4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（二）
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供4-6个月宝宝粥类辅食的制作方法（二），欢迎大家与身边的朋友分享吧！
香菇牛奶粥
材料：大米50g，牛奶1杯，干香菇3个，水1大杯。
操作：
（1）将大米淘洗干净，用水泡1〜2小时，香菇泡开切碎。
（2）将锅置火上，放水烧开，下入大米和香菇用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。
燕麦片牛奶粥
材料：牛奶1杯，燕麦片50g。
操作：
（1）将燕麦片和牛奶放人锅内，加入适量清水并搅拌，使之充分混合；用文火烧至微开，用勺不停地搅动，以免粘锅，待锅内食物变稠即可。
（2）晾至温度适宜即可喂食。
赤小豆粥
材料：赤小豆10〜15g，陈皮1.5g，粳米30g，白砂糖适量。
操作：
加水适量煮粥，白砂糖调味，分数次食之。
奶酪红薯粥,
材料：红薯300g，奶酪50g，牛奶500g，白糖10g。
操作
（1）红薯洗干净，上蒸锅蒸透，大约15分钟。
（2）用勺把红薯挖成球状。
（3）锅内加入清水，再加入奶酪、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻时把红薯球下入，煮沸即成。
鱼末豆腐粥
材料：鲷鱼20g，豆腐1/6块，白米1/6杯，葱1根，姜1片，芹菜末少许，无油高汤200ml，盐少许。
操作：
（1）先将豆腐用滚水氽烫5分钟，即取出沥干水分，再放入冷开水中浸泡3小时，去腥水后切碎末；葱切段；白米洗净，先用清水半杯泡1小时；鱼肉切碎末。
（2）将米加入髙汤、葱段、姜煮开，改小火熬煮20分钟，待米粥呈糊状，即捞去葱、姜。
（3）鱼肉洗净，和豆腐、芹菜末一起加入米粥中煮熟，再放入少许盐调味，最后熄火盛起。
西红柿鸡肝粥
材料：大米粥30g，小西红柿、鸡肝各20g，小白菜少许。
操作：
（1）鸡肝去膜去筋，洗净后剁碎成泥状备用。小西红柿用开水烫去外皮切成小丁，小白菜洗净焯熟切丝沥水。
（2）将5分稠的大米粥烧开，加入鸡肝泥小火煮开放西红柿、小白菜煮软即可。
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香蕉奶昔糊
材料:牛奶200ml，香蕉一只。
操作：
香蕉用搅拌机打匀，加入牛奶再次打成泥糊状。
鲜玉米糊
材料：新鲜玉米半个。
操作：
（1）用刀将洗干净的新鲜玉米的玉米粒削下来，放到搅拌机里绞成浆。
（2）用干净的纱布进行过滤，去掉渣。
（3）将过滤出来的玉米汁放到锅里，煮成糊糊，即可。
土豆泥
材料：没有发芽的新鲜土豆1个，清水适量。
操作：
（1）将选好的土豆削去皮，切成小块。
（2）放到锅里，加上适量的水煮至熟软。或放到小碗里，上锅蒸熟。
（3）取出土豆，放到一个小碗里，用小勺捣成泥，即可。
肝末
材料：生猪肝500g，酱油50g，葱2段，姜2片，大料2瓣，花椒10粒。
操作：
（1）将猪肝洗净，放入锅内，加入开水要浸过猪肝、大料、花椒、葱段、姜片、精盐，开锅煮熟后捞出。
（2）将熟猪肝剁成极细的颗粒，即为肝末。
制作关键：猪肝上火后，火不能太大，否则容易将皮煮坏。另外，将猪肝煮熟即可，煮的时间不要过长，一般30分钟较为适宜。
鱼肉末
材料：净鱼肉l00g，鲤鱼、草鱼均可，精盐适量。
操作：
（1）将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
（2）将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
（3）同烂米粥或面片一起食用。
此菜特点：软嫩，味鲜，营养丰富。
制作关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
牛奶玉米羹
材料:玉米面50g，牛奶100g，鸡蛋黄1个。
操作：
（1）把蛋黄打散备用。
（2）将玉米面用1小碗冷水调和备用。
（3）锅中加入1小碗水煮沸后，倒入调和的玉米面煮沸，倒入蛋黄液边搅拌最后加入牛奶，糖或盐，搅拌均匀。
鳕鱼鸡蛋羹
材料：鳕鱼肉150g，洋葱20g，鸡蛋1只，盐微量。
操作：
（1）鳕鱼肉化冻洗净切片，挑去鱼刺。洋葱去外皮切片。
（2）将鱼肉、洋葱、鸡蛋、盐放入搅拌器中打碎，盛入容器中入沸水锅中蒸10分钟即可。
蛋黄奶羹
材料：煮鸡蛋黄5个，牛奶200g。
操作：
（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入牛奶研磨至均匀光滑为止。
（2）将研磨的蛋黄放入锅内，边煮边搅拌混合。此羹的特点：软嫩，鲜香，此菜适宜3个月以上的婴儿食用。
制作关键：蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。
翠扇贝蛋羹
材料：小油菜50g，鸡蛋1只，核桃仁10g，鲜扇贝肉1粒，芝麻油微量。
操作：
（1）小油菜洗净入沸水焯一下，捞出放入榨汁机中榨汁，取油菜汁备用。扇贝肉洗净切小粒，入沸水中煮熟、煮透，核桃仁碾碎。
（2）鸡蛋打散加入共约2倍的清水和菜汁搅匀，撒上核桃碎、扇贝肉。
（3）将蛋羹放入沸水锅中隔水蒸15分钟，淋几滴芝麻油即可。
五彩肝末
材料：猪肝一块，洋葱、油菜、胡萝卜、西红柿、黑木耳各适量，盐、高汤。
操作：
（1）猪肝洗净切碎；洋葱、油菜、胡萝卜、西红柿洗净切碎；黑木耳泡发切碎。
（2）将猪肝、洋葱、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加两碗髙汤，煮熟。
（3）最后放入西红柿、油菜、盐，再煮片刻即可出锅。
蜂蜜橘糊
材料：橘子300g，蜂蜜30g。
操作：
（1）将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后切碎。
（2）食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。
此食品的特点：酸甜适口，是补充婴儿维生素C最好的食物。
制作关键：橘子可以用广柑、潮柑和葡萄等代替，最好用无核蜜橘做材料。操作时要把橘子研碎，不能太整。
什锦豆腐糊
材钭：豆腐1/6块，煮后切碎的胡萝卜绿叶菜各1大匙，鸡肉或其他肉末1/2大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各3大匙，白糖、酱油各少许。
操作：
（1）将豆腐放在开水中煮好后去掉水分，切成小方块。
（2）将肉放入锅内，加入肉汤、白糖、酱油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内，煮至收汤为止。
（3）将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅拌，使菜成糊状即可。
牛奶糊
材料：牛奶2/3杯，面粉5g，黄油5g，肉汤1/3杯。
操作：
（1）在较厚的锅内放入黄油使其溶化，再放入面粉，用微火炒10分钟注意不要炒糊。
（2）停火后加入肉汤和牛奶，搅拌混合均匀，再上火煮至水比较少为止。
西红柿鱼糊
材料：净鱼肉l00g，西红柿1个，鸡汤200ml。
操作：
（1）鱼肉煮熟后切成碎末。
（2）西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。
（3）锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末，煮沸后用小火煮成糊状即成。
米汤麦粉糊
材料：米粥汁50ml，婴儿麦粉1大匙。
操作：
（1）将婴儿麦粉放人小碗中，倒入1/3的米粥汁(只需用煮白粥的汤汁，即是米粥汁)，先拌匀调开。
（2)再将2/3米粥汁慢慢拌入，至完全拌勻即可喂食宝宝。
香蕉泥
材料：熟透的香蕉1根，白糖、柠檬汁各少许。
操作：
（1）将香蕉洗净，剥皮去白丝。
（2）把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗内，即可喂食。
香蕉泥特点：含丰富的碳水化合物、蛋白质，还含有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素A和维生素C等。具有润肠、通便的作用，对便秘的婴儿有辅助治疗作用。
制作关键：要选用熟透的香蕉，洗干净；生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。
蛋黄菠菜末
材料：菠菜50g，蛋黄一个。
操作：
（1）菠菜择洗干净，入沸水锅中焊一下，捞出切末。
（2）用蛋清分离器把蛋黄隔离出来，将蛋黄放在碗里打散备用。
（3）奶锅中加少许水烧开，放入菠菜煮熟煮软，最后加入蛋黄，边煮边搅拌，煮沸即可。
苹果泥
材料：苹果100g，凉开水适量。
操作：
（1）将苹果洗净，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。
（2）或者将苹果洗净、去皮，切成黄豆大小的碎丁。加入凉开水适量，上笼蒸25分钟，待稍凉后即可喂食。
苹果泥特点：含有丰富的矿物质和维生素。可补充钙、磷，预防佝偻病，还具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。苹果泥容易消化，是6个月左右的婴儿的常喂食品。
制作关键：苹果要去掉皮，刮匙要洗净消毒，再给婴儿刮泥喂食。
胡萝卜泥
材料:胡萝卜80g，苹果50g，蜂蜜少许。
操作：
（1）将胡萝卜擦碎，苹果去皮切碎。
（2）将胡萝卜放入开水中煮1分钟研碎，然后放入锅内用微火煮，并加入切碎的苹果，煮烂后，加入少许蜂蜜调勻即可。
胡萝卜泥特点：含有丰富的胡萝卜素。其含量为土豆的360倍，芹菜的36倍，柑橘的30倍。还含有碳水化合物、钙、铁及维生素C、维生素仏等多种营养素是6个月左右婴儿的很好的食品。
制作关键：胡萝卜、苹果要完全煮烂。
黄瓜泥
材料：黄瓜50g。
操作：
（1）将黄瓜洗净、去皮、切条，然后用研磨机打成泥。
（2）将黄瓜泥放入小碗，碗口盖严，或蒙上保鲜膜，入沸水锅中蒸10分钟即可。
拌茄泥
材料：小个儿茄子半个，芹菜末1小匙，香油少许。
操作：
（1）茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥。
（2）待茄泥凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。
豌豆糊
材料：豌豆2匙，肉汤2大匙。
操作：
（1）将豌豆炖烂，并捣碎。
（2）将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
核桃仁豌豆泥
材料：新鲜豌豆50g，核桃仁50g，藕粉50g。
操作：
（1）豌豆用水煮烂，盛出，去皮后捣碎成细泥，放入冷水中调成稀糊状。
（2）核桃仁用开水稍烫一会儿，剥去皮，用温热油炸透捞出，待稍凉后，剁成细末；锅内入水烧开，加入豌豆泥，搅匀，煮开后，将调好的藕粉缓缓倒入，调成稀糊状，撒上核桃仁末即可。
肉泥
材料：新鲜的猪瘦肉，植物油少许，料酒少许，盐适量，高汤少许，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
操作：
（1）将猪瘦肉洗净，去皮，挑去筋，切成小块，放到绞肉机里绞碎或用刀剁碎。
（2）加上淀粉、料酒、盐、葱花、姜末拌匀，放到锅里蒸熟。
（3）锅内加少许植物油，下入肉末，加入少许高汤，在文火上炒成泥状，即可。
白薯泥
材料：柠檬1个，白薯100g，牛奶100g。
操作：
（1）将白薯去皮、洗净，切成小块，放入锅内，加水及少许盐煮30分钟。
（2）沥去水分，放入搅拌机内或用勺挤压碎，加入热牛奶、黄油和几滴柠檬汁，搅成泥，倒入盘内即可喂食。
此薯泥的特点：软烂、甜香，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和维生素A、维生素D、维生素B1维生素B2、维生素C等。
制作关键：要把白薯去皮、煮烂，要选用新鲜的白薯作材料。
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