血液对于人体的重要性不必多说，大家都非常的清楚。血液中所含的营养成分比较的多，是人体生命活动不可或缺的重要物质，人体如果出现血液不足的情况，有可能会出现面色苍白、头晕、身体虚弱、经期时间短等诸多健康问题，所以一旦缺血就需要及时的补血才行。下面就一起来了解一下吃什么蔬菜补血效果最好。
1.苋菜
苋菜属于常见的一种凉性蔬菜，所含的蛋白质、维生素C、矿物质含量都非常的高，其中含铁量与菠菜非常的接近，被形成的称为一种补血蔬菜。另外，苋菜中并不含草酸，所以在铁元素在进入人体之后极易被被吸收以及利用。尤其是适合儿童、女性、贫血的一些人士食用。
2.南瓜
南瓜本身除了含有一些特定的营养元素以外，还含有一定量的微量元素钴、锌。要知道钴是组成血液中红细胞最为重要的成分之一，而锌则直接的影响红细胞的功能，而所含的铁元素则是制造血红蛋白最为重要的微量元素之一，所以南瓜是被公认的一种补血佳品。
3.红萝卜
红萝卜不仅含有维生素A,还含有其它一些成分，比如最为常见的维生素B、C、蛋白质、无机盐、苹果酸、胡萝卜素等多种营养物质。其中，胡萝卜素在进入人体之后，能够在一定程度上促进血液中血红素含量的增加，进而提高血液浓度。所以胡萝卜具有很好的养血、补血之作用。
4.金针菜
金针菜在生活中又形象的被称为黄花菜，所含的蛋白质、铁质、维生素含量都非常的高。其所含的铁含量要比菠菜高出一倍，具有非常不错的造血、安定神经等多种功效与作用，尤其是适宜于神经衰弱、贫血等人群食用。
5.莲藕
莲藕性寒，具有清凉血散瘀、止泻等多种功效。莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、钙、铁等矿物质元素，被认为是一种补血佳品。
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都知道女人每个人都有那么几天，就让女人成为容易贫血的“敏感动物”，一般情况下，如果脸色苍白发黄、头晕目眩、体虚无力，八成就是出现贫血状况了。这种时刻，一定要注意根据自己的贫血原因来适当补血哦！17种食品界的“补血神器”，让你身边的她记得多吃一些。
1、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理唷！
2、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
3、胡萝卜
俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品唷！
4、南瓜
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
5、葡萄
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔！如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行唷！
6、甘蔗
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
7、红枣
红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。
8、黑豆
助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。
9、红糖
益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
10、黑木耳
养阴补血、润肺明目。
11、乌鸡
养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。也不能吃太多了，一个月最多两次。容易上火者不能长期服用。
12、猪肝
要说到补铁的食物，首选的食物应该是猪肝，在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克。在猪肝中不仅仅含有大量的铁质，同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养价值是比较全面的。但是也要注意一点，因为在猪肝中还含有大量的胆固醇，因此食用的时候千万不要过量食用。
13、牛肉
除了猪肝之外，牛肉也是补铁的首选，因为牛肉的营养价值同样非常丰富。在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。患有胃病的人在平时经常吃牛肉，还能达到健脾胃的作用。但是也要注意一点，如果是给宝宝补铁的话，一定要将牛肉彻底的煮熟煮烂，这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝完全的消化以及吸收。
14、猪肉
在所有的肉类食物中，猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类，但它的营养价值却不容忽略。尤其是猪肉中的铁质，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。很多人都不知道，猪肉还有着很好的润肠养胃的功效，因此特别适合宝宝补铁食用。在补铁的食物有哪些问题中，我们要注意一点，由于猪肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。
15、猪肾
经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高，每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净。
16、大豆
铁质不仅仅只有在肉类食物中存在，在素食食物中同样也有寒铁食物的存在，比如大豆。研究发现，每100克大豆中含铁9.4毫克，虽然大豆中含有的铁质较高，但较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
17、藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
春天，天气逐渐转暖，睡眠也变得好了。当然白天还很容易出现疲倦、困乏、精力不足等现象。更可以说春天你想失眠都困难。但是却真的有一部分人，别人睡不够，他却睡不着。
为何容易出现这种问题呢?别怪季节，只能说你的饮食错误了。
6种食物吃多，加重失眠!
1.咖啡因饮料
春困又要开始了，赶紧备上一大包咖啡、茶等。这样未雨绸缪的结果是睡不着!
含有咖啡因或茶碱的饮料只会让你神经更加兴奋，虽然不再春困了，但破坏了日常作息规律，失眠无可避免。
另外，含咖啡因的饮料对一些人并不能马上起作用，很可能会延迟或者是作用时间长，哪怕是早上喝，也会影响晚间的睡眠。
2.酒精饮料
喝酒确实会让你的大脑不清醒，昏昏沉沉，但不代表睡得好。酒精让人体入睡更容易，但是却难以进入深沉睡眠，同时还会多梦。
3.辛辣食物
在一项研究中显示，睡前食用辛辣食物的人群，会很难进入睡眠或保持熟睡状态。另外，辛辣食物容易导致体温上升，以及让身体有燥热现象，降低睡眠质量。
但是现代人聚餐往往会选择在晚间，这样也加重了失眠的可能性!
4.油腻食物
睡眠，不仅仅是大脑神经系统在休息，同时消化系统、代谢系统、内分泌系统也需要休息。睡前食用太多油腻食物导致消化道得不到休息，同样影响身体其他功能，扰乱睡眠。
5.有饱腹作用的食物
古人说：胃不和寝不安。其意思是胃肠道不舒服，同样也睡不好。饱腹食物有粗粮、粗纤维蔬菜等，更容易导致肠道产生气体，有腹胀感。
6.利尿食物
利尿食物的危害是让你尿意充盈，打断睡眠，再次入睡困难与降低睡眠质量。
所以，别人春困，你却在失眠，这些都是吃出来的。当然，饮食不是失眠的唯一因素，压力大、身体疲惫过度等，同样会失眠。
那么，春天失眠咋办?
1.改变饮食
容易失眠的人，睡前除了要避免以上饮食之外，还需要注意补充维生素与新鲜蔬果。如可以多食用芽菜、苹果、香蕉以及高蛋白食物等。
因为春天人体最容易缺乏维生素B族，而出现睡眠质量低、皮肤粗糙不适，同时血液循环差也是睡眠质量低的原因。
2.多梳头
如果真的是因为精神压力大导致的失眠，那么不妨梳梳头吧!但前提是要把头发清理干净。
多梳头，有助于头部血液循环，减压与促进睡眠。
3.养肝
脾气差、生闷气，其实也是肝气郁结的一种表现，调理情绪、多去户外走走，也是一种养肝方法，避免肝气郁结而影响睡眠。
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熬夜的人都知道到了半夜肚子真的很饿，而且并不像吃清淡的食物。另外，晚上商家所售卖的夜宵往往是重口味以及肉类居多。
吃夜宵的人群分为两种，一种是熬夜肚子饿了，纯粹是为了填肚子与解馋。第二种是享受夜晚与美食，聊天、喝酒、撸串。
但是，随意的吃夜宵很容易招来疾病。
1.血脂高、血糖高
先不理论夜宵吃什么，但凡是晚上吃太多的食物，都容易加重血糖、血脂升高。而多数人的夜宵是肉类，脂肪与蛋白质会让总胆固醇明显的升高。而血脂高则容易引起血压升高，血糖高则容易破坏血管，增加动脉粥样硬化的风险。
2.脂肪肝
蛋白质虽然是人体不可缺的营养物质，但是晚上食用太多会停留在肠道内，导致人体腹胀、放屁多。另外，营养过剩不仅引起肥胖，内脏也会肥胖。脂肪肝便是内脏肥胖的一种疾病。
3.肥胖症
吃夜宵容易导致肥胖，这几乎是不可否认的事实。并且肥胖往往与脂肪肝结伴而来。有数据显示约有30%-50%的肥胖症人群伴有脂肪肝问题。重度肥胖的人群脂肪肝发病率高达61%-94%。
3.胃病、口臭
撸串、喝啤酒不仅伤害胃黏膜，还会引起腹胀、消化不良等，长期胃黏膜受损，胃炎、胃溃疡则发生。另外，不良饮食会导致胃热，而胃热是口臭的诱因。
4.胰腺炎
胰腺炎的发生多与不良饮食习惯有关，越是节假日越容易发生。大量的肉类夜宵刺激胰腺分泌消化液，当分泌过多又无法及时送至小肠中助食物消化时，便容易发生急性胰腺炎、表现为腹痛、恶心、呕吐、发烧现象。
5.胆囊结石
经常食用高胆固醇夜宵刺激人体血脂升高，而肝脏分泌与合成的血胆固醇也会增高，胆汁得不到很好的稀释，便会产生胆结石。
另外，餐后4-5小时，是人体代谢钙的高峰时间，若此时人体处于睡眠中，尿液中的钙会停留在泌尿系统中，不能及时排出体外，便容易发生泌尿系统结石。
所以，夜宵好吃，但不能随便吃。吃夜宵最好能够选择清淡、低热量、低脂肪与低蛋白的食物。酸奶、低脂牛奶、热豆浆、粥与面条是最好的选择。最好能够避免火腿肠、方便面与烧烤类食物。当然，不吃夜宵才更健康。
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大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
凉拌吃会中毒的蔬菜
新鲜黄花、木耳不能吃
鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好。
煮熟才能吃的蔬菜
1、含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化;
2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色;
3、豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
适宜生吃的蔬菜
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收;
大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。
生熟搭配最有益
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。
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