花卷馒头的做法介绍
民以食为天，这是个家喻户晓的事情，吃饭已经就是生活的必需品，那么如果让你每天都吃着同样的东 西，不管是谁应该都会觉得不愉快的，米饭是主食，馒头也是主食，可是长期吃一种，久而久之也会厌烦 的，花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。营养丰富，味道鲜美，做法简单。那么这么家常的花卷馒头大家一定很想学习一下做法吧？下面我为大 家介绍一下各式各样的花卷馒头做法吧。
葱油花卷用料：
1、中筋面粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根 切碎，拌匀。
2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3、玉米油，盐适量。
葱油花卷做法：
1、面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的 地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
2、把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米 油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
3、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头 拧成花卷。
4、做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅 内，锅内装冷水。
5、置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1 分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷制作方法
紫薯花卷主料： 紫薯花卷紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量
紫薯花卷制作步骤：
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3、醒发到膨胀到2倍大。
4、两个面团各揉一下。
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
菊花花卷制作方法：
1、发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2、放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，菊花花卷饧约15分钟。
3、成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓 成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个 圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
4、如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
上面介绍的这几种花卷馒头，其实有的地方只吃馒头作为他们的主食的，不过不一样的做法，做出的效果 和样式都是别具风格的，这样不仅会使食欲增加而且还会喜欢上它呢。花卷馒头是属于面食这一类的，大 家应该都很清楚面食比较柔软从而有助于消化，对于一些胃不太好的人来说，面食还有养胃的作用，所以 尝尝不一样的花卷馒头吧。
yS630.Com相关推荐
民以食为天，这是个家喻户晓的事情，就要自己的名字一样。从小到大听到的最多的一句话应该就是吃饭了，人是铁饭是钢，一天不吃饿的慌。可想而知这吃饭已经就是生活的必需品，那么如果让你每天都吃着同样的东西，不论是谁应该都会觉得不愉快的，就像一个人长期的待在一个地方一样的滋味，肯定会觉得无聊，所以就会出去走走或是去远一点近一点的地方旅游。
吃饭也是同样的道理，我们天天吃着米饭，肯定也想要换换口味比如吃馒头。米饭是主食，其实馒头也是主食，可是长期的只吃一种也会觉得厌烦，所以就出现了花卷馒头 ，那么该怎么做它呢?
花卷馒头的做法大全
葱油花卷
用料：
1：中筋面粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
做法：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
主料： 紫薯花卷紫薯适量 面粉适量 酵母粉适量[1]
制作步骤：1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团 2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团 3.醒发到膨胀到2倍大 4.两个面团各揉一下 5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷 6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
上面介绍了几种花卷馒头，其实有的地方只吃馒头作为他们的主食的，不过不一样的做法，做出的效果和样式都是别具风格的，这样不仅会使食欲增加而且还会喜欢上它。花卷馒头是属于面食这一类的，大家应该都很清楚面食比较柔软从而有助于消化，对于一些胃不太好的人来说，面食还有养胃的作用，所以尝尝不一样的花卷馒头吧。
花卷也是馒头种类的一种，主要分为甜花卷和辣花卷两种类型，与包子一样，是很多人的早餐首选。而红薯是一种高淀粉含量的食物，口感偏甜，具有通便排毒、抗衰老的功效。当红薯和花卷馒头搭配在一起时，可以使馒头的口感得到进一步的提升，增加甜度。那么红薯花卷馒头应该怎么做呢?
一、地瓜花卷馒头
食材：红薯 1个、面粉 250克、温水 适量、酵母粉 3克
步骤：
1.将一个红薯洗干净，切成小块，放入蒸锅凉水上锅蒸十五分钟。
2.蒸熟的红薯带上一次性手套压成红薯泥，然后放入大碗中，再加入适量的面粉和酵母粉。
3.然后再加一点水慢慢的和成面穗揉成面团。放温暖处，醒发半个小时。
4.醒发好的面是蜂窝状，然后再次揉匀，擀成大饼状，把表面刷上一层油。
5.从下往上卷起。卷起后用手把长条两头切掉，然后稍微用手掌心按扁用刀切成图中的样子。
6.然后2块1起叠放，用两手一捏即可。看图中就能明白。再醒十分钟。醒好后的花卷凉水上锅，蒸25分钟。蒸好的花卷关火，不要开盖，在锅里焖三分钟。装盘即可。
二、红薯花形馒头
食材：红薯100g、面粉100g、酵母2g、面粉200g、酵母2g、水适量。
步骤：
1.红薯切块蒸熟。取一部分红薯去皮后用擀面杖擀碎。
2.红薯入加等量面粉，加入酵母。加入适量水和成面团，放温暖处发酵。
3.200g白面中加入酵母。加适量水和成面团，放温暖处发酵。我直接放酸奶机里发了。
4.发酵到面团原来的两倍大，里面出现蜂窝组织就OK了。
5.把白面团和红薯面团取出排气，揉匀。切成小剂子
6.白面团擀圆包入红薯面团。收口朝下按扁。
7.中间放一圆形杯子参考，如图所示切成四瓣。
8.在每个花瓣上再均匀切成三瓣，总共成了12瓣。也可以只切成8瓣的。随各人所好。
9.每个花瓣顺一个方向向上翻起来。放入锅中醒10分钟左右。
0.大火把水烧开后再蒸15分钟，停火再焖2分钟，即可出锅了。
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于南瓜花卷馒头这道菜的做法。
2.2南瓜泥切片上锅蒸熟
3.1发酵成发面团
4.2合成面团
5.1取其中一个擀成长片
6.2拿出来排气，稍微醒五分钟。
7.1撒一点点盐（可以不撒）
8.2涂抹色拉油
9.卷起来。切成三角形
10.分开
11.三角形尖向上，用筷子嗯下去
12.全部做好。醒发十分钟。
13.冷水上锅。大火烧开，转中火二十分钟。灭火后闷五分钟开盖拿出。
14.盛盘享用
虽然南瓜花卷馒头的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
对于馒头花卷是这种比较常见的食物，相信对于很多吃货来说并不陌生吧。然而，对于吃货的你们，你们知道在生活中怎样制作馒头花卷吗?制作馒头花卷最重要的步骤还是在于和面和馅料的制作，所以，大家想要成功的制作一份馒头花卷就需要来了解它的相关制作方法和和面步骤。
下面是一篇关于馒头花卷的做法，希望喜欢喜欢吃馒头花卷的你们能够好好学习一下，这样可以更好的满足你们的胃口，现在就让我们一起进来了解一下这篇文章的介绍方法吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片，对折几次，沾匀)都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。花卷②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。盆内放1料，加入2料，揉成软面团。
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。
将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
通过文章的详细介绍，相信大家对馒头花卷的做法应该有一定的认识了吧。如果你们觉得文章介绍的方法比较实用，建议你们在平时可以尝试一下。特别是对于一些家庭主妇;来说，这是你们犒赏家人辛苦劳动的好方法，让我们一起动手来尝试一下吧。
包子，花卷，馒头都是我们生活中比较常见的面食，而且这些面食在我国东北地区是非常受大家欢迎的，虽然我国东北地区并不是盛产小麦的地方，但是这个地区的人们都比较爱吃面食，这些面食制作起来也比较方便，一般都是用发面制作出来的，那么包子花卷馒头的具体做法是什么呢?
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
a.配料：面粉500克，干酵母3克 泡打粉5克，豆油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖20
克.
b.做法：
1.将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑. 2.在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿 1.肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
灌汤包子
1:灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光，盆光，面光)……其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。
2：面要摔……摔到有劲度(吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中)
3：杆皮大家一般都会就不用多说了……面和好就是陷了……灌 灌汤包子
汤包子陷的配料是一定的……是用秤来称(秘方不意多说……大家见量)一般都是按十斤计算……然后放入高汤打到陷里(一斤陷四两汤的比例)……
4：再说包法……发面包子不一定会死面包子……但是会死面包子一定会发面包子……都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右……其特点是提起似灯笼。放下象菊花。皮薄陷大……灌汤流油……软嫩鲜香……
馒头
1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才 小白馒头
会出现放白糖的情况)，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做杂粮馒头香肠花卷
2.将准备的普通面粉分为两份。将酵母用温水和开，加入少许米酒，倒入一份普通面粉中。
3.加水揉成面团。
4.将另一份普通面粉加入少许荞麦粉。同样将酵母用温水和开，加入少许米酒，倒入其中，加水揉成面团。
5.盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵（冬天要采取加温措施）
6.待面团发酵至两倍大时，即可开始制作。
7.将荞麦面团放案板上揉匀，搓成长条
8.切成面剂，做成一个个馒头形状
9.在蒸锅中加适量温水，不锈钢蒸屉上抹少许色拉油（以防粘锅）
10.将馒头生胚放入锅中，大火蒸15分钟即可
11.利用这15分钟的空闲，准备香肠花卷的配料。将香肠、青葱切粒，加少许盐。
12.将另一个面团揉匀，擀薄。
13.撒上葱花和香肠粒
14.卷成长条状
15.用刀切成小段，两段叠加
16.两手分别捏住两端，向反方向扭转即可
17.待馒头蒸熟后，同样方法上锅蒸15分钟即可图为刚刚蒸好的馒头
18.图为刚刚蒸好的花卷
杂粮馒头香肠花卷介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
民以食为天，这是个家喻户晓的事情，吃饭已经就是生活的必需品，那么如果让你每天都吃着同样的东 西，不管是谁应该都会觉得不愉快的，米饭是主食，馒头也是主食，可是长期吃一种，久而久之也会厌烦 的，花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。营养丰富，味道鲜美，做法简单。那么这么家常的花卷馒头大家一定很想学习一下做法吧？下面我为大 家介绍一下各式各样的花卷馒头做法吧。
葱油花卷用料：
1、中筋面粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，葱2根 切碎，拌匀。
2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3、玉米油，盐适量。
葱油花卷做法：
1、面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的 地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
2、把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米 油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
3、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头 拧成花卷。
4、做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅 内，锅内装冷水。
5、置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1 分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷制作方法
紫薯花卷主料： 紫薯花卷紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量
紫薯花卷制作步骤：
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3、醒发到膨胀到2倍大。
4、两个面团各揉一下。
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特级面粉450克 老酵面50克 小苏打5克 蜜樱桃50粒 清水230克
菊花花卷制作方法：
1、发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2、放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，菊花花卷饧约15分钟。
3、成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓 成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个 圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
4、如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
上面介绍的这几种花卷馒头，其实有的地方只吃馒头作为他们的主食的，不过不一样的做法，做出的效果 和样式都是别具风格的，这样不仅会使食欲增加而且还会喜欢上它呢。花卷馒头是属于面食这一类的，大 家应该都很清楚面食比较柔软从而有助于消化，对于一些胃不太好的人来说，面食还有养胃的作用，所以 尝尝不一样的花卷馒头吧。
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，做馒头花卷的做法的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一个鸡蛋
3、酵母一捏放面里，放水活，夏天天比较热我用凉水活的面，开始一边放水，一边搅面
4、把面揉成面团，多揉揉
5、揉好面团
6、盖上盖子开始发面中
7、酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上发的面，下午面发啦
8、往面里放泡打粉，面碱各一捏
9、各一捏
10、放点凉水化开
11、开始揉面
12、揉成面团，反复揉，才好吃筋道，
13、开始做馒头
14、砍刀馒头
15、馒头
16、放帘子上
17、做花卷
18、放葱花油盐
19、花卷
20、宁花卷
21、宁
22、放帘子上花卷
23、上锅蒸20分钟
24、砍刀馒头，花卷熟啦
25、花卷
26、出锅
为了自身及家人的身体健康，很多人开始在家自己做饭，不妨可以多了解一下做馒头花卷的做法的做法。
怎样做花卷馒头呢，我们需要准备好花卷馒头的材料，并且按照我们下文给大家的教程，相信大家也可以自己在家中制作出花卷馒头来的，花卷馒头是我们比较常见的一类馒头做法，花卷馒头不但外观非常好看，而且制作也不难，深受人们的喜爱，我们看看花卷馒头吧。
花卷馒头的做法非常的简单，制作的过程只需要几个步骤就可以完成了，花卷馒头食用的原材料很简单的，只需要用到面粉和胡萝卜就好.
下面我们开始介绍花卷馒头的做法
1、为了让花卷不单调用胡萝卜来调色;
2、把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状;
3、在用冷水把面粉揉成团;
4、用温水先把胡萝卜用搅拌机打汁;
5、把胡萝卜汁的渣去干净;
6、用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团;
7、把揉好的面团放温暖的地方发一个小时;
8、白色的红色的面团各取四分之一;
9、擀成较长的长方形;
10、把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起;
11、把卷起来的面团切厚片;
12、上锅蒸10分钟;
13、10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅。
上文我们介绍了什么是花卷馒头，我们也知道了花卷馒头的做法其实并不复杂的，我们自己在家也是可以做成花卷馒头的，那么花卷馒头的制作过程只需要几个步骤，上文也给出了教程，希望对大家有帮助。
包子和馒头作为我们国家的主粮，长期以来占据着重要的位置，很多人将其看作是和我们的米饭、小麦等米饭的重要的的位置，所以我们天天吃的时候感觉包子和馒头做起来是很简单的，其实不然，事情永远没有我们想象的那么简单，那么大家就一起来看看我的包子和馒头的做法！
包子馒头的做法：
主料：面粉5斤 黄豆芽500g 五花肉1000g 白萝卜500g 香茹300g
辅料：油适量 盐适量 辣椒粉适量 鸡精适量 葱姜水适量 酵母半包
做法：1.白萝卜切丝（原谅我，这好像不叫丝，呵呵）加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。
2.豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。
3.五花肉剁碎，加香茹粒，盐，鸡精，葱姜水（把葱姜用温水浸泡后的水）鸡蛋抓匀。
4.取出适量面粉。
5.加糖水，酵母揉面团。
6.发酵时间随气温决定。至少1小时以上。
7.发酵好后，用刀切剂子。
8.把各种料包在里面，捏成形状。馒头直接刀切就可以的。
9.水烧开后，放蒸锅内，蒸15-20分钟即可。
小贴士
1.发酵时间尽量久些，口感更松软。
2.发面,包馅同以往一样,只是包好后就可以入锅,开火,只是火要小(就同上气后转小火差不多),小火慢慢蒸,大约20分钟以后,水就烧开上汽了,再蒸15到20分钟,关火等个三五分,出锅,绝对是白白胖胖的大馒头.罗嗦那么多,总结一句就是包好包子,小火入锅等水开。
好了，上面就是我们包子和馒头的做法了，大家看完之后是不是感觉一个看似那么简单的包子和馒头，我们吃起来的时候，有些时候我们自己还感觉不好吃，这就是我们的心态，现在看到我们自己才发现原来这么难。是的，这就告诉我们看似简单的事情有些时候也挺难的！
闻名思意，牛奶馒头就是牛奶和面粉一起做成的馒头。这种馒头不像一般的馒头一样只有面粉和糖的味道，这种馒头也不会有浓浓的奶香味，只是当你细细的品尝时馒头的味道就很明显了。并且牛奶馒头一点水都没加，全部使用的牛奶所以做出来的馒头很细腻和美味。
牛奶馒头的做法一：
1. 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右； 、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；
2. 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵； 大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
3. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；
4. 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）
5. 凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
小贴士
1、凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；
2、蒸制的时间，我做的馒头个头较小，一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间。
牛奶馒头的做法二：
1.准备好面粉、牛奶、酵母
2.将面粉放入一个大的容器中
3.将牛奶、酵母适量加入面粉中
4.将所有材料揉成面团，放入温暖的环境中发酵，等面团发至两倍大，再将面团揉成光滑的面团，
然后将面团搓成长条状，用刀切成一小个一小个的，放入蒸锅里
5.看，新鲜出炉，营养又可口的牛奶馒头
牛奶馒头的做法三：
1.准备好所需要的所有材料。
2.所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。
3.将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
4.用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
5.蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
6.蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。
以上就是介绍了关于牛奶馒头的做法，我们最后来做点小提示。为了防止粘锅，可以在锅底抹一些油，或者直接用玉米叶子效果也是很好的，还有一种玉米的清香味。在发酵的过程中，要仔细的观察，不要发酵过度就会影响到馒头的质量了，在气温高的时候可以少添加点发酵粉。
地瓜馒头一直都是人们喜爱的常见家常食物之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚地瓜馒头的做法以及营养功效，那么今天就为大家详细的介绍下地瓜馒头的做法以及材料对人体的作用。
软糯的馒头十分清甜可口，地瓜特有的清香融入了馒头之中，带有淡淡的地瓜的香甜，健康又营养。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜
材料：红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右(根据红薯含水量增减)
做法：
1、红薯去皮切片上锅蒸熟
2、趁热压成泥，放凉
3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序
4、面团发至2倍大取出
5、排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止
6、卷起，切成小块，根据自己需求整形
7、上锅松弛15分钟，然后开火蒸10分钟左右，最后关火虚蒸片刻即可
小贴士：
水分大约沾粉类的50%比较好。
以上就是今天为大家介绍的关于地瓜馒头做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习地瓜馒头的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花卷馒头的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生馒头”专题。
