筷子化开
8.1将锅烧热,放入少量的油,下入姜丝和葱丝煸炒
9.2将浸透到半熟的肉丝捞出
10.煸炒出香味后下入刚焯过水的肉丝
11.翻炒几下后加入西芹和荸荠片
12.翻炒几下后加入盐调味
13.翻炒均匀后出锅装盘,在上面点缀几个枸杞
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对荸荠西芹肉丝感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
说到西芹,这是我们熟悉的一种蔬菜,在平时很多人都爱吃西芹,这样的蔬菜吃起来的味道不错,而且经过我们的烹饪之后味道也是非常好的,而西芹炒肉丝就是非常好的一种吃法,那么具体我们应该如何烹饪这样的食物,一起看看吧。
西芹炒肉丝的材料
西芹、猪肉、红辣椒、淀粉、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
西芹炒肉丝的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把西芹去根须,去掉少许西芹叶子,洗净后,切成段,把西芹梗的开水中焯一下,捞起沥干水,然后就可以备用了。然后我们把瘦肉洗净切成条,加入酱油,芝麻油,淀粉,少量食盐搅拌均匀,腌制15分钟。之后选择把红辣椒和姜分别切成丝,蒜头拍碎。然后我们准备炒锅,热锅后放油,油热后爆香蒜碎,姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉丝倒入锅中快速翻炒。之后再选择倒入西芹梗,大火快速和锅中的肉丝翻炒。然后我们再把西芹叶放入一起炒,(叶子比较快熟所以最后放)这时放盐和少量酱油。炒到西芹熟后,熄火起锅就可以开始吃了。
西芹炒肉丝的食用功效
西芹炒肉丝对大家来说是比较熟悉的,在平时很多人都爱吃这样的食物,是我们常吃的一种家常菜,对我们i就安康有帮助,特别对我们健康也有帮助,首先西芹本身是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂,这类木质是一种抗氧化剂,使肌肤不易受外界污染,对我们保护皮肤健康很有好处,同时猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。我们吃西芹炒肉丝这种食物,可以有效的帮助大家促进肠胃健康,对我们健康养生有帮助。
西芹炒肉丝是非常好的一种食物,在平时我们吃西芹炒肉丝是能够对健康有好处的,我们吃西芹炒肉丝是可以帮助养生的,特别对我们健康有帮助,所以在平时很适合吃西芹炒肉丝,能够对我们健康有帮助,所以西芹炒肉丝大家很适合吃。
这是一道普通的菜肴,在家家户户的餐桌上都能看到,这道菜对人体健康也是很要好吃的,其中的西芹一般是性凉味甘的食材,其中含着很多的维生素还有氨基酸,吃这个可以促进食欲,并且可以降低血压,还有健脑利便的功效,另外腰果也是含有很多维生素的,对保护血管有好处,并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比较多,如果肝胆功能不好的人还是不要吃。下面给大家介绍一下做法:
主料:西芹、要果
辅料:胡萝卜
调料:食盐、白糖、鸡精、淀粉
做法:
1、西芹切成菱形状,胡罗卜切成小片。
2、锅内入适量清水,食盐和少量的油,煮沸后,将西芹与胡罗卜倒入,焯水后,取出。
3、锅烧热,入油,将油温升至2~3成热时,立即将要果放入锅中,炸至颜色淡黄色时取出 放在一边冷却。
4、锅烧热,入少许油,下西芹、胡罗卜,用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,淋油,放入腰果略炒,即可出锅。
特点:口味咸鲜,西芹脆爽,腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷,钙仿,量丰富,为健脑益智佳珍
诀窍:西芹切块前应去皮,否则炒出的西芹不脆爽,不嫩。
需要注意的是锅中放的油不要太多了,另外如果要炸腰果,炸到泛黄就行,然后捞出来要晾一会儿,然后把西芹段放入,这个西芹注意把茎给抽去,不然会有老的感染,并且可以根据自己的喜欢放一些蒜,这个可以不加。吃这个菜口感是很不错的,西芹比较脆爽,而腰果比较酥脆,整体搭配起来很好吃。
当你开始学炒菜的时候,不妨选择西芹炒腊肠这道菜来练手,由于腊肠这种食材容易炒熟,而且也不容易烧焦,对于新手来说是再好不过的练手对象了。同时,西芹这一食材也是很容易就能炒熟的,不过相对于腊肠来说比较容易烧焦,考验的是你对火候和炒菜时间的把握。
食材
主料200g西芹
1根广东腊肠 3瓣蒜瓣 配料适量油 适量盐 适量美极鲜酱油
制作步骤
1、西芹洗净稍微刮一下去除老筋
2、西芹切段再切丝
3、腊肠切片再切丝
4、蒜切蒜蓉
5、热锅冷油,小火下腊肠炒一下
6、加入西芹,点少许的水,不要加多水哦,只是几滴,不要干锅就好
7、放蒜蓉炒匀
8、放少许盐调味
9、关火后滴入几滴美极鲜酱油调味即可
通过上文的介绍,你能够发现步骤虽多,但实行起来一点也不复杂,坚持练习几次,很快就能够得心应手了。炒完之后拿到心爱的人面前,闻到那香喷喷的味道都食欲大开了,那是多么幸福的一件事情啊,所以,赶紧入手这一道菜吧。
能够很西芹一起炒的菜太多了,什么西芹炒腊肠,西芹炒腊肉,西芹炒肉片,西芹炒牛肉等等,西芹这一食材简直就成了万金油了,什么食材都能够搭配在一起。而本篇文章介绍的则是关于西芹炒腊肉的制作方法,只要你耐心学习,平时多练练手,西芹炒腊肉这道菜以后就能上餐桌给大家吃了。
西芹炒腊肉的做法
西芹切菱形,用开水焯半分钟捞出晾凉备用。锅内放一丁点油下葱蒜末爆香。下腊肉片,因为腊肉自身会出油所以之前一定放油要少。紧接着下西芹段。翻炒过程放糖盐和少许生抽。出锅前撒少许黑胡椒粉,翻炒均匀。
小贴士
西芹比较大棵多汁,焯水的时候时间不宜长,否则脆感会消失。这是一道很简单的菜,希望大家可以喜欢。
炒菜这种事情很容易就能够上手了,如果你能举一反三,什么西芹炒猪肉,西芹炒牛肉等等你也可以用同样的佐料,同样的方法来炒,保证你能够炒出一样味道出来,说不定还会有意想不到的效果呢,现在,赶紧拿起你的锅铲行动起来吧。
西芹和莲藕都是我们生活中常见的两种食材,在餐桌上也常常发现他们的身影。莲藕具有生津止渴、补脾健胃的效果,而西芹的维生素含量也非常高,同样具有清热解毒的功效。因此对于脾胃虚弱的人来说,非常适宜吃西芹炒莲藕,对身体有着很多好处。那么西芹炒藕片应该怎么做呢?
一、西芹炒藕片
新鲜西芹150克,鲜藕150克,花生油15克,姜丝、精盐、味精少许。
做法:
西芹择净洗好,切成斜段。鲜藕刮皮洗净,切薄片。锅内放花生油烧热,入姜丝爆锅,再将西芹、藕片倒入,翻炒5分钟,放入精盐、味精调味即成。
二、西芹的食用功效
1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
三、莲藕的食用功效
1、强健胃粘膜:维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血:预防贫血,协助肝脏的运动。
3、改善肠胃:莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4、止血:莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
木耳作为一种菌类食物,有野生的,也有人工栽培的,现在已经成为了饮食中比较常识的食物,黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等这些都可以给我们的身体健康带来很大的保健功效,还可以预防心血管和动脉硬化问题。
木耳炒西芹相信是很多人都会吃到的食物,不仅是木耳有营养保健,而且西芹,还可以平肝清热,祛风利湿,所以说木耳炒西芹不仅营养美味,还能够起到很好身体保健效果,所以更利于身体健康。
工艺:炒
口味:咸鲜味
主料:木耳(水发)(100克), 西芹(100克) ,柿子椒(30克)
调料:大蒜(10克), 色拉油(15克) ,盐(2克) ,味精(1克) ,白砂糖(3克) ,淀粉(玉米)(10克)
类别:家常菜 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理 防癌抗癌调理
2 制作工艺
1.木耳洗净用手撕成小块
2.西芹去皮切成条;
3.红椒切条备用;
4.锅内倒水烧开,放入切好的木耳、西芹用大火稍煮,捞出;
5.另起锅倒油烧热,放入蒜瓣、红椒条煸炒,放入煮过的木耳、西芹翻炒;
6.锅中加盐、味精、白糖,用中火炒透入味,用水淀粉勾芡翻炒几次即可
木耳炒西芹,最为比较常吃的一道美食,不仅可以享受到不一样的美味的享受,还能够起到很多的保健效果,所以说我们就应该更加注意这些饮食的常识,这样就可以起到很多的意想不到的养生保健效果。
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