本文导读:掌握正确的泡酒方法和服用方法,可以让药酒的功效更好,今天就让中医教我们泡药酒的正确方法。
在很久以前,古人就学会了用酒与中药酿制药酒,药酒即可养生又可治疗疾病,是药食两用的饮品,泡药酒也是项技术活,掌握正确的泡酒方法和服用方法,可以让药酒的功效更好,今天就让中医教我们泡药酒的正确方法。
药酒,是将具有强身健体功效的中药与酒 溶 于一体的药酒,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。药酒按照药材性质不同,可分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说 酒乃百药之长 ,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。 酒借药势、药借酒力 ,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
酒用白干,药材整根或切片
不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
每次喝一两半
将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为 冷浸法 ,是最常用的。还有一种 热煮法 ――将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。
上面文章为大家介绍了中医泡药酒的正确方法及服用方法,药酒的制发与服用都是有讲究的,学会正确的方法才能让药酒发挥出最大的功效。
酒和药互相提高作用
首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍,药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说酒乃百药之长,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。酒借药势、药借酒力,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒用白干,药材整根或切片
郭桂明说,不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
湖北省中医院药事科张跃军主任药师介绍说,白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。
郭桂明说,药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
每次喝一两半
郭桂明说,将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为冷浸法,是最常用的。还有一种热煮法――将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到最大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。
本文导读:跌打药酒对于治疗跌打损伤、瘀滞肿痛、腰腿酸痛有什么的疗效,那么,跌打药酒配方是什么、跌打药酒怎么泡?
跌打损伤,用药酒擦一擦会有很好的效果,这类药酒需要很多中药配置在一起,那么,跌打药酒配方是什么、该怎么做?
跌打药酒配方1、三七跌打酒
【配方】大田七、血竭、琉珀各120克,大黄、桃仁、泽兰、红花、当归尾、乳香、没药、秦艽、川续断、杜仲、骨碎补、上鳖虫、苏木、无名异、制自然铜。马饯子(炸黄去毛)各150克,七叶一枝花90克,三花酒(白酒)15千克。
【制法】将的20昧切片,置容器中,加入三花酒,密封,浸泡两个月以上,过滤去渣,即成。
【功用】口服。每次服15-30毫升,日服1-2次。外用。若肿疼者,擦患处,每日擦2-3次。创伤破口者,用消毒纱布或棉垫浸透敷之,绷带包扎,每日换药1次。
跌打药酒配方2、紫荆五加酒
【配方】肉桂、乳香、没药、木香、闹羊花、羌活各15克,川芎、元胡、紫荆皮、五加皮、丹皮、郁金、乌药各30克,白酒1斤。
【制作方法】上述各药共研末,盛纱布袋,置于酒中,隔水煮1小时。待凉后,去药袋,酒分做10份,备用。
【功效与主治】温通经络,活血定痛。适用于跌打损伤、寒湿疝气、血凝气滞,沉疴久病。
【服法】每次饮1~3份,立见痛止。
【说明】闹羊花即羊踯躅,有祛风止痛和麻醉作用,用于风湿痹痛,关节疼痛。有一定毒性。
跌打药酒配方3、跌打风湿药酒
【配方】勒党根、小棵蔷盛根各25克,山花椒根24克,三花酒(50度白酒)500毫升。
制法】将前3味切碎,置容器中,加入三花酒、密封,浸泡15天后,过滤去渣,即成。
【功用】散风祛湿、活血止痛。
【主治】急性扭挫伤及风湿性关节炎、腰肌劳损。
【用法】口服。急性扭挫伤,首次服100毫升,以后为每次服200毫升,日服2次。同时取适量药酒外擦患处,日擦3次。余为每晚临睡时服100毫升,或每服50毫升,日服1次。20天为1疗程。
【附记】引自《中药制剂汇编》。病重者可连续服用l-2个疗程。若服酒过程中,出现咽喉燥热,停药数天后,可继续服用。
跌打药酒配方4、舒筋活血酒
【配方】老鹳草150克,红花50克,桂枝75克,牛膝75克,当归50克,赤芍50克,白糖5斤,白酒10斤。
【制作方法】将上述各药共同捣成粗粒,置酒坛内,倒入50度白酒,及白糖,密封浸泡,每日晃动1次,2周后开封,过滤去药渣,装瓶备用。
【功效与主治】舒筋健骨,活血通经。适用于跌打损伤,风湿痹症,风寒麻木,腰膝腿痛等。
【服法】每日2~3次,每次10~20毫升,温服。
上面为大家介绍了跌打药酒的配方,这些配方药酒都很适合老人用,家有老人不妨备一瓶跌打药酒,以备不时之需。
怎么泡制蛇药酒
1、怎么泡制蛇药酒
蛇酒,具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。若再加入其他药用动物或补益中药共泡,可使药效增强。
一般家庭自制的蛇酒,成品透明,色呈淡黄,由于浸泡时浸出物有时会析出,故会有沉淀,气味略带芳香及蛇腥气,味腻清润又微涩。蛇酒的色、香、味,还可加入适量中药予以改变。如加入红花、五加皮之类的中药,可使酒色鲜艳美观;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜,可使蛇酒甜美适口。
2、龟蛇酒的泡制方法
材料:眼镜王蛇、金龟、枸杞、杜仲、当归、党参、蜂王浆以及冰糖、白酒。
做法:将所有的药材一起放入白酒中浸泡,一个月之后揭盖服用。
功效:这种药酒服用之后能够很好的提高身体免疫力,同时还具有增加食欲、提神以及缓解疲劳的作用。药酒味道醇香,服用之后甘甜润肺,受到很多人的喜爱。
3、驱风蛇酒的泡制方法
材料:蛇肉、五加皮、熟地、枸杞、杜仲、党参、灵仙以及红枣、桂圆、黄芪、当归、白酒。
做法:将所有的中药材准备好之后用纱布包扎好,随后和蛇肉一起放入就瓶中,然后再密封好,最好能够用几层塑料膜覆盖。在一个月之后就可以了,浸泡的过程中需要每隔三天摇晃一次。
服用方法:建议每天饭前服用最多五十毫升,然后一天按照三餐服用。
功效:这道药酒的主要作用就是祛风除湿,同时还具有强健筋骨的效果。平时生活中如果患有中风、手脚麻木以及风湿痹症等,都可以适量的服用一些蛇酒,身体很快就能够恢复健康。
药酒的保存方法
对于服用药酒的人来说,掌握一定的药酒贮存和保管方式是十分必要的。否则不当的贮存方式,会造成药酒的变质或污染,直接影响到药酒的疗效。
1、凡是用来配置药酒的容器均应该清洗干净,再用开水煮烫消毒。
2、家庭配置好的药酒应该及时装进细口颈的玻璃瓶里,或者其他有盖的玻璃容器里,并将口密封。
3、家庭自制的药酒要贴上标签, 并写明药酒的名称,作用,配置时间和用量等内容,以免时间长了发生混乱,造成不必要的麻烦。
4、药酒贮存宜选择温度变化不大的阴凉处,室温以10~20摄氏度为宜,不能与汽油煤油以及有刺激性气味的物品混放。
5、夏季贮存药酒时要避免阳光的直射,以免药酒的有效成分被破坏,药酒的功效降低。
药酒的饮用原则有哪些
药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能,进补者有补血、滋阴、壮阳、益气的不同,治疗者有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别,因而不可一概用之。
专家强调,饮用药酒要根据人的体质、季节、地域、年龄、性别等不同来辨证饮用,尤其应注意避免以下的误区——药酒补酒不分,服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用,主要依据医生的处方或经验方来配制,有显着的临床疗效,其服用方法严格。市场上常见的则多为滋补酒,多具有养生保健作用,也要根据个人情况酌量服用。
药酒就菜进餐很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的,药酒本身是有药效的,通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样应遵守这一规则,吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。
近年来,食疗药膳在国内十分流行,酒家、饭店纷纷结合时令推出花色品种繁多的系列药膳,一时吸引了大量食客。就连平时很少上餐馆的老年朋友,也在家里做起了黄芪炖鸡、杜仲腰花等。人们在津津有味品尝药膳的同时,似乎忽略了一点:药膳也是一种治疗手段,必须对症选用。
一般说来,可作为食物疗法的药膳有三类:一类如生姜、桂皮、茴香、胡椒、甘草等,这些既是药物,又是传统的调料;另一类是莲子、百合、藕节、薏米、红枣、山药、黑芝麻等,这些既是药物,也用来作为食物;还有一类是动物脏器,如鸡肝、猪肾、牛心等,根据中医以脏补脏的原理,这些食物兼具药物功效。而作为中医食疗药膳中的药物则有着严格的数量和剂量限制不能一味地贪多。然而目前许多酒店、餐馆推出的药膳菜谱,不仅远远超过上述药物的范围,而且在既不懂医又不懂药的情况下,擅自加大药物的剂量。
祖国医学认为:“是药三分毒”。任何药物都有其性味、归经、主治和用量禁忌,如果不讲寒热虚实,不辨体质盛衰,不论是否有慢性疾病,对任何药膳一概食之,岂非自寻不测?
药膳作为祖国医学的瑰宝,数千年一直深受人们的青睐。药膳应掌握其配伍原则。据季节、气候和地域的不同,适时推出。食客们也应根据自己的身体条件、病情等对症食之,才能真正达到治疗健身的目的。
怎样泡补肾药酒
1、怎样泡补肾药酒之蛤蚧酒
配方:蛤蚧1对,黄酒500毫升。
功效:补肾助阳,平咳止喘。
做法:将蛤蚧去头、足、鳞,浸于黄酒中,20日后可服用。
2、怎样泡补肾药酒之锁阳酒
配方:锁阳30克,白酒500毫升。
功效:益精助阳,养血强筋。适用于肾虚不举,腰膝无力,泄精滑泄,精血不足等症.
做法:将锁阳浸泡在白酒中,7天后弃药渣,装瓶饮用.每天2次,每次15-20毫升.
3、怎样泡补肾药酒之菟丝子酒
配方:菟丝子30克,五味子30克,白酒500毫升(或米酒).克,白酒500毫升(或米酒)。
功效:补肾益精,养肝明目。适用于肝肾不足的目昏,耳鸣,不举,泄精,腰膝酸软等症。
做法:将菟丝子、五味子装布袋,置净器中,用白酒浸泡,7天后弃药渣饮用。每天2-3次,每次20-30毫升。
4、怎样泡补肾药酒之板栗酒
配方:板栗500克,白酒1500毫升。
功效:滋补心脾,补肾助阳。适用于男子不举,滑精等症。
做法:洗净板栗,逐个切口,放入白酒中浸泡,7天后饮用,每次同房前适量饮用。
5、怎样泡补肾药酒之灵芝补肾酒
配方:灵芝100克、炙龟板100克、乌梢蛇50克、熟地黄100克、枸杞子100克、沙苑子100克、玫瑰花20克
做法:装入广口瓶或坛内,低度酒泡过中药2~3厘米,定时拌动,半月后酌加蜂蜜,睡前饮用。
功效:滋阴补肾,适用于因肾阴亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精盗汗等症。
补肾药酒注意事项
1、补肾药酒注意事项之科学选用
不同品种的药酒功效主治各不相同,所以要根据自己的机体情况来选择药酒,如选择有治疗作用的药酒还是滋补作用的药酒,以及选择哪一类滋补作用的药酒等。
2、补肾药酒注意事项之适当控制酒量
通常可根据自身对药酒的耐受能力而酌量饮服。一般每次饮用量为10~20毫升,最多不超过40毫升。不宜过量,以免出现不良反应。对于药性剧烈或有毒中药所浸制的药酒,除按医嘱饮服外,每次用量不能超过10毫升。
3、补肾药酒注意事项之不宜服用的人群
女性在月经期、妊娠期、哺乳期;儿童及青少年;高血压、肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全患者,以及对酒精过敏者和精神病患者。另外,服用某些药物时不能饮药酒。
补肾的食物有哪些
1、补肾的食物之鹌鹑
不管是鹌鹑的肉质和鹌鹑的蛋都是很好的补肾壮阳食物,首先,因为鹌鹑的肉很细腻、嫩滑,吃起来口感极佳,营养丰富,香而不腻,属于是野禽类,并且里面含有丰富的氨基酸、无机盐、蛋白质、脂肪、钙、维生素B族、芦丁等,中医认为,鹌鹑味甘、性平,可以补中益气,清利湿热,温肾助阳。
2.、补肾的食物之羊肉
俗话说:"冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。" 吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
3.、补肾的食物之海参
海参具有"海中人参"的美誉,含有丰富的微量元素,对体内代谢发挥着重要作用,秋冬吃海参可以暖身,还能预防糖尿病、高血脂等疾病。
4.、补肾的食物之麻雀
在乡下,麻雀属于是一种比较常见的鸟类,其实是一个补肾壮阳的佳品,尤其是针对腰酸坠痛、尿频、阳痿早泄的人群,效果极其明显。
怎样泡服药酒呢?
先将买回的药材打碎或剪短择净后,再用冷开水浸湿,这样既可洗去脏物,又可防止药材吸酒太多,然后取出,放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般白酒与药材之比为1:7-1:10,至少也应将药材全部淹没,最后,将口封严,每天摇动数次,使药材的有效成分充分析出。浸泡半月后即可饮用。有些贵重药材,可将酒饮完后再浸泡几次。
用酒浸泡中药材,可以浸出许多水无法浸出的有效成分。故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好。但药酒毕竟不同于一般的酒,除滋补性质的药酒外,治疗性质的药酒在病愈后即应停止服用。
药酒的用量可根据病人对酒的耐受力,每次服30-50毫升。不善饮酒者,可将药酒按1:1-1:10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中,按量饮用。药酒中虽含有酒精,但浓度不高,服用量又小,一般不会产生副作用,少量饮用还能使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃肠的消化和吸收。
患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者,最好不要饮用药酒。即使需要饮用时。也应按酒量兑加10倍的水,放在锅里煮一下,除去大部分酒气后再饮用。
许多患者,特别是不善饮酒者担心醉酒,往往在晚上饮用。其实,从提高药物疗效的角度来看,晚上服用不如白天服用效果好。药物的排泄有一定的昼夜节律,药酒在体内清除和代谢的速度以早晨至中午最慢。加之此时肝药酶(一种存在于肝脏中的促进药物转化的生物催化剂)的活性不高,因此,血液中酒、药的浓度均很高,有利于发挥治疗作用。而在下午2点至夜间0点,肝药酶的活性最高(最高点在午夜2点)。同时,肾功能(肾小球滤过率、肾血流量、排尿量和尿素清除率等)的最高点在下午5点以后,因此下午至晚上饮酒,在体内排泄和代谢最快,不利于发挥药效,故药酒最好在白天服用。
药酒就是用药泡成的酒,一般泡药酒的药都是用的中草药,这种药泡成的酒对身体有很大的益处,能够强身健体,还能预防很多疾病,中老年人都可以喝,但是很多人都不知道这种药酒的做法,这种药酒的做法有很多,而且不同的做法药酒的效果也不同,功效程度也不同,那么外用药酒配方大全有哪些?
1.骨质增生酒:配方:岩马桑、钩藤根、四块瓦、见血飞各 30克,野养麦、威灵仙根、五香血藤、鹿衔草、
凤仙花根、地龙、土瞥虫各 40克,水冬瓜根皮、淫羊蕾各 60克,川红花、青藤香、三七各 20克, 55度白酒 2500毫升。
制法:将前 16味洗净,切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡 7-10天后即可取用。
功用:舒筋活络,散瘀止痛。
主治:增生性或肥大性关节炎。
2.味养生酒:配方:牛膝、枸杞子、生地、杜仲、菊花、白芍、山萸肉各 60克,五加皮、桑寄生各 120克,木瓜、当归身各 30克,桂枝 9克,龙眼肉 240克,烧酒 15千克。
制法:将前 13味切碎,置容器中 . 加入烧酒。密封 . 浸泡 7天后,过滤去渣,即成。
功用:补肝肾、祛风湿、舒筋活络。主治:肝肾精血不足,兼感风湿引起的头晕、白暗、腰膝疼痛无力、四肢麻木作痛等症。
3.壮骨酒:配方:淫羊藿、巴戟大各 25克,鸡血藤 50克,白酒 500毫升。
主治:肢体麻木、瘫痪、风湿痹痛及跌打损伤等。
4.人参蛤蚧酒:配方:人参 9克,蛤蚧
1对,低度白酒 1000毫升。
功用:补肺肾、定喘咳。主治:久咳肺肾两虚、咳嗽气短、动则喘甚。言语无力、声音低微。
5.益肾明目酒:配方:覆盆子 50克,巴戟天、肉苁蓉、远志、川牛膝、五味子、川续断各 35克,山萸肉 30克,白酒 1000毫升。
功用:益肝补肾、聪耳明日、养心、悦容颜。主治:肝肾虚亏、耳聋目暗、腰酸腿困、神疲力衰、面容樵瘁等症。
什么蛇泡药酒最好
1、什么蛇泡药酒最好
蕲蛇,金钱白花蛇,乌梢蛇性皆走窜,均能祛风,通络,止痉…其作用以金钱白花蛇最强,蕲蛇次之,乌梢蛇最弱。但金钱白花蛇与蕲蛇均有毒,性偏温燥,乌梢蛇性平无毒力缓。所以以乌梢蛇为佳。
2、蛇泡酒的方法
生浸法:将整条活蛇洗干净后直接泡酒。
熟浸法:将蛇杀死,除去内脏,蛇肉洗净、蒸熟后泡酒。这两种方法都适合家庭自制蛇酒,不过,传统上喜欢用生浸法的人比较多。而市售的成品酒,加工方法除了这两种之外,还有种方法是将新鲜的蛇杀死风干后,盘成圆圈,放入酒中浸泡成蛇酒。
3、毒蛇泡酒能喝吗
用来泡酒的蛇,既有毒蛇(如眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇、银环蛇等),也有无毒蛇(如赤练蛇)。很多人担心,用活蛇浸泡的蛇酒,喝了会不会中毒?其实,蛇毒是一种蛋白质。在高温或者高浓度白酒环境下,蛇很快“束手就擒”———蛇毒会变性、分解,从而化解毒素。
因此,用来泡蛇的酒须是50度以上的纯白酒才行,而且浸泡时间要够长(一般来说,生浸法要求浸泡超过2个月。毒性越强的蛇,浸泡时间越长越好,以保证毒素被充分分解)。
即使蛇酒中还有少量蛇毒残余,只要我们的口腔与消化道没有伤口,少量摄入蛇毒也不碍事。因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“强大防御”,会被这些酶类破坏掉。当然,为安全起见,如果口腔与消化道有伤口,还是等伤口愈合后才饮为好。
蛇泡酒怎么做
乌梢蛇酒
【泡酒配方】乌梢蛇1条、上等纯粮白酒1500ml
【功效作用】祛风通络,攻毒。
【制作方法】将乌梢蛇放入干净的瓶中;倒入酒浸泡3个月以上,药酒则成。
【用法用量】每次10~20ml,每日2~3次。
【药材功效解析】乌梢蛇:性味甘、平;无毒,能祛风湿,通经络。此酒主治风湿痹痛,肌肤麻木,骨、关节结核,小儿麻痹症,麻风,皮疹搔痒,疥癣,破伤风。
三蛇酒
若将金环蛇、眼镜蛇和灰鼠蛇的蛇肉或蛇干用55-60度白酒浸泡在一起就称三蛇酒。三蛇酒具体做法是:三种蛇各取一条(约1000~1500克),分别除去内脏,用清水洗干净,再用布擦干,然后泡入7500~10000毫升60度优质纯粮食白酒中,密封2~3个月以上即成。
保健三蛇酒有祛风、活血、通经络、强筋骨之功效,可治风湿病、神经痛、半身不遂等病。
五蛇酒
同三蛇酒方法一样,将眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、灰鼠蛇和百花锦蛇的蛇肉或蛇干,用60度优质纯粮白酒一起浸泡,即可制得五蛇酒。五蛇酒与三蛇酒相同,效果更好。
龟蛇酒
用眼镜王蛇和金龟,配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料,又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效,被誉为珍品。
【配方】金龟、眼镜王蛇、当归,党参、杜仲、枸杞子各10克,蜂蜜,冰糖各100克,优质纯粮食白酒3000ML。
【制法】把以上原来加入泡酒容器中,倒入白酒
【功效】滋阴补肾,驱风湿,强筋骨,延年益寿。用于肝肾不足,风湿侵扰等症。
蛇泡酒的禁忌
1、小朋友不适合敷用蛇肉以及蛇酒,避免身体健康受到影响。
2、在服用蛇的时候,蛇肉以及蛇胆更多的用于泡酒或者是烹饪服用,建议蛇脑不应该服用,避免影响身体。
3、在服用蛇肉或者是蛇酒的时候,千万不能够一起服用洋葱、土豆、青葱等,避免内脏功能受到影响。
4、猪肉、辣椒以及牛肉也不适合和蛇酒一起服用,否则你的生殖能力会大大下降。
5、蛇肉服用的时候一定要完全煮熟或者是浸泡的时间已经超过了一个月,千万不能够服用半生不熟的蛇肉。这是因为没有煮熟的蛇肉中含有一些寄生虫,这样服用之后寄生虫会直接进入身体危害健康。
6、蛇泡酒的禁忌还包括了热病患者不应该服用蛇酒,避免症状加重或者是复发。
7、绿豆不能够和蛇肉或者是蛇酒一起服用,否则会中毒。
8、蛇肉以及蛇酒还不能够和黄鳝一起服用,这样对健康才是最好的。
9、蛇酒也不能够和鲤鱼一起服用,否则药效会降低。
10、蛇酒也不能够和大蒜一起服用,这样对肠胃粘膜的刺激非常大,容易损坏肠胃健康。