莲蓬煲鸡蛋的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生关系着每一个的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“莲蓬煲鸡蛋的做法”，相信能对大家有所帮助。
相信大家都特别喜欢吃莲蓬吧，殊不知莲蓬还有一种更好吃的吃法，那就是莲蓬煲鸡蛋，相信大家看到这道菜就会眼馋到流口水吧，可能大家对于它的做法还比较陌生吧，下面我们就来具体介绍一下莲蓬煲鸡蛋的做法。
做法：
1. 将母鸡宰杀，煺毛，去内脏，粗加工后洗净，用刀在脊背处划开，再冲洗干净;
2. 洗净的净鸡放入汤锅煮六成熟捞出，去骨(要保持鸡外皮的完整);
3. 去骨后胸朝下装入蒸盆，加清汤500毫升，放入葱、姜、精盐，上笼旺火蒸约1.5 小时;
4. 将鸡脯肉剔净筋膜，猪板油撕去皮膜，用刀背砸成细茸，洒上干淀粉搅匀;
5. 将鸡蛋清打散，掺入鸡茸里，加入精盐搅成“鸡酿子”;
6. 取小吃碟一个(直径10 厘米)，小羹匙12 个，分别抹上一层猪油;
7. 用骨板将鸡酿子刮入，抹平;
8. 菠菜择洗干净，切末，用纱布包裹挤出菜汁;
9. 用菠菜汁将小吃碟内的酿子中间染绿，再将蒸熟的莲子镶在四周，状如莲蓬;
10. 将羹匙里的鸡酿子尖端抹少许番茄酱，使呈红色如荷花瓣;
11. 然后将小碟、羹匙入笼用小火蒸约30 分钟取出;
12. 将莲蓬放在盘子中心，花瓣排在四周，用生鸡酿子粘连在一起，再上笼蒸2 分钟;
13. 将鸡蒸盆取出，原汁滗入汤锅，鸡胸朝上扣入大汤碗里;
14. 汤锅里再续清汤1000毫升加黄酒、精盐烧沸，撇净浮沫，倒入大汤锅碗里;
15. 再将蒸好的莲蓬、荷花推入碗内，莲蓬、荷花漂浮汤面[1] 。
以上内容为我们介绍了莲蓬煲鸡蛋的做法，莲蓬清脆可口，莲蓬煲鸡蛋更是香味四益，很多人都会吃了一遍想第二遍，我们不妨按照以上的方法做一做给自己吃哈！
扩展阅读
到了夏季，荷花池的荷花开满了，特别好看，等荷花开完之后，一个个大莲蓬就会出现，受到很多爱吃莲子人士的喜爱。莲蓬分为：莲房、莲子、莲子芯,我们在食用的时候是食用莲蓬的莲子，新鲜的莲子进入口中，甘甜可口，十分美味。新鲜的莲蓬也可以煲汤，其营养价值是很高的。
“莲蓬的莲房主要有消瘀止血、化湿的作用,与荷叶一样。新鲜的莲房,吃了有清热、凉血、祛湿、消瘀的功效。
而莲房作为中药使用,制成莲干、莲炭,主要运用在两大领域,一是妇科,二是肛肠科。“莲房制成的莲干、莲炭,有止血作用,用于治疗女性月经量过多;莲干、莲炭还适合肠道湿热、热毒重的人,如长疥疮、口干、口苦、烦躁、睡眠不好的人,很多大便烂、臭、黏滞不通畅及痔疮出血或有直肠、结肠炎的人,用入药的莲炭会有好转。”
新鲜莲蓬煲汤的做法
【材料】
莲蓬100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、莲子10克、薏米20克。
【鲜莲蓬冬瓜消暑汤的做法】
1、准备好材料
2、冬瓜洗净去皮切块。
3、莲蓬洗净，掰成几块，剥出莲子，剔去莲子心。
4、赤小豆，薏米，淮山洗净。
5、把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时。
6、煲好的汤水加盐调味即可。
【小贴士】
1：没有鲜莲蓬可以去杂货店和药店购买干莲蓬，或者购买包装好的祛湿汤料
。
2：用老冬瓜，皮肉都比较硬，而且皮很脏，所以要去皮；普通冬瓜洗干净就可以了，不用去皮去瓤
。
3：这个汤可以加猪肉或者猪骨煲，味道更浓郁 。
4：纯菜汤煲一个小时就足够了，如果加肉就煲多半小时，让肉味渗出
莲房的功效：消瘀，止血，去湿。治血崩，月经过多，胎漏下血，瘀血腹痛，产后胎衣不下，血痢，血淋，痔疮脱肛。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做莲蓬扣肉
2.五花肉热水里煮到8成熟左右，马上过冷水，虑干后抹上老抽上色，擦干或晾干待用
3.中火烧热能漫过五花肉的色拉油，7、8成热的时候，把五花肉放入
4.五花肉炸3分钟左右至金黄捞出，为避免油溅出烫伤，炸的时候一定要盖上锅盖
5.炸出的五花肉放到温热再开始切，不会太烫，切的均匀些
6.五花肉要切的很薄很薄尽量的薄，我切的这个严格来说只有几片合格，但是也花了不少功夫
7.把莲子卷入五花肉片内，一个个的装在碗里铺上一层，莲子滤干水后好卷一些
8.最后铺上炒干的梅菜干，并拌入一点兑了少许清水的老抽调色
9.最后放入已经上了气的蒸锅里面蒸60—80分钟，出锅倒转装盘即可
莲蓬扣肉这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
我们都知道女性每个月都有一个生理周期，但是由于女性体质的原因，以及一些不良的生活习惯，特别容易导致月经不调以及痛经等症状，如果我们单纯的靠药物进行滋补，不能使身体得到彻底的治愈，如果我们加之饮食上的配合就能起到很好的效果，其中红糖煲鸡蛋就是对女性身体有很好的调理作用，而且它的营养价值特别的丰富，下面一起了解一下红糖煲鸡蛋的做法。
红糖煲鸡蛋的做法
做法一
原料:鸡蛋1颗，红糖适量。
食补功效：补血养颜的，这不是药物，什么时候都可以吃
取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。为巩固疗效，也可多服几天
一般情况下，产后三周以内恶露即可排净，如果超过三周仍然淋漓不绝，即为“恶露不尽”。在中医典籍《胎产心法》中提到：“由于产时伤其经血，虚损不足，不能收摄，或恶血不尽，则好血难安，相并而下，日久不止。”因此，恶露不止多与“虚损”或“血瘀”有关。 虚损多由于体质虚弱，正气不足，产时失血伤气，导致冲任不固，不能摄血。
此类产妇多应选用人参、熟地、茯苓等具有益气摄血作用的中草药进行调理。而血瘀则是由于新产之后，胞脉正虚，寒邪乘虚而入与血相搏，形成瘀结所致。对此应选用益母草、山楂等进行活血化瘀、行气止痛治疗。当然，还有一部分产妇与血热有关。
此外，还有一个食疗，原料常见，做法简单，对于促进恶露排尽有一定的作用。产妇不妨一试。
做法二
黑糯米酒红糖煮鸡蛋
原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。
做法：
将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。
食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。
食用叮嘱：喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐
鸡蛋与红糖同食会中毒吗? 答；鸡蛋和红塘同煮，吃了不会中毒的。
若是豆浆与红糖同吃，是有害健康的。因为红糖所含有机酸能与豆浆蛋白结合，生成变性沉淀物
功效作用
月经也会排得较为顺畅.经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水.不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善
还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效
红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品.
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量，增加血容量，有利於产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用.
红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退
.秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻乾痒的感觉.
红糖水也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀，腰紧症状;黑糖加桂圆，姜汁共煮，有补中补血效果;取番薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
上面就是对红糖煲鸡蛋的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，尤其适合有痛经或者容易出现四肢冰冷的女性经常食用，而且也不会对身体再造成任何的副作用，也是我们生活中比较好的一道滋补佳品，所以女性朋友平时可以按照上面的方法进行制作食用。
艾叶大家都知道是一个比较有用的草药，同时在端午节的时候总是会有拿来放到门上。说是为了驱蚊和辟邪的，但很多的人不知道的时候艾叶是有很大的营养价值的，同时也可以用在做饭的方面，那么，下面去看下大家说的艾叶煲鸡蛋的做法是怎样的?希望通过小编的介绍，大家能够学会这道菜的做法。
菜品特色
艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法，有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃，但在医学上，艾叶只用来外用，而不内服。
用途
肾阳虚衰型老年腹泻。
材料鸡蛋2个，艾叶适量。
2做法
1.艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
2.孕后第一个月，每日一次，连服一周;第二个月，每10天服一次;孕后第三个月15天服一次;第四个月每月一次，直至妊娠足月。
3营养价值
编辑
1.艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
艾叶煲鸡蛋可能之前很多的人只是听过，但通过上文中的介绍应该也知道了。同时也通过上文中的内容对于艾叶有什么好的功效了解的比较多了，对于身体各方面都是有着很大的帮助的，所以说如果有需要用到的地方就可以好好的看下上文的内容。
很多的朋友们都喜欢吃艾草煲鸡蛋，而且极大的做法有很多种，它们的营养价值成分也特别的高，接下来的这篇文章，就是为很多还不会进行制作艾草煲鸡汤的朋友们来讲解一下，如何进行制作美的非常的美味而起呢，清香醇厚。
材料
鸡蛋2个，艾叶适量。
做法折叠编辑本段
1.艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
2.孕后第一个月，每日一次，连服一周;第二个月，每10天服一次;孕后第三个月15天服一次;第四个月每月一次，直至妊娠足月。艾叶煮鸡蛋
艾叶煮鸡蛋
功效
1.艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
以上为大家介绍了，艾草煲鸡蛋的制作方法方法，其实非常的简单，生活当中，大家一定要注重自己的身体健康，多吃一些含有营养价值成分高，和蛋白质高的食物，就比如说一向为大家推荐这款，味道非常的好吃，而且呢清淡。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关莲蓬虾仁豆腐的做法吧。
2.1放入两个蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分钟左右，让蛋白和豆腐泥充分的融合。
3.2在豆腐泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉搅匀。
4.1把泡干香菇的水和泡好的海米倒入锅中待会儿再兑点白水煮汤用。香菇切碎。
5.2事先泡好干香菇和海米。
6.1把香菇碎放到虾蓉中放入淀粉、盐、料酒调味。
7.2大虾去皮，挑去虾线剁成泥。
8.在做蛋糕用的模具中刷入一点油。我用的是硅胶模具，这种模具比金属的更容易脱模，可以反复使用，耐高温。
9.把香菇虾肉馅团成小丸子放在中间。
10.将调好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中。
11.豌豆摆在豆腐上。把模具摆放在蒸锅中，上汽后中大火蒸8分钟就熟了。
12.蒸莲蓬豆腐的时候可以来处理汤，把放了香菇水和海米的汤煮开。放入菜叶子焯熟，把菜叶子和海米放在汤碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。汤里调入一点盐盛入碗中就可以享用了。
莲蓬虾仁豆腐对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍鲜味莲蓬豆腐钵的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.在豆腐泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉搅匀
3.放入两个蛋清，用打蛋器或者筷子抽打三分钟左右，让蛋白和豆腐泥充分的融合
4.事先泡好干香菇和海米
5.把泡干香菇的水和泡好的海米倒入锅中待会儿再兑点白水煮汤用。香菇切碎
6.大虾去皮，挑去虾线剁成泥
7.把香菇碎放到虾蓉中放入淀粉、盐、料酒调味
8.在做蛋糕用的模具中刷入一点油
9.把香菇虾肉馅团成小丸子放在中间
10.将调好的豆腐蛋清泥用勺子盛入模具中
11.豌豆摆在豆腐上
12.把模具摆放在蒸锅中，上汽后中大火蒸8分钟就熟了
13.蒸莲蓬豆腐的时候可以来处理汤，把放了香菇水和海米的汤煮开。放入菜叶子焯熟，把菜叶子和海米放在汤碗的底部。蒸好的豆腐放在上面。汤里调入一点盐盛入碗中就可以享用了
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了鲜味莲蓬豆腐钵的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲蓬煲鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
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