中药禁忌多 “药膳”需慎食
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。关于中医养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“中药禁忌多 “药膳”需慎食”，相信能对大家有所帮助。
药膳是在传统中医药理论指导下，针对特定人群将不同药物与食物进行合理的组方配伍，采用传统和现代工艺技术加工制作而成，具有独特色、香、味、形、效的膳食品，能促进人体健康、调节生理机能、增强机体素质、预防疾病发生、辅助疾病治疗及促进机体康复。
随着市民生活水平的提高，餐馆为迎合消费者饮食保健的心态，往往打着滋阴壮阳、清血补气、美容养颜等药膳食疗的招牌，将各类中草药添加到膳食中。然而，因每一味中药有其性味、归经、主治和用量禁忌，哪怕是平和的补药，如不对症或不适合本人体质，不但无效，反而会危害健康，尤其是一些慢性病病人更易出现严重的后果。在此，市卫生监督所提醒广大消费者，在就餐时应科学对待滋补药膳，摒弃消费误区。
餐饮单位在膳食中添加的常见药物主要为：党参、人参、西洋参、当归、黄芪、鹿茸等中药。而《食品安全法》第五十条明确规定：生产经营的食品中不得添加药品。目前，除国家卫生部公布的８７种既是食品又是药品的中草药外，其余药品一律禁止加入食品中。
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用新鲜瓜蔬和优质鸡、鱼、肉、蛋等为主料，加配多种调味品，制作成的药膳煲既可滋阴润燥，又能清暑解毒，是很好的时令食品。下面向大家介绍几种常用药膳煲汤，供选用。
鲜蘑丝瓜煲
原料鲜丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。
制法丝瓜、鲜蘑菇洗净切块。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，炒至变黄色收缩，倒漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。
煲上火加底油烧热，放人生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇，丝瓜、淋入鸡油，撤上火腿末，上盖加热2分钟即成。
特点色泽洁白，红绿相映，入口鲜嫩，可凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。
鸡油黄瓜煲
原料黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5克。
制法黄瓜切条，备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜炒至软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。
特点色泽多样，口味肥鲜。可温中益气，补精填髓，清热利尿。
泥鳅豆腐煲
原料泥鳅150克，豆腐600克，蚝油25克，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末5克，香菜25克，黄酒20克，精制植物油300克，湿淀粉10克，鲜汤250克。
制法先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。泥鳅宰杀后剪去头、尾，剖腹去肠，洗净，放入碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炸成金黄色，倒入漏勺沥油。
原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入蚝油、白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。
特点豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，可补中益气，清热利尿。
草菇鸡脯煲
原料鸡脯肉400克，鲜草菇200克，火腿末6克，鸡蛋清30克，生姜末5克，精盐4克，精制植物油500克（实耗油50克），鸡油10克，香菜10克，胡椒粉2克，鸡汤200克，淀粉10克。
制法鸡脯肉切片，放入碗中，先加精盐、味精拌一下，再加入鸡蛋清捏和，放干淀粉拌至浆粉粘包上鸡片。
鲜草菇洗净斜切成片，备用。炒锅烧热，用油滑锅后，加油烧至四成热，推入上浆鸡片，用铁勺滑散，至断生倒入漏勺沥油。
原锅放火上，留少许油，下生姜末爆一下，加鸡汤、味精、黄酒、精盐，用旺火烧滚后，放入草菇片和滑过油的鸡片，待滚起即下湿淀粉，用铁勺推匀勾成米汤薄芡，起锅倒入加有底油、香菜的热煲中，淋入鸡油，撒胡椒粉，加盖垫衬盆上桌。
特点草菇糯软，鸡脯肉滑嫩味鲜，可补脾益气，清暑解热，补精填髓。
本文导读：中药对人体的副作用较小，但毕竟是药三分毒，虽然中药的副作用小，但中药相对于西药，就有更多的禁忌，其中包括在饮用中药期间，有诸多的饮食禁忌。
在服用中药的时候千万不要吃生的萝卜，因为萝卜就有消食和破气的作用，尤其是当你在服用人参和黄芪等滋补功效强的中药的时候，吃萝卜会严重的消弱人参等药材的补益作用，从而降低药效影响治疗的效果。
忌生冷
生冷食物性多寒凉，难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。吃中药时有哪些禁忌食物?故在治疗 寒症 服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。
忌浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用 阿胶 、 银耳 时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。
如果你是一个有喝茶习惯的人，那么建议你适当少喝一些绿茶，如果非喝不可，可以在服用中药之后的2至3小时后再喝绿茶。
忌辛辣
热性辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。吃中药时有哪些禁忌食物？如葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，如若食之，则会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血(出血)。
忌油腻
油腻食物性多粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。
服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。
忌腥膻
通常，中药都是具有特有的芳香气味，尤其是芳香化湿、芳香理气的药材，他们都是含有非常方法的挥发油，依靠挥发来达到治疗的作用，但是这类芳香的物质与腥膻气味最不相容。
若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。吃中药时有哪些禁忌食物?如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。
99热心医生温馨提示，在服用中药的时候，为了不影响药物的作用，医生也会嘱咐患者哪些食物要避免食用，那么这些一定要记得，不要太过大意，反而影响了治疗的效果。
知道中药材的功效后，很多人都想尝试用中药进补身体，中药不是所有人都能吃的，不了解它的禁忌，反而害了健康，那服用中药补品有有什么注意事项吗？这些中药补品禁忌有哪些？
1、山参：长吃特价参须效果很好
好的山参补气作用很强，但价格较高。一般山参在300至400元/克，个别甚至超过500至600元/克。对普通市民而言，用山参进补，性价比不高。
有专家算了一笔帐，如果每天吃5克山参，大约在1000至2000元，但未必有感觉，也不合算。相比之下，如选用普通参须，特价参须才10元一两，即使一天吃10克，一天才2元左右。在医生指导下坚持吃，效果很好。
2、红参（高丽参）：多数上海人不宜吃红参
一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参（高丽参），结果3天3夜吃不下饭、睡不着觉。全家子女起初还以为老太太快不行了，结果请中医把脉后，经一味合适的中药汤剂调理，老人很快康复了……
专家表示，红参的确是很好的重要补品，但性温，上海人热性体质人多，并不适合吃红参；东北人生活环境较冷，适合吃红参。临床上乱用红参后，甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。
3、西洋参：服用过量可能拉肚子
与红参相比，西洋参偏凉性，更适合上海人热性体质。普通人参性平，不温不热，但西洋参除了能补气外，还能补阴。对内热人群，最合适不过，但市场上西洋参质量鱼龙混杂，只能起到普通人参补气效果，补阴不明显，如果西洋参补得过量，可能拉肚子。
4、阿胶：3至5年阿胶效果最佳
阿胶不温不凉，能补肝阳血。新阿胶偏热性，建议可将刚买来的优质新阿胶，储存3、5斤放置于家中阴凉处，等3、5年后，变成陈阿胶，再自行熬制药膏。
由于阿胶是胶体，肠胃道不好的人不可随意服用，否则可能伤胃。在膏方里，约70%至80%的成分都是阿胶。服用膏方前，要先“开路”，不仅能吸收更好，也不至于因油腻、不受补而伤脾胃。
5、燕窝：坚持长期吃才能见效果
燕窝具有养阳润肺作用，但性价比很不高。最好品质的燕窝，平均每吃一个月就要花费1500元左右。只有坚持每天吃，长期吃，才能见效，如果只是偶尔吃一两次燕窝，根本不见效。
总结：以上5种中药补补禁忌，你看到了吗？立秋过后，不要大补，温补即可哦。
看日常生活中很多的人会利用中医进行治疗疾病，但是大家需要注意喝中药后的一些事项，而且，也要注意一盒中药的一些禁忌要点，那么在喝中药的时候需要禁忌哪些食物呢?喝中药佳的时间是在什么时候，我们在喝中药的时候要注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。
吃中药的禁忌是什么
1、很多人应该多知道在喝中药的时候需要忌嘴，并且忌辣，这一点是常识，因为这些食物会刺激患者的肠胃，并且可以分解药物的疗效。
2、你在喝中药的时候医生会告诉你，冷的食物是不能吃的，比如说冰淇淋、冷饮、冰箱里面刚拿出来的食物、冷饭冷菜尤其是寒症所致的疾病，以及体质虚弱的患者，寒性的食物也应该少吃，比如白萝卜等等。
3、大部分人不知道在喝中药的时候需要忌嘴海鲜，因为海鲜是属于发物会引起过敏的现象，不利于病情的痊愈，多数的海鲜又属于寒性食物，伤脾胃。
4、喝中药不宜吃油炸类食物。比如肯德基、麦当劳这类的快餐，炸丸子、煎刀鱼等等，这类油炸类的食物不易消化，并且容易引起燥热，患者吃了之后容易上火，上火之后内分泌就紊乱，不利于病情的痊愈。
5、喝中药要控制温度，不能喝过烫的，也不能喝过凉的中药汤，一般的中药都是温服的，当然也有特殊的药物是需要趁热喝或者是晾凉喝的，这就要根据医生的医嘱了。
6、注意服用中药的时间，服中药会有几个时间，在这里说明一下，1、饭前。2、饭后。3、空腹。4、睡前。要根据药物的疗效不同来掌握不同的服药时间，服药之前一定要咨询医生。
7、喝中药期间不能喝酒。酒精会刺激皮肤刺激大脑，并且酒精的麻痹作用会延误病情，不利于病情的痊愈，酒精与中药互相也会起一些反应，这些反应很可能加重患者的病情，甚至引发更严重的疾病。
8、喝中药期间不能食用绿豆。绿豆具有很强的解毒功效，也具有很强的解药功效，如果喝中药期间食用了绿豆，药效就会减小，甚至消失，起不到治病的作用。
喝中药的佳时间
1.饭前服
一般在饭前30～60分钟服药。病位在下，应在饭前服药，以使药性容易下达，如肝肾虚损或腰以下的疾病。治疗肠道疾病，也宜在饭前服药，因为在胃空状态下，药液能直接与消化道黏膜接触，较快地通过胃入肠，从而较多地被吸收而发挥作用，不致受胃内食物稀释而影响药效。
看中医时，大夫会嘱咐病人忌食发物，理由是发物会加重病情。那发物究竟是什么，这种说法有道理吗？中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的食性。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的发性，也就是民间所说的发物。
多了解发物和忌口的知识，能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。中国中医科学院广安门医院内分泌科刘喜明主任医师介绍，发物分六种。
一为动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。二为动风发物，多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三为助湿发物，多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
四为积冷发物，多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五为动血发物，多活血散血，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六为滞气发物，如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。
西医治疗痘痘的症状时，都是采用控制病情的方法来进行。这样的方法都是能暂时的控制住痘痘的发生。不能从根本上解决痘痘的问题。所以很多人会选择中药的方法来进行治疗。痘痘采用中药进行治疗的话，能有很好的治疗效果。但是中药治疗痘痘也是有禁忌的，下面我们就来说一说这些禁忌。
① 服用中药期间要注意忌口，不仅要注意一些食物不能与中药同食，而且也要注意合理饮食，多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激、油腻的食物，同时要戒烟酒戒，多喝水，以及保持大便通畅。
② 痤疮治疗期间，如外敷药涂抹出现过敏现象要立即停药，寻医就诊。
③ 治疗期间，避免使用化妆品，常用温水或硫磺香皂洗面，并且禁止用手挤压痤疮，以防止继发性感染。
④ 内服中药不宜长期服用。
按症施治，一定要找医生抓药来吃，不能自己在网上找一些药方来自己吃，因为喝袪痘药的时间比较长，如果药不适合自己，会对身体造成很大的伤害。
喝祛痘中药的疗程不宜过长，我们在吃中医的时候一般都是需要一些疗程的，一般是4-8周的样子，有些方子是一两周的，这样就要看喝了祛痘中药以后自己的情况而定了。
任何疾病在使用中药治疗的时候，都是需要遵守中药的禁忌。这样才能有比较好的治疗效果。如果不能遵守这些中药的禁忌，那么可能是会让药物失去效果，而且还可能会让疾病在得不到治疗的情况下，有更严重的疾病诊治发生，对身体健康是会有很大威胁的。
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