牛腩是牛身上非常好吃的肉,我们喜欢将牛腩作为主要的食材搭配很多蔬菜或者菌类做出多种美味佳肴,牛腩搭配土豆是绝配,牛腩的肉香味和土豆的香味融合在一起,不仅仅是外观的好看而且味道也是一流的,如果再加上味道很好颜色更加黄的咖喱来作为调味料的话,那效果最好了。
咖喱土豆牛腩是一道家常菜,我们需要用到的食材就是简单的牛腩和土豆而已,我们需要用上咖喱来作为调味料,那么咖喱土豆牛腩的做法究竟如何的呢。
材料
牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精
做法
1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。
6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!
以上就是关于咖喱土豆牛腩做法的介绍,咖喱土豆牛腩的做法的制作过程非常简单,我们只需要用到六个步骤就可以完成这道外表好看味道一流的家常菜来,所以很多时候最美味的菜肴是需要自己亲自动手的,大家可以根据上文介绍的咖喱土豆牛腩的做法在家自制。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好土豆咖喱牛腩。
2.牛肉用开水焯一下,去血水。
3.锅内倒油烧开,放入姜片、蒜瓣、八角、花椒爆炒出香味。倒入牛肉翻炒。
4.倒入足量的开水,煮沸后改小火,焖15分钟。
5.倒入洗净的土豆,放入杭椒,大火烧开,再改中火焖15分钟。因为夭夭切的土豆块比较小,所以15分钟就能焖的比较好了。嗯~~期待以后搬家换厨房后,可以用砂锅焖~~~
6.焖的过程中,将土豆和牛肉翻几次,以便更好的入味。焖10分钟后加入红尖椒。焖15分钟后,放入盐,喜欢的朋友可以放点鸡精和味精。然后放入咖喱块翻炒。收汁,出锅
7.装盘。真香~~~嘿嘿
土豆咖喱牛腩做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于咖喱炖牛腩的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.将牛腩切块,焯水后沥干待用
3.在油锅里中火炒香大葱、蒜头和姜片约2、3分钟
4.至大葱变软时下牛腩块,开中高火继续炒3-5分钟,至牛肉微微焦黄
5.下咖喱粉一起炒香
6.烹入料酒,加大量热水至没过牛腩,煮开后转移至炖锅小火炖煮40分钟
7.下生抽、糖和适量盐调味,下胡萝卜继续炖煮30分钟
8.再下土豆块炖煮30分钟,至菜肉都软熟时大火收汁到喜欢的浓度即可
咖喱炖牛腩虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下咖喱牛腩煲的做法。
2.将牛腩放入冷水中慢慢加热,焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩的水扔掉。
3.重新倒入一锅水,加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时。
4.炖好的牛腩单独捞起,滤下汤,扔掉香料。这可是上好的牛腩高汤。
5.土豆切块儿,洋葱和蒜稍微切碎。
6.锅烧热,加入黄油,大火使其融化。
7.加入洋葱和蒜碎爆炒。
8.待香味弥漫,洋葱变色以后关火。
9.待洋葱稍微凉下来以后放入搅拌机搅拌成泥。
10.锅烧热,倒入油和咖喱粉,小火慢炒几分钟。
11.然后加入牛腩同炒几下。
12.再加入土豆一起翻炒几下。
13.然后倒入煮牛腩的高汤。
14.倒入牛奶。
15.用铲子拌匀以后大火烧开,小火慢炖40分钟即可出锅啦。
16.香喷喷浓郁郁的咖喱牛腩煲,米饭一碗碗的不知饱。
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的咖喱牛腩煲很适合在家里去尝试着做。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于浓汤咖喱牛腩的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉
3.胡萝卜切块,葱姜处理好备用
4.将牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟
5.热锅中放适量黄油融化
6.油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7.放入土豆块翻炒
8.加入牛腩
9.加入适量煮牛腩的高汤,倒入适量牛奶
10.煮开后转小火焖制
11.加入咖喱块,煮化,至土豆和胡萝卜熟烂,汤浓稠度合适即关火
12.盛出即可
浓汤咖喱牛腩虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱牛腩的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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