里脊肉营养丰富,含有铁元素,能改善缺铁性贫血,今天用它做道家常菜糖醋里脊,色泽鲜亮,酸甜味美,肉质细嫩,外酥里嫩的一道美食,非常受家人的喜爱。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊 300克
【辅料】
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、
醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许
【做法】
1.将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.将里脊切成粗条状,放入碗中
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟。
4.将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚
6.锅中加入油,烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油
7.将锅里的油继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后,捞出沥油
儿童补铁补血食物糖醋里脊
8.锅中留少许底油加热,爆香葱蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11.下入炸好的里脊条快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻匀,出锅装盘
儿童补铁补血食物糖醋里脊
小贴士
1. 此菜属焦熘菜肴,主料上糊可用全蛋糊,也可用水粉糊,视主料,地区不同而定,但要保持外焦里嫩!
2. 想要做到外焦里嫩,一定要六成油温先炸定型,待油温升高后再进行复炸。
3. 糖醋汁要先调好,入锅前要再调匀,动作要快。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.增强记忆力
总结:食用猪肉后忌饮用大量茶水,因为这样不但容易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收
饺子皮能发挥大作用,也是可以做美食的,搭配香肠芝士做了小吃,吃到嘴里又鲜又香,还带着芝士的奶香,饺子皮酥脆,非常的好吃哦。
【儿童午后小吃芝士烤肠】
主料:饺子皮6张、香肠3根、芝士片3片、
辅料:玉米油3克、鸡蛋1个、椰蓉2克、
步骤:
饺皮芝士烤肠的做法步骤1.备好所需食材
饺皮芝士烤肠的做法步骤2.鸡蛋打散
饺皮芝士烤肠的做法步骤3.芝士片一分为二
饺皮芝士烤肠的做法步骤4.香肠煎熟后放凉
儿童午后小吃芝士烤肠
饺皮芝士烤肠的做法步骤5.将冷却后的香肠对半切开
饺皮芝士烤肠的做法步骤6.在饺子皮上刷一层薄油
饺皮芝士烤肠的做法步骤7.把芝士片放在饺皮中间(芝士有点宽,后来我切掉了一点,否则不好封口)
饺皮芝士烤肠的做法步骤8.把香肠放在中间
儿童午后小吃芝士烤肠
饺皮芝士烤肠的做法步骤9.在饺皮的封口处抹上蛋液
饺皮芝士烤肠的做法步骤10.把上端的饺皮压下来封好口
饺皮芝士烤肠的做法步骤11.依次做好后摆放在不粘烤盘中,并在上面刷一层蛋液
饺皮芝士烤肠的做法步骤12.均匀的撒上椰蓉
儿童午后小吃芝士烤肠
饺皮芝士烤肠的做法步骤13.烤箱上下火200度预热5分钟,将烤盘放置在中层,烤制10分钟,芝士融化,表皮上色即可
饺皮芝士烤肠的做法步骤14.炉后稍微散散热,待不烫了再吃
儿童午后小吃芝士烤肠
芝士片的营养价值
芝士含有优质蛋白质外,还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分,这些物质具有许多重要的生理功能。
儿童午后小吃芝士烤肠
芝士片的食用效果
芝士能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美,还有健骨的作用。
牛肉中含有大量的铁元素,多食用牛肉有助于治疗缺铁性贫血,今天做道补血食谱-----红烩牛肉,砂锅中慢炖出锅,汤汁浓郁,肉粒可口,加上红红的番茄后,酸甜美味,超级下饭哦。
【红烩牛肉】
【主料】
牛肉300克
【辅料】
姜5片、黄酒2汤匙、香叶5叶、番茄沙司2汤匙、盐1茶匙、玉米油1汤匙、土豆1个、胡萝卜1/2 个、洋葱1/2 个、西红柿1个
【做法】
1.恒都牛肉,拆包装洗净
2.切成2-3厘米见方的块,冷水下锅,煮开1分钟后,捞出洗净
3.锅中加足量的水,放入牛肉块、姜片、黄酒,大火煮开转小火炖至肉烂,大约需要2个小时,最后半小时的时候,加入盐
4.土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切成等大的块,锅中烧热油后,放入蔬菜,煎至表面微微金黄
5.加入牛肉和适量的汤、西红柿、香叶,盖上锅盖,小火炖至土豆软烂
6.最后加入番茄沙司,开盖,煮至汤汁收浓,出锅
烹饪技巧
1、这种带筋的牛肉除了适合酱卤,就是可以切小块做各种炖菜,所以用砂锅慢慢地炖一锅清汤牛肉,然后就可以有各种变化,炖汤的辅料不要多,免得夺了牛肉本身的味道,姜片和黄酒就很好,盐要最后加,要不肉质紧缩,不宜熟烂;
补铁补血食谱红烩牛肉
2、红烩牛肉先把蔬菜小火煎一下,易熟也好吃;
3、香叶是特别对味的,一定要有;
4、我用的双立人锅,水分散失少,所以只加了少量原汤,如果是普通锅,可以适量加水,注意不要糊锅,留部分汤汁浇米饭是王道。
补铁补血食谱红烩牛肉
牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
补铁补血食谱红烩牛肉
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
总结:红烩牛肉属于西方美食,带进中国后改良一下,带着淡淡的酸甜番茄味道,口感丰富,是一款不错的主菜佳肴。
男性除了玩具外,其实也爱吃美食,尤其是快餐,在家做了牛肉汉堡,份量大,足够他一个搞定的,吃的小嘴都停不下来了。
【儿童营养早餐最爱的牛肉汉堡】
主料:高粉400克、水150克、黄油40克、奶粉15克、酵母3克、 盐2克、糖40克、鸡蛋一个、
辅料:生菜几片、西红柿两个、芝士几片、牛肉200克、马蹄几个、盐适量、
步骤:
男孩子的最爱牛肉潜艇堡的做法步骤1.主料里的食材为汉堡食材,除黄油外全部放入面包桶。
男孩子的最爱牛肉潜艇堡的做法步骤2.设置两个和面程序后放入融化的黄油,继续进行一个发面程序。
男孩子的最爱牛肉潜艇堡的做法步骤3.大约一个半小时后,面团发酵至两倍大。
男孩子的最爱牛肉潜艇堡的做法步骤4.将发酵好的面团排气后分成小份,稍微整形成长方形,放入潜艇堡模具放在温暖湿润的地方进行二发。
儿童营养早餐最爱的牛肉汉堡
男孩子的最爱牛肉潜艇堡的做法步骤5.在面团二发的时候,制作牛肉饼,将牛肉剁碎和马蹄碎混合均匀后放入适量盐调味。
男孩子的最爱牛肉潜艇堡的做法步骤6.将制作好的肉末按照汉堡的形状整理好。放入平底锅,煎熟备用。
男孩子的最爱-牛肉潜艇堡的做法步骤7.面团二发好后,刷上一层鸡蛋液。
男孩子的最爱-牛肉潜艇堡的做法步骤8.放入预热好的烤箱,180度烤12分钟。
儿童营养早餐最爱的牛肉汉堡
男孩子的最爱-牛肉潜艇堡的做法步骤9.烤好的面包胚拦腰切成两半。
男孩子的最爱-牛肉潜艇堡的做法步骤10.将准备好的生菜、西红柿、牛肉饼、芝士片夹在中间即可。
儿童营养早餐最爱的牛肉汉堡
生菜的食用效果
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
儿童营养早餐最爱的牛肉汉堡
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
儿童的早餐不能忽视,不能不吃,这样影响身体成长,为了宝宝每天的营养,今天准备做道----芝士土豆蒸鸡蛋,口感丰富,牛奶滑嫩爽口,有浓郁的芝士奶香味,宝宝吃的开心又营养。
【芝士土豆蒸鸡蛋】
【主料】
鸡蛋3个、土豆100克、胡萝卜15克、
【辅料】
熏肉15克、盐2克、白胡椒粉1/2茶匙、法香1棵、牛奶3大勺、奶酪15克
【做法】
1.准备基本食材,十分简单,土豆、胡萝卜去皮擦细丝,鸡蛋打开搅拌
2.防止土豆丝变色,在清水中浸泡漂洗
3熏肉、培根、火腿甚至咸肉都可以,清洗干净后切成丁或丝备用
儿童营养早餐芝士土豆蒸鸡蛋
4.准备牛奶和奶酪
5.将土豆铺在盘底
6.牛奶、鸡蛋加盐搅拌均匀,倒在土豆上
儿童营养早餐芝士土豆蒸鸡蛋
7.再加入胡萝卜丝、熏肉、芝士
8.盖上耐高温保鲜膜,可以放在电饭煲蒸格内和米饭一起蒸,或者水开后隔水蒸20至25分钟左右,具体可用筷子试一下是否蛋液全部凝固
9.再撒一些芝士在刚蒸好的鸡蛋上,自然融化,最后撒少许胡椒粉(黑、白均可),欧芹等香料,即可食用了
儿童营养早餐芝士土豆蒸鸡蛋
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。
4.吃出好性格
儿童营养早餐芝士土豆蒸鸡蛋
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结:今天这道营养早餐的做法简单,搭配一杯粥,就是一道非常营养早餐,是老少皆宜的家常美味。
儿童早餐是非常的重要的,培根洋葱芝士烤土司,有培根的香气、洋葱的香味,加上芝士的混和口味,咬上一口,更加香味迷人,让你吃完美味又回味啊。
【培根洋葱芝士烤土司】
【主料】
土司2片
【辅料】
芝士适量、洋葱适量、培根适量、番茄酱适量、香菜适量
【做法】
1.土司上撒一层芝士
2.培根切碎撒在芝士上
儿童早餐培根洋葱芝士烤土司
3.在培根上铺上一层洋葱
4.再撒一层芝士,香菜切碎洒在上面
5.烤箱200度预热烤8-10分钟
6.挤上适量番茄酱即可
儿童早餐培根洋葱芝士烤土司
小贴士
喜欢味道浓郁点可以先在土司上抹上一层番茄酱,再放芝士和其它材料
洋葱食用价值:
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:白皮种鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。
洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。切洋葱时,会流下眼泪。
洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;降血压血糖、预防血栓形成;有一定的提神作用,含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
洋葱功效:
1、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
2、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;
儿童早餐培根洋葱芝士烤土司
7、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;
8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结:洋葱可以刺激食欲,助消化的作用,对于春季是感冒高发的季节,可以适当吃些洋葱可以预防感冒。
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