新鲜葡萄的营养价值
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《新鲜葡萄的营养价值》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
葡萄刚采摘下来的时候营养价值是最高的。吃葡萄对人体有很多好处，但只有足量食用，才能将葡萄的营养功效发挥出来，所以，日常生活中可以多食用些葡萄。
葡萄的营养价值：
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄的好处：
1、葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为植物奶。
2、从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。
3、在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。
4、葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右，在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。
5、葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
6、葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。
7、葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。
8、葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。
9、常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
10、葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
微微小编提醒：吃葡萄既能满足味蕾的需求又能补充营养，一举两得。葡萄还可以做成葡萄酒，不如跟着小编一起来了解一下葡萄酒的营养价值吧。
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葡萄是一种非常适合在夏秋两季食用的水果，不仅味道鲜美，而且营养丰富。吃葡萄时应该把皮籽一起吃了，因为葡萄的很多营养素都存在于皮籽中。究竟葡萄中都含有什么对身体有益的营养素呢?
葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。
内服：专家指出，葡萄有丰富的维生素C，葡萄皮有护眼作用。不过葡萄属寒性水果，因此成人一天不要吃超过200克的葡萄，孩子一天别超过50克。
另外，每天喝一小杯红酒也有抗氧化的作用。
此外，试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30~50倍。超强的抗氧化能力具有清除自由基，提高人体免疫力的效果，对保持皮肤的光滑、弹性也能起到一定的作用。从保持皮肤健康的角度来看，内服葡萄籽提取物的效果要好于外用的美容品。葡萄籽能对抗过敏，主要是因为其中含有的原花青素可减弱机体的过敏反应。
生吃葡萄籽以期达到美容和抗氧化的目的，效果并不理想，因为葡萄籽表面有一层薄薄的膜，吃下去后人体很难消化吸收。可以把葡萄籽晒干后，用搅拌机打碎后食用，也可购买葡萄籽提取物。
别看葡萄只有那么一小点，它含有的营养是很丰富的。葡萄是日常生活中常见的水果，不仅口感鲜美，而且营养价值和药用价值都非常高。下面小编就带大家来了解下葡萄的药用营养价值吧。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
最近有研究证实，葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。
葡萄的其他功效
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。
葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。
老年人胃气虚弱，胃阴不足;或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎;可以作为一种辅助治疗方法。
葡萄的高营养得到了人们的认可，不同颜色的葡萄营养价值不同，青葡萄是葡萄家族中的一员，那青葡萄中含有哪些营养呢?了解青葡萄的营养价值，更有益于人们挑选到心仪的葡萄。
青葡萄的营养价值：
【性味归经】
性平，味甘酸;入肺、脾、肾经。
【功效主治】
补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。
【营养成分】
每100克果实中含蛋白质0、2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0、6毫克，胡萝卜素0、04毫克，硫胺素0、04毫克，核黄素0、o1毫克，尼克酸0、1毫克，维生素C4毫克，维生素A 0、4毫克，钾252毫克，钠2、0毫克，镁6、6毫克，氯2、2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
青葡萄的营养价值及食疗作用：
1、抗病毒，杀细菌葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
2、防癌抗癌葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
3、抗贫血葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
4、降低胃酸，利胆现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素p，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
5、抗动脉粥样硬化研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
6、补益和兴奋大脑神经葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
7、利尿消肿，安胎据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
还记得那句顺口溜吗!吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮所含有的营养不比葡萄少。很多人不喜欢葡萄皮的味道，那不妨想想它的高营养价值，这样吃起来就舒服多了。
秋季葡萄成熟，众所周知，葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏。葡萄有很好的利小便的功效，在秋季节适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。 但是这里小编提示大家葡萄皮营养价值也很丰富。
葡萄皮的营养价值：葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。在许多植物中存在一种叫白黎芦醇的物质。他们通过细胞培养和皮肤癌小鼠模拟实验发现，白黎芦醇有致癌作用，有望成为新世纪的抗癌物质，而葡萄皮中就含有大量这种物质。
葡萄的营养价值是很多人关心的问题。究竟葡萄里有什么营养成分，让葡萄吃起来酸甜可口，饱满多汁呢?葡萄营养丰富，今天微微小编就跟大家讲讲葡萄的营养价值!
1、可开胃：老年人胃气虚弱，胃阴不足。或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
2、润喉：声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。
3、治疗高血压：对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
4、葡萄根可治疗妊娠呕吐和浮肿：用野葡萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎;可以作为一种辅助治疗方法。
5、葡萄叶治婴儿腹泻：葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各一半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。l岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次，1岁以下的酌减。
6、鲜葡萄汁减肥：新鲜葡萄100克，白糖适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁;取汁，加白糖调匀即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，能延年减肥。
7、葡萄藕地蜜汁可治疗淋症：鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量，白沙蜜500毫升。三鲜分别捣烂取汁，各取汁100O毫升，加入白沙蜜调匀即成。每服200毫升，一日服3次。该汁具有利尿消肿通淋的作用，可治疗淋症，尤宜于热淋伴尿路涩痛者饮用。
8、酒酿葡萄羹养血安胎：江米酒、白糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，江米酒100毫升。将葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮，与白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，洒少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成小方丁为元宵馅，风干待用;锅放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄,用湿淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮;另取锅放火上，放适量清水煮沸，下元宵煮熟，然后捞出元宵，放入盛有流芡的锅内，撒上樱桃，待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时，出锅装入汤碗即成。此羹具有补益肺脾，养血安胎的功效，适用于脾虚久泻，饮食减少，脾虚自汗，妊娠胎动不安等病症。无病者食之能强身健体。
9、拔丝葡萄治百病：葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀;锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放人油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油;取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。此方具有补气血，强筋骨之功效。适用于气血虚弱，神疲心悸，风湿痹痛，腰膝无力，神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强壮身体之功。
10、葡萄治慢性肾炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米适量。将上3味加适量水，煮粥即成。每日服食1～2次。
11、葡萄叶治高血脂：葡萄叶、山楂、首乌各10克。将上3味加适量水煎汤，即可。饮汤，每日1～2次。
【导读】在生活中葡萄有哪些营养价值呢？有不少朋友有着失眠这样的毛病。不少朋友曾想方设法地改善睡眠，但是却发现自己越想睡越睡不着。其实，人们可以通过食疗法来改善睡眠。如果人们有失眠的习惯，可以尝试着吃点葡萄，因为葡萄含有的褪黑素能够改善睡眠。下面就为你介绍葡萄有哪些营养价值。
葡萄有哪些营养价值
最近有研究证实，葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。
其实葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。
老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
葡萄有哪些营养价值
声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。
温馨提示：从上文我们可以知道，葡萄不仅仅是一种美味的水果，而且还是一种保健品，含有的褪黑素能够帮助人们睡眠。除此之外，葡萄还具有其他的作用，如补虚健胃、治疗声音嘶哑、妊娠呕吐和浮肿等。
葡萄是一种好看又好吃的水果，葡萄中含有很多有益身心的营养成分。葡萄的种类不同，颜色也略有不同，不同颜色的葡萄营养价值是不同的，下面一起来看看吧。
中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
《神农本草经》：葡萄主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。
不同颜色葡萄的营养价值：
1、白绿色葡萄
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有白入肺、肺主皮毛之说，白葡萄可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
绿葡萄则偏重于清热解毒。
2、红色葡萄
红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，很适合心血管病人食用。
3、黑葡萄
黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效，所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。还有 吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多招牌营养素都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来，可谓逊之千里!因此，吃葡萄不吐葡萄皮是有一定道理的。
很多人吃葡萄的时候一定要剥皮去籽，因为皮籽的酸涩会影响葡萄的口感。殊不知，这样的做法大大降低了葡萄的营养价值。葡萄皮籽中含有丰富的营养，剥皮去籽的做法会导致葡萄的营养流失。
葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的，因为它只在籽中存在。
葡萄籽和皮中含有很多对人体有益的物质，但是吃葡萄时不吐皮籽却是对健康无益。
葡萄不仅外观可爱，而且甜美无比。它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果，可达将近20%之多。不过，这些并不是葡萄受到重视主要原因。它有如今的巨大产量，主要理由之一是因为用来制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。
葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的，因为它只在籽中存在。
同时，皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质，它们具有抗氧化作用，也是葡萄酒健康效应的一部分理由。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好连籽也一起吃下去，否则扔进垃圾桶太可惜了。真的如此吗?
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。即使如此，其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能像喝葡萄酒那样，被人轻松吸收。
相比起美味的鲜葡萄，葡萄干的味道相对比较涩。但葡萄干中含有很多营养素，有些甚至比鲜葡萄还多，营养价值非常高。所以大家在平时可以多吃些葡萄干。
萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。葡萄干又香又甜，是很多人都喜爱的干果。葡萄干营养丰富，许多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善贫血。
首先，葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
其次，葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。可以每天吃一把葡萄干，约3040克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
你喜欢吃葡萄吗?你了解葡萄的营养价值吗?葡萄里有什么营养成分是很多人都想知道的，葡萄经常能吃到，但它究竟有没有营养呢?下面跟着微微健康网小编一起听听专家是怎么说的。
中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效，具体葡萄的营养价值有哪些请往下看：
一、葡萄帮助消化 葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为植物奶。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
二、葡萄预防癌症 医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
三、葡萄补血 葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
四、预防心脑血管疾病 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含 铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。
微微小编提醒：知道了葡萄的营养价值有哪些，建议您多吃些葡萄，另外如果你还喜欢喝葡萄酒，可以看看这篇葡萄酒的营养价值。
喝葡萄酒已经成为一种时尚，常喝葡萄酒的人不仅身体更健康，皮肤也会越来越好。葡萄的营养很高，那么以葡萄为原料酿出来的葡萄酒有什么营养价值呢?下面一起来了解一下葡萄酒的营养价值吧。
葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用 ① 葡萄酒的营养价值 葡萄酒具有营养功能较为齐全， 是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源， 可供给人体 一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原，防止 口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起美容作用;维生素 B6 对蛋 白质代谢很重要， 使鱼肉类易消化; 叶酸及维生素 B12， 有利于红细胞再生及血小板的生成; 葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。 酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利 用率。泛酸在酒内含量很高，1 毫克/升，成人每日需要 5 毫克～10 毫克。泛酸缺乏易引起 疲劳和消化功能紊乱。 葡萄酒内含量较高的肌醇， 能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢， 有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。 葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是 心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要 组成部分;在红葡萄酒内含锰，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂， 与维生素 E 一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成。
葡萄中含有很多葡萄糖和其他营养元素，不仅口感鲜美，而且营养价值很高。但吃葡萄应不应该连皮吃呢?很多人觉得葡萄的营养只存在于果肉中，其实这种想法是错误的。吃葡萄时最好连皮籽一起吃。
葡萄的营养成分：
葡萄的含糖量达8%～10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等,此外它还含有多种具有生理功能的物质。
葡萄的功用：
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2. 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄应该怎样保存?
买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂。
葡萄最佳的清洗步骤：
步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。 提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。
步骤2、将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄。
步骤3、倒掉脏水，用清水冲洗干净。
步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。
特别提醒：
※ 整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。
※ 以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。
※ 另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天。
吃葡萄该不该吐皮呢?
葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中还含有另一种抗氧化物：白藜芦醇。这两类物质都对人的身体有益。
那么，我们吃葡萄时，是不是连皮带籽(葡萄籽中原花青素含量更高)一并吞进肚里，以得到这些强效抗氧化物的呵护呢?
首先，目前的食品安全问题越来越不尽如人意。笔者自家以前就种过一株葡萄，知道葡萄的用农药量很大也很频繁，不喷药根本无法结出葡萄。市售的葡萄从开花结果开始，一般7～10天要喷施一遍杀菌剂，到后期为防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要针对果穗专门经常喷药。
在洗涤过程中，这些农药是无法完全去除的。目前市面上有很多号称能够去除水果表面农药的洗涤剂，实际效果并不如宣传的那么好。
其次，葡萄中的原花青素和白藜芦醇等抗氧化剂在水中的溶解度并不高(白藜芦醇更是难溶于水)。学过营养学的人都清楚，营养成份必需溶解于水中或者脂肪中才能被人体所吸收。溶解度低就意味着其中大部分营养成份将穿肠而过，达不到期望的效用。
葡萄酒是很多人茶余饭后会谈论的话题。喜欢喝葡萄酒是个不错的习惯，但你知道葡萄酒的营养价值吗?葡萄酒，到底有没有营养呢?今天，微微健康网小编就跟大家聊一聊葡萄酒的营养价值。
1、红酒能降低高热量食物的危害
据美国媒体1月9日报道，众所周知，燃油添加剂能使汽油的燃烧更充分。最近一份科研报告显示，类似的方法也可以应用到食品工业中，目的在于降低脂肪类食物对健康的产生不利影响。研究者称，红酒、水果和蔬菜中的化学物质能够抑制高脂肪食物对人体健康产生的有害影响。这项研究公布在《美国实验生物学联合会会志》的2008年1月刊上。
这种膳食添加剂的概念是由以色列的研究人员提出的，他们通过实验发现如果在食用高脂肪食物的同时摄入多酚(存在于红酒、水果和蔬菜中的一类天然化合物)，那么这些高脂肪食物对身体带来的危害就大大减少了。这分报告的主要作者约瑟夫?坎纳说：我们提出了一个新的假说来解释多酚。多酚类化合物可以有效的抑制高脂肪食物代谢在人类血浆中产生有毒衍生物，这一理论在我们的实验中首次得到证明。
研究人员做了一个实验，6位男性志愿者和4位女性志愿者参加了这一测试。他们食用了由油炸火鸡和其他食物搭配而成的三顿饭。第一餐，食物只是普通的油炸火鸡和水;第二餐，火鸡经过了特殊处理，研究者将多酚(一大匙浓缩红酒)添加在烹制好的火鸡肉里，随后还让受试者喝下一杯红酒(约200毫升);第三餐，多酚在火鸡被烹饪前就被添加进去，同样，受试者在食用火鸡肉之后也需要喝下一杯红酒。
在实验的不同阶段，研究人员对受试者的血液和尿液进行采样，并测定其中丙二醛(MDA)的浓度。丙二醛是脂肪代谢的固有副产物，它会增加患心脏病和其他慢性疾病的风险。检测结果显示，受试者在食用未加处理的火鸡肉之后，血液和尿液中丙二醛的浓度提升了近四倍;而在食用了添加了多酚的火鸡肉之后，丙二醛几乎都被清除了。
医学博士杰拉尔德?韦斯曼说：有害于身体的油炸或重糖类食物会长期存在于我们的食谱里。因此，科学家们就需要提供一些新的办法，来防止我们的健康被这些可口的美食所破坏，这项研究向我们表明一个新的时代即将到来。届时，在膳食添加剂的帮助下，人们可以放心大胆的食用炸薯条等高脂肪食物，再也不必担心患上心血管疾病了。
2、每天一杯葡萄酒 老人可延缓记忆衰退
美国新闻周刊日前刊登了能够延缓甚至可以阻止老人记忆力减退的6种办法，它们是：
1.有氧运动。锻炼能够促进在泛记过程中起主要作用的海马状突起的新神经元生长。
2.玩游戏。游戏软件一直被人们用于帮助遭受中风或者大脑创伤的患者康复。
3.欧米伽3脂肪酸。意大利锡耶纳大学研究发现，欧米伽3脂肪酸不仅仅是情绪的调节剂，还能改善集中力。在亚麻子、胡桃、野生的鲑鱼、煮熟的大豆和大比目鱼等食物中都含有丰富的欧米伽3脂肪酸。
4.叶酸。有调查显示，50～70岁的成人每天摄取800毫克叶酸，三年后测试发现，补充叶酸的人比服用安慰剂在认知测试中做得更好。
5.喝酒。有调查显示，一些轻微的记忆和认知有困难的人，每天喝一杯葡萄酒，比那些滴酒不沾的人，能推迟痴呆的发生至少三年。但是不能过量。
6.放松。道格拉斯医院的研究人员发现，血液中含有很高水平的应激激素皮质醇的老年人的海马状突起更小，在记忆测试中表现得也最差。因此，压力能够引起记忆力减退。
微微小编提醒：葡萄酒的营养价值得到了医学界的认可。每天适当喝一点葡萄酒对人体是非常有好处的。葡萄的成分不同，酿出的葡萄酒也不同。小编推荐不同颜色葡萄的营养价值，大家可以从中学到更多知识。
葡萄饱满多汁，爽滑可口，而且最重要的是营养价值非常高。利用葡萄能做出很多美味又营养的食物。葡萄的众多营养成分中，最著名的应该算是葡萄糖了。下面跟着微微健康网小编一起来了解一下葡萄的营养价值和食疗作用吧。
葡萄营养分析：
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄补充信息：
1.葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等;
2.作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;
3.多食易生内热，或致腹泻。
葡萄适合人群：
一般人群均可适用
1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用;
2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
葡萄食疗作用：
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;
有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
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微微小编提醒：葡萄不仅营养价值很高，而且药用价值也很高。那么孕妇可以吃葡萄吗?这篇孕妇吃葡萄的营养分析能告诉你答案。
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